Введение
Бережливое производство представляет собой концепцию организации бизнеса, которая направлена на создание привлекательной для потребителя ценности путем разработки постоянного потока создания ценности и непрерывного улучшения всех процессов через вовлечение сотрудников и ликвидацию всевозможных видов потерь.
Обращение к данной теме является чрезвычайно актуальным, так как за последние годы нами к публикации принято более 600 статей, вобравших в себя мнения экспертов, рекомендации по внедрению современных инструментов и методик управления производством, реальный практический опыт российских и зарубежных компаний в области бережливого производства и производственных систем, кайдзен и рационализаторства, индустриального инжиниринга, операционной эффективности, производительности труда, управления качеством, устранения потерь, сокращения затрат, эффективности оборудования, внешней и внутренней логистики, обучения и мотивации персонала.
Концепция бережливого производства была разработана и нашла свое применение в середине ХХ века в Японии, в компании Тойота. Создатель производственной системы компании – Тайити Оно – считается одним из основоположников бережливого производства. Опыт Тойоты был впоследствии проанализирован и расширен в работах таких авторов как Джонс Д., Вумек Дж., Хосеус М., Лайкер Дж., Вейдер М., Шук Дж, Марчвински Ч. И др. На российских предприятиях концепцию бережливого производства стала внедряться позднее – в конце ХХ века, начале ХХI века. Исследование данной концепции, проблемы внедрения нашли свое отражение в работах Клочкова Ю. П., Давыдова Н. С., Маркова Д.А., Гончарова В. В., Марковой Н. А., Анутовой О. Н, Индейкиной А. А., Сафроновой К. О., Кондратьева Э. В., Зинченко С. П.
Цель исследования: анализ и разработка программы совершенствования производства и внедрения инструментов бережливого производства в деятельность предприятия ООО «Вина и Воды Абхазии»
Объект исследования: деятельность ООО «Вина и Воды Абхазии».
Предмет исследования: методы, принципы и инструменты бережливого производства.
Задачи исследования:
1) Исследовать теоретические основы бережливого производства;
2) Охарактеризовать деятельность ООО «Вина и Воды Абхазии»;
3) Рассмотреть основные проблемы в организации производства на предприятии ООО «Вина и Воды Абхазии»;
4) Оценить перспективы внедрения инструментов бережливого производства на предприятии ООО «Вина и Воды Абхазии»;
5) Разработать программу совершенствования системы бережливого производства в ООО «Вина и Воды Абхазии».
6) Дать оценку эффективности предложенных мероприятий.
Теоретико-методологической базой решения поставленных задач являются труды основоположников и последующих исследователей концепции бережливого производства, российских и зарубежных авторов, занимавшихся изучением проблемы обеспечения надежности систем бережливого производства, включая экономические.
Структура работы. ВКР состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованной литературы ?
