Научно-исследовательская работа на тему "Флавоноиды. Зачем? Почему? Где?"

В настоящее время флавоноиды находятся в центре внимания у фармакологов. Они «заразились» идеей создать на их основе «эликсир не увядания» человеческого организма. И благоприятствовать этому должно использование богатых флавоноидами овощей, фруктов, ягод, зелени. Так как эти продукты можно есть в неограниченных количествах и передозировка в этом случае не грозит. Проблема сохранения здоровья школьников является очень актуальной. Правильное питание является обязательным компонентом здорового образа жизни, служит фактором профилактики основных заболеваний: сердечнососудистых, эндокринологических, пульмонологических, гастроэнтерологических, неврологических. Растительное сырье является уникальным источником биологически активных веществ (дубильные вещества, органические кислоты, гликозиды, аминокислоты, флавоноиды), оказывающих общеукрепляющее действие на организм. А также им присущи антиоксидативные, противовоспалительные, противоаллергические и антивирусные свойства. Флавоноиды – крупнейший класс биологически активных веществ растительного происхождения. Они являются мощными природными антиоксидантами. Укрепляют стенки сосудов и нормализуют артериальное давление, стимулируют иммунитет, оказывают противовоспалительное, противоопухолевое и противоаллергическое действия. Они нетоксичны, не вызывают побочных эффектов, этим и обусловлено их широкое применение в медицине. В организме флавоноиды не синтезируются и поэтому важным для здоровья обучающегося является их ежедневное употребление с пищей. Вследствие этого, актуальным является исследование количественного содержания флавоноидов в различных продуктах питания.