Разработка бизнес-плана предприятия «Мега-тур» (на материалах ООО «Камчатка-Тур»)

ВВЕДЕНИЕ 6 1 Теоретические основы бизнес-планирования как фактора развития туристического предприятия .10 1.1 Сущность основного понятия «бизнес-планирование» и его специфика в туристской сфере ……………………………………………………...10 1.2 Технологии разработки бизнес-плана туристского предприятия…….18 2 Разработка бизнес-плана туристического предприятия «Мега-тур» 35 2.1 Характеристика предприятия «Мега-тур»………………………….…..35 2.2 Анализ планирования туристического предприятия «Мега-тур»…….39 3 Проект бизнес-плана туристического предприятия «Мега-тур» 45 3.1 Сущность бизнес-плана туристического предприятия «Мега-тур»…..45 3.2 Оценка эффективности бизнес-плана предприятия «Мега-тур»……...70 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 85 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 89

1. Конституция Российской Федерации // Собрание законодательства РФ. - «Выпуск № 31. - 2014 г. - ст. 4398. 2. Федеральный закон от 08.02.1998 г. №14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью» // Собрание законодательства РФ. - Выпуск № 7. - 1998 г. - ст. 785. 3. Федеральный закон от 24.11.1996 г. №132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» // Собрание законодательства РФ. - Выпуск № 49. - 1996 г. - ст. 5491. 4. Алексеев А.А. Туризм в России: проблемы становления и развития // Туристические фирмы. – 2015. - № 31. – 32 с. 5. Абабков Ю.Н. Маркетинг в туризме: учебник. / Ю. Н. Абабков. – М.: Инфра-М, 2017. – 214 с. 6. Бринк И.Ю. Бизнес-план предприятия. Теория и практика / И.Ю. Бринк, Н.А. Савельева. - Рсд.: «Феникс», 2016. – 205 с. 7. Бизнес-план: Методические материалы / Под ред. проф. Р.Г. Маниловского. – М.: Финансы и статистика, 2019. – 165 с. 8. Бочков В.Е., Горемыкин В.А., Демин Ю.Н. Бизнес-планирование: Ч.2: Примеры реальных бизнес-планов: Учебник для вузов. – М.: МГИУ, 2017. - 439 с. 9. Баранова А.Ю. Организация предпринимательской деятельности в сфере туризма: учеб, пособие / А. Ю. Баранова. - М.: ИНФРА-М, 2017. – 210 с. 10. Бикташева Д.Л., Гиевая Л.П., Жданова Т.С. Менеджмент в туризме. Учебное пособие. АЛЬФА-М, ИНФРА-М, 2015. – 275 с. 11. Бухтоярова И.В. Рынок туристических услуг - инструмент развития регионов // Отдых в России. – 2018. - №7. - 23 с. 12. Бургонова Г. Н., Каморджанова Н. А., Гостиничный и туристский бизнес. - М.: Финансы и статистика, 2015. - 365 с. 13. Бородин В.В. Экономика туризма: учеб. пособие / В.В. Бородин. - М.: ИНФРА-М, 2016. – 265 с. 14. Бочков В.Е., Горемыкин В.А., Демин Ю.Н. Бизнес-планирование: Ч.2: Примеры реальных бизнес-планов: Учебник для вузов. – М.: МГИУ, 2017. - 439 с. 15. Буров В.П., Ломакин А.Л., Морошкин В.А. Бизнес-план фирмы: теория и практика. - М.: Экмос, 2015. - 265 с. 16. Берестовой А.А. Туризм: факты, статистика, тенденции // Меридиан. - 2018. - № 7. - С. 14-20. 17. Бочкарев А.П. Анализ чувствительности показателей бизнес-плана // Эксперт. - 2015. - № 23. - С. 28–46. 18. Барышев А.Ф. Маркетинг в туризме и гостеприимстве: учеб. пособие / А.Ф. Барышев. - М.: Финансы и статистика, 2017. - 160 с. 19. Бриггс С. Маркетинг в туризме: учеб. пособие для сред. проф. образования / С. Бриггс, пер. М. Ю. Зарницкая. - 12-е изд. - Киев: Знания-Прес, 2016. - 358 с. 20. Бутко И.И. Маркетинг в туризме: учебное пособие / И.И. Бутко, В.А. Ситников, Е.А. Ситников. - М.: Дашков и К : Наука-Спектр, 2018. - 416 с. 21. Бизнес-планирование: Учебник / Под ред. В.М. Попова и С.И. Ляпунова. - М.: Финансы статистика, 2015. - С. 31-39. 22. Быстров С.А., Воронцова М.Г. Туризм: макроэкономика и микроэкономика. - СПб: Герда, 2017. – 319 с. 23. Волошина А.С. Бизнес-план: рекомендации по составлению, нормативная база. - М.: «Книга сервис», 2016. - С. 3-12. 24. Горемыкин В.А Бизнес-планирование: Ч.1: Методика разработки бизнес-планов: Учебник для вузов – М.: МГИУ, 2018. - 138 с. 25. Горемыкин В.А. Бизнес-планы: организация и методика. – М.: СТИ МГУС, 2016. – 215 с. 26. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности: Учебное пособие. - М: Нолидж, 2016. - 342 с. 27. Гаранин Н.И. Технология и экономика туризма // Деловой мир. – 2015. - № 2. - С. 10-18. 28. Грибалев Н.П. Бизнес-план. Практическое руководство по составлению / Н.П. Грибалев, И.П. Игнатьева. - Спб: Белл, 2017. – 163 с. 29. Грибов В.Д, Леонов А.Л. Экономика предприятий сервиса. - М: КРОНУС, 2016. – 365 с. 30. Дурович А.П. Маркетинг в туризме: учебное пособие для вузов / А. П. Дурович. - М.: ИНФРА-М, 2016. - 399 с. 31. Дурович А.П. Реклама в туризме. Учебное пособие. - М: Новое знание, 2015. – 203 с. 32. Дмитриев М.Н., Забаева М.Н. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. - М: Юнити, 2016. – 235 с. 33. Журавлев П.В., Карташов С.А., Маусов Н.К. Технология управления персоналом. – М.: Экзамен, 2016. – 468 с. 34. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме: Современный опыт управления. – М.: Финансы и статистика, 2015. – 496 с. 35. Карпова Г. А. Экономика современного туризма. - СПб.: Герда, 2017. - 311 с. 36. Липсиц И.В. Инвестиционный проект: методы подготовки и анализа: Учебно-справоч. пособие / И.В. Липсиц, В.В. Коссов. - М.: Приор, 2016. – 235 с. 37. Любавина Н.Л. Технология и организация туристической деятельности: учебник для сред. проф. обр.; рекомендовано методсоветом по направлению / Н.Л. Любавина, Л.А. Кроленко, Т.А. Нечаева. - М.: Академия, 2017. - 256 с. 38. Моисеева Н.К. Маркетинг и турбизнес: учебник для вузов / Н. К. Моисеева; Рос. межд. акад. туризма. - М.: Финансы и статистика, 2018. - 496 с. 39. Морозова Н.С. Концепция формирования и развития конкуренции в туризме: монография / Н.С. Морозова. - М.: РосНОУ, 2015. – 164 с. 40. Морозова Н.С. Предпринимательство и конкуренция в туризме: монография / Н.С. Морозова, М.А. Морозов. - М.: Изд-во РосНОУ, 2017. – 202 с. 41. Морозова Н.С. Формирование и развитие туристского рынка: монография / Н.С. Морозова. - М.: Изд-во РосНОУ, 2017. – 218 с. 42. Муртузалиева С.Ю., Попов В.В., Ляпунов С.Г. Бизнес-планирование: глобализация бизнеса, прогнозирование, ключевые проблемы: Учеб. для вузов. – М.: Приор, 2019. - 672 с. 43. Морозов М.А. Модель оценки конкурентоспособности туристских предприятий / М.А. Морозов, П.С. Морозова // Международная торговля и торговая политика. - 2018. - № 11. - С. 108-117. 44. Мамыкин А.А. Стратегия и тактика маркетинга в туризме // Маркетинг в России и за рубежом – № 12. – 2015. – 14 с. 45. Медведев С.И. Идеи стоят дорого, но их отсутствие обойдется еще дороже // Туризм: практика, проблемы, перспективы. - 2016. - № 6. – 15 с. 46. Максютов А.А. Бизнес-план предприятия: финансовый бюджет. Учебно-практическое пособие. - М.: «Издательство ПРИОР», 2016. – 322 с. 47. Муртузалиева С.Ю., Попов В.В., Ляпунов С.Г. Бизнес-планирование: глобализация бизнеса, прогнозирование, ключевые проблемы: Учеб. для вузов. - М.: Приор, 2019. - 672 с. 48. Морозов М.А. Экономика туризма: учебник / М.А. Морозов, Н.С. Морозова, Г.Л. Карпова, Л. В. Хорева. - М.: Федеральное агентство по туризму, 2015. – 175 с. 49. Мельниченко С.В. Современные маркетинговые технологии в управлении туристическими предприятиями // Вопросы структуризации экономики. – 2019. - № 49. – 14 с. 50. Морозова Н.С. Технологии в туризме: монография / Н.С. Морозова, М.А. Морозов. - М.: Изд-во РосНОУ, 2016. – 152 с. 51. Магура М.И., Курбатова, М.Б. Современные персонал - технологии. – М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез»», 2015. - 376 с. 52. Пуртов А. Высокий класс. Фирменный стиль // Формат. - № 9. – 2017. – 11 с. 53. Павлюченко В.М. Управление инвестициями. - Т. 2. - М.: Дашко, 2015. – 509 с. 54. Попов В.М., Кураков Л.П., Ляпунов С.И., Мингазов Х.Х. Бизнес-план. Отечественный и зарубежный опыт. - М.: Финансы и статистика, 2015. - С. 87-112. 55. Сычова И.В. Бизнес-план инвестиционного проекта: - Тула: ИКА «Пост», 2018. – 184 с. 56. Станиславчик Е.Н. Бизнес-план. Управление инвестиционными проектами. - М.: Ось-89, 2017. – 188 с. 57. Сухова А.Ф., Чернова Н.А. Практикум по разработке бизнес-плана и финансовому анализу предприятия. - М.: ФиС, 2019. – 311 с. 58. Сычова И.В. Бизнес-план инвестиционного проекта: - Тула: ИКА «Пост», 2018. – 184 с. 59. Саак А.Э. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для вузов; рекомендовано методсоветом по направлению / А.Э. Саак, Ю.А. Пшеничных. - СПб.: Питер, 2017. - 480 с. 60. Сухов Р.И. Организация работы туристического агентства. - М.: МарТ, 2019. – 183 с. 61. Урюпин А. Проблемы инвестиций в сфере туризма // Туризм: практика, проблемы, перспективы. – 2017. - № 11. - С. 17. 62. Ушаков Д.С. Технологии продаж в туристском бизнесе. - Р-0н-Д: Феникс, 2016. – 175 с. 63. Управление персоналом организации: учебник для ВУЗов / Под ред. Кибанова А.Я. - М.: Инфра - М, 2015. – 375 с. 64. Управление персоналом: Учебник / общ. ред. А.И. Турчинова. – М.: Издательство РАГС, 2015. – 428 с. 65. Хизрич Р., Питерс М. Предпринимательство, или как завести собственное дело и добиться успеха. Вып. 2. / Пер с англ. - М.: Прогресс, 2018. – 225 с. 66. Цыринова Н.С. Маркетинг в туризме // Молодой ученый. - 2016. - №27.2. - С. 43-48. 67. Череветко Т. В. Экономика туризма: Учеб. пособие / Т. В. Чере- вичко. - М.: Дашков и К0, 2016. – 353 с. 68. Чернов В. Экономический анализ туристской деятельности // Финансовая газета. Региональный выпуск. - 2014. - № 11. - С. 11-16. 69. Щиборщ К. Как подготовить бизнес-план инвестиционного проекта // БОСС. Бизнес: организация, стратегия, системы. - 2018. - № 7. - С. 19-23. 70. Экономика и управление туристской деятельностью. В 2 ч.: Учеб. пособие / Под общ. ред. Г. А. Карповой, Л. В. Хоревой. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2015. – 411 с. 71. Экономика современного туризма / Под ред. Карповой Г.А. - СПб.: «Герда», 2019. – 282 с.

1 Теоретические основы бизнес-планирования как фактора развития туристического предприятия 1.1 Сущность основного понятия «бизнес-планирование» и его специфика в туристской сфере В условиях рыночной экономики бизнес-планирование является рабочим инструментом, используемым во всех сферах предпринимательства, как для действующих предприятий, так и для вновь создаваемых. Понятие бизнес-планирования многими учеными трактуется по-разному, в связи с чем, возникают различные определения данного термина. И.П. Липсиц понимает бизнес-планирование как «документ, который описывает аспекты будущего коммерческого предприятия, анализирует проблемы, с какими оно может столкнуться, а также устанавливает способы их решения» [36, с. 40]. Данное определение раскрывает сущность бизнес-планирования. Авторы И.Ю. Бринк и Н.А. Савельева считают, что «бизнес-планирование ? это упорядоченная совокупность стадий и действий, связанных с ситуационным анализом окружающей среды, постановкой целей бизнес-планирования, осуществления планирования (разработка бизнес-плана), продвижением бизнес-плана на рынок интеллектуальной собственности, реализацией бизнес-плана, контролем за его выполнением» [6, с. 28]. В данной трактовке бизнес-планирование представлено как совокупность стадий и действий. Также авторы Н.П. Грибалев, И.П. Игнатьева, полагают, что бизнес-планирование является одним из эффективных инструментов менеджмента, который должен использоваться с целью привлечения финансовых средств из внешних источников, но при управлении развитием организации, реализации производственных программ, планов слияний, поглощений. Фактически это универсальная процедура, позволяющая значительно повысить эффективность работы организаций, их конкурентоспособность, сократить управленческие, производственные и финансовые циклы [28, с. 11].