Интернационализация как фактор повышения конкурентоспособности компании на мировом рынке услуг общественного питания (на примере ООО «Город Кофе»)

Введение……………………………………………………………………………….3 1.Теоретические основы изучения конкурентоспособности компании в условиях интернационализации……………………………………………...............................8 1.1.Интернационализация и ее сущность на мировом рынке услуг общественного питания………………………………………………………………………………..8 1.2.Факторы конкурентоспособности компании на мировом рынке услуг общественного питания………………………………………………..……………15 1.3 Анализ мирового рынка услуг общественного питания с учетом мирового экономического кризиса 2020.……….......................................................................27 2. Разработка модели интернационализации компании как фактора повышения конкурентоспособности на мировом рынке услуг общественного питания (на примере ООО «Город Кофе»)………………………………………………………37 2.1. Организационно - экономическая характеристика ООО «Город Кофе»…....37 2.2. Финансово-экономический анализ ООО «Город Кофе»…..............................42 2.3. Разработка модели интернационализации компании как фактора повышения конкурентоспособности на мировом рынке услуг общественного питания…….50 3. Внедрение модели интернационализации компании как фактора повышения конкурентоспособности на мировом рынке услуг общественного питания (на примере ООО «Город Кофе»)…………………………………………………...….63 3.1. Оценка экономического эффекта от внедрения модели интернационализации компании как фактора повышения конкурентоспособности на мировом рынке услуг общественного питания ……………………………………………………..63 3.2. Разработка алгоритма принятия управленческих решений при внедрении модели интернационализации компании как фактора повышения конкурентоспособности на мировом рынке услуг общественного питания…….83 Заключение…………………………………………………………………………...94 Список литературы…………………………………………………………………..97 Приложения…………………………………………………………………………102

1. Dunning J.H. American investment in British manufacturing industry. Allen and Unwin Publ., London, 1957. 2. Guerrieri, P. Technology and international competitiveness: The interdependence between manufacturing and producer services / V. Meliciani, P. Guerrieri // Structural Change and Economic Dynamics. ? 2005. ? № 16 (4). ? P. 489?502. 3. Hua, N. Do investors reward restaurant firms that go abroad? / N. Hua, А. Upneja // International Journal of Contemporary Hospitality Management. - 2011. - №23 (2). – P. 174-188. 4. Madsen, T.K. The internationalization of born globals: An evolutionary process? / T.K. Madsen, P. Servais //International Business Review. - 2011. - №6 (6). – P. 561-583. 5. Park, K. Firm growth patterns: Examining the associations with firm size and internationalization / K. Park, S. Jang // International Journal of Hospitality Management - 2010. - №29 (3). – P. 368-377. 6. Pieray N. Company internationalization: active and reactive exporting // European Journal of Marketing. 1981. № 15 (3). P. 26?40. 7. Servan - Schreiber J.J. Le defi americain,1967. 8. Storper, M. The limits and globalization: Technology Districts and international trade / M. Storper // Taylor & Francis, Ltd. – 1992. - №68 (1). – P. 60-93. 9. Turnbull P.W. Internationalization of the Firm: A Stage Process or not // Conference on Export Expansion and Market Entry Modes, Dalhousie University, Halifax. 1985. 10. Trout J., Ries A. Marketing Warfare / Trout J., Ries A. – 2013. – 254 с. 11. Trout J., Ries A. Positioning The battle for your mind / Trout J., Ries A. – 12. 2015. – 224 с. 13. Garrett, D.F. Intertemporal price discrimination: Dynamic arrivals and changing values // American Economic Review – 2017. – Vol. 106(11). – С. 3275-3299 14. Van Horen, F., Pieters, R. Out-of-category brand imitation: Product categorization determines copycat evaluation // Journal of Consumer Research – 2017. – Vol. 44(4). – С. 816-832 15. Kao, K.-F., Hwang, H. Input price discrimination, technology licensing and social welfare // International Review of Economics and Finance – 2017. – Vol. 52. – С. 446-456 16. www.gks.ru – единый портал государственной статистики, / Официальный сайт. https://permstat.gks.ru/storage/mediabank/%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B4_%D0%9F%D0%9A_0919.pdf , свободный. - Загл. с экрана. - Яз. Рус. 17. Ахмедов Р.Б. Совершенствование управления стратегическим поведением компании: формирование интегрированной модели стратегии экспансии и связанных продаж // Стратегическое и проектное управление. – 2018. – с. 17-24; 18. Альтшулер, А.И. Алгоритм повышения качества подготовки и принятия управленческих решений для менеджеров и специалистов / А.И. Альтшулер // ООО "Издательский дом финансы и кредит". - 2010. - №37 (202). – С 30-35. 19. Арутюнова Д.В. Стратегический менеджмент: Учеб.пособие. ТТИ ЮФУ, 2010, с 122. 20. Баронин, С.А. Основы управления, планирования и контроллинга в сфере недвижимости: Учебник / С.А. Баронин. - М .: НИЦ ИНФРА– М, 2016. - 160 с. 21. Белкин В.Н. , Белкина, Н.А. , Владыкина, Л.Б. Теоретические основы оценки конкурентоспособности предприятий / В.Н. Белкин // Экономика региона – 2015. №1. – С. 144-155. 22. Береговая И.Б. Факторы, влияющие на конкурентоспособность предприятия / И.Б. Береговая // Символ науки. – 2015. – №12-1, – С.90–93. 23. Бессонов, И.С. 2013. Малый бизнес и малое предпринимательство: особенности, преимущества и факторы развития / И.С. Бессонов //Вестник самарского государственного экономического университета. –2013. – Вып.1. – №99. – С.13-18. 24. Богатко, А.Н. Основы экономического анализа хозяйствующего субъекта / А.Н. Богатко. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 364 с. 25. Вологдин, А. А. Правовое регулирование внешнеэкономической деятельности: учеб.пособие для магистров / А. А. Вологдин. – 3-е изд., испр. и доп. – М.: Юрайт, 2012. – 445 с. 26. Воропаев, С. Менеджмент: учебное пособие / С. Н. Воропаев, В. Д. Ермохин; Международная ассоциация агрообразования. - М .: Колосс, 2017. - 246 с. 27. Гельвановский М.И. Методологические подходы к обеспечению конкурентоспособности международных интеграционных группировок в условиях // Евразийская экономическая интеграция. 2012.. № 1 (14). 28. Данильченко А., Калинин Д. Современные направления развития теории интернационализации деловой активности предприятия. URL: http://elib.bsu.by/bitstream/123456789/5221/1/danilchenko_kalinin_ 2010_trudy.pdf. 29. Дергачева Е. А. Социально-философский анализ глобализации // Современные исследования социальных проблем: электрон. науч. журн. 2012. № 1(9). URL: http://sisp.nkras.ru/issues/2012/1/dergachyova.pdf. 30. Дюков И.И. Управление конкурентоспособностью компании. С-Пб: СПбГУ, 2011. 31. Забелин, П.В. Основы стратегического управления: Учеб. Пособ. / П.В. Забелин, Н.К. Моисеева. - М: Изд-во РДП, 2003. - 254 с 32. Зарицкий, В.Е. Национальные инновационные системы в условиях глобальной конкуренции (на примере Германии) / В.Е. Зарицкий // ООО «Экономические науки». - 2018. - №169. – С. 123-130. 33. Иванова М.Б. , Кондратьев, П.Н. Программно-технические средства как фактор повышения конкурентоспособности предприятия общественного питания города Великие Луки псковской области / М.Б. Иванова // Общество с ограниченной ответственностью “Апробация”. - 2015. - №10 (37). – с. 87-90. 34. Информационное общество в Республике Беларусь. Статистический 35. Капустина, Л.М. Методика оценки международной конкурентоспособности и разработки конкурентной стратегии национальных предприятий в условиях интернационализации международных компаний / Л.М. Капустина, Е.И. Коровина // Уральский государственный экономический университет. - 2015. - С 29 -35. 36. Корда Н.И. Иностранные инвестиции: учебное пособие/Н.И. Корда. – М.: КноРус, 2015. — 120 с. 37. Костин А.А., Прокушев Е.Ф. Внешнеэкономическая деятельность. Учебник для бакалавров. Гриф МО РФ. 8-е изд., перераб. и доп. М. :Юрайт, 2013. 527 с. 38. Минько, Э.В. Концепция качества и конкурентоспособности продукции и процессов ее создания / Э.В. Минько, М.Л. Кричевский [Электронный режим]. - Качество и конкурентоспособность. 1 с. - Режим доступа: http://www.piter-ress.ru/attachment.php?barcode=97854900111&at=exc&n=0 39. Нуримбетов Р.И. Факторы конкурентоспособности в условиях рынка / Р.И. Нуримбетов // Международный журнал экспериментального образования. – 2015. – №8-3, – С.343–347. 40. Панюкова В.В. Интернационализация торговли как фактор развития торгового маркетинга в России / В.В. Панюкова // Управленческие науки в современной России. 2014. Т. 2. № 2. С. 74-78. 41. Пинчук, В.Н. Интеграция российских компаний в мировую экономику: конвергентный подход / В.Н. Пинчук // Российский университет дружбы народов (РУДН). - 2011. - № 3. – С 5-13. 42. Плотицина Т.М. Определение конкурентоспособности предприятия / Т.М. Плотицина // Вестник ТГТУ. – 2010. – №1. – С.205–211. 43. Погорлецкий А., Сутырин С. Международный бизнес. Теория и практика: учебник. М.: Юрайт, 2014. 734 с. 44. Поляков В., Щенин Р. Мировая экономика и международный бизнес. Экспресс-курс. Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. М.: КноРус, 2013. 278 с. 45. Портер, М.Э. Конкуренция / [Электронный режим]. - М. : Издательство Дом « Вильямс»,2001.- 496с. 46. Поспелов В. Международный бизнес: учеб.пособие. М.: Вузовский учебник, 2014. 256 с. 47. Смирнова Е.С. Зарубежный опыт повышения конкурентоспособности и возможности его использования в российских условиях / Е.С. Смирнова // Современная конкуренция. – 2010. – №6. – С.27–42. 48. Соколов, Н.Н. Разработка и принятие эффективных управленческих решений / Н.Н. Соколов // Государственный университет управления. - 2012. - №4. – С 167-171. 49. Спиридонова Г.В. Международная конкурентоспособность: понятие, сущность и модели основных международных конкурентных стратегий / Г.В. Спиридонова // Всероссийский журнал научных публикаций. – 2013. = №1 (16). – С. 33–36. 50. Статистические ресурсы системы ООН Undata [электронный ресурс]. Режим доступа: http://data.un.org/en/iso/de.html 51. Стратегии выхода компании на иностранные рынки//Молодежный научный форум: Общественные и экономические науки: электр. сб. ст. по материалам XXXIV студ. междунар. заочной науч.-практ. конф. — М.: «МЦНО». — 2016 —№ 5(34) / [Электронный ресурс] — Режим доступа. — URL: https://nauchforum.ru/archive/MNF_social/5(34).pdf 52. Трофимова К.А. Инструменты контроллинга в маркетинге и менеджменте // Политика импортозамещения: проблемы и перспективы – 2017. – С. 51-54 53. Трофимова Л. Экономические показатели, используемые для оценки эффективности деятельности предприятия/Экономический анализ: теория и практика. - 2014 - № 9, с. 23-30. 54. Туркова Е.Н. Организационные изменения в системе повышения конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности в условиях агрессивной внешней среды // Системное управление. 2014. № 1 (22). С. 13. 55. Ураев Н.Н. Стратегическое развитие производства на предприятии радиоэлектронной промышленности: Монография / Н.Н. Ураев // М.: Изд-во Казан. Нац. Исслед. Технич. Ун-та. – 2016. – 218 с. 56. Фатхутдинов Р.А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия – М.: Юрайт, 2004. 57. Фролова В. Франчайзинг как основа долгосрочного развития бизнеса / В. Фролова // Концепт. - Электрон. текстовые дан. - 2016. - № 11. - Режим доступа: http://e-koncept.ru/2016/13213.htm. 58. Хилл Ч. Международный бизнес. Спб: Питер, 2013. 688 с. 59. Хулей Грэм, Сондерс Джон, Пирси Найджел Маркетинговая стратегия и конкурентное позиционирование – М.: Баланс Бизнес Букс – 2015. – 336 c. 60. Цуканова Т.В. Российский малый бизнес: ориентир на международный рынок / Т.В. Цуканова // Современная конкуренция. – 2014. – Вып. 2. –№44. – С. 60-76. 61. Чиненов М.В. Основы международного бизнеса. М.: КноРус, 2012. 304с. 62. Чуквуджекву Е. Конкурентоспособность международной компании: факторы и пути ее повышения // Молодежный научный форум: Общественные и экономические науки: электр. сб. ст. по мат. XLI междунар. студ. науч.-практ. конф. № 1(41). 63. Шахова, М. Классификация франшиз на российском рынке / М. Шахова // Научные исследования экономического факультета. - Электрон. текстовые дан. - 2016. - № 2. - Режим доступа: http:/ /archive.econ. msu. ru/ext/lib/Category/x0c/x0d/3085/ file/5_Shachova.pdf. 64. Широкова Г.В. Выход на международный рынок российских фирм малого и среднего бизнеса: интегративный подход к анализу / Г.В.Широкова, Т.В. Цуканова // Современная конкуренция. – 2013. – Вып.39. – № 3. – С

1. Теоретические основы изучения конкурентоспособности компании в условиях интернационализации 1.1 Интернационализация и ее сущность на мировом рынке услуг общественного питания В настоящее время в экономике появляется тенденция выхода компаний на международную арену. Ключевую роль в этом играет интернационализация. Согласно определению, данному А. В. Данильченко, интернационализация- совокупность технологических приёмов и разработок, упрощающих адаптацию продукта к языковым и культурным особенностям региона (регионов), отличного от того, в котором разрабатывался продукт. Е. А. Дергачева рассматривает интернационализацию на двух уровнях : на уровне фирмы и на уровне страны. Поскольку в нашей работе мы рассматриваем интернационализацию на уровне фирмы, то раскроем понятие именно на этом уровне. Е. Дергачева рассматривает интернационализацию фирмы в узком и широком смысле слова. Интернационализация фирмы в узком смысле — это этап развития фирмы, связанный с началом выхода на зарубежные рынки в форме экспортно-импортных операций, представительств и торговых филиалов. Интернационализация фирмы в широком смысле — это все этапы внешнеэкономической деятельности предприятия, включающие экспорт, импорт, открытие представительств, сервисных центров, торговых и производственных филиалов за рубежом совместно с местной фирмой или самостоятельно. Интернационализация фирмы в узком смысле слова является частью понятия в его широком смысле. Термин «интернационализации» зачастую связывается с такими понятиями, как «расширение международных связей и операций», «выход на международный рынок» и т.п.