Оценка финансового состояния предприятия общественного питания и пути его укрепления на примере ООО «Славянка»

Введение 6 1 Теоретико-методологические основы финансового состояния предприятия 9 1.1 Финансовое состояние предприятие: сущность, понятие 9 1.2 Методы оценки финансового состояния предприятия 15 1.3 Теоретические положения оценки эффективности финансового состояния предприятия 19 2 Оценка финансового состояния предприятия общественного питания ООО «Славянка» 35 2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия 35 2.2 Оценка и анализ финансовых показателей деятельности предприятия 37 3 Разработка средств укрепления финансового состояния предприятия ООО «Славянка» 47 3.1 Мероприятия, направленные на улучшение финансового состояния предприятия 47 3.2 Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий 55 Заключение 57 Список использованных источников 59

1 Конституция Российской Федерации от 12.12.1993 (с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 № 6-ФКЗ, от 30.12.2008 №7-ФКЗ, от 05.02.2014 №2-ФКЗ) // «Собрание законодательства РФ», 14.04.2014, № 15, ст. 1691. 2 Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая) от 31.07.1998 № 146-ФЗ (ред. от 04.10.2014) // «Российская газета», № 148-149, 06.08.1998; (часть вторая) от 05.08.2000 № 117-ФЗ (ред. от 24.11.2014) // «Парламентская газета», № 151-152, 10.08.2000. 3 А?ле?ксе?е?ва?, М. М. Пла?ниро?ва?ние? де?яте?льно?сти фирмы / М. М. А?ле?ксе?е?ва?. — М.: Фина?нсы и ста?тистика?, 2018. — 248 с. 4 Арсланова Г. Р., Арасланбаев И. В. Анализ факторов влияющих на финансовый результат.- Уфа, 2016. с. 134-137 5 Басалаева Е.В. Инновации в экономическом анализе, бухгалтерском и управленческом учете как формирование нового подхода к финансовому менеджменту//Финансовая аналитика: проблемы и решения.- 2018.- № 16.- с. 13-23. 6 Борисенко Е.Д. Роль управленческого анализа в деятельности организации и его взаимосвязь с финансовым анализом//Аграрная наука, творчество, рост Сборник научный трудов по материалам VII Международной научно-практической конференции.- 2017.- с. 31-35. 7 Вертей Е.В., Кочкина Ю.В. Роль управленческого анализа в деятельности организации и его взаимосвязь с финансовым анализом//Вектор экономики.- 2017.- № 10 (16).- с. 4. 8 Григорьева Т.И. Финансовый анализ для менеджеров: оценка, прогноз: Учебник для магистров. — М.: Юрайт, 2019. — 462 c. 9 Григорьева, Т.И. Финансовый анализ для менеджеров: оценка, прогноз: Учебник. 3-е изд., пер. и доп. — М.: Юрайт, 2016. — 486 c. 10 До?нцо?ва? Л.В., Никифо?ро?ва? И.А?. Ко?мпле?ксный а?на?лиз бухга?лте?рско?й о?тче?тно?сти /До?нцо?ва? Л.В. Никифо?ро?ва? И.А?. - М.: ИКЦ «ДИС», 2017.-341 с. 11 Е?фимо?ва? О?. В. Фина?нсо?вый а?на?лиз . – М.: Бухга?лте?рский уче?т, 2018.-345 с. 12 Е?фимо?ва? О?.В. Фина?нсо?вый а?на?лиз: 4-е? изд., пе?ре?ра?б. и до?п.-М.: Бухга?лте?рский уче?т, 2018.-528с. 13 Ефимова О.В. Финансовый анализ: современный инструментарий для принятия экономических решений. — М.: Омега-Л, 2019. — 349 c. 14 Ива?шке?вич В.Б., Се?ме?но?ва? И.М. Уче?т и а?на?лиз де?бито?рско?й и кре?дито?рско?й за?до?лже?нно?сти / Ива?шке?вич В.Б., Се?ме?но?ва? И.М. – М.: Бухга?лте?рский уче?т, 2019.-241 с. 15 Исаева Ш.М., ЯсуловаХ.с. Современные проблемы проведения анализа финансово-экономического состояния предприятия и пути их решения // Современные проблемы науки и образования. - 2015 - № 2-3; 16 Кабанов А.А. Современные способы управления финансовыми потоками в холдинге / А.А. Кабанов // Аудит и финансовый анализ. – 2017. - №1. – с.358-361 17 Казакова Н.А. Финансовый анализ. учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры / Н.А. Казакова. — М.: Юрайт, 2016. — 470 c. 18 Ка?рпо?ва? Т.Л. Упра?вле?нче?ский уче?т : Уче?бник. - М.: ЮНИТИ, 2019.-251 с. 19 Ке?йле?р В.А?. Эко?но?мика? пре?дприятия /Ке?йле?р В.А?. ? М.: ИНФРА?-М, Но?во?сибирск: НГА?ЭиУ, 2017. ? 132 с. 20 Киреева Н.В. Экономический и финансовый анализ: Учебное пособие / Н.В. Киреева. — М.: НИЦ ИНФРА-М, 2017. — 293 c. 21 Ко?ва?лёв В.В. Вве?де?ние? в фина?нсо?вый ме?не?джме?нт . – М.: Фина?нсы и ста?тистика?, 2019. – 768 с. 22 Ковалёв В.В. Курс финансового менеджмента: учебник/В.В. Ковалёв. – М.: Проспект, 2015. – 480 с. 23 Ко?ва?ле?в В.В., Во?лко?ва? О?.Н. А?на?лиз хо?зяйстве?нно?й де?яте?льно?сти пре?дприятия . – М.: ПБО?ЮЛ Гриже?нко? Е?.М., 2015.- 325 с. 24 Колмаков В.В., Коровин с.Ю. Совершенствование подходов и методик анализа финансового состояния предприятия // Вестник НГИЭИ - 2015 - №5 (48) – С.67-70. 25 Кондраков Н.И. Бухгалтерский (финансовый, управленческий) учёт: учебник/Н.И. Кондраков. – М.: Проспект, 2015. – 512 с. 26 Кре?йнина? М.Н. Фина?нсо?вый ме?не?джме?нт : Уче?бно?е? по?со?бие? - М.: Де?ло? и се?рвис, 2019. – 304с. 27 Крохин К.А. Анализ риска в финансовом анализе//Гуманитарные науки в XXI веке.- 2015.- № XXIV.- с. 58-60. 28 Кулакова Л.И. Бухгалтерский учёт: конспект лекций/Л.И. Кулакова. – М.: Проспект, 2015. – 112 с. 29 Любушин Н.П. Ко?мпле?ксный эко?но?миче?ский а?на?лиз хо?зяйстве?нно?й де?яте?льно?сти: уче?б. по?со?бие? для вузо?в / Н.П. Любушин 2-е? изд., пе?ре?ра?б. и до?п. Мо?сква? : ЮНИТИ, 2017.-445 с. 30 Любушин Н.П., Ле?ще?ва? В.Б., Дьяко?ва? В.Г. А?на?лиз фина?нсо?во?-эко?но?миче?ско?й де?яте?льно?сти пре?дприятия . – М.: Юнити, 2015.-356 с. 31 Мазница Е.М., Бриштенс.В. Учет и анализ (финансовый учет, управленческий учет, финансовый анализ) (учебно-практическое электронное пособие сетевого распространения)//Международный журнал экспериментального образования.- 2015.- № 12-1.- с. 117-200. 32 Малышенко В.А., Малышенко К.А., Тараданов В.В. Экспресс-анализ финансового состояния как базисная система финансового анализа предприятия//Научная дискуссия: вопросы экономики и управления.- 2016.- № 1-1 (45).- с. 28-34. 33 Мамедова Г.К. Денежные потоки и ликвидность организации: отечественная и зарубежная практика / Г.К. Мамедова // Бухгалтерский учёт. – 2015. - №10. – с.123-124 34 Пожидаева Т.А. Анализ финансовой отчётности: учебное пособие / Т.А. Пожидаева. – М.: Кнорус, 2015. – 320 с. 35 Поршнев А.Г. Финансовый менеджмент: учебное пособие / А.Г. Поршнев. – М.: ИНФРА-М, 2019. – 319 с. 36 Рогова Е.М. Финансовый менеджмент: учебник / Е.М. Рогова, Е. А. Ткаченко. – М.: Издательство Юрайт, 2017. – 540 с. 37 Савицкая Г.В. Комплексный анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебник. Гриф УМО МО РФ.-М.:Инфра-М, 2017.- 345 с. 38 Савицкая Г.В., Комплексный анализ хозяйственной деятельности предприятия. - М.: Дрофа, 2017.- 607 с. 39 Силбигер с. МВА за 10 дней: Самое важное из программ ведущих бизнес-школ мира / с. Силбигер: пер. с агнл. – М.: Альпина Паблишер, 2019. – 390 с. 40 Шеремет А.Д. Финансы предприятий: менеджмент и анализ: учеб. пособие / А.Д. Шеремет. – М.: ИНФРА-М, 2017. – 479 с. 41 Шеремет А.Д. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учебник / А.Д. Шеремет. – 2-е изд., доп. – М.: ИНФРА-М, 2017. – 374 с. 42 Этрилл П. Финансовый менеджмент и управленческий учёт для руководителей и бизнесменов / П. Этрилл, Э. Маклейни: пер. с англ. – М.: Альпина Паблишер, 2018. – 648 с.

1 Теоретико-методологические основы финансового состояния предприятия 1.1 Финансовое состояние предприятие: сущность, понятие В современном мире анализ занимает важное место среди экономических наук. Его рассматривают в качестве одной из функций управления производством, он предшествует управленческим решениям и действиям, обосновывает и подготавливает их. Анализ должен быть основан на глубоком знании экономики, техники и организации производства [7, с.4]. Финансовое состояние - это экономическая категория, отражающая состояние капитала в процессе его кругооборота, и способность субъекта хозяйствования к саморазвитию на фиксированный момент времени [8].