Индивидуальный проект крупоцеха

Пояснительная записка Введение. 2. Обоснование мощности предприятия, выбор места строительства. 3. Функциональная структура проектируемого объекта. 4. Разработка схемы технологического процесса. 4.1 Анализ механизированных технологий производства продукции. Предлагаемая технология. 4.2 Обоснование количественных и качественных показателей процесса (продуктовый расчёт). 4.3 Предварительный выбор системы машин. 5. Технологический раздел. 5.1 Расчёт и выбор технологического оборудования. 5.2 Расчет рабочей силы. 6. Архитектурно-строительный раздел. 6.1 Обоснование размерных параметров здания, выбор строительных конструкций. 6.2 Разработка компоновочных решений помещений, оборудования. 6.3 Разработка проектных решений сантехнических систем. 7. Разработка генерального плана. 8. Экологическая безопасность проекта. Список использованной литературы. Приложение: 1. Ведомость документации проекта. 2. Проектное задание. 3. Спецификации. Графическая часть 1 лист – Ситуационный план строительства (Ген. план) – 1 лист. 2 лист – Рабочая диаграмма процесса – 1/2 листа; Схема технологической линии – 1/2 листа. 3 лист – Фасад, план, разрез здания (компоновка помещений и оборудования) – 1 лист.

1. Приказ Минздравсоцразвития РФ от 02.08.2010 №593н «Об утверждении рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания». 2. Основы проектирования и строительства перерабатывающих предприятий./Гордеев, А. С., Завражнов, А. И., Курочкин, А. А., Хмыров, В. Д., Шабурова, Г. В. – Москва: Агроконсалт, 2002 – 492 с. 3. Правила организации и ведения технологического процесса на крупяных предприятиях (часть 1 и 2). – Москва: ЦНИИТЭИ-хлебопродукт, 1990. – 80 и 96 с. 4. Технология переработки растениеводческой продукции/ Личко, Н. М., Курдина, В. Н., Мельников, Е. М. и др. – Москва: КолосС, 2008. – 583 с. 5. Курочкин, А. А. Дипломное проектирование по механизации переработки сельскохозяйственной продукции / А. А. Курочкин, И. А. Спицин, В. М. Зимняков и др. – Москва: Колос, 2006. – 419 с. 6. ВНТП-04-88 Ведомственные нормы технологического проектирования крупяных заводов. – Москва: Минхлебопродуктов, ЦНИИПромзернопроект, 1989.

При выборе места строительства проектируемого цеха руководствуемся следующим /2/: источники сырья находятся в непосредственной близости от предприятия; мощность предприятия невелика, она ограничивается наличием сырья для переработки в данной местности и условиями сбыта готовой продукции; прогнозируемый и регулируемый график поставок сырья; независимость работы предприятия от сезона; хорошо развитая инфраструктура; отсутствие в районе строительства предприятий химической промышленности и свалок бытовых отходов. Ситуационный план строительства проектируемого объекта представлен на листе 1 графической части проекта.