СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ КАДРОВОЙ ПОЛИТИКИ НА МАЛОМ ПРЕДПРИЯТИИ

Введение 6 1. Теоретические аспекты кадровой политики 9 1.1 Сущность кадровой политики 9 1.2.Особенности кадровой политики систем общественного питания 14 1.3.Методы совершенствования кадровой политики 17 2. Анализ и оценка кадровой политики ИП Бабарина С.Г. «БургерБар» 25 2.1 Общая характеристика предприятия 25 2.2.Технико-экономические показатели деятельности предприятия 31 2.3 Кадровая политика и выявление основных проблем на предприятии 32 3.Совершенствование кадровой политики на предприятии ИП Бабарина С.Г. «БургерБар» 43 3.1.Программа совершенствование кадровой политики на предприятии 43 3.2.Эффективность предложенных мероприятий 57 3.3 Антикризисные меры предприятия в период пандемии………………..63 Заключение 66 Список используемых источников 69 Приложение А. Организационная структура ИП Бабарина С.Г. «БургерБар» 74 Приложение Б. Схема основных процессов работы с персоналом 75 Приложение Б. Схема основных процессов работы с персоналом 75 Приложение В. Оценка услуг ИП Бабарина С.Г. «БургерБар» и его продукции 76 Приложение Г. Комплекс мероприятий по совершенствованию кадровой политики 77 Приложение Д. Программа семинар-тренинга «управление конфликтными ситуациями на предприятии» 78

1. Аверин, А.В., Рязанов, А.А. Совершенствование кадровой политики. / А.В.Аверин, А.А. Рязанов.- М., 2016 - 110с. 2. Аврамова, Е. Мотивация при подборе персонала / Е. Аврамова // Мотивация и оплата труда. - 2014. - №3. - С.47-49. 3. Алавердов, А.Р. Управление персоналом / А.Р.Алавердов. - М.: МФПУ Синергия, 2016. - 192 c. 4. Аскарова, В.В. Наем персонала: проблемы и пути решения / В.В. Аскарова // Отдел кадров коммерческой организации. 2015. N 5. С. 71 - 78. 5. Атаманчук, Г. В. Теория государственного управления: учебник. / Г. В. Атаманчук.- М.:Омега-Л, 2016 .- 525 с. 6. Бадаева, С. Возможность самореализации как одна из лучших форм мотивации / С. Бадаева // Мотивация и оплата труда. - 2016. - №3. - С.58-60. 7. Бедяева, Т.В. Управление персоналом на предприятии / Т.В.Бедяева.- М.: НИЦ ИНФРА-М, 2018. - 180 c. 8. Белоцерковский, Е.Я., Белоцерковская, В.Е. Основы кадровой политики / Е.Я.Белоцерковский, В.Е.Белоцерковская // Руководитель организации. - 2017. - № 5. - С. 33 - 41. 9. Богдан, Н.Н., Бушуева, И.П. Основы кадровой политики и кадрового планирования / Н.Н.Богдан, И.П. Бушуева // Руководитель кадровой службы. - 2018. - № 5. - С. 47 - 49. 10. Гладышев, А. Г. Кадровая политика / А. Г.Гладышев.- С-Пб., 2017 - 80с. 11. Глухов, В. В. Менеджмент: Учебник / В. В. Глухов. - СПб.: СпецЛит, 2015. - 215 с. 12. Горбунов, Н. М. Менеджмент персонала / Н. М.Горбунов.- М., 2017 - 198с. 13. Гребенник, Д.Г., Кравченко, Е.Ю., Чичерин, Ю.А. Формирование кадровой политики в условиях динамичной внешней среды / Д.Г. Гребеник, Е.Ю.Кравченко, Ю.А. Чичерин // Регион: системы, экономика, управление. - 2018 - No 2 (25). - С. 162-163. 14. Гребенник, Д.Г., Скрипченко, Т.Д., Дьячкова, Е.Н. Анализ социально-кадровой составляющей в системе и муниципального управления / Д.Г.Гребеник, Т.Д.Скрипченко, Е.Н.Дьячкова // Вестник Белгородского университета кооперации, экономики и права . - 2016. - No 54. - С. 22-23. 15. Дворчук, А.Н., Винокурова, А.В. Кадровое обеспечение: проблемное поле и основные характеристики / А.Н.Дворчук, А.В.Винокурова // Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук . - 2015. - No 6. - С.19-20. 16. Дебро, Ж. Ротация как часть кадровой политики / Ж. Дебро // Кадровик. Рекрутинг для кадровика. 2018. N 9(3). С. 14 - 18. 17. Дубенко, С. Эффективная кадровая политика - ключевая задача усиления дееспособности государства / С.Дубенко.- М., 2017 -150 с. 18. Журавлев, П.В., Карташов, С.А. Технология управления персоналом. Настольная книга менеджера / П.В.Журавлев, С.А.Карташов.- М.: Экзамен, 2018.- 428 с. 19. Зенков, М.Ю. К вопросу об организации кадровой работы / М.Ю. Зенков.- М., 2017 – 94с. 20. Кибанов ,А.Я., Ивановская, Л.В. Управление персоналом: теория и практика. Кадровая политика и стратегия управления персоналом: учебно-практическое пособие. / А.Я.Кибанов, Л.В. Ивановская.- М.: Проспект, 2017. - 164 с. 21. Кнышова, Е.Н. Менеджмент: Учебное пособие / Е.Н.Кнышова. - М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2018. - 304с. 22. Ковалева, Е.В. Независимая оценка квалификации: в законе и на практике / Е.В. Ковалева // Кадровик. Журнал руководителя кадровой службы. - 2016. - № 9. - С. 16 - 20. 23. Коломыцева, М.А. Современные кадровые технологии / М.А. Коломыцева.- М., 2016 – 72с. 24. Комиссарова, Т.Ю. Кадровая политика / Т.Ю.Комиссарова.- С-Пб, 2017 - 74с. 25. Корнеев, И. К. Информационные технологии в работе с персоналом / И. К.Корнеев.-М: Проспект, 2017. - 304 с. 26. Крымов, А. Как действуют факторы мотивации / А. Крымов // Кадровик. Журнал руководителя кадровой службы. - 2018. -№ 7. - С. 30 - 38. 27. Куприянчук, Е.В. Управление персоналом: комплектование, адаптация, развитие / Е.В.Куприянчук. - М.: ИЦ РИОР, НИЦ ИНФРА-М, 2018. - 155 c. 28. Лукичева, Л.И. Управление персоналом. / Л.И.Лукичева.- М.: Омега-Л, 2018. - 263 c. 29. Маслов, Е. В. Управление персоналом предприятия / Е. В. Маслов. - М.: ИНФРА-М, 2015. - 244 с. 30. Мауэрс, Р. Эффективное управление / Р. Мауэрс.- М.: Фипресс, 2017 - 203 с. 31. Менеджмент организаций. Учебник / Под ред. З.П. Румянцевой и Н.А. Саломатиной. - М.: Инфра-М, 2019.- 223 с. 32. Мескон, М.Х., Альберт, М., Хедоури, Ф. Основы менеджмента / М.Х.Мескон, М.Альберт, Ф.Хедоури. - М.: Дело, 2014. - 702с. 33. Мигущенко, О.Н. Кадровая политика: системный подход / О.Н. Мигущенко // Экономист. 2017.- N 4.- С.11-12 34. Минаев, Э.С. Менеджмент персонала: функции и методы / Э.С. Минаев. - М.,2018.-234 с. 35. Монди, Р. Уэйн; Ноу, Роберт М. Управление персоналом / Р.Монди; М.Роберт.- М.: Нева; Издание 8-е, 2017. - 640 с. 36. Оболевский, А. Государственное управление, государственная служба и местное самоуправление / А.Оболевский. - М.: 2016. - 570 с. 37. Одегов, Ю.Н. О формировании кадровой политики организации / Ю.Н. Одегов // Кадровик. Кадровый менеджмент. – 2016. - №11. - С. 28-31. 38. Олуйко, В. Кадры в регионе: становление и развитие: Монография / В.Олуйко. - М.: 2016 г. - 44 с. 39. Охотский, Е. Книга работника кадровой службы: Учеб. справоч. пособие. / Е. Охотский.- М.: Экономика, 2017. - 360с. 40. Папирян, Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства: отели и рестораны: учеб. пособие / Г. А. Папирян. – М., 2018, С.93 41. Погодина, Г. Кадровая политика, или делаем ставку на «человеческий фактор» в компании / Г. Погодина // Кадровая служба и управление персоналом предприятия. - 2018. - № 4. - С. 88 - 92. 42. Пряникова, Ю. В. Очевидные секреты ресторанного бизнеса. / Ю. В. Пряникова.- Киев: Компаньон, 2016.- 425 с. 43. Старобинский, Э.Е. Как управлять персоналом / Э.Е.Старобинский. - М.: Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2014. - 384 с. 44. Тебекин, А.В. Управление персоналом /А.В.Тебекин. - М.: КноРус, 2017 - 224 c. 45. Томашевский, К.Л. Кадровая, социальная и трудоправовая политика: от учения А.С. Пашкова к современному пониманию / К.Л. Томашевский // Трудовое право в России и за рубежом. 2015. N 2. С. 43 - 46. 46. Цыпкин, Ю.А. Управление персоналом: Учебное пособие для вузов. - / Ю.А.Цыпкин.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2018. - 446 с. 47. Чернов, С. С. Кадровый менеджмент. / С. С. Чернов.- Новосибирск: Издательство ЦРНС, 2016. — 220 с. 48. Чернышев, В. Н. Подготовка персонала / В. Н.Чернышев.- СПб., 2018 .–143с. 49. Шапиро, С. А. Теоретические основы управления персоналом / С. А. Шапиро.- М.: Директ- Медиа, 2017. - 320 с.

1 Теоретические аспекты кадровой политики 1.1 Сущность кадровой политики Кадровая политика – это деятельность по формированию такого трудового коллектива, который наилучшим образом смог бы обеспечить достижение целей организации [11, c. 24]. Выделяют два типа целей кадровой политики: общие и специальные. Общие цели отражают философию высшего руководства по управлению персоналом, а специальные цели относятся к конкретным видам деятельности (например, обучение и мотивация персонала). Цели кадровой политики: • Оптимальное использование человеческих ресурсов. Каждая организация старается использовать имеющиеся человеческие ресурсы наиболее оптимальным и рациональным способом. С помощью кадровой политики определяются рабочие места и обязанности персонала. • Обучение персонала. Другой основной целью кадровой политики является обучение и развитие каждого работника, чтобы он мог качественно выполнять свою работу. Только компетентный в своем деле работник может эффективно выполнять работу. Кадровая политика должна поощрять здоровую конкуренцию среди работников, а также предоставлять возможность для развития и роста личности.