Заключение
Сегодня бизнес по производству и продаже мороженого, несмотря на высокий уровень конкуренции, является очень выгодным и перспективным видом бизнеса. Это связано со следующими факторами. Во-первых, это изменение предпочтений потребителей. Во-вторых, это изменение отношения потребителя к мороженному как к товару повседневного спроса, а не лакомства. Учитывая все трудности, связанные с хранением и технологическими особенностями производства, данный бизнес может стать отличным вложением собственных средств.
Анализ конкурентов показал, что открытие такого производства в городе Владимир является возможным, так как на рынке присутствует мало конкурентов. Потенциальными клиентами нашего производства будут являться жители г. Саратова и прилежащих районов всех возрастов.
Выручка в первый год деятельности предприятия составит 25 360 тыс. руб, во второй – 34 489 тыс. руб., что в 1,4 раза больше, нежели в первом году. Производство будет находится в промышленной зоне г. Саратова.
В организационном плане была отражена потребность в трудовых ресурсах. Для того чтобы производство функционировало эффективно требуются: директор, зам. директора по производству, бухгалтера, кладовщики, сотрудники коммерческого отдела, системный администратор, юрист, менеджер по сбыту, технологи, наладчики оборудования, лаборанты, диспетчер, грузчики и уборщица.
Для реализации данного проекта потребуется 15 832 153 рублей.
Проект является экономически эффективным, о чём говорят значения показателей финансирования проекта, а именно: NPV проекта больше 0, PI проекта больше 1, срок окупаемости равен 1,8 года.
Таким образом, задачи работы были выполнены в полном объеме, а именно:
1) составлено резюме бизнес-плана
2) составлено описание предприятия и товара, реализующего идею
3) проведен анализ основных конкурентов;
4) разработан план маркетинга;
5) составлен производственный, организационный и финансовый планы;
6) оценена экономическая эффективность проекта;
7) оценены риски проекта.
После написания бизнес-плана, можно сделать вывод о том, что реализация бизнес – идеи открытия производства мороженого с сахарозаменителем будет иметь успех.
