Анализ рентабельности предприятия гостиничной индустрии

Прибыль гостиничного предприятия представляет собой конечный финансовый результат, который характеризует производственно-хозяйственную деятельность всего предприятия, то есть составляет основу экономического развития предприятия. Рост прибыли создает финансовую основу для самофинансирования деятельности предприятия, осуществляя расширенное воспроизводство. За счет нее выполняется часть обязательств перед бюджетом, банками и другими предприятиями. Таким образом, прибыль становится важнейшей для оценки производственной и финансовой деятельности предприятия. Она характеризует сметы его деловой активности и финансовое благополучие. Работа предприятий гостиничного бизнеса в условиях перехода к рыночной экономике связана с повышением стимулирующей роли прибыли. Использование прибыли в качестве основного оценочного показателя способствует росту объема производства и реализации продукции и услуг, повышению его качества, улучшению использования имеющихся производственных ресурсов. Предприятие работает рентабельно в том случае, если доходы, полученные им в результате производственно-хозяйственной деятельности, превышают расходы на производство работ. Показатель абсолютной суммы прибыли при анализе результатов деятельности предприятия не может полностью охарактеризовать, хорошо или плохо оно работало, так как не известен выполненный объем работ. Только соотношение прибыли и объема выполненных работ, характеризующееся уровнем рентабельности, позволяет оценить производственно-хозяйственную деятельность предприятия, а так же определить место анализируемого предприятия среди других однотипных. Прибыль и рентабельность, как основные финансовые показатели предприятия, являются, таким образом, показателями надежности и стабильного финансового состояния гостиничного комплекса, то есть отражают способность субъекта хозяйствования финансировать свою деятельность, постоянно поддерживать свою платежеспособность и инвестиционную привлекательность [2, с.25]. Актуальность данной курсовой работы состоит в том, что в условиях рыночной экономики возрастает значение коммерческой деятельности с целью получения максимальной прибыли от реализации продукции предприятия и повышения рентабельности предприятия для удовлетворения материальных и социальных потребностей работников и производственного развития предприятия. Объект курсовой работы - отель «Алгоритм». Предмет курсовой работы – процессы и методы диагностики рентабельности предприятия гостиничной индустрии. Целью курсовой работы - проанализировать рентабельность предприятия гостиничной индустрии. Для реализации поставленной цели были поставлены следующие задачи: 1. Изучить теоретические основы понятия рентабельности предприятия гостиничной индустрии; 2. Проанализировать сущность и понятие рентабельности; 3. Рассмотреть факторы, влияющие на прибыль и рентабельность предприятий гостиничной индустрии; 4. Провести анализ рентабельности отеля «Алгоритм»; 5. Проанализировать состояние показателей рентабельности отеля «Алгоритм»; 6. Оценить факторы формирования прибыли и рентабельности отеля; 7. Выявить пути повышения прибыли и рентабельности в отеле «Алгоритм». Теоретико-методическую базу курсовой работы составили труды отечественных и зарубежных исследователей по теме рентабельности. При написании работы были изучены труды таких исследователей, как Э. А. Уткин., Петрова А.С, Барчуков А.С. Методы исследования: для решения поставленных задач в работе используются общенаучные методы анализа и сравнения и метод наблюдения. В первой главе курсовой работы рассмотрены теоретические вопросы понятия рентабельности гостиничного предприятия. Во второй главе курсовой работы проведен анализ рентабельности отеля «Алгоритм» и рассмотрены пути совершенствования рентабельности.