Особенности проведения уборки после выезда гостя из номера. Работа с забытыми вещами гостей

СОДЕРЖАНИЕ Введение 5 1 Технологии уборки помещений и номерного фонда гостиницы. Порядок действий персонала в случае обнаружения оставленных вещей 7 1.1 Специфика работы службы хозяйственного обеспечения и обслуживания номерного фонда 7 1.2 Организация уборочных работ в гостинице 8 1.3 Организация учета и возврата забытых вещей 13 2 Проведение уборочных работ и порядок действий персонала в случае обнаружения оставленных вещей в отеле «Триумф» 17 2.1 Общая характеристика отеля «Триумф» 17 2.2 Анализ особенностей проведения уборки в отеле «Триумф» 20 2.3 Возврат забытых вещей гостям в отеле «Триумф» 25 Заключение 28 Список используемой литературы 30 Приложение 1 - Фасад отеля «Триумф» 32

Список используемой литературы 1 Борисов К.Г. Международный туризм и право. - М.: Издательство «НИМП», 2017. - 352 с. 2 Виханский О.С. Менеджмент: учебник. – М.: ИНФРА-М, 2018. – 656 с. 3 Долматов Г.М. Международный туристский бизнес: история, реальность и перспективы. - Ростов-на-Дону: «Феникс», 2018. - 320 с. 4 Ёхина М.А Организация обслуживания в гостиницах: учебник. М.: Издательский центр «Академия», 2017. - 213 с. 5 Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности. - М.: Финансы и статистика, 2016. - 256 с. 6 Исмаев Д.К. Международное гостиничное хозяйство по материалам зарубежных публикаций. Управление качеством услуг, управление доходами, маркетинг, работа с кадрами, технологические требования по проектированию и оформлению гостиничных предприятий. - М., НОУ «Луч», 2018. - 180 с. 7 Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник. - М.: Новое знание, 2017. – 368 с. 8 Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2015. - 320 с. 9 Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. -М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2017. - 1063 с. 10 Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. -М.: ПрофОбрИздат, 2018. - 208 с. 11 Мазилкина Е. И. «Организация продаж гостиничного продукта»: учебное пособие М: Альфа-М, 2017. – 289 с. 12 Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - М.: Экономика, 2019. - 207 с. 13 Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе. - М.: Юристъ, 2018. - 224 с. 14 Федцов В.Г. Культура гостиничного туристского сервиса.: Учебник. – Ростов н/Д: Феникс, 2018. – 503 с. 15 Официальный сайт отеля «Триумф» - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://triumph-hotel-krasnodar.nochi.com 16 101hotels.com - [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://101hotels.com/opinions/hotel/krasnodar/otel_triumf.html ?

Довольно часто гости забывают свои вещи в номере отеля, ресторане или лобби-зоне. Причин может быть несколько: от несработанного вовремя будильника и спешки в аэропорт до банальной невнимательности и рассеянности клиента. Лишь малая часть постояльцев воспринимает такую ситуацию, как хорошую примету в надежде вернуться в стены уютной гостиницы повторно. В большинстве же случаев гость поднимает панику от страха, что его вещи будут присвоены персоналом отеля либо не возвращены по первому требованию. Как показывает практика, вернуть забытые вещи владельцу до его отъезда из гостиницы удается крайне редко. Пропажа зарядного устройства, записной книжки или любимых духов обнаруживается уже по приезду домой. Если владелец забытой вещи известен, с ним связываются и сообщают о находке. Так, стороны обоюдно решают вопрос о передаче вещей их владельцу. Если контактной информации нет, то ценные вещи хранятся в отеле 6-12 месяцев (зависит от политики отеля), а не ценные 3-6 месяцев. Если же продукты скоропортящиеся оставленные в номере, горничная обязана их выкинуть. После истечения срока нашедший (ФИО сотрудника есть в журнале находок) может забрать себе находку, если иное не оговорено руководством.