Развитие учёта затрат труда и анализа его производительности (на материалах птицефабрики «Яратель» филиала общества с ограниченной ответственностью «Птицеводческий комплекс «Ак Барс» Пестречинского района Республики Татарстан)

ВВЕДЕНИЕ 5 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ УЧЕТА ЗАТРАТ ТРУДА И ЕГО ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ 8 1.1 Экономическая сущность и содержание бухгалтерского учета затрат труда и его производительности 8 1.2 Система нормативно-правового регулирования бухгалтерского учета затрат труда и его производительности 13 1.3 Базовые положения бухгалтерского учета затрат труда и его производительности в системе международных стандартов финансовой отчетности 21 2 АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА ЗАТРАТ ТРУДА И ЕГО ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ НА ПРИМЕРЕ ПТИЦЕФАБРИКИ «ЯРАТЕЛЬ» ФИЛИАЛ ООО «ПТИЦЕВОДЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС «АК БАРС» 29 2.1 Анализ современного состояния и тенденций организации учета затрат труда и его производительности 29 2.2 Предпосылки и современный обзор системы учета затрат труда и его производительности 41 2.3 Организация системы учетно-аналитического обеспечения управления системой оплаты труда и его производительности 46 3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УЧЕТНО-АНАЛИТИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ СИСТЕМЫ ОПЛАТЫ ТРУДА И ЕГО ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ 54 3.1 Оценка эффективности использования фонда оплаты труда в птицефабрике «Яратель» филиал ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс» 54 3.2 Анализ производительности труда в птицефабрике «Яратель» филиал ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс» 64 3.3 Совершенствование методики учета и анализа оплаты труда и его производительности 69 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 74 БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 78

1. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» [1] от 06.12.2011 N 402-ФЗ: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_122855/ 2. Налоговый кодекс Российской Федерации: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_19671/ 3. Трудовой кодекс Российской Федерации. Федеральный закон от 30.12.01г. №197-ФЗ (с изм. от 30.12.08 №313-ФЗ) [Электронный ресурс] / Программа информационной поддержки российской науки и образования Консультант плюс: Высшая школа; Windows / 98 / ME/NT 4 /2000/XP. 4. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» (ПБУ 10/99). Приказ Министерства финансов РФ от 6.05.1999 №33н (ред. от 27.11.2006) [Электронный ресурс] / Программа информационной поддержки российской науки и образования Консультант плюс: Высшая школа; Windows/98/ME/NT 4/2000/XP. 5. Андреев, В.Д. Введение в профессию бухгалтера: Учебное пособие / В.Д. Андреев, И.В. Лисихина. - М.: Магистр, НИЦ ИНФРА-М, 2019. - 192 c. 6. Алексеева, Г.И. Бухгалтерский учет: Учебник / С.Р. Богомолец, Г.И. Алексеева, Т.П. Алавердова; под ред. С.Р. Богомолец. - М.: МФПУ Синергия, 2019. - 720 c. 7. Астахов, В.П. Бухгалтерский учет от А до Я: Учебное пособие / В.П. Астахов. - Рн/Д: Феникс, 2018. - 479 c. 8. Дмитриева, И.М. Бухгалтерский учет и аудит: Учебное пособие для бакалавров / И.М. Дмитриева. - М.: Юрайт, 2019. - 306 c. 9. Богаченко, В.М. Бухгалтерский учет: Практикум: Учебное пособие / В.М. Богаченко, Н.А. Кириллова. - Рн/Д: Феникс, 2017. - 398 c. 10. Богаченко, В.М. Бухгалтерский учет: Учебник / В.М. Богаченко, Н.А. Кириллова. - Рн/Д: Феникс, 2019. - 510 c. 11. Бороненкова, С.А. Бухгалтерский учет и экономический анализ: Учебник / С.А. Бороненкова, Т.И. Буянова. - М.: ИНФРА-М, 2017. - 478 c. 12. Бреславцева, Н.А. Бухгалтерский учет: Учебное пособие / Н.А. Бреславцева, Н.В. Михайлова, О.Н. Гончаренко. - Рн/Д: Феникс, 2017. - 318 c. 13. Букирь, М.Я. Бурмистрова, Л.М. Бухгалтерский учет: Учебное пособие / Л.М. Бурмистрова. - М.: Форум, 2019. - 304 c. 14. Васильчук, О.И. Бухгалтерский учет и анализ: Учебное пособие / О.И. Васильчук, Д.Л. Савенков; под ред. Л.И. Ерохина. - М.: Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2017. - 496 c. 15. Воронина, Л.И. Бухгалтерский учет: Учебник / Л.И. Воронина. - М.: Альфа-М, НИЦ ИНФРА-М, 2018. - 480 c. 16. Голикова, Е.И. Бухгалтерский учет и бухгалтерская отчетность: реформирование / Е.И. Голикова. - М.: ДиС, 2017. - 224 c. 17. Гончарова, Н.М. Бухгалтерский учет. Краткий курс: Учебное пособие / Н.М. Гончарова. - М.: Форум, 2018. - 160 c. 18. Городецкая, М.И. Бухгалтерский учет и налогообложение в индустрии туризма: Учебное пособие / М.И. Городецкая. - М.: Вузовский учебник, ИНФРА-М, 2019. - 304 c. 19. Горячих, С.П. Бухгалтерский учет в схемах и таблицах: Учебное пособие / А.В. Зонова, С.П. Горячих, Р.В. Зонова; под ред. А.В. Зонова. - М.: Магистр, НИЦ ИНФРА-М, 2019. - 224 c. 20. Гридасов, А.Ю. Бухгалтерский учет в программе 1С: Бухгалтерия 8.0. Лабораторный практикум: Учебное пособие / А.Ю. Гридасов, А.Г. Чурин, Л.И. Чурина. - М.: КноРус, 2019. - 216 c. 21. Дмитриева, И.М. Бухгалтерский учет и аудит: Учебное пособие / И.М. Дмитриева. - М.: Юрайт, 2019. - 287 c. 22. Дмитриева, И.М. Бухгалтерский учет и аудит: Учебное пособие для бакалавров / И.М. Дмитриева. - М.: Юрайт, 2019. - 306 c. 23. Ерофеева, В.А. Бухгалтерский учет: краткий курс лекций / В.А. Ерофеева, О.В. Тимофеева. - М.: Юрайт, ИД Юрайт, 2017. - 137 c. 24. Зонова, А.В. Бухгалтерский учет и аудит: Учебник / А.В. Зонова, С.В. Банк, И.Н. Бачуринская. - М.: Рид Групп, 2019. - 480 c. 25. Карпова, Т.П. Бухгалтерский учет в сфере услуг: Учебник / М.А. Вахрушина, Т.П. Карпова, А.М. Петров; под ред. М.А. Вахрушина. - М.: Рид Групп, 2017. - 576 c. 26. Карпова, Т.П. Бухгалтерский учет: упражнения, тесты, решения и ответы: Учебное пособие / Т.П. Карпова, В.В. Карпова. - М.: Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2017. - 328 c. 27. Касьянова, Г.Ю. Бухгалтерский учет: просто о сложном: Самоучитель по формуле «три в одном»: бухучет + налоги + документооборот / Г.Ю. Касьянова. - М.: АБАК, 2019. - 728 c. 28. Кеворкова, Ж.А. Бухгалтерский учет, анализ и аудит внешнеэкономической деятельности: Учебник / Ю.А. Бабаев, М.В. Друцкая, Ж.А. Кеворкова, Е.Е. Листопад; под ред. Ю.А. Бабаева. - М.: Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2019. - 395 c. 29. Климова, М.А. Бухгалтерский учет: Учебное пособие / М.А. Климова. - М.: ИЦ РИОР, 2019. - 193 c. 30. Климова, М.А. Бухгалтерский учет. Самоучитель: Учебное пособие / М.А. Климова. - М.: ИЦ РИОР, 2019. - 217 c. 31. Кондраков, Н.П. Бухгалтерский учет в схемах и таблицах / Н.П. Кондраков, И.Н. Кондраков. - М.: Проспект, 2017. - 280 c. 32. Кондраков, Н.П. Бухгалтерский учет на малых предприятиях: Учебное пособие / Н.П. Кондраков, И.Н. Кондраков. - М.: Проспект, 2019. - 640 c. 33. Кондраков, Н.П. Бухгалтерский учет: Учебник / Н.П. Кондраков. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2019. - 681 c. 34. Кондраков, Н.П. Бухгалтерский учет: Учебное пособие / Н.П. Кондраков. - М.: ИНФРА-М, 2019. - 841 c. 35. Кыштымова, Е.А. Бухгалтерский учет. Сборник задач: Учебное пособие / Е.А. Кыштымова. - М.: ИД ФОРУМ, НИЦ ИНФРА-М, 2019. - 208 c. 36. Ланина, И.Б. Отпуска: документальное оформление, бухгалтерский учет, налогообложение: Практическое пособие / И.Б. Ланина. - М.: Омега-Л, 2017. - 153 c. 37. Лебедева, Е.М. Бухгалтерский учет: Практикум: Учебное пособие для студентов учреждений сред. проф. образования / Е.М. Лебедева. - М.: ИЦ Академия, 2018. - 176 c. 38. Лебедева, Е.М. Бухгалтерский учет: Практикум: Учебное пособие для студентов учреждений сред. проф. образования / Е.М. Лебедева. - М.: ИЦ Академия, 2019. - 176 c. 39. Лунева, А.М. Бухгалтерский учет: Учебное пособие / М.П. Переверзев, А.М. Лунева; под общ. ред. М.П. Переверзев. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2019. - 221 c. 40. Лытнева, Н.А. Бухгалтерский учет: Учебник / Н.А. Лытнева, Л.И. Малявкина, Т.В. Федорова. - М.: ИД ФОРУМ, НИЦ ИНФРА-М, 2019. - 512 c. 41. Мизиковский, Е.А. Бухгалтерский учет внеоборотных активов и капитальных затрат: Практическое пособие / Е.А. Мизиковский. - М.: Магистр, 2017. - 400 c. 42. Миславская, Н.А. Бухгалтерский учет: Учебник / Н.А. Миславская, С.Н. Поленова. - М.: Дашков и К, 2018. - 592 c. 43. Молчанов, С.С. Бухгалтерский учет за 14 дней: Экспресс-курс / С.С. Молчанов. - СПб.: Питер, 2019. - 352 c. 44. Муравицкая, Н.К. Бухгалтерский учет. Задачи. Тесты: Учебник / Н.К. Муравицкая. - М.: КноРус, 2012. - 232 c. 45. Неселовская, Т.М. Бухгалтерский учет: Учебник / Т.М. Неселовская. - М.: ИНФРА-М, 2017. - 717 c. 46. Осипова, И.В. Бухгалтерский учет и анализ. Сборник задач: Учебное пособие / И.В. Осипова, Е.Б. Герасимова. - М.: КноРус, 2019. - 248 c. 47. Потапова, Е.А. Бухгалтерский учет: конспект лекций / Е.А. Потапова. - М.: Проспект, 2019. - 144 c. 48. Самохвалова, Ю.Н. Бухгалтерский учет: Практикум: Учебное пособие / Ю.Н. Самохвалова. - М.: Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2019. - 232 c. 49. Сапожникова, Н.Г. Бухгалтерский учет: Учебник / Н.Г. Сапожникова. - М.: КноРус, 2019. - 456 c. 50. Сивков, Е.В. Современный бухгалтерский учет. Основной курс от аудитора Евгения Сивкова / Е.В. Сивков. - М.: ИД «Евгений Сивков», 2019. - 320 c. 51. Epstein B. J. Interpretation and Application of International Accjunting Standarts. – New York: John Wiley and Sons, 2018 52. Noe R.A., Hollenbeck J.R., Gerhart B., Write P.M. Human Resources Management, McGraw-Hill Irwin, Boston, 2016 53. Cairns D. Accounting Harmonization, International Accounting and Finance. -London School of Economics and Political Science, 2017. - October.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ УЧЕТА ЗАТРАТ ТРУДА И ЕГО ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ 1.1 Экономическая сущность и содержание бухгалтерского учета затрат труда и его производительности Одна из важнейших и трудоемких задач бухгалтерского учета - мероприятия по учету труда и его оплате. Накопление и систематизация сведений о затратах труда на производство продукции и оплату труда каждому работнику обеспечивает бухгалтерский учет труда. В экономической теории различают две основные концепции определения характера заработной платы: а) «заработная плата есть цена труда». Под влиянием рыночных факторов, таких как спрос и предложение, формируются размеры и динамика заработной платы. б) «заработная плата» - денежное выражение стоимости товара «рабочая сила» или «конвертированная форма стоимости товаров рабочей силы». В этом случае размер заработной платы определяется условиями производства и рынка. Факторы, которые включают в себя спрос и предложение, под их влиянием, заработная плата отклоняется от стоимости рабочей силы [11]. А. Смит и Д. Риккардо разработали теоретические основы понятия «заработная плата как цена труда». А. Смит утверждал, что труд входит в качество товара и имеет естественную цену - «естественная заработная плата». Естественная цена в этом случае определяется производственными затратами, они включают в себя стоимость минимального прожиточного минимума работника с семьей. Смит в своей работе не различает труд и «труд», то есть «естественная заработная плата» означает стоимость труда. Размер заработной платы, определенный Смитом, является физическим минимумом прожиточного минимума работника. Кроме того, заработная плата включает исторические и культурные элементы [21].