Проект модернизации линии ОЛВ-2 по производству мороженного на ОАО «Милком» г.Ижевска Удмуртской Республики

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………….6 1 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ…………………………………………………………………………..7 1.1Общая характеристика предприятия……………………………………………....7 1.2 Анализ хозяйственной деятельности предприятия………………………….…...8 2 МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ……………..……………………………..16 2.1Анализ состояния вопроса………………………………………………………..16 2.2 Описание линии или участка……………………………………………………19 3 ПАТЕНТНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ…………………………………………………...20 3.1 Анализ существующего оборудования………………………………………….20 3.2 Вывод………………………………………………………………………………23 4 КОНСТРУКТОРСКАЯ РАЗРАБОТКА………………………………………………24 4.1 Описание установки………………………………………………………………24 4.2 Технологические расчеты………………………………………………………...26 4.3 Прочностные расчеты…………………………….………………………………27 4.4 Автоматизация и электрическая часть…..………………………………………30 5 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРОИЗВОДСТВЕ…………..34 5.1 Общие требования по охране труда ……………………………………….…….35 5.2 Требования по охране труда перед началом работы………….………………..39 5.3 Требования по охране труда при выполнении работы….……………………..40 5.4 Требования по охране труда в аварийных ситуациях………………………….41 5.5 Требования по охране труда по окончании работы……………………………43 6 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РАБОТЫ 6.1 Расчет капитальных затрат……………………………………………………….45 6.2 Расчет себестоимости продукции………………………………………………..46 6.2.1 Затраты на основные материалы……………………………………………...46 6.2.2 Стоимость возвратных отходов………………………………………………47 6.2.3 Расчет затрат электроэнергии на технологические цели……………………47 6.2.4 Расчет затрат на оплату труда производственных рабочих………………...47 6.2.5 Расходы на доставку и освоение производства и отчисления на социальные нужды…………………………………………………………………..48 6.2.6 Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования…………………….48 6.2.7 Общепроизводственные расходы……………………………………………50 6.2.8 Общехозяйственные расходы…………………………………………………50 6.2.9 Коммерческие расходы……………………………………………………….50 6.3 Расчет годовой экономии себестоимости…………………………………….…51 6.4 Расчет срока окупаемости капитальных затрат………………………………...52 ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………………..53 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………………….54 ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………….……………………56

1. Анурьев В.И. Справочник конструктора – машиностроителя в 3 т. 3т. – М.: Машиностроение, 1999. 2. Годовые отчеты ОАО «Милком» за 2014, 2015, 2016 годы, коллективный договор. 3. Дарков А.В., Шпиро Г.С. Сопротивление материалов: Учеб. для техн. вузов – 5-е изд., перераб. И доп. – М.: Высш.шк.,1989.-624с.: ил. 4. Курсовое проектирование деталей машин: Учеб. пособие для учащихся машиностроительных специальностей техникумов / С.А. Чернавский, К.Н. Боков, И.М. Чернин и др. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Машиностроение, 1988. – 416 с.: ил. 5. Леонтьев В.П. Новейшая энциклопедия персонального компьютера 2003. – М.: ОЛМА – ПРЕСС, 2003. – 920 с.: ил. 6. Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн.: Уччеб. для вузов / С.Т. Антипов, И.Т. Кретов, А.Н. Остряков и др.; Под ред. акад. РАСХН В.А Панфилова. – М.: Высш. шк.,2001 – 703 с.; ил. 7. Спиваковский А.С., Дьяков В.К. Транспортирующие машины: Учеб. пособ. для машиностроительных вузов – М.: Машиностроение, 1983. 8. Машиностроительное черчение: Справочник. – Машиностроение, Ленинградское отделение, 1986. – 447 с., Попова Г.Н., Алексеев С. Ю. 9. Проектирование и расчет приводов технологического оборудования: учебное пособие/ Л. Я. Лебедев. – Ижевск: ФГБЩУ ВПО Ижевская ГСХА, 2012. – 76 с. 10. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства / Под ред. В. М. Баутина. – М.: Колос, 2001.- 440 с. Курочкин А. А., Лященко В. В. 11. Курсовое проектирование деталей машин: Учеб. Пособие для учащихся машиностроительных специальностей техникумов/ С. А. Чернавский, К. Н. Боков, И. М . Чернин и др.- 1988.-416 с. 12. Технологическое оборудование переработки продукции животноводства: Метод. Указ./ Сост. С. П. Игнатьев. –Ижевск: ИжГСХА, 2004.-146с. 13. Балякин, В.Б. Детали машин : учеб. пособие / В.Н. Васин, В.Б. Балякин .— Самара : Издательство СГАУ, 2004 .— 151 с. — ISBN 978-5-7883-0310-9 14. Инженерная графика. Машиностроительное черчение. Задания для самостоятельной внеаудиторной работы студентов : учеб.-практич. пособие / С. Н. Торгашина, О. Н. Маринина .— Волгоград : Волгогр. гос. архит.-строит. ун-т, 2012 .— 113 с. — ISBN 978-5-98276-534-5 15. Мезиков, В. К. Допуски и посадки гладких соединений : учеб. пособие / С. Г. Кондрашева, В. А. Лашков, Казан. гос. технол. ун-т, В. К. Мезиков .— Казань : КГТУ, 2006 .— 80 с. 16. Проектирование и расчет подъемно-транспортирующих машин сельскохозяйственного назначения/М. Н. Ерохин, А. В. Карп, Н.А. Выскребенцев и др. Колос,1999.-228с. 17. ОПТИМИЗАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ УПРАВЛЕНИЯ СОСТОЯНИЕМ ЭЛЕМЕНТОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ МАШИНЫ / А.В. Скрыпников, Кондрашова // Вестник Воронежского государственного аграрного университета .— 2012 .— №2 .— С. 157-159 18. Профессиональное мастерство техника машиностроительного профиля / Латипов, Мухаметшина, Савицкий // Высшее образование сегодня .— 2011.— №9 .— С. 73-74 19. Мулюкин, О.П. Конструкция и расчет механизмов торможения вращающихся валов транспортных машин / Л.С. Ушаков, С.В. Путилин, О.П. Мулюкин .— Орел : ОрелГТУ, 2010 .— 6 с. 20. Повышение безопасности подъемно-транспортных машин / Бардышев [и др.] // Механизация строительства .— 2016 .— №2 .— С. 7-10 21. Безопасность жизнедеятельности. Практикум. Косолапова Н.В., Прокопенко Н.А., Побежимова Е.Л.

1 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 1.1 Общая характеристика предприятия Предприятие ОАО «Милком» расположено в юго-западной части города Ижевска. По адресу Воткинское шоссе 178. Рисунок 1.1-План размещения предприятия На предприятии расположены: 1. Пункт охраны 2. Ворота 3. Административное здание 4. Весовая 5. Пункт охраны 6. Административное здание 7. Столовая, прачечная 8. Склад ГСМ, мастерская 9. Молочный цех 10. Фабрика мороженного 11. Очистные сооружения 12. Складские помещения 13. Котельная 14. Пожарный водоем 15. Пожарный щит 16. Мульды Предприятие расположено в зоне умеренно-континентального климата с продолжительно холодной зимой с коротким, но иногда жарким летом. Продолжительность вегетационного периода в среднем 166 дней, из которых 129 дней со среднемесячной температурой выше + 10 0С. Весенние заморозки заканчиваются 13-15 мая. Начало осенних заморозков 25-30 сентября. Средняя продолжительность безморозного периода 131 день. Осадков за год выпадает 400-500 мм, максимальная высота снежного покрова 600-700 мм. Преобладают юго-западные ветры. Данные факторы оказывают влияние на производительность предприятия, так как оно находится в зависимости от производителей сырья. Рельеф местности холмистый, изрезанный небольшими оврагами. Склоны холмов слабопокатые и пологие. Глубина оврагов невелика. По характеру растительности территория предприятия относится к переходной зоне от лесолуговой к лесостепной. На территории предприятия имеются посадки деревьев и кустарников. Газоны прибраны и усеяны многолетними травами.