Укрепление экономической безопасности функционирования и развития предприятия общественного питания

ВВЕДЕНИЕ 3 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 6 1.1 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ: ПОНЯТИЕ, СУЩНОСТЬ 6 1.2 ФАКТОРЫ И УСЛОВИЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 10 2 ОЦЕНКА УРОВНЯ И НАПРАВЛЕНИЯ УКРЕПЛЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (НА ПРИМЕРЕ ООО «КК «ГЛОБУС») 15 2.1 ОЦЕНКА СОВРЕМЕННОГО УРОВНЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ООО «КК «ГЛОБУС» 15 2.2 НАПРАВЛЕНИЯ УКРЕПЛЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ООО «КК «ГЛОБУС» 28 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 36 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 39

1. Авдийский В. И. Национальная и региональная экономическая безопасность России [Электронный ресурс]: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 38.03.01 "Экономика" (профиль "Анализ рисков и экономическая безопасность") / В. И. Авдийский В. А. Дадалко Н. Г. Синявский; Финансовый ун-т при Правительстве Рос. Федерации. – Москва: ИНФРА-М, 2018. – 363 с. – Режим доступа: https://www.elibrary.ru 2. Богданович И.С., Соболева О.А., Аудит бухгалтерской (финансовой) отчетности: риск-ориентированный подход [Электронный ресурс]: учебное пособие / И.С. Богданович, О.А. Соболева – Серия «Экономика, право и управление – 2018. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru 3. Бухгалтерская отчетность и финансовый анализ, [Электронный ресурс]: Бухгалтерский учет, налоги, аудит. Финансовый аналитик – Режим доступа: https://www.audit-it.ru 4. Введение в специальность «Экономическая безопасность»: [Электронный ресурс]: Учебное пособие. — Псков : Псковский государственный университет, 2015. — 68 с. – Режим доступа: http://escool.ru 5. Григорьева Е. А. Обеспечение экономической безопасности государства в современных условиях [Электронный ресурс]: Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес» - Режим доступа: https://cyberleninka.ru 6. Дворядкина Е. Б. Экономическая безопасность [Текст]: учебное пособие / Е. Б. Дворядкина, Я. П. Силин, Н. В. Новикова; М-во образования и науки Рос. Федерации, Урал. гос. экон. ун-т. – 2-е изд., перераб. и доп. – Екатеринбург: [Издательство УрГЭУ], 2016. – 194 с. 7. Е-ДОСЬЕ. Электронный эколог: Независимая информация о российских компаниях, [Электронный ресурс]: Отчетность ООО «КК «ГЛОБУС» - Режим доступа: https://e-ecolog.ru 8. Екатеринбург РБК: новостной канал. [Электронный ресурс]: Бухгалтерская (финансовая) отчетность РБК Компаний – Режим доступа: https://companies.rbc.ru/ 9. ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС, всероссийская система проверки контрагентов, [Электронный ресурс]: риски взаимодействия, финансы ООО «КК «ГЛОБУС» - Режим доступа: https://zachestnyibiznes.ru 10. Илякова И.Е. Кризис как форма проявления нарушений в системе экономической безопасности предприятия: учебное пособие / текст научной статьи «Экономика и бизнес» - Режим доступа: https://cyberleninka.ru 11. Кадровая безопасность в системе экономической безопасности предприятия. [Электронный ресурс]: Выпускная квалификационная работа ЮУрГУ – 38.05.01. 2019. – Режим доступа: https://dspace.susu.ru 12. Карзаева, Н. Н. Основы экономической безопасности [Электронный ресурс]: учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 38.05.01 «Экономическая безопасность» (квалификация (степень) «экономист») / Н. Н. Карзаева. – Москва: ИНФРА-М, 2019. – 275 с. – Режим доступа: https://www.elibrary.ru 13. Кормишкина Л. А. Экономическая безопасность организации (предприятия) : учебное пособие / Л.А. Кормишкина, Е.Д. Кормишкина, И.Е. Илякова. – Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2021. – 293 с. – Режим доступа: https://www.elibrary.ru 14. Кузнецов И.Н. Бизнес-безопасность [Электронный ресурс]: Электронная библиотека/ Практическое пособие 5-е издание/ Москва: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2018. – Режим доступа: https://www.litmir.me 15. Научная статья по социологическим наукам/ Алавердова Татьяна Петровна, [Электронный ресурс]: Отбор кандидатов на замещение вакантных должностей с позиции кадровой безопасности. Режим доступа – https://cyberleninka.ru 16. Научно-практическое пособие [Электронный ресурс]: (Абросимов Р.Ю., Акопян О.А., Буркавцова Я.В. и др.)(отв. ред. И.И. Кучеров) ("ИЗиСП", "ИНФРА-М", 2014). из информационного банка "Постатейные комментарии и книги" – Режим доступа: http://www.consultant.ru 17. Основные инструменты обеспечения экономической безопасности предприятий: учебник / под общ. ред. Авхадеевой Д. З., Варнаковой Г. Ф. –Ульяновский государственный университет, 2021. – Режим доступа: https://www.elibrary.ru 18. Сервис проверки контрагентов, [Электронный ресурс]: Прима-Информ – Режим доступа: https://www.prima-inform.ru/ 19. Сергеев А.А. Экономическая безопасность предприятия: учебник и практикум для вузов / А. А. Сергеев. — Москва: Издательство Юрайт, 2019. — 273 с. [Электронный ресурс]: Библиотека Юрайт – Режим доступа: https://static.my-shop.ru 20. Стратегия экономической безопасности Российской Федерации на период до 2030 года: Указ Президента РФ N 208: принят 13.05.2017 21. Финансовая отчетность организации Общества с ограниченной ответственностью «Кейтеринговая компания «Глобус» [Текст]: 2021. – 29 с. 22. Финансовый тест ООО «КК «Глобус», [Электронный ресурс]: Сравнительный анализ по данным ФНС – Режим доступа: https://www.testfirm.ru 23. Фламп, сервис отзывов людей о компаниях города, [электроонный ресурс] – Режим доступа: https://ekaterinburg.flamp.ru/ 24. Шевкуненко М.Ю., Ратушная Е.С. Проблемные вопросы обеспечения кадровой безопасности в условиях инновационного функционирования предприятия. В сборнике: Проектный и инвестиционный менеджмент в условиях цифровой экономики. Материалы национальной научно-практической конференции. 2021. С. 310-316. – Режим доступа: https://www.elibrary.ru 25. Экономическая безопасность. Учебник / учебное издание для студентов, обучающихся по 38.05.01/ Экономическая безопасность, под общ. ред. И.В. Манаховой. – Саратов: 2019. – 303 с. – Режим доступа: http://escool.ru 26. Экономическая безопасность. Экономико-правовое обеспечение: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности «Экономическая безопасность» / под общ. ред. А. С. Молчана, И. В. Петрова. – Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2020. – 335 с. 27. Эффективность финансового сектора как важнейшее условие обеспечения экономической безопасности государства: учебник / под общ. ред. Н.Г. Гаджиев, С.А. Коноваленко, Р.А. Корнилович – Дагестанский государственный университет – Режим доступа: http://econom-inform-journal.ru

Данная линейная организационная структура управления характеризуется тем, что во главе предприятия находится генеральный директор, наделенный всеми полномочиями и сосредоточивающий в своих руках все функции управления. Его решения, передаваемые по цепочке сверху вниз, обязательны для выполнения всеми нижестоящими звеньями. Органы управления и исполнители в данной организации специализируются на выполнении отдельных видов управленческой деятельности (функций), функциональные управляющие имеют право давать указания и распоряжения нижестоящим исполнителям лишь в пределах полномочий. Для оценки уровня экономической безопасности предприятия целесообразно провести анализ основных показателей финансово-хозяйственной деятельности.