Витамины как антиоксиданты

Старение характеризуется прогрессирующим снижением физиологических функций и повышенной подверженностью различным заболеваниям. В настоящее время одной из наиболее известных гипотез старения является свободнорадикальная теория старения. Эта теория постулирует, что старение и связанные с ним заболевания - это следствия клеточных повреждений, индуцированных свободными радикалами и невозможностью сбалансировать эти изменения с помощью внутренней антиоксидантной защиты. Денхам Харман предложил свободнорадикальную теорию старения в 1950-х. Он сделал предположение, что свободные радикалы, продуцируемые в ходе аэробного дыхания, оказывают пагубное воздействие на клеточные компартменты, оказывая кумулятивное повреждение, которое со временем приводит к старению и смерти. Хотя вредоносный эффект свободных радикалов имеет место в процессе старения, активные формы кислорода также важны для поддержания 3гомеостаза. Исследования показали, что активные формы кислорода являются добавочным классом небольших молекул, функционирующих как внутриклеточные мессенджеры. Например, оксиданты (монооксид азота) могут действовать как сигнальные молекулы, способствуя долговременной потенциации. Кроме того, было показано, что стимуляция факторов роста индуцирует продукцию свободных радикалов, которые затем вовлекаются в регуляцию пролиферативного ответа. Наконец, оксиданты необходимы для фагоцитирования чужеродных агентов. Человеческий организм имеет очень эффективные механизмы антиоксидантной защиты: ферментативные (супероксиддисмутаза, каталаза, глутатионпероксидаза), а также белки, связывающие железо: трансферрин и ферритин, которые препятствуют протеканию реакции Фентона. К настоящему времени медицинское сообщество не пришло к консенсусу насчет эффективности неферментативных антиоксидантов (витаминов Е, С и А) в профилактике и вспомогательном лечении заболеваний, инициированных оксидативным стрессом, поэтому важное значение имеет анализ имеющихся исследований в этой области.