Организация работы службы консьержей в отеле

Войти в мой кабинет

Забыли пароль?

ГОТОВЫЕ РАБОТЫ / КУРСОВАЯ РАБОТА, ГОСТИНИЧНОЕ ДЕЛО

azaliya.valieva.01		350 руб. КУПИТЬ ЭТУ РАБОТУ
Страниц:	21		Заказ написания работы может стоить дешевле
Оригинальность:	неизвестно		После покупки вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100% с помощью сервиса
Размещено:	07.10.2021

В данной курсовой работе рассмотрены основные аспекты функционирования службы консьержей, установлены степень значимости и особенности службы размещения в целом. В наше время гостиничная индустрия представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. Все чаще мы становимся свидетелями того, как открываются новая гостиница. В гостиничном хозяйстве слово «сервис» означает систему мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих самые разнообразные бытовые, хозяйственные и культурные запросы гостей. И с каждым годом эти запросы и требования к услугам повышаются. И чем выше культура и качество услуг обслуживания гостей - тем выше имидж гостиницы, тем привлекательнее она для клиентов и, что не менее важно сегодня - тем успешнее материальное процветание гостиницы. Важной ответственной задачей для гостиниц является создание репутации предприятия высокого качества обслуживания. Высокое качество обслуживания гостей обеспечивается коллективными усилиями работников всех служб гостиницы, постоянным и эффективным контролем со стороны администрации, проведением работы по совершенствованию форм и методов обслуживания, изучению и внедрению передового опыта, новой техники и технологии, расширению ассортимента и совершенствованию качества предоставляемых услуг.

Введение
Содержание
Список литературы
Отрывок из работы

Введение

Индустрия гостеприимства исторически сформировалась и выросла из сектора средств размещения, представленного различными типами гостиничных предприятий. В классическом понимании гостиница – это дом с меблированными комнатами для приезжающих. Размещение - самый важный элемент туризма. Гостеприимство - одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации, в настоящее время под воздействием научно-технического процесса превратилось в мощную индустрию, в которой работают миллионы профессионалов, создавая уют и комфорт на благо людей. Гостиничное предприятие предоставляет потребителям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг. Выбранная тема курсовой работы является актуальной, в области изучения работы службы консьержей обусловливается необходимостью в нынешних условиях перехода к рыночным отношениям поиска лучших управленческих решений, совершенствования управления в сфере гостеприимства. Рассмотрение способов анализа качества обслуживания в гостиницах направлено на повышение уровня сервиса и эффективности производства гостиничных услуг. Развитие рыночных отношений вызывает появление новых задач, что вызывает необходимость совершенствования управления. Важно понимание руководителей гостиниц необходимости постоянно улучшать управление качеством обслуживания, уделять внимание его расширению. Целью курсовой работы является рассмотрение и изучение особенностей функционирования службы консьержей. В соответствии с поставленной целью необходимо решить следующие задачи: 1. рассмотрение места службы консьержей в системе функционирования гостиницы; 2. анализ требования, предъявляемые к внешнему виду и личной гигиене консьержа; 3. исследование сущности работы службы консьержей в гостинице; 4. изучение знаний и навыков, необходимых для выполнения должностных обязанностей консьержа; Объектом исследования является Предметом исследования является технология работы службы консьержей. Методологической и теоретической основой исследования послужили работы зарубежных и российских авторов. Курсовая работа состоит из введения, двух глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений.

Содержание

Введение 3 1. Теоретические основы организации работы службы консьержей в отеле 5 1.1. Понятие и сущность место консьержей в организации работы службы приема и размещения 5 1.2 Что такое консьерж и требования предъявляемые к нему 9 2. Особенности работы службы консьержей 12 2.1. Сущность работы службы консьержей 12 2.2. Основные знания и навыки, необходимые для выполнения должностных обязанностей консьержа 14 Заключение 16 Приложение 17 Список используемой литературы 18

Список литературы

1. Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг : учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / Н.Ю.Арбузова. – М. : Издательский центр «Академия», 2009. – 224 с. 2. Гаврилова А.Е. Деятельность административно-хозяйственной службы / А.Е.Гаврилова. – М. : Издательский центр «Академия», 2012. 3. Ёхина М.А. Организация и контроль текущий деятельности работников службы приема и размещения : учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / М.А.Ёхина. – М. : Издательский центр «Академия», 2017. – 304 с. 4. Ёхина М.А. Прием, размещения и выписка гостей : учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / М.А.Ёхина. – М. : Издательский центр «Академия», 2014. – 304 с. 5. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах / М.А.Ёхина. – М.: Издательский центр «Академия», 2012. 6. Ёхина М.А. Привлечь и удержать: программы лояльности в гостиницах/ / М.А.Ёхина. Отель. – 2010. - № 1 7. Ёхина М.А. Практико-ориентированное обучение в процессе изучения информационных технологий / / Профессиональное образование. – 2010. № 10. 8. Зверев В.С. Инвестиционное развитие гостиничных предприятий: интрапренерство и виды государственной поддержки / В.С.Зверев, Т.П.Ломакина. – Волгоград: Изд – во ВолГУ, 2004. 9. Корнеев Н.В. Технологии гостиничной деятельности / Н.В.Корнеев, Ю.В.Корнеева, И.А.Емелина. – М. : Издательский центр «Академия», 2014. 10. Кусков А.С. Гостиничное дело / А.С.Кусков. – М. : Дашков и К?, 2010. 11. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учеб. для нач. проф. образования / Под ред. канд. пед. наук А.Ю.Лапина. – М.: ПрофОбрИздат, 2001. – 208 с. 12. Павлова Л.Г. Основы делового общения : учебное пособие / Л.Г. Павлова / под ред. Л.А.Введенской. – Изд. 2-е. – Ростов н/Д : Феникс, 2009. – 311с. 13. Сенин В.С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения / В.С.Сенин, А.В.Денисенко. – М.: Финансы и статистика, 2006. 14. Сенин В.С. Организация международного туризма. – М.: Финансы и статистика, 1999. 15. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов / Т.Л.Тимохина. – М. : Форум, 2009.

Отрывок из работы

1. Теоретические основы организации работы службы консьержей в отеле. 1.1. Понятие и сущность место консьержей в организации работы службы приема и размещения. Первая служба гостиницы, с который встречается каждый гость,- служба приема и размещения. Ее персонал осуществляет основное взаимодействие с клиентами и имеет саамы длительный контакт с ним. Службу приема и размещения называют «лицом гостиницы», потому что именно от службы приема и размещения зависит первое впечатление, которое получает гость от гостиничного комплекса. Основная задача службы приема и размещения – обеспечение бесперебойной работы цепочки обслуживания гостя от дверей отеля до дверей его номера. Примерные правила гостеприимства: 1. Улыбайтесь — и вам улыбнутся в ответ. 2. Говорите с людьми, обязательно называя их по имени. 3. Будьте оптимистом — ваше отношение к жизни влияет на других. 4. Никогда не говорите «нет» гостям, а только: «Я с удовольствием проверю еще раз». 5. Обращайтесь с людьми уважительно, как будто они в гостях у вас дома. 6. Чистоплотность обязательна. 7. Тщательность и отсутствие суеты вызывают доверие. 8. Гостеприимство — это шоу-бизнес, необходимо владеть искусством организации публичных зрелищ и умением произвести эффект, показать товар лицом. 9. Будьте настроены на качество, качество услуги — прежде всего, скорость придет с опытом. 10. Всегда будьте лучшим из лучших, даже если вас никто не видит. 11. Принимайте чаевые с осознанием того, что гость доволен. Никогда не просите чаевых. Работники службы приема должны досконально владеть всей информацией о гостинице, а также знать число номеров, цены, расположение и часы работы всех служб гостинице, достопримечательности города и способы передвижения по нему и т.д.

Условия покупки ?

350 руб. КУПИТЬ ЭТУ РАБОТУ

Не смогли найти подходящую работу?

Вы можете заказать учебную работу от 100 рублей у наших авторов.

Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 5 мин!

ЗАКАЗАТЬ КУРСОВУЮ РАБОТУ

Курсовая работа, Гостиничное дело, 28 страниц

500 руб.

Особенности организации приёма иностранных туристов

Курсовая работа, Гостиничное дело, 40 страниц

700 руб.

Формирование спроса на санаторно-курортные услуги пансионата «Березовая роща» в свете развития внутреннего туризма