ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ЗАКУПОЧНО-СБЫТОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
1.1. Понятие и сущность закупочной деятельности
Эффективность управления запасами приобретает особую актуальность в условиях жестких бюджетных ограничений на величину оборотных запасов. По мнению ряда исследователей, управление запасами на сегодняшний день – это интегрированный процесс, от которого зависит эффективность вложенных инвестиций, эффективность производственного процесса, а также конкурентоспособность выпускаемого предприятием продукта [8]. Именно поэтому современные предприятия стараются уделять как можно большее внимание совершенствованию закупочной деятельности.
Хотелось бы отметить, что закупочная деятельность более широкое понятие, чем закупки.
Любое предприятие, как производственное, так и торговое, имеет службу, осуществляющую закупку, доставку и временное хранение сырья, полуфабрикатов и товаров народного потребления.
Процесс приобретения материальных ресурсов (товаров) в государственном секторе и в производственной деятельности обычно называют снабжением, в розничной торговле и складском хозяйстве – закупками. Часто этот же процесс определяют, как «логистика на входе» или «внутренняя логистика».
В зарубежной логистической науке и практике также нет единого подхода к терминологии исследуемой области. В частности, Д. Дж. Бауэрсокс и Д. Дж. Клосс указывают: «Снабжение включает закупки и организацию внешних поставок материалов, производственных компонентов и/или готовых продуктов от поставщика на производственные или сборочные предприятия, склады промышленных и торговых предприятий или в розничные магазины» [6, с. 233].
Авторы Лайсонс К. и Джиллингем М. рассматривают понятие закупочной деятельности с различных точек зрения: как функцию, как процесс, как цепь поставок, как учебную дисциплину и направление профессиональной деятельности. Если рассматривать закупки как функцию – это снабжение необходимыми предметами в любых их видах. Закупки как процесс представляют собой совокупность субпроцессов или этапов, которые направлены на достижение результата. Закупочная деятельность в цепи поставок это ничто иное как звено в последовательности процессов, при помощи которых проекты и ресурсы трансформируются в готовую продукцию, которая удовлетворяет запросы покупателей.
Понимание термина «закупки» среди российских авторов носит более широкий смысл, чем среди зарубежных, а также почти заменяет термин« снабжение». Это может быть напрямую связано с разночтениями в переводе, а также с менее развитой практикой организации закупочной деятельности на российских предприятиях. Аникин Б.А. и Родкина Т.А. дают более четкое и широкое определение понятию закупки. Закупки – это деятельность торгового или промышленного предприятия, направленная на приобретение, концентрацию и движение ресурсов, контроль и регулирование данных процессов с целью дальнейшей переработки, перепродажи или потребления этих ресурсов [3, с.144].
Таким образом, закупочная деятельность в понимании автора – это процесс, выполняемый организационной единицей, которая в качестве функций отвечает за получение материалов требуемого качества в необходимом количестве в нужное время и по оптимальной цене, тем самым внося свой непосредственный вклад в конкурентное преимущество предприятия и реализацию его корпоративной стратегии.
Стандартное определение общих целей функции закупок таково, что предприятие должно получать необходимое по качеству и количеству сырье в нужное время, в нужном месте, от надежного поставщика, своевременно отвечающего по свои обязательствам, с хорошим сервисом и по выгодной цене.
В соответствии с этим можно выделить следующие функции закупок:
1. Необходимость обеспечения непрерывного потока сырья, поставок комплектующих и предоставления услуг, необходимых для работы предприятия. Дефицит сырья и комплектующих может привести к остановке производства и соответственно к большим накладным расходам, росту эксплуатационных затрат в связи с постоянными расходами и неспособностью удовлетворять требования клиентов к срокам доставки продукции.
2. Сведение расходов, связанных с запасами, к минимуму. Одним из путей обеспечения непрерывного потока материальных ресурсов и готовой продукции является создание и хранение крупных запасов этих ресурсов и продукции. Запасы предполагают использование капитала, который нельзя еще куда-либо инвестировать. Ежегодно стоимость текущего запаса может составлять 20-50 % общей стоимости активов.
3. Поддержание и повышение качества. Производство продукции или предоставление услуг должно отвечать принятым требованиям, что ведет к росту производственных расходов до значительного уровня.
4. Поиск компетентных и надежных поставщиков. Успех функции закупок зависит от способности находить поставщиков и развивать отношения с ними, анализировать их возможности, выбирать соответствующего поставщика, а затем работать с ним, постоянно совершенствуя совместную деятельность [12, c.67].
5. Соблюдение принципа« цена-качество» в процессе закупки. Деятельность по закупке предполагает использование большого объема оборотных средств, поэтому необходимы товары и услуги с наименьшей общей стоимостью с сохранением должного уровня качества, количества, условий доставки и сервиса.
6. Повышение конкурентоспособности. Компания будет конкурентоспособной, если сможет контролировать все расходы, связанные с закупками, и временные параметры с тем, чтобы избежать неприбыльной деятельности, либо деятельности, требующей дополнительного времени и т. д. Для этого необходима оптимизация размеров затрат, изменения в программе распределения, внедрение достижений технического прогресса и т. п.
7. Достижение гармоничных отношений, эффективного сотрудничества с другими функциональными подразделениями компании. Закупочная деятельность не может быть эффективной без сотрудничества с другими отделами и сотрудниками компании: отделом технического контроля (ОТК), производственным отделом, бухгалтерией, отделами маркетинга, дизайна, инженерной разработки и т. д.
8. Снижение административных расходов. Если деятельность по закупкам нерациональна, административные расходы отдела закупок будут слишком высокими. Состав целей закупочной логистики зависит от специализации компании (промышленная, торговая, сервисная), степени развития и/или сложности производства, отрасли экономики, в которой функционирует компания, конкурентоспособности [9, c. 78].
Основные вопросы, на которые следует ответить в процессе обеспечения предприятия предметами труда, традиционны и определяются логистикой снабжения:
– что закупить;
– сколько закупить;
– у кого закупить;
– на каких условиях закупить.
Кроме того, необходимо выполнить работы:
– заключить договор;
– проконтролировать исполнение договора;
– организовать доставку;
– организовать складирование.
К традиционному перечню логистика добавляет свои вопросы:
– как системно увязать деятельность предприятия с поставщиками;
– как системно увязать закупки с производством и сбытом [6, с.167].
Обозначенный круг вопросов закупочной логистики определяет состав решаемых в данной функциональной области задач и характер выполняемых работ.
Можно рассмотреть задачи и работы, относящиеся к закупочной логистике.
1. Определение потребности в материальных ресурсах. В процессе определения потребности в материальных ресурсах необходимо идентифицировать внутрифирменных потребителей материальных ресурсов. Затем выполнять расчет потребности в материальных ресурсах. Далее разрабатываются планы-графики и спецификации на каждую позицию номенклатуры и/или номенклатурные группы.
2. Исследование рынка закупок. Исследование рынка закупок начинают с анализа поведения рынка поставщиков. Далее следует предварительная оценка всех возможных источников закупаемых материальных ресурсов, а также анализ рисков, связанных с выходом на конкретный рынок.
3. Выбор поставщиков. Включает поиск информации о поставщиках, создание банка данных о поставщиках, поиск оптимального поставщика, оценку результатов работы с выбранными поставщиками.
4. Осуществление закупок. Реализация данной функции начинается с проведения переговоров, которые должны завершиться оформлением договорных отношений, т.е. заключением контракта. Осуществление закупок включает в себя выбор метода закупок, разработку условий поставки и оплаты, а также организацию транспортировки материальных ресурсов. При этом составляются графики поставки, осуществляется экспедирование, возможно, организуются таможенные процедуры. Завершаются закупки организацией приемного контроля.
5. Контроль поставок. Одной из самых значимых задач контроля поставок является контроль поставки, т.е. учет количества рекламаций и брака. Контроль поставок включает в себя также отслеживание сроков поставки( количество ранних поставок или опозданий), отслеживание сроков оформления заказа, сроков транспортировки, а также контроль состояния запасов материальных ресурсов.
6. Координация и системная взаимосвязь закупок с производством, сбытом, складированием и транспортированием, а также с поставщиками. Это специфическая задача закупочной логистики, решаемая, как было отмечено выше, посредством организации системной взаимосвязи закупок с производством и сбытом, а также тесных связей с поставщиками в области планирования, экономики, техники и технологии [28, с. 193].
Выявление задач, целей и функций закупочной деятельности позволяет более точно и правильно организовать, и спланировать снабжение на предприятии.
1.2. ПОНЯТИЕ И СУЩНОСТЬ СБЫТОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Сбытовая деятельность является одной из главных звеньев работы предприятия. Сбытовая деятельность за счёт реализации продукции является основным источником денежных средств предприятия. От развития сбытовой деятельности зависит успешность предприятия.
Сбытовая деятельность, по мнению М. Акулича – это практика осуществления обмена материальными ценностями и услугами, т.е. особый вид деятельности, от которой зависят конечные результаты хозяйственной деятельности компании в целом. Сбытовая деятельность направлена на реализацию конкретных видов продукции независимо от того, когда она осуществляется: до начала производства продукции (на основе заказа) или после завершения производства (поиск покупателей уже произведенного товара, когда производитель работает на неизвестный рынок) [2, с.50].
По мнению Баркана Д.И. сбыт определяется как сфера деятельности предприятия – производителя (либо фирмы, оказывающей услуги), имеющая своей целью реализацию продукции на соответствующих рынках [5, с. 154].
Исходя из вышеизложенного, главные характеристики следующие:
- сбытовая деятельность определяет сферу, которая принадлежит деятельности компаний-производителей и никому более;
-главная целевая ориентация на продукцию ( услуги), выпускаемую производителем;
- сбыт есть работа с различными видами промежуточных покупателей или торговых посредников. Обобщая различные интерпретации основных понятий, сбыт - это система мероприятий, которые следует проводить после выхода продукции за пределы производственных участков и цехов.
Для функционирования предприятия, роль сбыта очень многопланова:
– сбытовая деятельность определяет результат усилий предприятия, нацеле на развитие производства;
– приспосабливая сбытовую сеть к запросам потребителей, продавец имеет больше шансов для покупки товара, создавая максимальные удобства для покупки;
– сбытовая сеть — это продолжение процесса производства, включая доработку товара и подготовка к продаже( сортировку, фасовку, упаковку и др.);
– именно во время сбыта наиболее эффективно проходит выявление и изучение вкусов и предпочтений покупателей [16, с. 117].
Обобщенный подход к сбытовой политике сводится к охвату ей всех этапов от производителя до потребителя. Сбыт должен быть направлен на реализацию образующегося спроса и интересов покупателей, что прослеживается и в маркетинге. Главными условиями сбытовой деятельностью являются рыночные отношения и технология продвижения продукции от производителя к потребителю.
Функции сбытовой деятельности готовой продукции на основе маркетинга, по мнению A. M. Немчина включает три направления:
– планирование( прогнозирование);
– организацию;
– контроль и координацию.
Все четыре направления имеют функции, присуще специфике данного направления.
Планирование представляет собой главный фактор построения системы развития предприятия. Прогнозирование позволяет я предвидеть проблемы предприятия и пути их решения. Для точного прогнозирования необходимо следить за тенденциями рынка, макроэкономическими параметрами и конкурентной средой. Планирование продаж помогает о птимизировать товарно – материальные и финансовые ресурсы предприятия и увязать их в единую схему [22, с.243].
Исходя из вышеизложенного планирование сбыта включает:
– изучение внешних и внутренних условий;
– определение целей;
– разработку прогнозов конъюнктуры и спроса;
– подготовку прогнозов реализации товаров;
– составление планов поставок готовой продукции;
– планирование оптимальных хозяйственных связей;
– выбор каналов распределения товара;
– планирование дополнительных услуг, внешнеторговых операции, рекламной деятельности;
– составление сметы расходов на управление сбытом и распределением, планирование доходности.
Сбытовая служба представляет собой два блока - поиски выгодное обслуживание потребителей. Необходимо наладить систему поиска потребителей, с использованием всего спектра информации - интернет, сми, телевидение и радио. Также необходимо наладить сбыт, максимизировать прибыль и проводить анализ цен у конкурентов.
Также , организация сбыта включает:
– организацию сбора информации о спросе;
–- заключать хозяйственные договора поставки с потребителями;
– выбор форм и методов реализации продукции, а также способ доставки;
– подготовку продукции к отправке потребителю;
– технологию товародвижения;
– организацию информационно-диспетчерской службы, отчетности;
– организацию торговой коммуникации, правовой и претензионной работы;
– организацию стимулирования спроса и рекламной деятельности [22, с.276].
Контроль и координация работы службы сбыта предполагает:
– оценку соответствия реализации сбытовых функций программе маркетинговых исследований;
– анализ действия сбытовой службы, а также разработанных мероприятий по координации сбытовой деятельности и повышению ее эффективности;
– контроль и оценку эффективности стимулирования сбыта и рекламных мероприятий;
– тактический контроль;
– контроль за поставками продукции, осуществлением внешнеторговых операций, соблюдением договорных обязательств, своевременностью оплаты счетов;
– корректировку производственной программы в соответствии с поступившими заказами;
– предъявление потребителям претензий за нарушение договорных обязательств и несвоевременную оплату счетов [22, с.310].
Начальным этапом планирования сбыта ( как и других в системе маркетинговой деятельности предприятия) является изучение внешних и внутренних условий функционирования предприятия. В зависимости от изменений внешних условий возникает необходимость корректировки внутренних. Выявляются имеющиеся проблемы, связанные со сбытом продукции, устанавливаются цели, достижение которых будет способствовать их решению.
