1. Авцын А.П. Микроэлементозы человека / А.П. Авцын, А.А. Живоронков, М.А. Реми, Л.С. Строчкова. - М.: Медицина, 1991. - 496 с.
2. Арзамасцев А. П. Оценка показателей антиоксидантной активности препаратов на основе лекарственного растительного сырья / А. П. Арзамасцев, Е. И. Шкарина, Т. В. Максимова // Химико-фармацевтический журнал. - 1999. -№ 4 . - с. 17-20.
3. Афанасьев Л.Ф. и др. Зеленая аптека: Справочник лекарственных растений / Л.Ф. Афанасьева, Г.Я. Мордовской, И.Д. Нешта. - Свердловск: Сред.-Урал. Кн. изд-во, 1990. - 156 с.
4. Бакулина О.Н. Формула пищи: микронутриенты для детского питания / О.Н. Бакулина // Пищевая промышленность. - 2005. - № 4 - С. 22-25.
5. Белоусова И. А. Организация питания в школе: инспектирование, контроль, внеклассная работа по культуре питания / И. А. Белоусова. - М: «Учитель», 2008.-315 с.
6. Бессчетов В.П и др. Облепиха. Шиповник. Черноплодная рябина / В.П. Бессчетов, Г.П. Никитина, Ю.В Жуков. - Алма-Ата: Кайнар, 1989. — 236 с.
7. Блинова Е.Г. Рациональное питание и оценка пищевого статуса организма / Е.Г. Блинова. - Омск, 1998. - 97 с.
8. Богданова, О.В. Правильное питание ребенка - здоровая страна / О.В.Богданова, Ю.А. Колыванова // Питание и общество. - 2006. - № 2 - С. 2-3.
9. Богданова О. Здоровое питание в школе /О. Богданова, Ю. Колыванова // Питание и общество. - 2006. - №9. - С.2-3.
10. Волкова В.А. Организация детского, диетического и лечебно-профилактического питания / М.С. Козлова; КемТИПП. - Кемерово. - 2003.-56 с.
11. Влияние питания на здоровье детей и подростков / Материалы респ. науч. конф. - Киев: Здоровье, 1973. - 146 с.
12. Вржесинская О.А. Обеспеченность витаминами и железом детей школьного возраста: анализ взаимосвязи / В.М. Коденцова, А.В. Трофименко // Вопросы питания. - 2004.- №6.- С. 25-29.
13. Гаппаров М.М. Влияние структуры питания и окружающей среды на неспецифическую резистентность организма детей и их физическое развитие / Ю.В. Певова // Вопросы питания. - 2005. - №1. - С.33-35.
14. Голышенков П.П. Лекарственные растения и их использование / П.П. Голышенков. - 5-е изд., перераб. и доп. - Саранск: Мордов. кн. Изд-во, 1990. - 302 с.
15. Голосова Н. Хочешь хорошо учиться - завтракай дома / Н. Голосова // Здоровье детей. - 2004. - № 12 - С. 4-6.
16. Гридина С.Б. Физиолого-биохимические основы разработки детского и функционального питания: учебное пособие / С.Б. Гридина; КемТИПП. - Кемерово, 2004. - 148 с.
17. Дорохина М.А. Организация питания школьников в сельской местности / М.А. Дорохина, Л.С Скалозуб, А.Л. Роговая. - М.: Экономика, 1991. - 127 с.
18. Дадали В. А. Биологически активные вещества лекарственных растений как фактор детоксикации организма / В. А. Дадали, В. Г. Макаров // Вопросы питания. - 2003. - №5. - С.49-55.
19. Драчева Л.В. Здоровое питание - здоровые дети / Л.В. Драчева // Пищевая промышленность. - 2005.-№ 8 - С. 8-9.
20. Дроздова Т.М. Физиология питания: учебное пособие / Т.М. Дроздова; КемТИПП. - Кемерово, 2004. - 219 с. 159
21. Дроздова Т. М. Физиология питания: учебник / Т. М. Дроздова, П. Е. Влощинский, В. М. Позняковский. - Новосибирск: Сиб. У нив. изд-во, 2007.-352 с.
22. Дудченко Л.Г., Кривенко В.В. Плодовые и ягодные растения-целители / Л.Г. Дудченко, В.В. Кривенко. - Киев: Наук, думка, 1987. - 111 с.
23. Еренков В.Ф. Детское питание / В.А. Еренков. — 2-е изд., доп. - Кишинев: ТИМПУЛ, 1990.-224 с.
24. Жуковский М.А. Лечебное питание детей, больных сахарным диабетом: учебник/ М.А. Жуковский.- М.: Техника, 1969.- 354с.
25. Зайцева К.А. Оценка питания в школе / К.А. Зайцева. - М.: Медицина, 1989.-380 с.
26. Игнатенко М.М. Ягоды наших лесов / М.М. Игнатенко. - Л.:Лениздат, 1991.-61 с , ил.
27. Кардашенко В.Н. Гигиена детей и подростков: учебник / Под. ред. В.Н. Кардашенко. - М.: Медицина, 1988. - 502 с.
28. Киселев Н.К. Питание школьника / Н.К. Киселев // Baby Help - в помощь родителям. - 2004. - № 26 - С. 23-26.
29. Климович Ю. П. Учимся правильно питаться / Ю. П. Климович. - М.: «Учитель», 2007. - 172 с.
30. Ковров Я.Г. рациональное питание школьников / Я.Г. Ковров. - К.: Здоровье, 1983.-48 с.
31. Коденцова В.М. Использование в питании детей витаминно-минеральных комплексов и пищевых продуктов, обогащенных железом и витаминами: соотношение эффективности и безопасности / В.М. Коденцова, О.А. Вржесинская, А.В. Трофименко // Микроэлементы в медицине. - 2004. — Т.5. №2.- С.15-22.
32. Коденцова В.М. Обеспеченность витаминами детей дошкольного и младшего школьного возраста из группы риска по возникновению нарушений минерализации костной ткани / В.М. Коденцова, О.А. Вржесинская, Т.В. Спиричева // Вопросы питания. - 2002. - Т.71. №3. - С. 3-7.
33. Козьяков С.Н. Лекарственные ягодные растения / С.Н. Козьяков, А.С. Козьяков. - Киев.: Урожай, 1991. - 83 с , ил.
34. Конь И.Я. Некоторые актуальные проблемы современной детской диетологии (нутрициологии). Часть 1. Питание здоровых детей. Вопросы детской диетологии, 2003; т. 1. - №1. - С. 8-15.
35. Конь И.Я. Рациональное питание в сохранении здоровья детей. В кн.: Физиология роста и развитие детей и подростков / Под ред. А.А.Баранова, Л.А.Щеплягиной. -М., 2000. - С.515-545.
36. Кощеев А.К. Лесные ягоды: Ареал. Биология. Ресурсы. Химический состав. Пищевая ценность / А.К. Кощеев, Ю.И. Смиряков. - М.: Лесн. пром-сть, 1986. - 263 с.
37. Крылов Г.В. и др. Зеленая АПТЕКА / Г.В. Крылов, Н.Ф. Казакова, Э.В. Степанов. - 4-е изд., с изм. - Кемерово: Кн. изд-во: Современ. отеч. кн.,1993.-333с.
38. Кудинов К.А. Черноплодная рябина / К.А.Кудинов, А.К.Сосин. - [Вологда], Сев.-Зап. кн. изд-во, 1972. - 19 с.
39. Кулик, Т.Н. Заготовка дикорастущих плодов и ягод / Т.Н. Кулик, Т.А. Зайцева. - Кемерово: Кн. изд-во, 1981. - 72 с.
40. Кьосев Л.А. Полный справочник лекарственных растений / П.А. Кьосев. - Москва: ЭКСМО, 2002. - 991 с.
41. Кудряшева А.А. Влияние питания на здоровье человека / А.А. Кудряшева // Пищевая промышленность. - 2004. - № 12. — С. 88-90.
42. Куприянова Н. С. К вопросу об экономических проблемах организации школьного питания // Н. С. Куприянова, И. Н. Пушмина // Тезисы докладов Красноярского форума «Здоровое питание - здоровая нация» / Красноярский гос. торг.-эк. ин-т. - Красноярск, 2008. — с. 183-184.
43. Кучма В.Р. Образовательная программа «Здоровье школьника» / В.Р. Кучма, Ж.Ю. Горелова, Ю.Г. Мовшин // Вопросы детской диетологии, 2003, т.1.-№1.-С. 99-101.
45. Кучма, В.Р. Гигиена детей и подростков: учебник / Под. ред. В.Р. Кучма. - М.: Медицина, 2003. - 376 с.