Войти в мой кабинет
Регистрация
ГОТОВЫЕ РАБОТЫ / ДИПЛОМНАЯ РАБОТА, ЭКОНОМИКА

Материально-техническое обслуживание предприятий пищевой промышленности и пути его совершенствования на примере ОАО «Истра-хлебопродукт»

shahov_2020 990 руб. КУПИТЬ ЭТУ РАБОТУ
Страниц: 93 Заказ написания работы может стоить дешевле
Оригинальность: неизвестно После покупки вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100% с помощью сервиса
Размещено: 01.10.2020
Исследование, проведенное в данной выпускной квалификационной работе показало, что рациональная организация материально-технического обслуживания производства в значительной мере предопределяет на предприятии уровень использования средств производства, рост производительности труда, снижение себестоимости продукции, увеличение прибыли и рентабельности. Под материально-техническим обслуживанием предприятия понимается процесс обеспечения его всеми видами материально-технических ресурсов в требуемые сроки и в объемах, необходимых для нормального осуществления его производственно-хозяйственной деятельности.
Введение

Введение. Актуальность темы выпускной квалификационной работы заключается в том, что оптимизация использования материально-технических ресурсов – одна из важнейших задач совершенствования системы управления предприятием. Опыт многих фирм показывает, что даже небольшое снижение уровня сверхнормативных запасов и ускорение оборачиваемости товарно-материальных ценностей позволяют добиться существенного увеличения рентабельности. Для решения этих задач требуется оперативная, полная и достоверная информация о текущем состоянии складских запасов, оборачиваемости товаров, перспективных потребностях в различных видах товарно-материальных ценностей, позволяющая принимать экономически обоснованные решения о частоте и объемах поставок, а также по увязке планов сбыта с планами закупок. В условиях рыночной экономики главной проблемой для поставщиков является организация сбыта продукции, а для потребителей адекватный выбор контрагентов в области поставок – поставщиков. Предприятие имеет возможность влиять на величину затрат материальных ресурсов, начиная с их заготовки. Сырье и материалы входят в себестоимость по цене их приобретения с учетом расходов на перевозку, поэтому правильный выбор поставщиков материалов влияет на себестоимость продукции. Важно обеспечить поступление материалов от таких поставщиков, которые находятся на небольшом расстоянии от предприятия, а также перевозить грузы наиболее дешевым видом транспорта. При заключении договоров на поставку материальных ресурсов необходимо заказывать такие материалы, которые по своим размерам и качеству точно соответствуют плановой спецификации на материалы, стремиться использовать более дешевые материалы, не снижая в то же время качества продукции. Любое предприятие, как производственное, так и торговое, в котором обрабатываются материальные потоки, имеет в своем составе службу, осуществляющую закупку, доставку и временное хранение предметов труда. Как элемент макрологистической системы служба снабжения устанавливает хозяйственные связи с поставщиками, согласовывая технико-технологические, экономические и методологические вопросы, связанные с поставкой товаров. Работая в контакте со службами сбыта поставщика и транспортными организациями, служба снабжения обеспечивает «ввязывание» предприятия в макрологистическую систему. Цепь снабжение—производство—сбыт должна строиться на основе современной концепции маркетинга, то есть вначале должна разрабатываться стратегия сбыта, затем, исходя из нее, стратегия развития производства и уже затем стратегия снабжения производства. Таким образом, цель выпускной квалификационной работы – обоснование выбора поставщиков и оптимизация управления закупками на предприятии, и раскрыть сущность, структуру и функции процесса организации материально-технического обеспечения как предприятия в целом, так и подразделений (цехов и участков) предприятия. В соответствии с указанной целью в выпускной квалификационной работе были поставлены и решены следующие задачи: - провести анализ технико-экономических показателей за последние 2 года; - изучить понятие и роль материально-технических ресурсов и их роль в производственном процессе. - изучить особенности организации деятельности службы снабжения с точки зрения возможности эффективного управления материальными потоками. - провести анализ и обоснование выбора поставщиков материально-технических ресурсов на предприятии. Объект исследования – ОАО «Истра-хлебопродукт». Предмет исследования – применение результатов по повышению эффективного использования материально-технических ресурсов предприятия с целью его лучшего функционирования. Практическая значимость данной работы заключается в том, что на основании результатов разработаны рекомендации повышению эффективного использования материально-технических ресурсов предприятия. Полученные результаты будут использованы в практике деятельности компании , в частности будут учтены в организации работы. Данная работа состоит из введения, трех основных глав и заключения.
Содержание

Введение. 4 Глава 1. Теоретические основы эффективного использования материально-технических ресурсов на предприятии. 7 1.1. Организация материально-технического обеспечения производства. 7 1.2 Нормирование и управление материальными ресурсами. Нормирование расхода и запаса материалов. 24 Глава 2. Анализ деятельности ОАО «Истра-хлебопродукт». 32 2.1. Общие сведения о предприятии. 32 2.2. Структура управления предприятием. 38 2.3. Производственная структура предприятия 43 2.4. Ассортимент выпускаемой продукции 54 2.5. Анализ основных технико-экономических показателей 59 Глава 3. Проект мероприятия по совершенствованию деятельности ОАО «Истра-Хлебопродукт». 68 3.1. Разработка рекомендаций по повышению эффективного использования материально-технических ресурсов предприятия. 68 3.2. Влияние предлагаемых мероприятий на основные технико-экономические показатели предприятия. 81 Заключение. 83 Список использованных источников. 86
Список литературы

1. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия, Н.П.Любушин – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2017. 2. Анализ эффективности хозяйственной деятельности промышленных объединений и предприятий. Справ. пособие./под ред. Ермолович Л.Л./ 2016. 3. Бердникова Т. Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие – М.: ИНФРА, 2017. 4. Берестенев Е.В., Петриченко В.Е., Новицкий В.О., Рекомендации по организации и ведению технологического процесса на мукомольных предприятиях. – М.: Колос, 2016. 5. Волков О.И., Скляренко В.К., Экономика предприятия: Курс лекций – М.: ИНФРА – М.,2015. 6. Гаджинский А.М., Основы логистики: учеб. пособие. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2016. 7. Гаджинский А.М., Логистика: учебник. – М: ИВЦ «Маркетинг», 2018. 8. Гордон М.П., Логистика товародвижения. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2015. 9. Грузинов В.П., Экономика предприятия: Учебник для вузов/Под ред. Проф. В.П.Грузинова. – М.: банки и биржи, ЮНИТИ, 1999. 10. Зайцев Н.Л., Экономика промышленного предприятия: Учебник; 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2017. 11. Карташев В.А., Система систем. Очерки общей теории и методологии. – М.: Прогресс – Академия, 2017. 12. Мельник М.М., Экономико-математические методы и модели в планировании и управлении материально-техническим снабжением./Уч. для ВУЗов. – М.: Высшая школа, 2015. 13. Обеспечение материальными ресурсами и коммерческая деятельность предприятий; Учеб. пособие/под ред. Висюлина Л. – Минск,1991. 14. Организация, планирование и управление деятельностью промышленных предприятий /Под ред. С.Е. Каменицера, Ф.Ф. Русинова, - Москва: «Высшая школа», 1996. 15. Организация производства и управление предприятием: Учебник/ Туровец О.Г. – М.: ИНФРА-М, 2017. 16. Панов А.И., Коробейников И.О., Стратегический менеджмент: Учеб.пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2018. 17. Плоткин Б.К., Коммерческая логистика в системе управления материальными ресурсами: Автореферат. – СПб, СПбУ, 2017. 18. Производственный менеджмент: Учебник для вузов/С.Д. Ильенкова. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2017. 19. Смирнов П.В., Организация и планирование материально-технического снабжения: Экономика – М.: 2015. 20. Степанова З.И., Анализ хозяйственно-финансовой деятельности в органах материально технического снабжения/Учеб. Пособие – Минск, 2015. 21. Стоянова Е.С., Анализ потребности (предприятия) в оборотных средствах//Бух. Учет. – 2010, №3. 22. Саидов Р.Ж., Кирсанова А.В. Управленческий анализ. Экономика и предпринимательство. 2018, № 2. С. 93-96. 23. 32.Синодов А.М. Конкуренция в современных отраслях экономики. М.: Экономика, 2019.- 341с. 24. Сребник, Б.В. Маркетинг / Б.В. Сребник. - М.: Высшая школа, 2018. - 360 c. 25. Управление производством: Учебник/Под ред. Н.А.Саломатина. – М.: ИНФРА-М, 2001. 26. Фатхутдинов Р.А., Произвожственный менеджмент: Учебник для вузов. 6-е изд. – СПб.: Питер, 2016. 27. Экономика предприятия: Учебник/Под ред. А.Е. Карлика, М.Л.Шухгальтер. – М.: ИНФРА-М, 2018. 28. Экономика предприятия/под ред. Волкова О.И. – М.: ИНФРА-М, 2016. 29. Фишер С., Дорибуш Р., Экономика – М.: «Дело ЛТД», 2017. 30. Экономика и бизнес/Под ред. В.В.Кашаева. – М.: МГТУ им. Баумана, 2017. 31. Экономика, организация и планирование материально-технического снабжения и сбыта. – М.: Экономика, 2016. 32. Экономика: Учебник/Под ред. А.С.Булатова. – М.: БЕК, 2016. 33. Ященко Р.А., Научная организация труда в управлении материально- технического снабжения.: Уч пос. – М.: Прогресс, 1991.
Отрывок из работы

Глава 1. Теоретические основы эффективного использования материально-технических ресурсов на предприятии. 1.1. Организация материально-технического обеспечения производства. Современное производство представляет сложный процесс, функционирующий при постоянном и своевременном его обеспечении средствами производства (сырьем, материалами, топливом, электро- и теплоэнергией, машинами и оборудованием), необходимыми для изготовления продукции, оказании услуг или выполнения других работ. Предприятие на основе изучения конъюнктуры рынка, возможностей потенциальных партнеров, информации о движении цен организует материально-техническое обеспечение собственного производства и капитального строительства на основе приобретения ресурсов на рынке товаров и услуг. В условиях рынка важное значение имеет закупка наиболее экономичных видов сырья и материалов, ресурсосберегающей техники, обеспечение сохранности материальных ценностей, вовлечение в оборот промышленных отходов и вторичного сырья. Все организационные и технические операции по приобретению необходимых материально-технических ресурсов представляют коммерческую деятельность предприятия. Такая деятельность учитывает соотношение между спросом и предложением, виды и уровень рыночных цен, размеры наценок на услуги снабженческо-сбытовых организаций. Обеспечение предприятия материально-техническими ресурсами включает: определение текущей и перспективной потребности во всех видах материальных ресурсов; поиск наиболее выгодных поставщиков и заключение с ними договоров; организацию доставки сырья и материалов на предприятие; входной контроль их качества; приемку и хранение на складах; подготовку материалов к производственному потреблению, учет и контроль за экономным расходованием материально-технических ресурсов. Выполнением отдельных функций по расчету потребности в материалах и закупке некоторых из них занимаются некоммерческие подразделения: инструментальный отдел, отдел главного механика, транспортный.
Не смогли найти подходящую работу?
Вы можете заказать учебную работу от 100 рублей у наших авторов.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 5 мин!
Служба поддержки сервиса
+7(499)346-70-08
Принимаем к оплате
Способы оплаты
© «Препод24»

Все права защищены

Разработка движка сайта

/slider/1.jpg /slider/2.jpg /slider/3.jpg /slider/4.jpg /slider/5.jpg