Организационно-методические аспекты учета и контроля материалов (по материалам ООО «Воткинский хлебокомбинат» г. Воткинска Удмуртской Республики)

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………….4 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЁТА И КОНТРОЛЯ МАТЕРИА-ЛОВ………………………………………………………...6 1.1 Теоретические аспекты учета материа-лов…………………………………...6 1.2 Теоретические аспекты контроля материа-лов……………………………...26 2 ОРГАНИЗАЦИЯ И МЕТОДИКА УЧЕТА И КОНТРОЛЯ МАТЕРИАЛОВ В ООО «ВОТКИНСКИЙ ХЛЕБЕКОМБИ-НАТ»……….36 2.1 Организационно-экономическая характеристика организации…………. 36 2.2 Оценка состояния бухгалтерского учета материалов в организа-ции……..51 2.3 Организация контроля движения и использования материалов в организа-ции………………………………………………………………………………...62 3 СОВЕШЕНСТОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИХ АСПЕКТОВ УЧЕТА И КОНТРОЛЯ МАТЕРИАЛОВ В ООО «ВОТ-КИНСКИЙ ХЛЕБЕКОМБИ-НАТ»…………………………………………………70 3.1 Совершенствование учета материалов в организа-ции……………………..70 3.2 Совершенствование контроля материалов в организации………………..75 ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………...86 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУ-РЫ…………………………92

1. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть 1) от 31.07.1998 № 146ФЗ (ред. от 18.07.2017) 2. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть 2) от 5.08.2000 № 117-ФЗ (ред. от 29.07.2017) 3. Федеральный закон Российской Федерации «О бухгалтерском учете» от 06.12.2011 № 402-ФЗ (ред. от 18.07.2017) 4. Приказ Минфина РФ от 02.07.10 г. № 66н «О формах бухгалтерской отчетности организаций»; (в ред. Приказов Минфина РФ от 04.12.2012 N154н) 5. Международный стандарт финансовой отчетности (МСФО) 2 «Запасы». Утвержден приказом Минфина РФ от 25.11.2011 № 160н (ред. от 01.01.2017) 6. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной дея-тельности организации и Инструкция к его применению. Утверждены приказом Минфина РФ от 31.10.2000 г. № 94н (ред. от 08 ноября 2010 г.) 7. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации. Утверждено приказом Министерства РФ от 29.07.98 г. № 34н (ред. от 29.03.2017) 8. Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организа-ции» ПБУ 1/2008. Утверждено приказом Минфина РФ от 06.10.2008 г. № 106н (в ред. от 28.04.2017) 9. Положение по бухгалтерскому учету 5/01 «Учет материально-производственных запасов». Утверждено приказом Минфина РФ от 06.09.2001 №44н (ред. от 16.05.2016) 10. Положение по бухгалтерскому учету 6/01 «Учет основных средств». Утверждено приказом Минфина РФ от 06.09.2001 №44н (ред. от 16.05.2016) 11. Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99 (ред. от 06.04.2015) 12. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99 (ред. от 06.04.2015) 13. Положение по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации» ПБУ 4/99 (Приказ Минфина РФ от 08 ноября 2010 N 142н) 14. Методические указания по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов, утвержденные Приказом Минфина РФ от 28.12.2001 №119н 15. Методические указания по инвентаризации имущества и финансо-вых обязательств, утвержденные Приказом Минфина РФ от 13.06.1994 № 49 (в ред. от 08.11.2010) 16. Алборов Р.А. Аудит в организациях промышленности, торговли и АПК: учебное пособие/ Р.А. Алборов. - М.: Издательство «Дело и Сервис», 2003. - 464 с. 17. Алборов, Р.А. Основы аудита: Учебное пособие/ Р.А. Алборов, Л.И. Хоружий, С.М. Концевая.-. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 2001. – 224 с. 18. Алборов Р.А. Практический аудит (курс лекцй): учебное пособие / Р.А. Алборов, С.М. Концевая. - М.: Издательство «Дело и Сервис», 2005. – 224 с. 19. Алборов Р.А. Принципы и основы бухгалтерского учета / Р.А. Алборов. – 2-е из.перераб и доп.-М.: КНОРУС, 2008. – 344с. 20. Алисенов А.С. Международные стандарты финансовой отчетности: учебник и практикум для академического бакалавриата / А.С. Алисенов. – М.: Издательство Юрайт, 2016. - 360 с 21. Астахов В.П. Бухгалтерский (финансовый) учет : учебное пособие. – 9-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательство Юрайт, 2011. - 955 с 22. Астахов, В.П. Учет материальных производственных запасов [Электронный ресурс]/ В.П. Астахов. - Режим доступа: http://www.aup.ru/books/m181/7.htm 23. Атабиева Т.Н. Бухгалтерский финансовый учет: учеб. пособие / Е. Л. Атабиева, Т. Н. Ковалева. – Белгород: Изд-во БГТУ, 2014. – 542 с. 24. Аудит: Учеб. пособие / Ю.А. Данилевский, С.М. Шапигузов, Н.А. Ремизов, Е.В. Старовойтова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ФБК-Пресс, 2002. - 544 с. 25. Белов Н.Г. Контроль и ревизия в сельском хозяйстве: Учебник / Н.Г. Белов – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2006. – 392с. 26. Бровкина Н.Д. Контроль и ревизия: Учеб. Пособие / Под ред. проф. М.В. Мельник. – М.: ИНФА-М, 2009. - 346с. – (Высшее образование). 27. Бычкова С.М. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: учебное пособие / под ред. С.М. Бычковой. – М.: Эксмо, 2008. – 400 с. 28. Бычкова С.М., Бадмаева Д.Г. Бухгалтерский финансовый учет. – М.: Эксмо, 2008. 528 с. 29. Буткова О.В. Совершенствование бухгалтерского учета материаль-но-производственных запасов/ О.В. Буткова, Р.В. Колесников// Международный научный журнал «Инновационная наука». – 2017. – № 02-1/2017. – С.171-173. 30. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: учебник / под ред. Н.Г. Белова, Л.И. Хоружий. – М. : Эксмо, 2010. - 608 с. 31. Бухгалтерский учет на малых предприятиях: учеб. Пособие. / Н.П. Кондраков, И.Н. Кондраков. – Москва : Проспект, 2015. - 640 с. 32. Бухгалтерский учет : учебник / Г.И. Алексеева, С.Р. Богомолец, И.В. Сафонова [и др.]; под ред. С.Р. Богомолец. – 3-е изд., перераб. и доп.- М.: Московский финансово-промышленный университет «Синергия», 2013. – 720 с. 33. Бухгалтерский учет: учеб.-практическое пособие. / Т.М. Гусева, Т.Н. Шеина, Х.Ш. Нурмухамедова – 4-е изд., перераб. и доп. – М. : Проспект, 2010. – 576с. 34. Бухгалтерский финансовый учет : учебник для бакалавров / под ред. И.М. Дмитриевой. – М.: Издательство Юрайт, 2014. – 539с. – Серия : Бакалавр. Базовый курс. 35. Бухгалтерский финансовый учет : учебное пособие / коллектив ав-торов; под общ. ред. О.Е. Качковой. – 2-е изд., стер. – М.: КНОРУС, 2016. – 568с. – (Бакалавриат). 36. Бухгалтерский (финансовый учет): учебное пособие / В.С. Быков, Т.В. Горбунова, И.В. Ромашкина [и др.].- М.: КНОРУС, 2016. – 246с. – (Ба-клавриат). 37. Бухгалтерский финансовый учет для бакалавров / А.И. Нечитайло [и др.]: под ред. А.И. Нечитайло, Л.Ф. Фоминой. – Ростов н/Д : Феникс, 2014. – 509 с. – (Высшее образование) 38. Васильев Ю.А. Материальные активы с позиций МСФО (IAS) 2 [Электронный ресурс]// «Услуги связи: бухгалтерский учет и налогообложе-ние», 2012, № 6. Доступ из справ.-правовой системы «КонсультантПлюс» 39. Дусаева Е.М., Карагодин Д.А. К вопросам оценки и методов списания запасов на затраты производства по российским и международным стандартам // Международный бухгалтерский учет. 2014. № 15. С. 13 - 21. 40. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Учебник. / Н.П. Кондраков– 4-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2014. – 681с. – (Высшее образование: Бакалавриат). 41. Котлячков О.В. Развитие методики аудита эффективности исполь-зования запасов / О.В. Котлячков // Современные инновации. – 2016. - №12. – с. 60-61 42. Миргородская Т.В. Аудит : учебное пособие/ Т.В. Миргородская. -3-е изд., перераб. и доп. – М.: КНОРУС, 2011. – 288с 43. Миргородская Т.В. Аудит : учебное пособие/ Т.В. Миргородская. -4-е изд., перераб. и доп. – М.: КНОРУС, 2016. – 312с. – (Бакалавриат и магистратура). 44. Миславская Н. А. Бухгалтерский учет: учебник. / Миславская Н.А.– М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2013. 592 с. 45. Миславская Н.А., Бухгалтерский учет [Электронный ресурс]/ Ми-славская Н.А. - М. : Дашков и К, 2014. - // ЭБС "Консультант студента" : ре-жим доступа: http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785394017995.html 46. Овчинникова, И. В. Бухгалтерский финансовый учет : учеб. пособие / И. В. Овчинникова, Е. И. Левина ; КузГТУ. – Кемерово, 2016. – 424 с. 47. Палий В.Ф. Международные стандарты учета и финансовой отчет-ности: учебник. – М.: ИНФРА-М, 2006. – 473 с. 48. Петрова И.И. Бухгалтерский учет : учебное пособие / И.И. Петрова, Т.А. Соколова. – СПб. : Изд-во СПбГЭУ, 2018. – 206 с. 49. Погорелова М.Я. Бухгалтерский (финансовый учет) : Теория и практика: Учебно-практическое пособие. – М.: РИОР: ИНФА-М, 2013. – 328с. - (Высшее образование: Бакалавриат). 50. Ревизия и контроль: учебник / М.В. Мельник, А.С. Пантелеев, А.Л. Звездин / под ред. Проф. М.В. Мельник. – 2-е изд., стер. – М.: КНОРУС, 2009. – 640с. 51. Сапожникова Н.Г. Бухгалтерский учет: учебник / Н.Г. Сапожнико-ва. – 7-е изд., перераб. – М.: КНОРУС, 2014. – 456с. – (Бакалавриат). 52. Удалов А.А. Развитие методики анализа и аудита материально-производственных запасов в коммерческих организациях / А.А. Удалов // Диссертационные исследования. – 2014г. – 243с. 53. Фазульянова З.З. Основные подходы к проведению аудита запасов в организациях агропромышленного комплекса / З.З. Фазульянова // Аудитор. – 2014. - №11. – с. 54-62 54. Хегай Ю.А. Управление затратами : учеб. пособие / Ю. А. Хегай, З. А. Васильева. - Красноярск : Сиб. федер. ун-т, 2015. - 230 с. 55. Чая В.Т. Бухгалтерский учет : учебное пособие / В.Т. Чая, О.В. Ла-тыпова; под ред. д-ра экон. наук, проф. В.Т. Чая. – М.: КНОРУС, 2010. – 496 с. 56. Щербаков А.И. Совокупная производительность труда и основы ее государственного регулирования: монография / А.И. Щербаков. – М.: Издательство РАГС, 2004. – 281 с.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЁТА И КОНТРОЛЯ МАТЕРИАЛОВ 1.1 Теоретические основы учета материалов Функционирование любого предприятия не обходится без постоянного снабжения его необходимыми материальными ресурсами. Материалы – значительная составляющая производственного процесса, а стоимость их в себестоимости производимой продукции занимает существенную часть. Доля материальных затрат зависит от особенностей производства и видов деятельности организации. Так В.Т. Чая и О.В. Латыпова пишут: «Материальные ресурсы оказывают существенное влияние на уровень затрат на производство продукции, так как их доля себестоимости продукции отдельных отраслей доходит до 70%» [55, с.67]. В своей статье Дусаева Е.М., Карагодин Д.А. [39, с.14] приводят дан-ные, что, например, доля материальных затрат на сельскохозяйственных предприятиях составляет более 60% в растениеводстве и 70% в животноводстве. Таким образом, материалы являются важным объектом бухгалтерского учета. От того, как в организации организован учет материально-производственных запасов, а именно как производится их оценка, каким методом они списываются на затраты производства, во многом зависит себестоимость производимой продукции, а в конечном итоге - и финансовый результат.