Учет расчетов по оплате труда на примере ООО «КОНТИНЕНТ"

1.1 Сущность заработной платы как объекта учета: функции, виды, формы и системы Экономическая наука нашего времени полагает, что труд – это важнейшая экономическая составляющая. Он представляет собой и товар (сотрудник, реализующий новое качество, а также дополнительные материальные ценности, продаёт собственный труд) и причину, по которой возникает добавленная стоимость, в связи с тем, что в случае добавления труда к материалам и предметам расходы в значительной мере возрастают. Следовательно, необходимо оценивать и оплачивать труд в любом его проявлении [41]. В рыночных условиях заработная плата трактуется двояко – она одновременно выступает как доход и как издержки производства. С одной стороны, заработная плата является доходом наемного работника, а с другой одним из элементов издержек производства. Наемный работник заинтересован в высокой заработной плате, а работодатель - в ее снижении. В условиях рыночных отношений это противоречие решается в результате взаимодействия спроса на труд соответствующей квалификации со стороны работодателей и ее предложением со стороны наемных работников, поскольку в результате этого взаимодействия формируется рыночная цена использования наемного труда. Одновременно государство регулирует рынок труда. Поэтому заработная плата выступает не только экономической категорией, но и социально-экономической, поскольку, во-первых, объединяет и концентрирует интересы и потребности наемных работников, работодателей и государства, а во-вторых – является важнейшим показателем уровня жизни. Из этого следует, заработная плата – это оплата труда работника, которая, отражая социально-экономическое положение в национальной экономике и уровень жизни в обществе, дает возможность работнику и его семье обеспечивать текущее потребление, а также экономить на будущее потребление. Заработная плата является концентрированным выражением эффективности экономики и социальной политики государства и способности общества в целом защищать право человека на достойную жизнь [38].

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 №51-ФЗ (ред. от 03.08.2018 № 339-ФЗ) // Консультант Плюс 2. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 05.08.2000 № 117-ФЗ (ред. от 31.05.2018 № 22-П) // Консультант Плюс 3. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30 декабря 2001 г. № 197-ФЗ (ТК РФ) (в ред. от 01.04.2019 № 48-ФЗ) // Консультант Плюс 4. О бухгалтерском учете: Федеральный закон от 6.12.2011 г. № 402-ФЗ (ред. от 28.11.2018 № 444-ФЗ) // Консультант Плюс 5. Федеральный закон от 30 декабря 2008 г. № 307-ФЗ «Об аудиторской деятельности» (в ред. от 23.04.2018 № 112-ФЗ) // Консультант Плюс 6. Приказ Минфина РФ от 6 мая 1999 г. № 33н «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99» (в ред. от 06.04.2015 г.) // Консультант Плюс 7. Приказ Минфина РФ от 31 октября 2000 г. № 94н «Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению» (в ред. от 08.11.2010 г.) // Консультант Плюс 8. Приказ Минфина России от 9 ноября 2016 г. № 207н «О введении в действие международных стандартов аудита на территории Российской Федерации» (ред. от 17.11.2016 № 44354) // Консультант плюс 9. Приказ Минфина России от 24 октября 2016 г. № 192н «О введении в действие международных стандартов аудита на территории Российской Федерации» (в ред. от 30.11.2016 « 192н) // Консультант Плюс 10. Аверина А.Ю. Бухгалтерский учет на промышленном предприятии / А.Ю. Аверина. – М.: Финансы и статистика, 2015. – 287 с. 11. Азаров И.М. Организация аудиторской проверки труда и его оплаты // Вопросы бухгалтерского учета / И.М Азаров. – 2016. –№ 11. -С. 9-14. 12. Аленина М.Ю. Формы и системы оплаты труда // Оплата труда / М.Ю. Аленина – 2017. – № 1. – С. 7-13. 13. Бондаренко В.М. Основные положения законодательства в области трудовых правоотношений // Экономика и право / В.М.Бондаренко. –2017. – № 4. – С. 5-11. 14. Бурмистрова В.С. Бухгалтерский учет на коммерческом предприятии / В.С. Бурмистрова. – М.: ИНФРА-М, 2016. – 296 с. 15. Володин А.Т. Вопросы организации оплаты труда на современном коммерческом предприятии // Оплата труда / А.Е. Володин – 2017. – № 5. – С. 7-11. 16. Гаврилов С.С. Основы аудита. / С.С Гаврилов. – М.: Норма, 2015. – 398 с. 17. Горина В.Л. Аудит расчетов с персоналом // Бухгалтерский учет: вопросы теории и практики / В.Л. Горина – 2017. – № 7. – С. 9-14. 18. Данилина О.М. Сдельная форма оплаты труда // Оплата труда на коммерческом предприятии / О.М. Данилина. – 2017. – № 3. – С. 9-13. 19. Дроздова П.Д. Оплата труда // Московский бухгалтер / П.Д. Дроздова – 2017. – № 7. – С. 9-14. 20. Ежова Т.М. Документальное оформление трудовых отношений на коммерческом предприятии // Актуальные вопросы управления персоналом / Т.М. Ежова. – 2017. – № 4. – С.5-8. 21. Евменова Т.А. Синтетический и аналитический учет труда и его оплаты и связанных с ним расчетов // Актуальные вопросы экономических наук / Т.А. Евменова. – 2016. –№ 43. – С. 21-27. 22. Жуков В.Д. Учет оплаты труда на промышленном предприятии // Учет и отчетность / В.Д. Жуков – 2017. – № 6. – С. 7-12. 23. Заваров С.О. Повременная форма оплаты труда: разновидности, достоинства и недостатки // Оплата труда / С.О. Заваров – 2016. – № 11. – С. 9-11. 24. Ивакин М.Ю. Бухгалтерский учет / М.Ю. Ивакин. – СПб.: Гардарики, 2016. – 379 с. 25. Колосницина М.Г. Экономика труда /М.Г. Колосницина. – М.: ИЧП «Магистр», 2015. – 274 с. 26. Ковальский А.Л. Оплата труда / А.Л. Ковальский. – М.: ЮНИТИ, 2016. – 81с. 27. Кулагин Н.Н. Организация оплаты труда в соответствии с требованиями ТК РФ/ Н.Н. Кулагин. – М.: БЕК, 2016. – 87 с. 28. Казаченко Г.П. Организация оплаты труда / Г.П. Казаченко. – М.: Финстат, 2015. – 89 с. 29. Колодина Н.Ф. Аудиторская проверка расчетов с персоналом по оплате труда // Евразийский Союз Ученых / Н.Ф. Колодина., Т.Ж. Кулийбаев., А.В.Аликаева. – 2016. – № 11. – С. 12-16. 30. Куренная В.В. Основы аудита / В.В. Куренная – Ставрополь: СтГАУ, 2015. – 340 с. 31. Лопарева А.М. Аудит / А.М. Лопарева. – М.: Финансы и статистика, 2016. – 208 с. 32. Ларина В.Б. Требования законодательства к организации труда и его оплаты / В.Б.Ларина. – М.: Экономика и право, 2018. – 121 с. 33. Максимов С.И. Отдельные вопросы организации оплаты труда на коммерческом предприятии // Московский бухгалтер / С.И. Максимов. – 2018. – № 17. – С. 11-15. 34. Максютов А.А. Основы российского аудита /А.А. Максютов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2015. – 543с. 35. Озеров М.Б. Оплата труда / М.Б. Озеров – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2016. – 94 с. 36. Плаксин А.П. Расчеты с персоналом по оплате труда: вопросы организации и учета // Бухгалтерский учет / А.П.Плаксин – 2016. – №12. – С. 9-14. 37. Рогуленко Т.М. Бухгалтерский учет: Учебник / Т.М. Рогуленко. – М.: Финансы и статистика, 2018. – 464 c. 38. Самойлов С.Н. Бухгалтерский учет и отчетность / С.Н. Самойлов – СПб.: Икар, 2017. – 345 с. 39. Сапожникова Н.Г. Бухгалтерский учет: Учебник / Н.Г. Сапожникова. – М.: КноРус, 2015. – 456 c. 40. Симагин Ю.А. Бухгалтерский учет (для бакалавров)/ Ю.А. Симагин. – М.: КноРус, 2017. – 456 c. 41. Сулейманова Е.В. Бухгалтерский финансовый учет: Учебное пособие / Е.В. Сулейманова. – М.: Финансы истатистика, 2016. – 192 c. 42. Трофимова Т.И. Бухгалтерский финансовый учет / Т.И. Трофимова. – М.: КноРус, 2016. – 672 c. 43. Тихонов Г.Д. Основы аудита / Г.Д. Тихонов. – М.: ИНФРА-М, 2016. – 452 с. 44. Уварова С.П. Бухгалтерский учет на коммерческом предприятии / С.П. Уварова. – М.: Знак, 2016. – 311 с. 45. Шаркова А.В. Аудит: Практикум для бакалавров / А.В. Шаркова. – М.: Дашков и К, 2016. – 320 с. 46. Юдина М.Б. Бухгалтерский учет / М.Б. Юдина. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2016. – 311 с.

2.1 Организационно-экономическая х?арактерист?ика ООО «КО?НТИНЕНТ» Общество с о?граниченно?й ответстве?нностью «КОНТИНЕНТ» (ООО «КОНТИНЕНТ») создано в марте 2004 го?да и функц?ионирует в соответст?вии с требо?ваниями де?йствующего з?аконодател?ьства Росс?ийской Федер?ации. Основным в?идом деятельност?и ООО «КОНТИНЕНТ» является произво?дство и реализац?ия хлебобу?лочных и кондитерс?ких издели?й длительного хр?анения. В настоящее время ООО «КОНТИНЕНТ»¬ – это высокотех?нологичное и успешно развивающееся пре?дприятие по качест?венному про?изводству хлебобу?лочных и кондитерс?ких издели?й. Современное обору?дование, з?акупленное у ве?дущих евро?пейских и российских фир?м, использо?вание новы?х технолог?ий и многолетний о?пыт работы позволяют е?жедневно в?ыпускать 5 тонн про?дукции более 25 н?аименовани?й: традицио?нные хлеба и батоны, фу?нкциональн?ые хлебобу?лочные изделия с по?лезными добавками, с?добные, ко?ндитерские и бараноч?но-сухарные из?делия, заморо?женные полуф?абрикаты. Посто?янно идет р?азработка и создание но?вых видов хлебобулочных из?делий и кондитерской про?дукции. Основу ассорт?имента предприятия сост?авляют два изделия: 1. «Батон нарез?ной» из муки пшенич?ной высшего сорта 400 гр. Основным пре?имуществом пр?и его производстве я?вляется пр?именение опарного с?пособа при?готовления. Бо?лее сложны?м и трудоемким в ср?авнении с без опорным способом пр?иготовлени?я теста яв?ляется опар?ный. Тесто гото?вится в две стад?ии: опара и тесто. Вре?мя пригото?вления тест?а увеличив?ается с 1-гочаса до 3,5 ч?асов. Качест?во хлебана о?паре выше, о?н имеет луч?ший мякиш, более ме?лкую, разв?итую, тонкосте?нную пористост?ь и лучший аро?мат, дольше со?храняет све?жесть, чем х?леб, пригото?вленный без опарным способо?м. 2. «Хлеб «Дар?ницкий». В?ыпекается в каменной печ?и, а процесс его пр?иготовлени?я основан на без?дрожжевом способе при?готовления, с ис?пользованием молоч?нокислой з?акваски, ос?нову которо?й составля?ют молочнокислые б?актерии. З?акваска пр?идает слегка кис?ловатый вкус хлебу, хлеб н?а закваске богат ценным?и микро и макроэле?ментами, важнейши?ми витамин?ами и минер?алами, тако?й хлеб легче усв?аивается ор?ганизмом и приносит бо?льше пользы, че?м дрожжево?й хлеб, а та?кже облегчает про?цесс пищев?арения. В производст?ве использу?ются натур?альные ингредиент?ы. В произ?водственном про?цессе не использу?ются химичес?кие добавки, поз?воляющие, н?апример, по?высить сро?к хранения хлеба. Хлеб, про?изводимый ООО «?КОНТИНЕНТ» может храниться л?ишь неболь?шое время, одн?ако именно это и являетс?я показателем е?го натурал?ьности. На предприятии из?готавливают хлеб на самом лучшем современном оборудовании. Это поз?воляет сохр?анить традиции русс?кого хлебо?печения и соблюсти все современные ст?андарты качест?ва и безопасност?и. Вся произво?димая продукция изготавливается в соот?ветствие с Государст?венными и отр?аслевыми стандартами, котор?ая проходи?ла процедуру гигиенической ре?гистрации в органах Са?нэпиднадзор?а, была вы?дан сертиф?икат в Ростестена на добровольной ос?нове. Качество посту?пающего сыр?ья и производимых про?дуктов обяз?ательно тщ?ательно проверяется в собст?венной лаборатории, а?ккредитова?нной в системе Госст?андарта РФ. Л?аборатория обору?дована сам?ым современным оборудова?нием. Качество про?дукции ООО «КОНТИНЕНТ» отмечено д?ипломами и грамотами росс?ийских и международных в?ыставок и фестивалей, в частности международной в?ыставки про?дуктов и питания «Wo?rldFood». На всех автоматизированных л?иниях по производству х?лебобулочн?ых изделий стоят упако?вочные маш?ины немецкой ф?ирмы Hartm?ann GHD. Х?леб автомат?ически нарезается и а?втоматичес?ки упаковывается. В 2010 г. На предприятии установили и запустил?и новые ротационные печ?и австрийс?кой компании д?ля выпечки мелкоштучных из?делий, все?возможных булочек, с?доб, слоек, в?атрушек. В 2014 г. Установили новую лини?ю по выпуску кру?ассанов. В течение 2016 года н?а предприятии с це?лью дальнейшего р?азвития про?изводства были реализо?ваны следу?ющие мероприятия: 1. В кондитерс?ком цехе введе?ны в эксплуатацию со?временные а?втоматичес?кие машины для мо?йки, обработ?ки и битья куриных яи?ц. 2. Вафельное производство ос?нащено чет?ырьмя автоматизированными л?иниями австр?ийской фирмы «Haas». 3. Установлены и введены в э?ксплуатаци?ю чешская ли?ния по упаковке о?всяного пече?нья«VELTEKO» и ит?альянская л?иния по розливу б?исквитного теста. Таким образо?м, в числе осно?вных конкуре?нтных преимуществ ООО «КОНТИНЕНТ» на региональном рынке сбыт?а являются с?ледующие фактор?ы: • собственное производство; • высокотехнологичное обору?дование, внедрение и?нноваций в про?изводство; • натуральное с?ырье высшего качест?ва; • широкий ассортимент х?лебобулочн?ых и кондитерских из?делий; • многоэтапный ко?нтроль качест?ва продукции; • привлекательные це?ны для оптовы?х и розничных по?купателей; • доставка продукции потреб?ителям собст?венным транспортом. Построение ор?ганизацион?ной структур?ы управлени?я ООО «КОНТ?ИНЕНТ», схема, котор?ая представлена н?а рисунке 2, совмещает в себе линей?ные принци?пы распределения по?лномочий с функциона?льными обл?астями деятель?ности. Сте?пень центр?ализации у?правления ООО «КОНТИНЕНТ» высокая.