Финансовые аспекты управления оборотным капиталом предприятия

Введение 3 1. Теоретические основы управления оборотным капиталом предприятия 6 1.1. Понятие и сущность оборотного капитала предприятия 6 1.2. Методика анализа оборотного капитала предприятия 14 1.3. Особенности финансового управления оборотным капиталом предприятия общественного питания 20 2. Анализ управления оборотным капиталом ФКП НТИИМ филиал «Цех питания» 27 2.1. Краткая характеристика ФКП НТИИМ филиал «Цех питания» 27 2.2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ФКП НТИИМ филиал «Цех питания» 31 2.3. Анализ финансовых особенностей управления оборотным капиталом ФКП НТИИМ филиал «Цех питания» 499 3. Проблемы управления оборотным капиталом ФКП НТИИМ филиал «Цех питания» и пути их решения 69 3.1. Рекомендации по совершенствованию управления оборотным капиталом ФКП НТИИМ филиал «Цех питания» 69 3.3. Оценка эффективности предложенных рекомендаций 77 Заключение 81 Список использованных источников 85

1. Антонов, А.П. Взаимная связь терминов «оборотные средства», «оборотный капитал» и «текущие активы» / А.П. Антонов // Инновационная наука. – 2016. – № 11-1. – С. 14-17. 2. Бабенко, И. В. Управление оборотными активами: логистический подход: монография / И.В. Бабенко, С.А. Тиньков. – Москва: НИЦ ИНФРА-М, 2019. – 167 с. 3. Бариленко, В. И. Комплексный анализ хозяйственной деятельности : учебник и практикум для академического бакалавриата / В. И. Бариленко [и др.]; под редакцией В. И. Бариленко. – Москва : Издательство Юрайт, 2019. – 455 с. 4. Берзон, Н. И. Корпоративные финансы : учебное пособие для академического бакалавриата / Н.И. Берзон / под общей редакцией Н. И. Берзона. – Москва : Издательство Юрайт, 2019. – 212 с. 5. Бобылева, А. З. Финансовый менеджмент: проблемы и решения в 2 ч. Часть 1: учебник для бакалавриата и магистратуры / А.З.Бобылева – 3-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2019. – 547 с. 6. Бобылева, А. З. Финансовый менеджмент: проблемы и решения в 2 ч. Часть 2: учебник для бакалавриата и магистратуры / А.З.Бобылева – 3-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2020 – 328 с. 7. Бурдин, О.В. Алгоритм оценки эффективности использования оборотных средств предприятия / О.В. Бурдин // Экономическая среда. – 2016. –№ 2 (16). – С. 30-36. 8. Гарнова, В.Ю. Анализ и диагностика финансово–хозяйственной деятельности предприятия: учебник / под ред. А.П. Гарнова. – М.: ИНФРА–М, 2018. – 366 с. 9. Григорьева, Т. И. Финансовый анализ для менеджеров: оценка, прогноз : учебник для бакалавриата и магистратуры / Т. И. Григорьева. – 3-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2019. – 486 с. 10. Донцова, Л.В. Анализ бухгалтерской (финансовой) отчетности. Практикум / Л.В. Донцова, Н.А. Никифорова. – М.: Изд-во «Дело и сервис», 2018. – 160 с. 11. Евстафьева, И. Ю. Финансовый анализ: учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры / И.Ю. Евстафьева – Москва: Издательство Юрайт, 2019. – 337 с. 12. Евстафьева, И. Ю. Финансовый анализ: учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры / И.Ю. Евстафьева – Москва: Издательство Юрайт, 2020. – 337 с. 13. Екимова, К. В. Финансовый менеджмент : учебник для прикладного бакалавриата / К. В. Екимова, И. П. Савельева, К. В. Кардапольцев. – Москва : Издательство Юрайт, 2019. – 381 с. 14. Жамбалов, Ж.Ч., Оборотный капитал на производстве: анализ и эффективное использование / Ж.Ч. Жамбалов, Н.Я. Головецкий // Вестник Евразийской науки. – 2019. – №2. – [Электронный ресурс]. – URL: https://esj.today/PDF/67ECVN219.pdf(дата обращения: 11.12.2020). 15. Жилкина, А. Н. Финансовый анализ : учебник и практикум для бакалавриата и специалитета / А. Н. Жилкина. – Москва : Издательство Юрайт, 2019. – 285 с. 16. Жилкина, А. Н. Финансовый анализ : учебник и практикум для бакалавриата и специалитета / А. Н. Жилкина. – Москва : Издательство Юрайт, 2019. – 285 с. 17. Заукарнаева, Л.А. Направления роста показателей оборачиваемости оборотных средств / Л.А. Заукарнаева, Н.А. Новикова // Символ науки. – 2016. – № 1-1 (13). – С. 107-109. 18. Зимин, Н.Е. Диагностика эффективности использования оборотных средств для обеспечения экономической безопасности предприятия / Н.Е. Зимин // Новая наука: Современное состояние и пути развития. – 2016. – № 8. – С. 218-222. 19. Зотов, В. П. Определение сущности оборотного капитала в современной экономике / В.П. Зотов, Е.А. Жидкова // Техника и технология пищевых производств. – 2016. – № 2. – С. 135–139. 20. Исхакова, З. Р. Современные подходы к анализу финансового состояния организации / З.Р. Исхакова // Молодой учёный. – 2016. – № 1 (январь). – С. 371 -375. 21. Ишкинин, А.Р. Направления оптимизации структуры оборотного капитала / А.Р. Ишкинин // Экономика и менеджмент инновационных технологий. – 2019. – № 4 [Электронный ресурс]. – URL: http://ekonomika.snauka.ru/2019/04/16498 (дата обращения: 11.12.2020). 22. Казакова, Н. А. Анализ финансовой отчетности. Консолидированный бизнес : учебник для бакалавриата и магистратуры / Н. А. Казакова. – Москва : Издательство Юрайт, 2019. – 233 с. 23. Китаев, М.О. Оптимизация состава и структуры оборотных средств, методы повышения эффективности их использования / М.О. Китаев // Молодой ученый. – 2016. – №9. – С. 584-588. 24. Климук, В.В. Оборотные средства как важнейший элемент активов предприятия / В.В. Климук, А.В. Гутько // Сборник научных статей по материалам международной научно-практической конференции. Южно-Российский государственный политехнический университет (НПИ) имени М.И. Платова. Новочеркасск. – 2016. – С. 174-178. 25. Козлов, Ю. Е. Анализ и управление оборотными средствами (на примере ООО «МаСКо») / Ю.Е. Козлов // Молодой ученый. – 2019. – №41. – С. 159-161. 26. Кольцова, Т.А. Оценка эффективности использования оборотных средств организации / Т.А. Кольцова // Агропродовольственная политика России. – 2016. – № 8 (56). – С. 58-61. 27. Концевич, Г.Е. Роль и состав оборотных средств в деятельности предприятия / Г.Е. Концевич, И.В. Баутин // Новая наука: Теоретический и практический взгляд. – 2016. – № 6-1 (87). – С. 152-153. 28. Кузнецова, Ю.В. Проблема понятия оборотных средств и эффективность их использования / Ю.В. Кузнецова // Вестник науки и образования. – 2016. – № 11 (23). – С. 54-58. 29. Кузьмина, Е. Е. Комплексный анализ хозяйственной деятельности. В 2 ч. Часть 1 : учебник и практикум для академического бакалавриата / Е. Е. Кузьмина, Л. П. Кузьмина ; под общей редакцией Е. Е. Кузьминой. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 225 с. 30. Кузьмина, Е. Е. Комплексный анализ хозяйственной деятельности. В 2 ч. Часть 2 : учебник и практикум для академического бакалавриата / Е. Е. Кузьмина, Л. П. Кузьмина ; под общей редакцией Е. Е. Кузьминой. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 250 с. 31. Кулагина, Н. А. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Практикум : учебное пособие для академического бакалавриата / Н. А. Кулагина. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2019. – 135 с. 32. Кулагина, Н. А. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Практикум : учебное пособие для академического бакалавриата / Н. А. Кулагина. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 135 с. 33. Куприянова, Л. М. Финансовый анализ: учебное пособие / Л.М. Куприянова. – М.: НИЦ ИНФРА-М, 2019. – 157 с. 34. Лимитовский, М. А. Корпоративный финансовый менеджмент : учебно-практическое пособие / М. А. Лимитовский, В. П. Паламарчук, Е. Н. Лобанова ; ответственный редактор Е. Н. Лобанова. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 990 с. 35. Малахова, О.С. Разработка политики управления формированием оборотных активов предприятия / О.С. Малахова / Вестник магистратуры. – 2017. – № 1-1 (64). – С. 74-76. 36. Маркарьян, Э.А. Экономический анализ хозяйственной деятельности: учебник / Э.А. Маркарьян, Г.П. Герасименко, С.Э. Маркарьян. – М.: КноРус, 2016. – 315 с. 37. Одиноков, С. Н. Актуальные проблемы анализа и управления оборотным капиталом / С.Н. Одиноков // Молодой ученый. – 2016. – №8. – С. 641-645. 38. Погодина, Т. В. Финансовый менеджмент : учебник и практикум для прикладного бакалавриата / Т. В. Погодина. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 351 с. 39. Полянская, О.А. Оптимизация оборотных средств в период экономического кризиса / О.А. Полянская // Современные аспекты экономики. – 2016. – № 1 (221). – С. 25-27. 40. Полянская, О.А. Система мониторинга оборотных средств / О.А. Полянская, В.В. Беспалова // Современные аспекты экономики. – 2016. – № 6 (226). – С. 41-44. 41. Пурлик, В. М. Управление операционной и стратегической эффективностью бизнеса: монография / В. М. Пурлик. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 207 с. 42. Пястолов, С. М. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебник / С.М. Пястлов. – М.: Издательский центр «Академия», 2018. – 336 с. 43. Румянцева, Е. Е. Финансовый менеджмент: учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры / Е. Е. Румянцева. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 360 с. 44. Савицкая, Г.В. Комплексный анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник / С.Г. Савицкая. – М.: ИНФРА-М, 2017. – 608 с. 45. Савицкая, Г.В. Комплексный анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник / Г.В. Савицкая. – 7-е изд., перераб. – М.: ИНФРА-М, 2017. – 608 с. 46. Сокольникова, Е.С. Анализ состояния, движения и эффективности использования оборотных активов коммерческой организации / Е.С. Сокольникова // Современные инновационные направления развития деятельности страховых и финансово-кредитных организаций в условиях трансформационной экономики. – 2016. – С. 328-332. 47. Стукова, Ю.Е. Анализ современного состояния использования оборотных средств в организациях / Ю.Е. Стукова // Научное обеспечение агропромышленного комплекса. – 2016. – С. 701-703. 48. Удодова, Э.И. Экономическая эффективность использования оборотных средств на примере организаций / Э.И. Удодова, Ю.Е. Стукова // Новая наука: От идеи к результату. – 2016. – № 5-1 (84). – С. 222-224. 49. Федорова, К.В. Теоретические аспекты оборотных средств предприятия / К.В. Федорова, Н.С. Рогалева // Молодежь и наука. – 2016. – № 6. – С. 53. 50. Шадрина, Г. В. Управленческий и финансовый анализ: учебник и практикум для академического бакалавриата / Г. В. Шадрина. – Москва : Издательство Юрайт, 2019. – 316 с. 51. Шелехов, Ю.С. К проблеме анализа оборотных средств предприятия / Ю.С. Шелехов // Современные проблемы инновационного развития науки. – 2016. – С. 196-198. 52. Шеремет, А.Д. Методика финансового анализа деятельности коммерческих организаций: практическое пособие / А.Д. Шеремет, Е.В. Негашев. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2017. – 208 с. 53. Экономический анализ: учебник для вузов/ Л.Т. Гиляровская и др. –М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2017. – 615 c. 54. Юдичева, Е. Ю. Оценка и пути повышения эффективности использования оборотных активов / Е.Ю. Юдичева, Н.Ю. Кожанчикова // Молодой ученый. – 2016. – №12.5. – С. 89-91. 55. Яковлева И. В. Управление оборотными активами организации / И.В. Яковлева, Ю.С. Зайченко // Молодой ученый. – 2018. – №49. – С. 407-410. 56. Годовая бухгалтерская отчетность ФКП НТИИМ филиал «Цех питания» за 2020 год.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ОБОРОТНЫМ КАПИТАЛОМ ПРЕДПРИЯТИЯ 1.1. ПОНЯТИЕ И СУЩНОСТЬ ОБОРОТНОГО КАПИТАЛА ПРЕДПРИЯТИЯ Оборотный капитал - капитал, инвестируемый в текущую деятельность на период каждого операционного цикла. Часто это трактуется как текущие активы, оборотные средства. Существуют различные подходы к определению и трактовке сущности категории «оборотный капитал». При этом в ряде литературных источников содержится весьма упрощенный подход к его толкованию. Это приводит к необходимости формулировки некоторых уточнений при раскрытии содержания рассматриваемой категории. Основные подходы ученых к вопросу определения сущности оборотного капитала представлены на рисунке 1.