Онлайн поддержка
Все операторы заняты. Пожалуйста, оставьте свои контакты и ваш вопрос, мы с вами свяжемся!
ВАШЕ ИМЯ
ВАШ EMAIL
СООБЩЕНИЕ
* Пожалуйста, указывайте в сообщении номер вашего заказа (если есть)

Войти в мой кабинет
Регистрация
ГОТОВЫЕ РАБОТЫ / ДИПЛОМНАЯ РАБОТА, ЭКОНОМИКА

Логистический подход к управлению запасами на предприятии ООО «Каштан»

alex_m 850 руб. КУПИТЬ ЭТУ РАБОТУ
Страниц: 71 Заказ написания работы может стоить дешевле
Оригинальность: неизвестно После покупки вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100% с помощью сервиса
Размещено: 25.06.2021
В данной выпускной квалификационной работе было рассмотрено планирование и управления материально-производственными запасами ресторана ООО «Каштан», в целях разработки рекомендаций по совершенствованию процессов планирования материально-производственными запасами на данном предприятии с применением логистического подхода.
Введение

В последние десятилетия экономика России переживает период глубоких преобразований, которые осуществляются на всех уровнях производства. Основой процесса преобразования является адаптация всех экономических субъектов к рыночным условиям хозяйствования. В этой ситуации современные предприятия должны прорабатывать и внедрять новые принципы управления, учета производственных запасов, формировать свои способы анализа наличия и использования запасов на предприятии и повышать эффективность производства. Чтобы происходило нормальное функционирование современного предприятия в условиях рыночной экономики, необходимо наличие определенных материально – производственных запасов. Основные производственные запасы, которые участвуют в процессе производства, являются одной из главных основ деятельности предприятия. Без их наличия вряд ли могла осуществляться какая-нибудь деятельность предприятия. Одна из главных задач современного предприятия – повышение эффективности и качества общественного производства и значительное увеличение отдачи капитальных вложений и производственных запасов, являющихся материальной базой всего производства и важнейшей составной частью производственных сил всей страны. Материально-производственные запасы непосредственно участвуют в процессе производства, обслуживают большое число производственных циклов и, полностью переносят свою стоимость на изготавливаемую продукцию, выполняемые работы, оказываемые услуги. Эта особенность производственных запасов делает необходимым их максимально эффективное использование. Данная выпускная квалификационная работа, посвящена рассмотрению планирования и управления производственных запасов на предприятии – ООО «Каштан». Актуальность выбранной темы для объекта исследования обусловлена необходимостью внедрения новых технологий в процессы управления материально-производственных запасов на предприятии. Целью данной работы является - совершенствование управления материально-производственными запасами на предприятии ООО «Каштан». Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: 1. Рассмотреть теоретические основы управления материально-производственными запасами; 2. Проанализировать деятельность предприятия и управление запасами на ООО «Каштан»; 3. Разработать предложения по повышению эффективности управления материально-производственными запасами на исследуемом предприятии. Объектом изучения является – предприятие общественного питания ООО «Каштан». Предметом исследования данной работы является процесс управления материально-производственными запасами на исследуемом предприятии. Во введении определены цели и задачи, объект и предмет исследования, характеристика степени разработанности темы, методическая и информационная база, а также краткое описание работы. Обозначены проблемы и возможные пути их решения, круг использованной литературы. В работе рассматривается основной круг вопросов управления предприятия в современных условиях. В ней изложен теоретический базис управления; сформированы сущность, цель, функции и роль этого управления в рыночной экономике; рассмотрены его теоретические основы. Работа содержит современные методы управления материально-производственными запасами. В рамках работы разработан ряд практических предложений по совершенствованию механизма управления материально-производственными запасами предприятия. В заключении рассматриваются основные выводы по работе и степень достижения поставленной во введении цели и выполнения поставленных во введении задач. Основной проблемой в системе управления предприятием является неэффективная (часто вообще отсутствующая) система управленческого учета, которая, давая запоздалую, искаженную или слишком обобщенную информацию, может легко подорвать усилия компаний с превосходными разработками, производством и маркетингом. Следствием этой проблемы является не использование по причине отсутствия системы управленческого учета современных методов управления производственными запасами. Для решения этой проблемы необходимо создать систему современного управленческого учета, которая подготавливала бы информационную базу для основных элементов управления затратами и себестоимостью продукции промышленного предприятия, которыми являются прогнозирование и планирование, нормирование затрат, организация их учета и калькулирование себестоимости продукции, анализ, контроль и регулирование деятельности по ходу ее осуществления. В качестве теоретической и методологической основы изучения в работе широко применялись труды и учебные пособия российских авторов по планированию и управлению материально-производственных запасов на современных предприятиях в условиях рыночной экономики. Результаты дипломного исследования могут быть использованы в текущей управленческой деятельности предприятия с целью уменьшения отвлечения средств в запасы с помощью предложенной модели управления материально-производственными запасами и системы корректного контроля уровня запасов и снижения в конечном итоге уровня затрат на рубль товарной продукции. Информационную базу исследования составляют: учебники и монографии и отечественных и зарубежных специалистов в области логистики, материалы периодической печати по наиболее значимым особенностям управления запасами на современном этапе в России, данные бухгалтерской и финансовой отчетности предприятия, внутризаводская нормативно-техническая документация, практические рекомендации специалистов по управлению производственными запасами.?
Содержание

ВВЕДЕНИЕ 5 ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ НА ОСНОВЕ ЛОГИСТИЧЕСКОГО ПОДХОДА 8 1.1. Оценка материально-производственных запасов их классификация, задачи учета и анализа 8 1.2 Понятие, виды и категории материально-производственных запасов 11 1.3. Нормирование материально-производственных запасов 21 1.4. Системы управления материально-производственными запасами 25 ГЛАВА 2. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ НА ПРЕДПРИЯТИИ НА ОСНОВЕ ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ХАРАКТЕРИСТИКИ ООО «КАШТАН» 30 2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «Каштан 30 2.3. Предложения по повышению эффективности управления материально-производственными запасами при помощи логистического подхода 50 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 64 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 67
Список литературы

1. Абрамов А.Е. Основы анализа финансовой, хозяйственной и инвестиционной деятельности предприятия в 2-х ч.М.: Экономика и финансы АКДИ, 2017-96 2. 5. Абрютина М.С. Анализ финансово-экономической деятельности предприятий: Учеб.пособ./ М.С. Абрютина, А.В. Грачев.-2-е изд., испр.- М.:Дело и сервис, 2017.- С. 287 3. 6. Аналоуи, А. Карами. Стратегический менеджмент малых и средних предприятий. – М.: Юнити, 2018. 4. 7. Антикризисное управление: Учебник / Под ред. Э.М. Короткова. - М.: ИНФРА-М, 2018. - 432 с. 5. 8. Артеменко В. Г., Беллендир М. В. Финансовый анализ: Учеб.пособие. – М.: изд-во «ДИС», 2018. – 128 с. 6. Баканов Н.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа.- М.,2018. 7. Балабанов И. Основы финансового менеджмента. - М.: Финансы и статистика, 2016. - 512 с. 8. Балабанов И. Финансовый анализ и планирование хозяйствующего субъекта. – М.: Финансы и статистика, 2019. – 208 с. 9. Бандурин В.В., Ларицкий В.Е. Проблемы управления несостоятельными предприятиями в условиях переходной экономики. – М.: Наука и экономика, 2019. – 321 с. 10. Банина Ю. Современные информационные технологии управления // Бухгалтер и компьютер. - № 10. – 2016. – С. 31 – 34 11. Бернстайн Л.А. Анализ финансовой отчетности: теория, практика и интерпретация: Пер. с англ. - М.: Финансы и статистика, 2018. - 624 с. 12. Бланк И. А. Основы финансового менеджмента. – К.: Ника Центр, 2019.– 592 с. 13. Богачев В.Ф. Промышленность России: антикризисные стратегии предприятий. - СПб.: Издательский дом «Коврус», 2018. – 265 с. 14. Бригхем Ю., Гапенски Л. Финансовый менеджмент: полный курс: В 2-х томах. СПб.: Экономическая школа, 2017. 2. - 669 с. 15. Волков Н.Г. Оценка товарно-материальных ценностей в учете и отчетности. //Бухгалтерский учет - 2018 - № 11 - с. 22-28. 16. Гвоздев Б. З. Финансовый менеджмент – М.: ИСФ «ЭКМОС», 2011. – 272 с. 17. Гиляровская Л. Анализ и оценка финансовой устойчивости коммерческого предприятия. – СПб.: Питер, 2018. – 256 с. 18. Грамотенко А., Мясоедова Л.В., Любанова П. Банкротство предприятий: Экономические аспекты – М.: «Издательство ПРИОР», 2018. – 176 с. 19. Грачев А.В. Анализ и управление финансовой устойчивостью предприятия: Учебно-практическое пособие. - М.: Издательство «Финпресс», 2018. - 208 с. 20. Гурков И., Авраамова Е. Стратегии выживания промышленных предприятий в новых условиях // Вопросы экономики. - № 6. – 2019. – С. 25 - 29 21. Ефимова О.В. Финансовый анализ. - М.: Изд-во "Бухгалтерский учет", 2020. - 320 с. 22. Иванов Г. П. Антикризисное управление: от банкротства к финансовому оздоровлению. - М.: Закон и право, 2019. – 216 с. 23. Ковалев А.П. Диагностика банкротства. - М.: АО «Финстатинформ», 2018. - 96 с. 24. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. - М.: Финансы и статистика, 2016. - 512 с. 25. Ковалев А.П. Диагностика банкротства. - М.: Финстатинформ, 2020.- 156 с. 26. Ковалев В.В. Финансовый анализ: методы и процедуры. – М.: Финансы и статистика, 2019. – 560 с. 27. Колчина Н. В. Финансы предприятий. – М.: Финансы, ЮНИТИ-ДАНА, 2019. – 560 с. 28. Королев Ю. Системы экономического анализа // Бухгалтер и компьютер. - № 10. – 2018. – С. 35 – 45 29. Крейнина М. Н. Финансовый менеджмент - М.: Дело и сервис, 2017. - 304 с. 30. Кузолеев В. В. Особенности порядка признания несостоятельности (банкротства) предприятий и организаций // Консультант бухгалтера. - № 2. – 2018. – С. 95 – 102 31. Лайком К. Управление финансами предприятия / Журнал для акционеров. – 2019. - №2. – с.33-35 32. Липсиц И. В., Коссов В. В. Инвестиционный проект: методы подготовки и анализа. - М.: Издательство БЕК, 2019.- 451 с. 33. Луговой В.А. Учет производственных запасов//Бухгалтерский учет-2017 -№4-с.39-44 34. Лунев В.П. Тактика и стратегия управления фирмой. Учебное пособие. - М.: ДИС, 2020. - 315 с. 35. Маркарьян Э.А., Герасименко Г.П., Маркарьян С.Э. Финансовый анализ: Учб. Пособие. – М.: ИД ФБК-Пресс, 2017. – 224 с. 36. Масленченков Ю.С. Финансовый менеджмент в коммерческом банке. - М.: Перспектива, 2017. – 258 с. 37. Минцберг Г., КуиннДж.Б., Гошал С. Стратегический процесс. – СПб, 2016 38. Моляков Д.С., Шохин Е.И. Теория финансов предприятий: Учеб.пособие. – М.: Финансы и статистика, 2019. – 112 с 39. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2019. – 336 с. 40. Салин В.Н. Техника финансово-экономических расчетов: Учеб.пособие. – М.: Финансы и статистика, 2019. – 112 с 41. Свиридов А.К. Антикризисное управление: принятие решений на краю пропасти // Проблемы теории и практики управления. - 2017. - № 4. – С. 12 – 16 42. Селезнева Н. Н., Ионова А. Ф. Финансовый анализ: Учеб.пособие. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2017. – 479 с. 43. Стратегия и тактика антикризисного управления фирмой /Под ред. А.П. Градова и Б.И. Кузина. - СПб.: Специальная литература, 2019. – 152 с. 44. Уткин Э.А. Антикризисное управление. - М.: ЭКМОС, 2018. – 125 с. 45. Фатхутдинов Р. А. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса: экономика, маркетинг, менеджмент – М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2020 . – 892 с. 46. Федорова Г.В. Финансовый анализ предприятий при угрозе банкротства. – М.: Омега-Л, 2016 47. Хорн Ван, Джеймс К. Основы финансового менеджмента. – М.: ИД «Вильямс», 2015. – 992 с. 48. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., Негашев Е.В. Методика финансового анализа. – М.: ИНФРА-М, 2015. – 208 с.
Отрывок из работы

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ НА ОСНОВЕ ЛОГИСТИЧЕСКОГО ПОДХОДА 1.1. Оценка материально-производственных запасов их классификация, задачи учета и анализа Материально-производственные запасы представляют собой различные вещественные элементы, используемые в качестве исходных предметов труда, потребляемых при производстве продукции (выполнении работ, оказании услуг) либо для управленческих нужд. Материально-производственные запасы используются однократно в течении одного производственного цикла и полностью переносят свою стоимость на производимую продукцию (выполненные работы, оказанные услуги) (далее-продукция). Обычный операционный цикл является характеристикой производственного процесса как средняя продолжительность изготовления продукции от начала до окончания в данной конкретной организации. Например, в случае, когда обычный операционный цикл в организации составляет 15 месяцев, то средства труда со сроком полезного использования до 15 месяцев могут учитываться как материально-производственные запасы, а со сроком свыше 15 месяцев должны учитываться как основные средства. Классификация материально-производственных запасов по их назначению и способу использования в процессе производства представлена на рис.1 Материально-производственные запасы в зависимости от назначения и способа использования в процессе производства продукции подразделяются на следующие основные группы: - сырье и основные материально-производственные запасы; - покупные полуфабрикаты и комплектующие запасы; - вспомогательные материально-производственные запасы; - возвратные отходы производства; - инвентарь и хозяйственные принадлежности.
Условия покупки ?
Не смогли найти подходящую работу?
Вы можете заказать учебную работу от 100 рублей у наших авторов.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 5 мин!
Похожие работы
Дипломная работа, Экономика, 130 страниц
500 руб.
Дипломная работа, Экономика, 101 страница
9000 руб.
Дипломная работа, Экономика, 113 страниц
499 руб.
Дипломная работа, Экономика, 62 страницы
499 руб.
Служба поддержки сервиса
+7 (499) 346-70-XX
Принимаем к оплате
Способы оплаты
© «Препод24»

Все права защищены

Разработка движка сайта

/slider/1.jpg /slider/2.jpg /slider/3.jpg /slider/4.jpg /slider/5.jpg