Устойчивое развитие предприятий мясной промышленности в Российской Федерации

ВВЕДЕНИЕ 3 Глава. 1 Современное состояние предприятий мясной промышленности 5 1.1.Обзор крупнейших российских предприятий мясной промышленности 5 1.2.Состояние предприятий мясной промышленности в РФ: статистический анализ 7 1.3 Актуальные проблемы предприятий мясной промышленности в РФ 14 Глава 2. Современные тренды в развитии предприятий мясной промышленности в РФ 20 2.1 Инновационное развитие предприятий мясной промышленности 20 2.2.Цифровая трансформация предприятий мясной промышленности 25 2.3.Экологизация предприятий мясной промышленности 29 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 32 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 34

1 Андрющенко А.А., Лосевская С.А., Филоненко О.А. Инновации как фактор повышения инвестиционной привлекательности мясной отрасли // Инновации в производстве продуктов питания: от селекции животных до технологии пищевых производств: материалы международных научнопрактических конференций. пос. Персиановский, 2019. С. 12-15. 2 Алексейчева Е. Ю., Магомедов М. Д., Костин И. Б. Экономика организации (предприятия). Учебник. — М.: Дашков и Ко. 2020. 290 с. 3 Бурмистрова И.К. Приоритеты формирования маркетинга партнерских отношений в России в современных условиях / И.К. Бурмистрова, И.М. Кублин // Вестник Саратовского государственного социально-экономического университета. 2015. № 3 (57). С. 41-43. 4 Воронков С. С., Козырев А. А. Развитие продовольственного рынка как фактор повышения региональной конкурентоспособности // Управленческое консультирование. 2019. № 7. С. 69–78. 5 Мясная промышленность – состояние отрасли в России https://promzn.ru/pishhevaya( дата обращения 30.03.2021) 6 Новые технологии для рационального использования ресурсов как императив роста экономики АПК России./Мясные технологии /2019. №7. С.50-53 7 Предварительные итоги работы отрасли животноводства за 2018 год https://agro.amurobl.ru/pages/agro( дата обращения 30.03.2021) 8 Перспективы развития животноводсва./Мясная индустрия/2019.№8.С 26-28 9 Плеханов С.В. Сетевое общество как процесс глобализации экономической активности стран / С.В. Плеханов // Социальные науки. 2016. Т. 1. № 3-1 (13). С. 131-139. 10 Российский рынок мяса 2019. Тенденции и прогнозы. https://abcentre.ru/news/rossiyskiy-rynok-myasa-2019-(дата обращения 30.03.2021) 11 Современные тенденции в организации производства основных видов мясных продуктов./ Мясная индустрия /2020.№1.С.17-19 12 Квинт В. Л. Концепция стратегирования. Т. 1. СПб. : СЗИУ РАНХиГС, 2019. 132 с 13 Федеральная служба государственной статистики https://www.gks.ru/4 ( дата обращения 30.03.2021) 14 Шаклеина М.В., Швецова К. Д., Шаклеин К. И. Оценка влияния санкций на рынок мяса и мясной продукции в России: анализ состояния и перспектив развития рынка // Проблемы развития территории. 2018. № 1. С. 57–70.

Первая десятка крупнейших в России производителей мяса из топ-25 из пятого ежегодного рейтинга, составленного «Агроинвестором». Лидеры рынка, которые представлены в рейтинге 2019 года, в целом выпускают порядка 5,4 миллионов тонн мяса в убойном весе. Это больше на 8%, или на 420 тысяч тонн, чем в 2018 году. Крупнейшие игроки рынка дают 50% производства мяса в стране и практически 63% от всей продукции, которую выпускают сельскохозяйственные предприятия [3]. Группа компаний «Черкизово» становится самым крупным производителем по РФ в пятый раз. В прошлом году это предприятие выпускает практически 830 тысяч тонн мяса – свинины, курей-бройлеров, индейки (в убойном весе; практически все участники рынка представлены в живом весе, показатели были пересчитаны по средним коэффициентам, на основании методики рейтинга). В сравнении с 2018 годом, холдинг увеличивает выпуск почти на 130 тысяч тонн или на 19%.