Как мы видим, темпы роста стоимости потребительской корзины приблизительно равны значениям индекса потребительских цен, в какие-то годы опережая рост цен, в какие-то отставая от цен на товары и услуги. Можно заметить, резкое увеличение цен потребительской корзины с 2020 года по текущий период. Темп роста стоимости потребительской корзины в 2023 году составил рекордное значение – 118 %, что негативно сказывается на уровне жизни и продовольственной безопасности РФ.
Произведем расчет основных продуктов питания, входящих в потребительскую корзину в 2023 году на 1 месяц (в кг. на человека), по наиболее усредненной VI-й зоне на основании документа Постановление Правительства РФ №54 «Об утверждении методических рекомендаций по определению потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в субъектах РФ» с пересчетом всех коэффициентов, исходя из норм и объема потребления основных продуктов питания на текущий период, по данным Росстата. (Приложение 1)
Таблица 2.
Объем потребления продуктов питания, входящих в потребительскую корзину с расчетом на одного человека в месяц:
Взрослый Пенсионер Ребенок
Хлебные продукты (хлеб, макароны и крупы) 10,88 8,31 6,60
Картофель 7,33 6,67 6,95
Овощи 9,60 8,42 9,43
Фрукты свежие 5,00 3,75 9,84
Сахар и кондитерские изделия 1,98 1,77 1,82
Мясо 4,91 4,52 3,68
Рыба 1,58 1,33 1,51
Молоко и молочные продукты 24,23 21,90 30,03
Яйца, кг 1,31 1,25 1,26
Масло растительное 0,97 0,75 0,48
Прочие продукты (соль, чай, специи) 0,41 0,34 0,29
