Войти в мой кабинет
Регистрация
ГОТОВЫЕ РАБОТЫ / ДИПЛОМНАЯ РАБОТА, ЭКОНОМИКА

ОЦЕНКА ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ПУТИ ЕГО УЛУЧШЕНИЯ (НА ПРИМЕРЕ ООО «ХУТОРОК»)

shahov_2020 850 руб. КУПИТЬ ЭТУ РАБОТУ
Страниц: 85 Заказ написания работы может стоить дешевле
Оригинальность: неизвестно После покупки вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100% с помощью сервиса
Размещено: 16.10.2020
В соответствии с целью исследования в первой главе были рассмотре-ны содержание, цели и методы финансового анализа деятельности предприятия. На основе анализа различных подходов к сущности финансового состояния предприятия установлено, что финансовое состояние характеризует кругооборот капитала предприятия, эффективность управления финансовыми и реальными активами, способность предприятия привлекать необходимые финансовые ресурсы, выражающееся в системе показателей.
Введение

Развитие экономических отношений, современные сложные условия существования хозяйствующих субъектов диктуют необходимость и важ-ность оценки финансового состояния предприятия. Экономическая деятель-ность предприятия является предметом внимания большого круга участников рыночных отношений, заинтересованных в его функционировании. Все участники используют методы финансового анализа для принятия решений по оптимизации своих интересов. Анализом финансового состояния предприятия занимаются соответствующие службы с целью изучения эффективного использования ресурсов, повышения доходности капитала, обеспечения стабильности положения предприятия. Собственники анализируют для повышения доходности капитала, обеспечения доходности капитала, обеспечения стабильности положения. Кредиторы и инвесторы анализируют финансовые отчеты с целью минимизировать свои риски по вкладам, займам. Поставщики для своевременного получения платежей. Налоговая инспекция для выполнения поступлений средств в бюджет. Чтобы обеспечить выживаемость предприятия, необходимо уметь реально оценивать финансовое состояние, как своего предприятия, так и предприятий конкурентов. Финансовое состояние - это важнейшая характеристика экономической деятельности предприятия. Ей определяется конкурентоспособность, потенциал в деловом сотрудничестве, оценивается степень гарантии интересов самого предприятия и его партнеров в финансовом и производственном отношении. Однако одного умения оценивать состояние недостаточно. Чтобы обеспечить конкурентоспособность предприятия и достижение поставленной им цели, нужно правильное управление движением финансовых ресурсов и капитала, находящихся в его распоряжении. В зависимости от поставленных целей анализ может использоваться для выявления внутренних резервов хозяйственной деятельности, выбора направлений инвестиционной политики, оценки кредитоспособности, а также прогнозирования финансовой деятельности предприятия в целом и отдельных его сторон. В процессе хозяйственной, в том числе и финансовой, деятельности происходит непрерывный процесс кругооборота капитала, изменяются его структура и источники формирования, наличие и потребность в финансовых ресурсах и как следствие финансовое состояние предприятия. При этом управленческому персоналу для обеспечения текущей дея-тельности организации, а также для ее развития необходимо уметь реально оценивать финансовое состояние своего предприятия, его конкурентоспо-собность, проводить мероприятия по повышению эффективности производства, внедрению новых форм хозяйствования и управления, которые должны сопровождаться укреплением финансового положения. При этом резко возрастает значение финансовой устойчивости предприятия как определенного запаса прочности организации, ее независимости от внешних факторов. С помощью анализа финансового состояния предприятия обосновывается целесообразность осуществления конкретных хозяйственных, инвестиционных и финансовых решений, устанавливается степень их соответствия целям развития предприятия. Цель анализа - это выявление и оценка тенденций развития финансо-вых процессов на предприятии. Менеджеру эта информация необходима для разработки таких управленческих решений, которые помогут снизить риск и повысить доходность предприятия. Инвесторам она необходима для установления целесообразности инвестирования. Банкам для определения условий кредитования. Финансовое состояние предприятия характеризуется широким кругом показателей, отражающим наличие, размещение и использование финансовых ресурсов. Оценка финансового состояния позволяет показать реальные и потенциальные финансовые возможности хозяйствующего субъекта как объекта по бизнесу, объекта инвестирования капитала, налогоплательщика, этим и определяется актуальность темы выпускной квалификационной работы. Мировая экономическая наука накопила богатый опыт методов оценки финансово-хозяйственной деятельности предприятий. Разработкой методических основ занимались и занимаются такие ученые, как Барнгольц С.Б., Ефимова О.В., Шеремет А.Д., Хорин С.К., Сайфулин Р.С., Ковавлев В.В. и другие. Анализ финансового состояния предприятия подразумевает ознаком-ление с его основными экономическими характеристиками (и с тенденциями их изменений), текущей ликвидностью и финансовой устойчивостью, вклю-чает оценку рентабельности деятельности предприятия и анализ имуще-ственного положения. Необходимость постоянной оценки финансового состояния предприя-тия, для определения реальных и потенциальных финансовых возможностей хозяйствующего субъекта, для поддержания его конкурентоспособности и предотвращения кризисных ситуаций, определили выбор цели и постановку задач исследования. Цель выпускной квалификационной работы- дать оценку финансово-экономического состояния предприятия общественного питания и разрабо-тать предложения по его улучшению. Для достижения поставленной цели были поставлены следующие за-дачи: - изучить содержание и задачи оценки финансового состояния пред-приятия; - исследовать инструменты и методы оценки финансового состояния предприятия; - провести анализ финансовой деятельности ООО «Хуторок»; - дать оценку финансового состояния исследуемого предприятия; - разработать рекомендации по улучшению финансового состояния ООО «Хуторок». Объектом исследования работы является предприятие общественного питания ООО «Хуторок». Предмет исследования – финансовое состояние предприятия. Теоретическую основу выпускной квалификационной работы состав-ляют труды российских ученых в области финансового анализа, таких какГ.В. Савицкая, А.Д. Шеремет, И.Т. Абдукаримов, Е.В. Негашев, Д.А. Кувшинов и др. Информационную базу исследования составляют учебные пособия; законодательные и другие нормативные акты, данные бухгалтерской отчетности ООО «Хуторок»; материалы о методах оценки финансового состояния, опубликованные в периодической и специальной литературе. Методологической основой работы послужили методы анализа и синтеза, группировки и сравнения, горизонтальный и вертикальный анализ, факторные и расчетно- аналитические методы, анализ коэффициентов. Практическая значимость выпускной квалификационной заключается в разработке рекомендаций практического характера, которые могут быть использованы в практике оценки финансового состояния предприятия общественного питания ООО «Хуторок» с целью улучшения финансового состояния исследуемого предприятия. Структурно выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложений.
Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОЦЕНКИ ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 7 1.1 Понятие, содержание и задачи оценки финансового состояния предприятия 7 1.2 Информационная основа анализа финансового состояния предприятия 13 1.3 Основные приемы и методы анализа финансового состояния предприятия……………………………………………………………………...18 2 ОЦЕНКА ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ООО «ХУТОРОК» 25 2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Хуторок» 25 2.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО «Хуторок» 36 2.3 Оценка ликвидности и платежеспособности ООО «Хуторок» 47 2.4 Оценка финансовой устойчивости ООО «Хуторок» 52 3 РАЗРАБОТКА И ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО УЛУЧШЕНИЮ ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ ООО «ХУТОРОК» 60 3.1 Рекомендации по улучшению финансового состояния ООО «Хуторок» 60 3.2 Прогнозная оценка финансового состояния ООО «Хуторок» 63 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 70 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 72 ПРИЛОЖЕНИЯ 76
Список литературы

1. Абдукаримов И.Т. Финансово-экономический анализ хоз. деят. коммер. орг-ций (анализ дел. актив.): Учеб. пос. / И.Т. Абдукаримов, М.В. Беспалов. М.: НИЦ Инфра-М, 2012. - 320 с. 2. Банк В.Р., Банк С.В., Тараскина А.В. Финансовый анализ: учеб. пособие. М.: Проспект, 2012. - 352с. 3. Грищенко О.В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учебное пособие. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2015. 112 с. [Электронное пособие]: режим доступа: http://www.aup.ru/books/m148/ 4. Гужвина Н. С., Охрименко А. А. Анализ финансового состояния как экономическая категория // Актуальные вопросы экономических наук. 2011. № 22-2. С.130-135. 5. Демко И.И. Сравнение отечественного и зарубежного опыта анализа финансового состояния компаний // Экономика и банки. 2013. № 2. С.21-27. 6. Доманова Д.А. Анализ системы критериев для определения фи-нансового состояния предприятия // Вестник ЧелГУ. 2012. № 10 (264). С.135-138. 7. Евстигнеева О.А. Содержание понятия финансовое состояние коммерческой организации // Вектор науки ТГУ. 2014. № 2 (28). С.100-103. 8. Зайцева С.С. Управленческая диагностика финансового состоя-ния предприятия // Бизнес в законе. 2018. № 2. С.326-329. 9. Ионова А.Ф. Финансовый анализ. Управление финансами: Учеб. пособие для вузов. 2-е изд., перераб. и доп. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. - 639 с. 10. Ковалев В.В. Анализ финансового состояния и прогнозирование банкротства / В. В. Ковалев.- СПб.: Аудит. компания "Аудит Ажур", 2017. – 162с. 11. Ковалев В.В. Анализ финансово-хозяйственной деятельности: ло-гика и содержание: анализ бухгалтерской информации [Электронный ре-сурс]: режим доступа: http://www.buh.ru/document-111 12. Колмаков В.В., Коровин С.Ю. Совершенствование подходов и методик анализа финансового состояния предприятия // Вестник НГИЭИ. 2015. № 5 (48). С.67-73. 13. Комплексный анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник / Г.В. Савицкая. 6-e изд., перераб. и доп. М.: НИЦ Инфра-М, 2013. - 607 с. 14. Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия. Методы оценки: учеб. пособие М., 2016. – 257с. 15. Кувшинов Д.А., Половцев П.И. Рейтинговая оценка финансового состояния предприятия // Экономический анализ: теория и практика. 2017. № 6. С.25-28. 16. Кулакова И.С. Методологические подходы к оценке финансового состояния предприятия в период кризиса // Вестник Удмуртского университета. Серия «Экономика и право». 2016. № 1. С.58-67. 17. Лубков В.А., Краснорудская И.Ю. Систематизация методических подходов к анализу платежеспособности коммерческой организации // Молодой ученый. 2017. № 6. С. 156-161. 18. Любушин Н. П. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия / Н. П. Любушин, В. Б. Лещева, В. Г. Дьякова ; под. ред. Н. П. Любушина. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2015. - 471 с. 19. Недосекин С.В Финансовое состояние предприятия: сущность и организация в современных условиях: электронный журнал / С.В Недосекин, М.А. Иванов // Вестник РГАЗУ. 2017. № 1. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.rgazu.ru/db/vestnic/ 2011(1)/economics /020.pdf 20. Неудачин В.В. Реализация стратегии компании: Финансовый анализ и моделирование: Пособие / Неудачин В.В. М.: ИД Дело РАНХиГС, 2012. - 168 с. 21. Приказ Министерства финансов РФ от 02.07.2010 г. № 66н (ред. от 19.04.2019 г.) «О формах бухгалтерской отчетности организаций» [элек-тронный ресурс]. Доступ из справ. – правовой системы «Консультант Плюс». - Режим доступа: http://www.consultant.ru/ 22. Пучкова Н.В. Анализ методов оценки финансового состояния организации // Символ науки. 2016. № 3-1. С.131-134. 23. Савицкая Г. В. Экономический анализ : учебник / Г. В. Савиц-кая. - 11-е изд., испр. и доп. - М. : Новое знание, 2015. - 650 с. 24. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 06.12.2011 № 402-ФЗ (ред. от 26.07.2019 № 149-ФЗ) [электронный ресурс]. Доступ из справ. – правовой системы «Консультант Плюс». - Режим доступа: http://www.consultant.ru/ 25. Финансы организаций (предприятий): учебник для студентов ву-зов, обучающихся по экономическим специальностям, специальности «Фи-нансы и кредит» / [Н. В. Колчина и др.]; под ред. Н. В. Колчиной. 5-е изд., перераб. и доп. М.: ЮНИТИДАНА, 2012. - 407 с. 26. Фролова Т.А. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности: учеб. пособие [Электронный ресурс]: режим доступа: http://www.aup.ru/books/m167/4_2.htm 27. Чернова В.Э., Шмулевич Т.В. Анализ финансового состояния предприятия: учеб. пособие, 2-е изд. СПб.: СПБГТУРП, 2011. - 95 с. 28. Шеремет А.Д. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия : учебник / А.Д. Шеремет. 2-е изд., доп. М.: ИН-ФРА-М, 2017. - 374 с. 29. Шеремет А.Д. Методика финансового анализа деятельности коммерческих организаций / А.Д. Шеремет, Е.В. Негашев. 2-e изд., перераб. и доп. М.: НИЦ Инфра-М, 2013. - 208 с. 30. Шинкарева Л.И., Садочков М.Е. Финансовое состояние предприятия и методы его оценки // Известия ТулГУ. Экономические и юридические науки. 2015. № 4-1. С.291-296. 31. Шишкин А.В. Теоретический анализ финансовой устойчивости хозяйствующих субъектов // Известия УрГЭУ. 2016. № 2 (64). С.58-67. 32. Экономика фирмы: учебник для академического бакалавриата / под ред. В. Я. Горфинкеля. 3-е изд., перераб. и доп. М. : Издательство Юрайт; ИД Юрайт, 2016. - 485 с. 33. Экономический анализ : ситуации, тесты, примеры, задачи, вы-бор оптимальных решений, финансовое прогнозирование : учеб. пособие / под ред. М. И. Баканова, А. Д. Шеремета. - М. : Финансы и статистика, 2016. - 654 с 34. Яркина Т.В. Основы экономики предприятия: учеб. пособие. [Электронный ресурс]: режим доступа: http://www.aup.ru/books/m64
Отрывок из работы

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОЦЕНКИ ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 1.1 Понятие, содержание и задачи оценки финансового состояния предприятия Профессиональное управление финансовым состоянием предприятия общественного питания неизбежно требует глубокого анализа, который позволяет более точно оценить неопределенность ситуации при помощи современных количественных методов исследования. В связи с этим заметно возрастает приоритетность и роль финансового анализа, а именно комплексного системного изучения финансового состояния предприятия и факторов его формирования с целью оценки степени финансовой устойчивости и прогнозирования уровня доходности капитала. Развитие рыночных отношений обусловило повышение роли финансов в целом и отраслевых финансов в частности, в том числе и на предприятиях торговли и общественного питания. Финансы предприятий общественного питания стали основным показателем, характеризующим конечные результаты их деятельности. Поэтому забота о финансах является отправным моментом деятельности любого субъекта хозяйствования. Переход к рыночной экономике потребовал новых подходов к управ-лению финансами. Управление финансовыми потоками на предприятиях об-щественного питания предполагает регулярный анализ финансового состоя-ния предприятия и постепенное отслеживание тенденций его изменения как в краткосрочной, так и долгосрочной перспективе. Оценка финансового состояния предприятия является одной из харак-теристик его стабильного положения. Финансовое состояние является важ-нейшей характеристикой деловой активности и надежности предприятия. Оно определяет конкурентоспособность предприятия и его потенциал в де-ловом сотрудничестве, является гарантом эффективной реализации экономических интересов всех участников хозяйственной деятельности как самого предприятия, так и его партнеров.
Не смогли найти подходящую работу?
Вы можете заказать учебную работу от 100 рублей у наших авторов.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 5 мин!
Похожие работы
Дипломная работа, Экономика, 42 страницы
1050 руб.
Дипломная работа, Экономика, 64 страницы
1600 руб.
Служба поддержки сервиса
+7(499)346-70-08
Принимаем к оплате
Способы оплаты
© «Препод24»

Все права защищены

Разработка движка сайта

/slider/1.jpg /slider/2.jpg /slider/3.jpg /slider/4.jpg /slider/5.jpg