ГЛАВА 1 ТЕХНОЛОГИЯ РАЗРАБОТКИ
ЭТНОГРАФИЧЕСКОГО ТУРА
1.1 Основные характеристики этнографического туризма
Основным законом, регламентирующим туристскую деятельность, является Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. «Об основах туристкой деятельности в Российской Федерации» (в ред. Федеральных законов от 10.01.2003 №15-ФЗ, от 22.08.2004 №122-ФЗ, от 05.02.2007 №12-ФЗ), где приведено определение термину «туризм» как временных выездов (путешествий) граждан Российской Федерации, иностранных гражданин и лиц без гражданства (далее-лица) с постоянного места жительства в лечебно-оздоровительных, рекреационных, познавательных, физкультурно-спортивных, профессионально-деловых, религиозных и иных целях без занятия деятельностью, связанной с получением дохода от источников в стране (месте) временного пребывания [1].
В 1985 году ВТО была проделана попытка определения культурно-познавательного туризма. Определение было следующим: «перемещение людей с исключительно культурной мотивацией, такой как обучающие туры, туры с целью осмотра культурных достопримечательностей, посещение фестивалей и других культурных событий, городов и памятников, путешествия с целью изучения фольклора, искусства и основ существования определенных народов, а также паломничество».
Некоторые авторы показывают культурный тури3м, на основе культурной составляющей в туристской деятельности отдельных категорий туристов, тем самым можно классифицировать цели поездки того или иного туриста. В соответствии с удовлетворением потребностей, входящих в основу туризма, сопровождается потреблением культурных благ, то имеет место культурно-познавательный туризм [10]. При этом выделяется несколько уровней культурного туризма:
? профессиональный культурный туризм, на основе профессиональных контактов. Например, участие коллективов и отдельных представителей исполнительских искусств, в разного рода фестивалях. Одним из привлекательных моментов такого рода мероприятий является возможность «себя показать и других посмотреть», а также обсудить с коллегами актуальные вопросы развития того или иного вида искусства;
? специализированный культурный туризм, где основной целью туриста, является удовлетворение культурных потребностей. Например, знакомство с обычаями, традициями, фольклором страны, региона; просмотр театральных постановок; знакомство с творчеством конкретного автора или представителей определенной художественной школы или конкретной исторической эпохи и т.п.
? неспециализированный культурный туризм, где потребление культурных благ является существенной частью, но не основной целью, например, для познавательного и образовательного туризма;
? сопутствующий культурный туризм, где потребление культурных благ в мотивации туриста занимает более низкую позицию и, соответственно, становится необязательной составляющей его туристского поведения. Это относится, в частности, к деловому, рекреационному, спортивному, шопинговому туризму;
? культурный квазитуризм, к которому относится перемещение резидентов данной местности, одним из мотивов которого является потребление культурных благ. Резиденты не относятся к туристам, их называют экскурсантами. Но их роль в развитии культурного туризма, весьма высока. Во-первых, они потребители культурных благ, являющихся компонентами турпродукта. Во-вторых, они являются главным элементом синхромаркетинга для территорий с явно выраженным туристским сезоном. В-третьих, резиденты выступают посредственно субъектами культурного туризма. Целью культурного туризма является не только посещение учреждения культуры и достопримечательностей, но и погружение в атмосферу, которая царит в данном направлении, а ее создают люди (и не только те, что непосредственно работают в сфере туризма, но и простые горожане) [16].
Знакомство с обычаями и традициями других народов всегда было и остается причиной многих путешествий. Туристское путешествие - это своеобразная форма ознакомления с хозяйственной жизнью и нравами людей, с бытовыми привычками и национальной культурой.
Культурный туризм тесно связан с этнографическим, многие ученые относят ее как соподчиненную составляющую культурного туризма, но здесь особое внимание уделяется этнической составляющей культуры. Этнографический туризм – система форм туристской активности, стремлением путешественников к познанию, приобщению к различным этнокультурным феноменам. Для признания самостоятельного и комплексного характера этнографического тури3ма, свидетельствует специфика используемых в его рамках туристских ресурсов, мотивации его участников, требований к кадрам и менеджменту. Этнографический туризм дает возможность для обращения к региональному аспекту проявления этнической культуры, дает возможность прикоснуться к традициям ушедшим в историю этнических групп, установления и популяризации жизненного опыта, особых черт природопользования и мировоззрения культурно маргинальных групп.
Под этнографическим туризмом понимается вид познавательного туризма, целью которого является посещение этнографического объекта для познания культуры, архитектуры, быта того или иного народа (этноса), проживающего сейчас или проживавшего когда-либо на данной территории. Другими словами, этнографический туризм выступает формой познания историко-культурного наследия региона. Но не стоит путать с этническим туризмом, который совершается людьми на места своего исторического проживания [54]. Посещение коренного населения, живущего в гармонии с окружающим их миром природы, напрямую связано и с экологическим туризмом, так как, в основном, это целенаправленные поездки в места с относительно нетронутой природой и хорошо сохранившимися культурно-историческим наследием.
Рассмотрим определения понятия «этнографический туризм», предлагаемые различными авторами (см. табл. 1) [7].
Таблица 1 ? Определения понятия «этнографический туризм»
Источник Определение
М.Б. Биржаков Подвид культурного туризма, направленный на знакомство с отдельными нациями и народами и их изучение в целях культурного и языкового обмена.
Н.В. Моралева, Е.Ю. Ледовских Сегмент туридустрии, в котором участвует коренное население, чья этническая особенность и является основной туристкой достопримечательностью.
Ч.Б. Сундуев, Л.В. Хышектуева Одно из направлений культурно-познавательного туризма, которое подразумевает погружение туриста в среду коренного населения, знакомство с местной национальной культурой.
Этнографический туризм ? явление, организация которого может принимать различные формы, на выбор которых влияют следующие факторы:
1. Положение территории, на которой развивается этнографический туризм.
2. Вид этнографического объекта (материальный или духовный).
3. Форма собственности этнографического объекта (государственная или частная и др.).
4. Субъекты предпринимательской деятельности, занимающиеся организацией этнографического туризма (государство, общественная организация, частные лица).
Этнографический туризм формируется в форме познавательных и развлекательных программ и определяет следующие цели:
? познакомить туристов с национальными местными традициями, обрядами, укладом жизни, бытом, кухней;
? познакомить туристов с музыкальной и танцевальной культурой, дать возможность участия в национальных праздниках, гуляниях, ярмарках;
? погрузить туристов в атмосферу традиционных местных и национальных ремесел, с возможностью участия в процессе создания народно-художественных и декоративно-прикладных промыслов [52].
Реклама этнографического тура дает гарантию, что туристы могут увидеть традиционные жилые постройки, местных жителей в национальной одежде, а также принять участие в традиционных праздниках, попробовать местную кухню и купить сувениры.
Чтобы организовать этнографический туризм на какой-либо территории, нужно изучить опыт организации этого туризма в разных странах.
В качестве этнографических туров, рассматриваются туры, которые знакомят с этнографическими музеями, где представлены образцы традиционной архитектуры и предметы быта, проводятся театрализованные экскурсии и народные праздники.
Первый, кто начал работать в этом направлении швед Артур Хацелиус, который, будучи студентом филологического факультета, путешествовал по стране, изучая диалекты шведского языка. Впервые он заинтересовался народным зодчеством, путешествуя по селам Средней Швеции - в регионах Диларн и Денмарк [52].
Чтобы отойти от традиционных форм экспозиции в залах музея, и в тоже время сохранить коллекции собранных материалов и одновременно их экспонировать, Хацелиус решил разместить экспонаты под открытым небом, избрав для этого возвышенность на острове Дьюгарден. 1891год, стал годом возникновения нового типа музеев – музеев под открытым небом. Возвышенность в XVII веке имела фортификационные укрепления и была изрыта окопами, отчего называлась «скансен» (окоп по-шведски skansen). Название перешло и на построенный в этом месте музей под открытым небом и стало нарицательным для других музеев подобного типа [11].
Музеи под открытым небом, очень популярны за рубежом, намного отличаясь от стран СНГ, и это подтверждается их количеством. Для примера, в России насчитывается 14 музеев под открытым небом, в Украине – 28; в Эстонии –4, в Латвии –8; в Финляндии –229; в Норвегии –395; в Швеции –112 [27].
Помимо этого, строятся специальные туристско-этнографические стилизованные поселения и культурные центры, показывающие себя в качестве центров развития этнического туризма, такие поселения называются этнографическими деревнями.
Этнографические деревни ? отдельные кварталы или целые деревни старой застройки в исторической части города - одна из распространенных и эффективных форм сохранения, изучения и пропаганды памятников истории, культуры и народного зодчества. Постройки как сельские, так и городские, могут носить светский или сакральный характер, при этом идеальным является их демонстрация вместе со всем сохранившимся инвентарем, состоящим из подлинных вещей или реконструированных руками местных ремесленников. Ценным являются не только здания и сооружения, но и планировка улиц. Реконструкции строений допускаются как исключение. В таких музеях проходят большие этнографические представления, фестивали, можно наблюдать, как работают ремесленные мастерские. В деревнях есть гостиницы, и можно жить либо в комфортной, обустроенной, современной гостинице либо «окунуться» в прошлое и провести время в национальной усадьбе.
Широко известны существующие этнографические деревни:
? «Усадьба пономара» – Klockargarden в Даларна в Швеции;
? деревня Скансен в Стокгольме, городок Сигтуна в Швеции;
? центр производства стеклянных изделий Ииттала в Турку в Финляндии;
? этнографическая деревня-музей «Етыр» в Болгарии;
? рыбацкая этнографическая усадьба в Литве и другие.
Сувенирная продукция, продающаяся в музеях и сувенирных лавках, часто производится в других регионах и никак не связана с промыслами и традициями представленных народностей. За рамками этнографического туризма в этом понимании остаются сами представители этнических групп, которые могут лишь участвовать в шоу в качестве актеров или живых экспонатов.
Объектом этнографического туризма является культурно-исторический объект (явление), в котором содержится информация об этнических проявлениях традиционно-бытовой культуры. Этнографический объект необходимо рассматривать как систему признаков, характеризующих культуру этноса в сочетании его оригинальных и специфических конкретных форм.
К оригинальным формам относятся явления и предметы традиционно-бытовой культуры, соответствующие данному хозяйственно-культурному типу и характеризующие неповторимые черты этноса (украшения, орнаменты, обряды, фольклор и т. п.) [43].
Этнографический туризм может включать в себя элементы сельского (зеленого) туризма, при условии того, что отдых будет проходить в сельской местности с познанием культуры, архитектуры, традиций, кухни, обычаев этносов, проживающих в данной деревне, приезжая в которую, турист имеет возможность пожить в истинно национальном доме, в отличие от этнографической деревни, являющейся музеем. Это не однодневное, а длительное пребывание в национальной среде, здесь можно попробовать блюда национальной кухни, пообщаться с представителями данного народа, побывать и даже поучаствовать в праздниках, то есть окунуться в обычную, каждодневную жизнь этого народа. Таким образом, проживание в сельской местности несет не только отдых и оздоровление, но и познавательную цель - изучение самобытности, национальных особенностей народов [62].
Широкое распространение в последнее время получила организация этнографических туров, их классификацию можно провести по двум принципам:
1. По цели поездки: культурно-развлекательные; учебные;
2. По способу передвижения: автомобильные; пешеходные; морские.
Культурно-развлекательные туры организовывают с целью отдыха и развлечений посредством наблюдения и участия в национальных празднествах, обрядах, дегустации национальной кухни и др.
Учебные туры организовываются с целью изучения истории края, культуры, архитектуры и быта этнических групп. Такие туры проводятся как дополнение к учебным программам. Организация тура может проходить по местам проживания одного этноса или же в один маршрут включается посещение разных национальных деревень [22].
В настоящее время туризм становится важной, быстро развивающейся отраслью, ее вклад в экономику постоянно растет. Во многих регионах России имеются все условия к активному развитию этнографического тури3ма. Основой этого является огромный потенциал уникальных исторических и природных ресурсов, многокультурности, этнонационального состава, объединяющей и связывающей в единое целое большие территории, их хозяйственную и социальную деятельность.
Однако в туризме существует много проблем, которые создают определенные трудности, для его развития. Соответственно, для того, чтобы решить все возникшие проблемы, необходимо государственное регулирование туристического бизнеса и взаимодействие участников туристского рынка, а именно укрепление законодательно-правовой базы туристского комплекса, а также укрепление взаимодействия органов государственного управления туризмом с непосредственными производителями туристских услуг через привлечение к решению проблем развития туризма туристских ассоциаций, учебных заведений и других структур, действующих на туристском рынке [33].
Создание и осуществление программ развития этнографического туризма должно осуществляться с учетом единых концептуальных подходов к развитию всего туристского комплекса конкретного региона с последующей интеграцией через создание комплексных маршрутов в областные, республиканские, а также межрегиональные и, возможно, федеральную программы для развития туризма [52].
В мире, где имеются необходимые условия, сохранилось не много регионов для успешного развития этнографического туризма, одним из примеров является Республика Перу.
Рассмотрим специфику организации этнографического туризма в Перу в районе озера Титикака, где проживают индейцы кечуа и аймара. Большой интерес для туристов представляют плавучие острова Урос, построенные индейцами из камыша. Мир плавучих островов (более 40), крупнейшему из которых около 160 лет, экзотичен и привлекает своей непохожестью на бурную жизнь материка. Жители островов занимаются рыбной ловлей, туризм здесь является второй статьей дохода. Около 30 островков, расположенных недалеко от г. Пуно, открыты для осмотра; каждый из них ежедневно посещают 300–500 туристов [7].
Посещение островов платное, входной билет входит в стоимость поездки. Туристы распределяются между островами, где жители (преимущественно женщины и дети) показывают устройство островов, жилища, предлагают сувениры: ручные вышивки и изделия из камыша собственного изготовления.
Доходы каждого определяются количеством произведенного и проданного товара. Всего на островах проживает около 1500 человек (350 семей), некоторые из них имеют дома на материке. Мужчины участвуют только в организации поездок туристов между островами на камышовых лодках (за отдельную плату). Государство обеспечивает биотуалетами и солнечными батареями, а также поддерживает образование и здравоохранение. Для того, чтобы поддерживать острова, жителям необходимо постоянно обновлять гниющий слой камыша. Строить новые камышовые лодки (строительство одной лодки занимает у двух мужчин около 3 недель, а используется такая лодка до полугода), разводить рыбу в минибассейнах, выращивать картофель на органических остатках разлагающегося камыша, обновлять жилища, школу, детский сад, церковь, построенные все из того же камыша. Никакой другой возможности нет сохранить этот искусственный комплекс, помимо создания условий, при которых жителям будет выгодно оставаться здесь жить.
Для азиатских стран характерна другая схема организации этнографического туризма. В качестве примера рассмотрим северный Вьетнам (провинция Лаокай) — горный район со знаменитыми горными «рисовыми ландшафтами», кроме вьетнамцев там проживают многочисленные горные народности — хмонги, таи, нунги, мыонги и др. Каждое воскресенье в селении Бакха (Бак Ха) проходит крупнейшая ярмарка горных народностей, там не просто совершаются покупки, но и разыгрывается еженедельный бытовой обряд, показывающий традиционную культуру региона. Все предпосылки для развития этнографического туризма налицо; туристские компании наперебой зазывают в регион, обещая знакомство с бытом и традициями малых народов, с уникальными ландшафтами террасированных рисовых полей на склонах гор. Как только туда попадают туристы, их атакуют толпы местных жителей, каждый из которых стремится завладеть вниманием и деньгами туристов посредством продажи товаров или услуг. При этом цены на предлагаемые и явно не здесь произведенные товары легко снижаются в 5–10 раз. Во погоню за деньгами привлекают и детей, которых с детства обучают скрытому под видом торговли попрошайничеству. Хозяйство в этих условиях поддерживать очень сложно: террасирование склонов, искусственное орошение террас, распашка полей на буйволах, ручная посадка риса — это тяжелый труд, который должен оплачиваться значительно выше того, что можно выручить на рынке за продажу произведенного таким образом риса. Однако, государственных программ, для поддержания традиционного природопользования в регионе нет, а понимание того, что вместо ведения сельского хозяйства можно просто показывать себя туристам, получая «легкие» деньги, уже внедряется в сознание людей. Б?льшая часть доходов, получаемых от развития туризма, уходит из региона, поскольку харчевни и гостевые дома принадлежат предпринимателям, не живущим в регионе. Местные жители получают только подачки и видят выгоду для себя не в работе в сфере приема туристов, а в выпрашивании денег. Наиболее положительный эффект от развития туризма в данном регионе сводится к проведению акций по сбору денег туристами, например, на покупку буйвола для конкретной нуждающейся семьи. Представляется, что такое развитие этнографического туризма неизбежно приведет к разрушению традиционной культуры, исторически сложившегося природопользования и к уничтожению традиционного культурного ландшафта [7].
Каждая страна обладает всеми необходимыми ресурсами для развития этого туризма и Россия не исключение. Россия имеет многовековую историю, большое количество этносов и этнических групп, населявших когда-либо и населяющие сейчас территорию нашего государства.
В начале 90-х гг. этнографические туры начали набирать обороты в России. Тысячи людей приезжали сюда, чтобы посетить давние места своих далеких предков. В основном это пожилые люди, которые посещали даже не земли своих родственников, а свои юношеские места. Турфирмы начали организовывать такие туры, что получило название «этнотуров».
Но процесс развития не нашел понимания среди широкого круга потребителей. Поэтому, можно говорить о том, что этнографический туризм является еще не освоенным видом отдыха и развлечения на территории всей России. В связи с тем, что этнографический и экологический туризм — явление относительно новое, на пути его развития возникает немало преград. Отсутствие инфраструктуры, подготовленных кадров, сети транспортных услуг и многое другое являются препятствием в развитии этнографического туризма. И именно поэтому туристские фирмы этнографический туризм реализуют в проектах, где часть средств на реализацию выделяет государство [17].
Кроме туристских фирм, этнографическими турами занимаются и общественные организации, и простые жители, которые могут использовать свой потенциал. Являясь в основном средством дополнительного заработка, многие этнографические туры — это интересные проекты, но порой они бывают разовыми по причине отсутствия представлений о дальнейшем развитии таких проектов.
И все-таки удачные примеры успешной реализации проектов уже имеются на Камчатке и Алтае, в Бурятии и на Урале, в Карелии, Коми, на Кавказе, в Удмуртии. И именно для развития таких проектов в настоящее время ведется обучение потенциальных менеджеров.
Так, в Якутске в рамках проекта «Инновационная модель развития аборигенного туризма в России», финансируемого Европейской Комиссией, прошли курсы для коренных малочисленных народов Севера по основам экологического и этнографического туризма.
Стажеры изучали основы экологического и этнографического туризма, знакомились с понятием аборигенного и этнографического туризм, историей, мировой практикой и российским опытом организации экологического туризма, правилами поведения в экологическом туризме, психологическими особенностями туристов из разных стран, маркетингом в туризме, разработкой турпродукта, ценообразованием, продвижением на туристском рынке.
На развитие этнографического туризма в регионах сегодня обращают внимание и исполнительные власти.
В Ленинградской области на региональном уровне идет разработка ведомственной целевой программы поддержки коренных малочисленных народов Ленинградской области. Ее цель — сохранить и возродить национальную самобытность коренных финно-угорских народов.
Отметим, что на территории Ленобласти издавна живут представители нескольких десятков народов. Русские, украинцы, белорусы, татары, узбеки, а также народы, носящие название коренных малочисленных народов — это водь, ижоры, вепсы, карелы, ингерманландские финны.
Ведомственная целевая программа по поддержке коренных малочисленных народов разрабатывается областным правительством при участии представителей финно-угорских народов, не понаслышке знакомых с существующими проблемами. Мероприятия программы нацелены не только на сохранение культуры и языка финно-угорских народов (водь, ижора, вепсов, карел, ингерманландских финнов), но и на их дальнейшее развитие.
В последние годы широко развивается проектная деятельность по развитию этнографического туризма. Так, интересный проект «Гостевой туризм на Сибирском тракте» уже получил свое развитие. Сибирский тракт — крупнейшая транспортная коммуникация России, на протяжении столетий организующая единство российского пространства. Дорога представляет собой уникальный историко-культурный и природный ландшафт, веками формировавшийся как сочетание национальных культур и отражение жизни государства [17].
На Ямале сохранена в первозданном виде уникальная арктическая оленеводческая культура. Поэтому вполне закономерно, что Ямало-Ненецкий автономный округ располагает огромными ресурсами для развития этнографического туризма.
Сегодня в Ямало-Ненецком автономном округе работает 70 национальных общин. Численность работающих членов в национальных общинах автономного округа колеблется от 5 до 200 человек. У общин имеется позитивный опыт приема туристов.
Турмаршруты, включающие знакомство с бытом, хозяйством и культурой ямальских тундровиков, проживание в семьях, установку чумов, участие в приготовлении национальных блюд и совершении обрядов, имеют большую популярность как у российских, так и зарубежных туристов. «В кочевья к ненцам», «В стойбище ханты», «Салехард-Лаборовая», «Летнее кочевье», «Зимнее кочевье», «По следам мамонтов» и многие другие туристские проекты позволяют окунуться в «чумовую» жизнь кочевников в условиях первозданной природы Ямало-Ненецкого автономного округа, познать школу жизни за Полярным кругом, познакомиться с самобытной культурой и древними традициями [25].
В городах и районах округа ежегодно проходят национальные праздники, устраиваются спортивные мероприятия, фестивали, массовые игрыс элементами фольклора, костюмов и этнической кухней.
Наибольший интерес вызывает единственный в округе Аганский этнографический музей-театр, созданный в 1996 г. В экспозициях «Береста в быту аганских ханты», «Одежда аганских ханты», «Виды жилищ народов Севера», «Охота и рыболовство» представлено декоративно - прикладное и фольклорное творчество, культура и быт народа ханты. В репертуаре музея-театра — песни коренных народов Севера, архаичные легенды и сценки из медвежьих игрищ — лучшие образцы фольклорного искусства аборигенов. В музее можно оценить кулинарные шедевры аганских ханты, приготовленные по древним рецептам. Интересны и живописные окрестности Агана, овеянные древними легендами аборигенов Севера.
