Управление сферой гостиничного хозяйства Уральского региона (на примере гостиницы «Корона» г. Магнитогорска)

Индустрия гостеприимства – это комплексная сфера деятельности работников, удовлетворяющих любые запросы и желания туристов, которая включает в себя услуги по обслуживанию клиентов. Индустрия гостеприимства выступает как самостоятельная, сложная и относительно обособленная социально-экономическая система, привлекающая значительные материальные, финансовые и трудовые ресурсы. Важное место в индустрии занимает гостиничное хозяйство, широкий и разнообразный характер которого охватывает и элементы, связанных с ним секторов индустрии, например, питание, отдых и развлечения и др. Соответственно, гостиничное хозяйство демонстрирует более широкую и разнообразную организационную структуру, чем другие секторы индустрии. На современном этапе индустрия гостеприимства развивается стремительными темпами, стараясь удовлетворить все возрастающие потребности населения и, конечно, получить прибыль. С этой целью на предприятиях гостиничного хозяйства, по мнению К. Браймера, Н.В. Евсеевой, создаются новые услуги и совершенствуется комплекс предоставляемых ранее услуг [3, 4]. Л.В. Панкова, Ф.Л. Парилов и др. пишут, что необходима доработка методы управления: важно уметь правильно и грамотно сочетать их между собой, чтобы достичь оптимального результата [8, 9]. Все, что было сказано выше, означает, что управление сферой гостиничного хозяйства в регионе актуально и способствует изучению методов управления, которые в данный момент существуют и возможность поиска новых предложений и их осуществления. Цель данной курсовой работы – изучить и описать различные методы управления гостиничным хозяйством и исследовать проблемы при совмещении методов, чтоб достичь в этой сфере положительный результат для работников гостиничного хозяйства и для потребителей их услуг. Объект исследования – сфера гостиничного хозяйства. Предмет исследования – управление сферой гостиничного хозяйства на примере гостиницы «Корона» г. Магнитогорска. Задачи курсовой работы: 1. Систематизировать и проанализировать теоретическую информацию по проблеме управления сферой гостиничного хозяйства. 2. Изучить классификацию методов управления сферой гостиничного хозяйства. 3. Выявить возможности совмещения на предприятии гостиничного хозяйства различных методов управления. 4. Охарактеризовать систему управления сферой гостиничного хозяйства на примере гостиницы «Корона» г. Магнитогорска. В курсовой работе изложены теоретические основы управления предприятием гостиничного хозяйства и исследована реализация существующих методов на современном этапе на примере гостиницы «Корона» г. Магнитогорска. ?