Анализ доказательных материалов по оценке соответствия на примере пастеризованного сиропа

Тема курсовой работы «Анализ доказательных материалов по оценке соответствия на примере пастеризованного сиропа». Поэтому целесообразно сначала познакомиться с изучаемым продуктом поближе. Сироп – это вязкая жидкость, представляющая собой концентрированный раствор сахара, плодово-ягодного сырья, ароматических веществ и других ингредиентов. Из-за большой концентрации сахара сиропы часто используются как подсластитель напитков. Существует несколько видов сиропов в зависимости от применяемого сырья и назначения. Приведу в пример самые распространенные на рынке: 1. Сиропы на плодово-ягодном сырье 2. Сиропы с добавлением ароматических добавок, эссенций, экстрактов. 3. Лекарственные сиропы Сиропы, в состав которых входят натуральные соки, обладают значительным набором витаминов и минералов. Но также сиропы являются калорийными пищевыми добавками из-за большой концентрации сахара. Целью курсовой работы является изучение основных принципов, правил и положений по оценке соответствия пищевой продукции на конкретном примере. Задачи курсовой работы: 1. Познакомиться с технологией производства пастеризованного сиропа, требованиями к продукции и соответствующей документации. 2. Изучить документацию, подтверждающую процедуру оценки соответствия и обоснование выдачи соответствующих документов. 3. Определить в соответствии с каким нормативным документом произведена продукция. 4. Определить проведение процедур обязательного и добровольного подтверждения соответствия. 5. Провести анализ маркировки продукции на соответствие всем требованиям.