Анализ и оценка уровня доходности ООО «Гастроном»

Введение…………………………………………………………………………...3 1. Теоретические вопросы оценки доходности предприятия…………………..5 1.1. Сущность и понятие доходности предприятия…………………………….5 1.2. Показатели доходности……………………………………………………..22 1.3. Источники формирования доходов предприятия…………………………24 1.4. Факторы, влияющие на повышение доходности работы предприятия……………………………………………………………………...35 2. Анализ и оценка уровня доходности ООО «Гастроном» ………………….45 2.1. Общая характеристика деятельности предприятия………………………45 2.1.1. Историческая справка предприятия……………………………………..45 2.1.2. Организационная структура управления………………………………..46 2.1.3. Анализ основных экономических показателей деятельности предприятия……………………………………………………………………...49 2.2. Анализ доходности предприятия…………………………………………..50 3. Выводы и предложения по повышению доходности предприятия………..58 3.1. Выводы……………………………………………………………………....60 3.2. Предложения…………………………………………………………….......64 Список используемой литературы……………………………………………...68

1. Абрютина, М.С. Добавленная стоимость и прибыль в системе микро- и макроанализа финансово-экономической деятельности // Финансовый менеджмент. - 2014. - № 1. - С. 150. 2. Астринский, Д. Экономический анализ финансового положения предприятия // Экономист. – 2014. - №12. – С. 45. 3. Балабанов, И.Т. Основы финансового менеджмента. – М.: Финансы и статистика, 2014. – 480 с. 4. Балабанов, Н.П., Степанов, В.Н. Анализ расчетов рентабельности предприятий // Бухгалтерский учет. - 2015. - № 3. - С. 15-20. 5. Бачурин, А. Повышение роли экономических методов управления // Экономист. – 2014. - №4. - С. 112. 6. Бланк, И. А. Управление доходами. – Краснодар: Ника-Центр, 2014. – 554 с. 7. Беркстайн, Л.А. Анализ финансовой отчетности. – М.: Финансы и статистика, 2015. – 268 с. 8. Волков, О.И., Позднякова, В.Я. Экономика предприятия (фирмы). – М.: НФРА-М, 2015. – 67 с. 9. Волчков, С.А. Оценка финансового состояния предприятия // Методы менеджмента качества. – 2014. - №3. - С.11 – 15. 10. Грачев, А.В. Анализ и управление финансовой устойчивостью предприятия. – М.: Дело и Сервис, 2014. – 346 с. 11. Жминько, А.Е. Сущность и экономическое содержание доходов// Экономический анализ: теория и практика. - 2015. - № 7(112). - С. 60-64. 12. Жигунова, О., Тепляков, А. Бухгалтерская и экономическая прибыль: оценка с позиции аудита // Проблемы теории и практики управления. - 2014. - № 10. - С. 90. 13. Зайцев, Л.Н. Экономика, организация и управление предприятием. – М.: Инфра-М, 2015. – 148 с. 14. Грищенко, О.В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. – М.: ИНФРА-М, 2014. – 376 с. 15. Калинина, А.В., Конева, М.И., Ященко, В.А. Современный экономический анализ и прогнозирование (микро- и макроуровни). – Киров: МАУП, 2014. – 78 с. 16. Ковалев, В.В., Волкова, О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия / В.В.Ковалев, О.Н.Волкова. - М.: ПБОЮЛ, 2015. – 15 с. 17. Ковалев, А.И., Привалов, В.П. Анализ финансового состояния предприятия. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2014. – 107 с. 18. Ковалев, В.В. Управление денежными потоками, прибылью и рентабельностью. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2015. – 336 с. 19. Костромина, Д.В. Управление доходами и расходами предприятия на основе организации центров финансовой ответственности // Финансовый менеджмент. - 2015. - № 4. - С. 128. 20. Кожевников, Н.Н. Основы экономики и управления. – М.: Изд. центр «Академии», 2013. – 468 с. 21. Коммерческая деятельность предприятия: стратегия, организация, управление под ред. В.К. Козлова, С.А. Уварова. – СПб.: Политехника, 2014. – 28 с. 22. Крейнина, М.Н. Финансовый менеджмент.– М.: Дело и сервис, 2013. –304 с. 23. Крейнина, М.Н. Финансовое состояние предприятия. Методы оценки. / М.Н. Крейнина. – М.: ИКЦ «ДИС», 2014. – 224 с. 24. Крейнина, М. Н. Анализ финансового состояния и инвестиционной привлекательности акционерных обществ в промышленности, строительстве и торговле. – М.: АОДИС, МВ Центр, 2014. – 431 с. 25. Кретина, М.Н. Финансовое состояние предприятия. Методы оценки. – М.: Дис, 2013. – 255 с. 26. Литвин, М.И. Прогнозирование доходов на основе факторной модели // Финансовый менеджмент. – 2015. - № 6. – С.35. 27. Макарьева, В.И. Анализ финансово-хозяйственной деятельности организации. – 2-е изд., перераб. и доп. / В.И. Макарьева, Л.В. Андреева. – М.: Финансы и статистика, 2013. – 304 с. 28. Матвейчева, Е., Вишнинская, Г. Финансовые результаты деятельности предприятия // Аудит и финансовый анализ. - 2014. - №1. - С.28-32. 29. Производственный менеджмент / С.Д. Ильенкова и др. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2014. – 583 с. 30. Румянцева, З.П., Саломатин, Н.А. и др. Менеджмент организации. – М.: ИНФРА-М, 2014. – 487с. 31. Савиных, А.Н. Анализ и диагностика финансово – хозяйственной деятельности предприятия. – Новосибирск: НГАЭиУ, 2014. – 222 с. 32. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – Минск: ИП "Экоперспектива", 2014. – 398с. 33. Самойлова, Л.Б. Экономика фирмы: учеб. Пособие. – М.: Флинта, МПСИ, 2013. – 412 с. 34. Слуцкин, М.Л. Сегментарный анализ как инструмент управления затратами и прибылью // Финансовый менеджмент. - 2013. - № 5. - С. 37-43. 35. Соснаускене, О.И. Строительство: бухгалтерский и налоговый учет: практ. Пособие. – М.: Омега-Л, 2013. – 144 с. 36. Устинова К.Е. Справочник финансиста предприятия. – М.: ИНФРА-М, 2014. – 267 с. 37. Фащевский, В.Н. Финансы предприятий: особенности и возможности укрепления // Экономист. - 2014. - № 1. - С. 36-43. 38. Финансы, денежное обращение и кредит под ред. Н.Ф. Самсонова. – М.: ИНФРА-М, 2014. – 302 с. 39. Хачатурян, Н.М. Анализ финансово-хозяйственной деятельности в строительстве. – Ростов на Дону: Феникс, 2014. – 320 с. 40.

1. Теоретические вопросы оценки доходности предприятия 1.1. Сущность и понятие доходности предприятия В условиях рыночной экономики главную роль в системе экономических показателей играет доход. Экономическая сущность доходов является одной из сложных и дискуссионных проблем в современной экономической теории. Более того, некоторые авторы в своих работах утверждают, что «понятие доходов - это, пожалуй, самое сложное и даже трагическое понятие в экономической науке» . Современные западные ученые понятие «доход» трактуют как разницу между доходом товаропроизводителей и издержками производства без анализа ее сущности и происхождения. Доход – это особый систематически воспроизводимый ресурс организации, цель осуществления бизнеса, основной источник развития и роста рыночной стоимости организации; индикатор кредитоспособности и конкурентоспособности организации; гарантия выполнения организацией своих обязательств перед государством, источник удовлетворения социальных потребностей общества . Доход - экономическая выгода в денежной или натуральной форме, учитываемая в случае возможности ее оценки в той мере, в которой такую выгоду можно оценить . Доходами организации признается увеличение экономических выгод в результате поступления активов (денежных средств, иного имущества) и/или погашения обязательств, приводящее к увеличению капитала этой организации, за исключением вкладов участников (собственников имущества). Доходы приводят к увеличению прибыли и капитала собственника только за счет прибыли, остающейся в распоряжении собственника и переданной экономическому субъекту для расширения деятельности и решения социальных проблем. Деятельность хозяйствующего субъекта направлена на поддержание капитала собственника и его приумножение. Это достигается безубыточными финансовыми результатами и присоединением части полученной прибыли к капиталу собственника (реинвестирование) . Доход представляет собой конечный финансовый результат, характеризующий производственно-хозяйственную деятельность всего предприятия, то есть составляет основу экономического развития предприятия. Рост дохода создает финансовую основу для самофинансирования деятельности предприятия, осуществляя расширенное воспроизводство. За счет него выполняется часть обязательств перед бюджетом, банками и другими предприятиями. Таким образом, доход становится важнейшей для оценки производственной и финансовой деятельности предприятия. Он характеризует вместе с тем сложную экономическую категорию, к определению которой в научной литературе имеется несколько подходов. В соответствии с экономическим подходом доход есть прирост (уменьшение) капитала собственников, имевший место в отчетном периоде. Тем самым доход можно исчислить либо на основе динамики рыночных оценок капитала, либо по данным баланса на начало и конец отчетного периода. Это касается как субъективности идентификации исходной базы для расчета, так и того, какие изменения собственного капитала можно считать элементами управления доходами.