Анализ инвестиционного проекта по созданию предприятия общественного питания в ООО «Гурман»

ВВЕДЕНИЕ 4 1.ПРЕДПОСЫЛКИ И КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ИНВЕСТИЦИОННОГО ПРОЕКТА 5 2.ПЛАН МАРКЕТИНГА 8 3.ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН И ПЛАН ПРОДАЖ 10 5.ОЦЕНКА ВЕЛИЧИНЫ КАПИТАЛЬНЫХ ВЛОЖЕНИЙ 15 6.ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИНВЕСТИЦИОННОГО ПРОЕКТА 17 7.ОЦЕНКА РИСКОВ ИНВЕСТИЦИОННОГО ПРОЕКТА 19 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 21 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 22

1. Дзюба, С.А. Анализ и сравнение инвестиционных проектов с учетом риска. – Иркутск: Изд-во Сиб. энергет. ин-та им. Л.А. Мелентьева, 1999. – 19 с. 2. Золотогоров В.Г. Инвестиционное проектирование: Учеб. пособие / В.Г. Золотогоров. – М.: Экоперспектива, 2005. – 314 с. 3. Морозов, Ю.П. Инновационный менеджмент: Учебное пособие / Ю.П. Морозов, А.И. Гаврилов, А.Г. Городнов. - М.: ЮНИТА-ДАНА, 2003. - 472 с. 4. Павлова, Л. Н. Финансовый менеджмент: Управление денежным оборотом предприятия: Учебник для вузов / Л. Н. Павлова. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2001. - 547 с. 5. Фархутдинов, Р.А. Инновационный менеджмент: Учебник. - 6-е изд. / Р.А. Фархутдинов. - СПб.: Питер, 2007. - 448 с. 6. Афонин, И.В. Инновационный менеджмент: Учебное пособие / И.В. Афонин. - М.: Гардарики, 2007. - 224 с. 7. Бабук, И.М. Инвестиции: финансирование и оценка экономической эффективности / И.М. Бабук. – М.: ВУЗ-ЮНИТИ, 2004. – 314 с. 8. Бирман, Г. Экономический анализ инвестиционных проектов / Г. Бирман, С. Шмидт; пер. с англ. под ред. Л.П. Белых. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2004. – 631 с.

1.ПРЕДПОСЫЛКИ И КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ИНВЕСТИЦИОННОГО ПРОЕКТА ООО «Славянский хлеб», расположенное по адресу г. Владивосток, ул. Нейбута, 47, – самое молодое и, весьма, перспективное предприятие группы предприятий ОАО «Хлебный мир», которое сегодня производит самую разнообразную продукцию. Это и кондитерские изделия – более 100 наименований и хлебобулочные изделия. За последние годы производство всех видов продукции было оснащено новейшим отечественным и зарубежным оборудованием. Эти мероприятия позволили поднять на более высокий уровень качество и потребительские свойства хлеба и хлебобулочных изделий. Компания ООО «Славянский хлеб» появилась в 1999 году. Продуктом компании ООО «Славянский хлеб» являются хлебобулочные изделия. Данный батон представляет собой, хлебное изделие удлиненной формы длиной 90 см и шириной 10 см. Масса готового батона составляет 550 грамм. На верхней части батона нанесены поперечные полосы. Батон “Особый” изготовляется в пекарне и сразу поступает в продажу, поэтому батон предстает для покупателей всегда свежим и горячим. Стоит, конечно же, отметить несомненные вкусовые качества батона. Отличные потребительские свойства батона обеспечивают современная технология производства и качественное сырье, используемые для производства. Особые вкусовые качества батону придает пищевая добавка улучшитель “Экстра” и новый вид муки «Рубцовская» высший сорт. Для производства батона “Особый” используются следующие компоненты: мука рубцовская высшего сорта, дрожжи прессованные, соль, сахар, маргарин и улучшитель “Экстра”. Кроме отличных вкусовых качеств батона, можно отметить его полезность, заключающаяся в содержании полезных минералов и витаминов.