ПРОЕКТ УСТАНОВКИ ДЛЯ НАГРЕВАНИЯ И ИСПАРЕНИЯ СМЕСИ ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ-ВОДА

1 Физико-химические свойства используемого сырья Этиловый спирт (этанол) — продукт перегонки сброженных углеводосодержащих продуктов с последующим концентрированием и обработкой отгона (спиртсодержащей жидкости). Этанол представляет собой бесцветную, легкоподвижную горючую жидкость плотностью при 0°С 806 кг/м3 , с температурой кипения 78,3°С; он смешивается с водой в любых соотношениях, в больших дозах ядовит.

Список использованной литературы 1. Кавецкий Г.Д. Процессы и аппараты пищевых технологий /Г.Д. Кавецкий, В.П. Касьяненко.- М.: КолосС, 2008-591с. 2. Ченцова Л.И. Процессы и аппараты пищевых производств./ Л.И. Ченцова, М.И. Шайхутдинова, Т.В. Борисова. Краснояр.гос.аграр.ун-т, 2006-112с. 3. Ченцова Л.И. Процессы и аппараты пищевых производств : метод. Указания/ Л.И. Л.И. Ченцова, М.И. Шайхутдинова, В.Г. Зологина - Краснояр.гос.аграр.ун-т, 2009-46с. 4. Борисова Т.В. Процессы и аппараты пищевых производств. Основные свойства пищевого сырья, полуфабрикатов и продуктов: справочник / Т.В. Борисова, В.Г. Зологина, Б.Д. Левин,. – Красноярск: КрасГАУ, 2008. – 92 с. 5. Процессы и аппараты пищевых производств. Тепловые процессы / под общей редакцией профессора Левина Б. Д.: Учебное пособие к курсовому проектированию для студентов специальностей 270100, 270300, 270500, 270700, 270800 всех форм обучения. – Красноярск: Красноярс. гос. аграр.ун-т. - 2003 – 202 с. 6. Павлов К. Ф., Романков П. Г.,. Носков А. А Примеры и задачи по курсу процессов и аппаратов химической технологии/. – М.: «Русмедиа» Консальт, 2004-576с.

Определение скорости движения спиртового раствора в подогревателе. Для обеспечения турбулентного течения вещества при 4 Re?10 скорость в трубах должна быть больше w2 ? : м с d w 0,40 / 0,021 837 10000 10000 0,7 10 3 2 2 2 2 = ? ? ? = ? ? ? = ? ? µ (3.6) где ?2 = 0,7•10-3 Па•с – коэффициент динамической вязкости 60% спиртового раствора при его средней температуре t C 0 2 = 81,02 ; ?2 = 837кг/м3 • – плотность 60% спиртового раствора при его средней температуре t C 0 2 = 81,02 . Объемный расход спиртового раствора через подогреватель составит: м с G V 0,0018 / 837 1,5 3 2 2 2 = = = ? (3.7) Число труб, обеспечивающих объемный расход спиртового раствора при 4 Re?10 33 . 0,785 0,021 0,40 0,0018 0,785 2 2 2 2 2 шт d w V n = ? ? = ? ? ? ? = (3.8) Условию n?31 и F ? 39,25м2 удовлетворяет двухходовой теплообменник диаметром кожуха 325мм, длиной труб 4,0м, числом труб 56/2=28шт, площадью поверхности теплообмена 17,5м2 [2,табл. В1]