Войти в мой кабинет
Регистрация
ГОТОВЫЕ РАБОТЫ / КУРСОВАЯ РАБОТА, ЭКОНОМИКА ТРУДА

Анализ организации труда в гостинице на примере отеля TENET

nemo_art 210 руб. КУПИТЬ ЭТУ РАБОТУ
Страниц: 50 Заказ написания работы может стоить дешевле
Оригинальность: неизвестно После покупки вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100% с помощью сервиса
Размещено: 09.01.2019
Главное преимущество гостиницы состоит в том, что она является убежищем от домашней жизни. Это замечательное изречение принадлежит классику драматургии Бернарду Шоу. Гостиница, гостеприимство – слова однокоренные и несущие в себе огромную смысловую нагрузку. Стать домом вдали от дома для своих гостей, это то, к чему должна стремится любая гостиница.
Введение

Гостиничное хозяйство является одной из важнейших отраслей туристской индустрии. Гостиничная индустрия специализируется на предоставлении одной из важнейших туристических услуг, это услуга размещения. Нередко гостиничное дело включает в себя не только предоставление услуг размещения, но и предоставление услуг питания и дополнительных услуг, в виде фитнес и спа-зоны. Тем самым современные гостиничные услуги представляют в форме комплексного пакета обслуживания туристов. В настоящее время для города Екатеринбурга становится особенно актуально большее развитие инфраструктуры туризма, связано это прежде всего с проведением масштабных мероприятий, таких как Иннопром, различные выставки, спортивные мероприятия, а также в скором времени чемпионат мира по футболу, который будет проходить в 2018 году. Строительство гостиниц различных классов, а особенно среднего класса, будет более чем актуально. Гостиничный рынок – один из наиболее динамично развивающихся во всем мире и в России. Гостиничный бизнес перспективен, обозначим четыре причины: Во-первых, в нашем отечестве наблюдается повышение деловой активности, это как правило, вызывает увеличение объемов «делового туризма», причем не только внутреннего, но и въездного. Во-вторых, как показывает мировая практика, повышение доходов населения приводит к тому, что люди все больше путешествуют (в том числе и внутри страны, а значит, останавливаются в гостиницах. В-третьих, страна, заявившая о своей интеграции в европейские структуры, постепенно становится для европейцев понятнее, а значит, и привлекательнее. И в-четвертых, если произойдут предполагаемые снижение и унификация гостиничного сбора, обязательные платежи для гостиниц уменьшатся. Разница между мировыми тенденциями развития гостиничного сектора и его состоянием в России требует решения комплекса проблем организационно-экономического характера, к числу которых относятся неразвитость инфраструктуры, низкий уровень сервиса и заполняемости номеров, несоответствие качества оказываемых услуг уровню цен, низкий квалификационный уровень персонала и др. Решение этих проблем требует проведения анализа современного уровня развития гостиничных услуг и соответствующих научных исследований, что подчеркивает актуальность темы данной курсовой работы. Индустрия туризма занимает важное место в экономике большинства стран. На его долю приходится до 10% мирового ВНП, 11% мировых потребительских расходов. Число туристических поездок во всем мире приближается к 600 млн. При этом следует учитывать, что все население планеты составляет 6 млрд человек. Индустрия туризма входит в число трех крупнейших экспортных отраслей, уступая лишь нефтедобывающей и автомобилестроительной отраслям промышленности. Развитие индустрии туризма представляет обширный рынок рабочих мест. В настоящее время каждый пятнадцатый человек на планете трудится в сфере гостиничного и туристского бизнеса. Например, в Европе почти 10% работающих заняты в сфере туристского обслуживания опережает другие отрасли. В экономике современной России гостиничный бизнес занимает особо важное место. Одно из приоритетных задач Федеральной целевой программы «Развитие туризма в Российской Федерации» является становление в России современного высокоэффективного и конкурентоспособного туристического комплекса. Для этого необходима реализация, а именно: создание нормативно-правовой базы, формирование современного отечественного туристического рынка углубление специализации в работе туристских предприятий, обеспечение условий для развития различных видов внутреннего и въездного туризма, развитие международного сотрудничества в области туризма, а также решение целевого комплекса задач в области подготовки кадров для отрасли. Для успешного решения всего многообразия задач по обслуживанию гостей персоналу гостиниц и туристских комплексов необходимо овладеть профессиональными знаниями и постоянно их совершенствовать. Учебный процесс подготовки специалистов в сфере туризма связан с определенными трудностями, к числу которых относится недостаточное количество научных обобщений систематизированных учебников по вопросам организации обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Объект исследования: Организация труда в гостинице Предмет исследования: Организация труда в гостинице на примере отеля «TENET» Цель исследования: анализ организации труда в гостинице на примере отеля «TENET» Задачи: – рассмотреть вопрос организации труда в гостинице – провести анализ состояния организационной и трудовой деятельности в отеле «TENET» – проанализировать нормирование и оплату труда на примере отеля «TENET»;
Содержание

Введение………………………………………………………………………………. 3 1.Организация труда в гостиницах………………………………………………….. 6 1.1 Условия труда в гостиницах……………………………………………………. 6 1.2 Система оплаты труда в гостиницах…………………………………………… 8 1.3.Условия организации труда в гостиницах……………………………………… 13 2. Организационная и трудовая деятельность гостиницы на примере отеля «TENET»……………………………………………………………………………… 17 2.1 Организационная форма предприятия и виды его деятельности……………... 17 2.2 Характеристика кадрового потенциала предприятия………………………….. 23 2.3 Анализ состояния организации труда в отеле «TENET»……………………… 27 3. Анализ нормирования и оплаты труда в отеле «TENET»………………………. 39 3.1 Организация оплаты труда на предприятии……………………………………. 39 3.2 Порядок формирования и расходования фонда оплаты труда………………... 41 3.3 Рекомендации по улучшению организации нормирования и оплаты труда 46 Заключение……………………………………………………………………………. 49 Список использованных источников……………………………………………….. 50
Список литературы

1. [Электронный ресурс]. URL: https://www. http://tenethotel.ru / (Дата обращения: 05.12.2017) 2. Постановление Правительства РФ № 490 от 25.04.97 г. «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» 3. [Электронный ресурс]. URL: http:// http://www.new-hotel.ru (Дата обращения: 10.12.2017) 4. [Электронный ресурс]. URL: http:/ http://life-prog.ru / (Дата обращения: 04.12.2017) 5. [Электронный ресурс]. URL: http://point-v.ru (Дата обращения: 05.12.2017) 6. [Электронный ресурс]. URL: http://galyautdinov.ru/post/matrica-ansoffa (Дата обращения: 03.12.2017) 7. [Электронный ресурс]. URL: http://mirznanii.com (Дата обращения: 07.12.2017) 8. [Электронный ресурс]. URL: http://poznajvse.com/celi-organizacii/2747-yrovni-ypravlenija (Дата обращения: 07.12.2017) 9. [Электронный ресурс]. URL: http://actbuh.ru/kadry/raschety-s-rabotnikami/standartnye-nalogovye-vychety (Дата обращения: 11.12.2017) 10. [Электронный ресурс]. URL: https://www.pro-personal.ru (Дата обращения: 12.12.2017) 11. [Электронный ресурс]. URL: https://buhgalter.by (Дата обращения: 13.12.2017) 12. Трудовой кодекс РФ
Отрывок из работы

1.Организация труда в гостиницах 1.1 Условия труда в гостиницах Организация рабочих мест — это совокупность мероприятий, связанных с оснащением, планировкой и обслуживанием рабочих мест. В оснащение рабочего места входит технологическое и вспомогательное оборудование, оснастка, средства связи и сигнализации, охраны труда и техники безопасности. Целесообразное пространственное размещение оборудования и самого сотрудника называют планировкой рабочего места. Условия труда зависят от совокупности факторов производственной среды и трудового процесса, оказывающих влияние на работоспособность и здоровье работника. По условиям труда организуется аттестация рабочих мест в соответствии с нормативными Документами: Изложением о порядке проведения аттестации рабочих мест но условиям труда; Стандартами системы безопасности труда (ССБТ); Санитарными правилами, нормами и гигиеническими норма-Типами. Результаты такой аттестации используются в целях планирования и проведения мероприятий по охране труда; сертификации производственных объектов на соответствие требованиям по охране труда; обоснования предоставления льгот и компенсаций работникам, занятым на тяжелых работах и работах с вредными и опасными условиями труда, в предусмотренном законодательством порядке; решения вопроса о связи заболевания с профессией при подозрении на профессиональное заболевание, установление диагноза профзаболевания, в том числе при решении споров, раз¬ногласий в судебном порядке; рассмотрения вопроса о прекращении (приостановлении) эксплуатации участка, производственного оборудования, изменения технологий, представляющих непосредственную угрозу для жизни и (или) здоровья работников; вклю¬чения в трудовой договор условий труда работников; ознакомления работающих с ними на рабочих местах; составления статистической отчетности по форме № 1-Т (условия труда); применения административно-экономических санкций к виновным долж¬ностным лицам в связи с нарушением законодательства об охране труда.
Не смогли найти подходящую работу?
Вы можете заказать учебную работу от 100 рублей у наших авторов.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 5 мин!
Похожие работы
Курсовая работа, Экономика труда, 32 страницы
320 руб.
Курсовая работа, Экономика труда, 34 страницы
320 руб.
Курсовая работа, Экономика труда, 20 страниц
210 руб.
Курсовая работа, Экономика труда, 37 страниц
350 руб.
Курсовая работа, Экономика труда, 47 страниц
390 руб.
Служба поддержки сервиса
+7(499)346-70-08
Принимаем к оплате
Способы оплаты
© «Препод24»

Все права защищены

Разработка движка сайта

/slider/1.jpg /slider/2.jpg /slider/3.jpg /slider/4.jpg /slider/5.jpg