Разработка системы управления знаниями в департаменте информационных технологий предприятия пищевой промышленности

ВВЕДЕНИЕ 6 Глава 1. Обзор информационных источников по проблеме 8 1.1 Предприятие пищевой промышленности как объект для разработки СУЗ 8 1.2 Исследование особенностей этапов развития СУЗ 13 1.3 Анализ методов разработки и режимов работы СУЗ 17 1.4 Организационная структура системы (взаимодействие оперативного персонала, пункты управления и связи между ними) 21 Глава 2. Постановка задачи формирования СУЗ пищевого предприятия 26 2.1 Постановка задачи проектирования и поддержки используемой СУЗ 26 2.2 Структура программного обеспечения СУЗ 33 2.3 Алгорит?м формиров?ания базы з?наний и баз?ы данных с?истемы 36 2.4 Модули и классы разрабатываемой СУЗ 46 Глава 3. Результаты тестирования и интерфейс каркаса системы управления знаниями. 52 3.1 Информационно-логическая модель системы. 52 3.2 Описание интерфейса и структуры программы 64 3.3. Экономическое обоснование 68 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 75 БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 76

1. Стратегия развития пищевой и перерабатывающей промышленности РФ на период до 2020г. (Распоряжение правительства РФ №559-р от 17.04.2012). 2. Электронный ресурс: [https://www.ispring.ru/elearning-insights/sistemy-upravleniya-znaniyami-mirovoy-opyt] “Знания” 3. Электронный ресурс: [https://www.intuit.ru/studies/courses/3735/977/lecture/14685] “ИС, предприятия, 1С” 4. Электронный ресурс: [https://en.wikipedia.org/wiki/Knowledge_management] “ Knowledge management ” 5. Электронный ресурс: [https://www.valamis.com/hub/knowledge-management] “ Knowledge management examples and best practices” 6. Стратегия развития пищевой и перерабатывающей промышленности РФ на период до 2020г. (Распоряжение правительства РФ №559-р от 17.04.2012). 7. Электронный ресурс: [https://www.ispring.ru/elearning-insights/sistemy-upravleniya-znaniyami-mirovoy-opyt] “Знания” 8. Электронный ресурс [https://www.intuit.ru/studies/courses/3735/977/lecture/14685] “ИС, предприятия, 1С” 9. Электронный ресурс: https://en.wikipedia.org/wiki/Knowledge_management] 10. Рогов И.А., Жаринов А.И., Воякин М.П. Химия пищи. Принципы формирования качества мясопродуктов. // СПб. Изд-во РАПП, 2008-240с. 11. Дунченко Н.И. Научные и методологические подходы к управлению качеством пищевых продуктов // Техника и технология пищевых производств. 2012, №3 (26). 12. Донскова Л.А. Концептуальные основы разработки комбинированных мясных продуктов // Известия УрГЭУ,2(46), 2013, с.152-156. 13. ГОСТ Р 52499-2005 «Добавки пищевые. Термины и определения». 14. Сарафанова Л.А. Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения. – С.-Пб. Изд-во «Профессия», 2007. 15. Сарафанова Л.А. Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы. – С.-Пб. Изд-во «Профессия», 2007. 16. Малинецкий Г.Г., Курдюмов С.П. Синергетика и системный анализ. http://www.keldysh.ru/book/sinpr.html. 17. Краснов А.Е., Красуля О.Н., Большаков О.В., Шлёнская Т.В. Информационные технологии пищевых производств в условиях неопределённости (системный анализ, управление и прогнозирование с элементами компьютерного моделирования). Под ред. Краснова А.Е. и Красули О.Н. – М.; ВНИИМП, 2001. – 496 с. 18. Красуля О.Н., Фадеева И.В., Ситкин Б.В., Хаперскова О.Л. Патент РФ на изобретение № 2481036. Опубл. в бюл. № 13, 2013. 19. Луман Н. Социальные системы. Очерк общей теории. – С.-Пб. 2007. 20. Novotny H. The increase of complexity and its reduction: emergent interfaces between the natural sciences, humanities and social sciences // Cleveland, 2005, v. 22, 5. 21. Краснов А.Е., Красуля О.Н., Воробьёва А.В., Сапрыкина И.Д. Информационное описание технологических процессов. Учебно-практическое пособие для студентов технологических, управленческих и инженерных специальностей. Под ред. д-р физ.-мат. наук, проф. А.Е. Краснова. М.; МГУТУ, 2007. 22. Красуля О.Н., Токарев А.В. Надёжный помощник на мясокомбинате. Программный комплекс для повышения эффективности работы мясоперерабатывающих предприятий // Мясной ряд, 2013, № 3, с. 18-22. 23. Сайт «Bloomfire» [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://bloomfire.com/knowledge-sharing/competitive-advantage-right-knowledge-management-solution/, свободный. Дата обращения: 26.05.2019 г. 24. Сайт «Management and Consulting» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://wsclan.narod.ru/manager/2/11w.html, свободный. Дата обращения: 15.05.2019 г. 25. Сайт «Health Catalyst» [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://www.healthcatalyst.com/enable-knowledge-management-in-healthcare, свободный. Дата обращения: 26.05.2019 г. 26. Сайт «Корпоративный менеджмент» [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://www.cfin.ru/consulting/review.shtml, свободный. Дата обращения 18.05.2019 г. 27. Сайт «SAP SuccessFactors» [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://www.successfactors.com/ru_ru.html, свободный. Дата обращения: 22.05.2019 г. 28. Сайт «ABC Consulting» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://abcconsulting.ru/successfactors/, свободный. Дата обращения: 23.05.2019 г. 29. ГОСТ Р 57319-2016 Менеджмент знаний. Руководство для успешного достижения целей малых предприятий. 30. ГОСТ Р ИСО 9241-210 – 2012 Эргономика взаимодействия человек – система. Часть 210: человеко-ориентированное проектирование интерактивных систем.

Глава 1. Обзор информационных источников по проблеме 1.1 Предприятие пищевой промышленности как объект для разработки СУЗ Рассмортрим одну из важнейшей задач, стоящих на данный момент перед Российской Федерацией которой является развитие информационных технологий. В решении данной проблемы управленческая культура предприятия играет одну из главных ролей, которая в свою очередь, зависит от множества факторов. Например, когда и как предприятие было приватизировано, кто входит в состав акционеров, какой акционер достаточно силен, чтобы влиять на менеджмент компании и на ее политику в области создания информационной системы. Так, специалисты предприятий, приватизированных международными инвесторами, раньше других поняли неизбежность внедрения современных систем автоматизации в производство. К необходимости проведения аналогичных мероприятий постепенно приходят и отечественные предприниматели. Специфика автоматизации во многом зависит от особенностей технологических процессов производства конкретной отрасли. Так, например, системы информационных технологий , применяемые в сезонном производстве, не всегда подходят для непрерывного производства, что особенно актуально для пищевой промышленности. [1] Раньше, несмотря на то, что пищевая промышленность традиционно представляла Россию на собственном и зарубежных рынках, она не получала должным образом помощи от государства. В советские времена ей уделялось несколько меньшее внимание, чем предприятиям промышленности других отраслей. Следствием этого стало снижение конкурентоспособности продукции отечественного производителя пищевой промышленности и на российском рынке.