Войти в мой кабинет
Регистрация
ГОТОВЫЕ РАБОТЫ / КУРСОВАЯ РАБОТА, МЕНЕДЖМЕНТ

Анализ рынка, разработка и обоснование бизнес-плана по открытию детского кафе в г. Москве

shahov_2020 320 руб. КУПИТЬ ЭТУ РАБОТУ
Страниц: 33 Заказ написания работы может стоить дешевле
Оригинальность: неизвестно После покупки вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100% с помощью сервиса
Размещено: 17.09.2020
Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по более низким ценам, а также расширение ассортимента изделий. Исходя из этого, стратегией маркетинга избирается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создания положительного имиджа детского кафе.
Введение

Сфера общественного питания играет важную роль в жизни современного общества, так как уровень ее развития является одним из наиболее значимых показателей социально-экономического становления общества. В современной экономической ситуации в РФ развитие общественного питания представляет собой особый теоретический и практический интерес и продолжает оставаться неотъемлемой частью жизни населения и каждого человека в частности. Стремительное развитие рыночных отношений в сфере общественного питания в последние годы, сопровождающееся ужесточением конкуренции среди ресторанов, баров, кафе и других типов предприятий, предопределяет необходимость современной адаптации традиционных и инновационных подходов к изучению и оценке деятельности предприятий общественного питания. Актуальность выбранной темы подтверждает то, что в последнее время все больше людей питаются вне дома, однако многие форматы общественного питания не подходят для посетителей с детьми. Во-первых, во многих заведениях играет громкая музыка, во-вторых, нет удобных стульев для детей, в– третьих, формат заведений не позволяет детям шуметь и бегать по залу, так как шум мешает другим посетителям, которые пришли отдохнуть в тишине и поработать. Решением этих проблем будет открытие детского кафе, где будут разделены зоны отдыха детей и питания. Открытие детского кафе – привлекательная перспектива для дальновидных предпринимателей. Эта ниша только набирает обороты в нашей стране, но уже приносит неплохую прибыль тем, кто готов организовывать полноценный детский досуг. Во время ожидания заказа дети могут поиграть в игровой комнате, поучаствовать в конкурсах, пообщаться с веселыми аниматорами. Отличительной особенностью детского кафе, помимо оборудованных стульев, специальной еды и детского оформления кафе, будет игровая зона. Родители, которые хотят отдохнуть, могут продолжать общаться за столами, отдав детей в игровую комнату. Контролировать и развлекать детей будет аниматор, согласно плану мероприятий. Объектом исследования является бизнес-план по открытию детского кафе. Предметом исследования является разработка и обоснование бизнес-плана по открытию детского кафе в г. Москва. Целью данной работы является анализ рынка, разработка и обоснование бизнес-плана по открытию детского кафе в г. Москва. Для достижения цели в работе необходимо решить следующие задачи: 1) провести анализ рынка детских кафе, основных трендов; 2) провести анализ уровня конкуренции и ключевых игроков рынка; 3) привести описание бизнес-идеи и определить портрет целевого потребителя; 4) разработать план – обоснование реализуемой предпринимательской идеи. Методами исследования были теоретические: анализ, синтез, классификация, обобщение и эмпирические: описание, наблюдение. Информационная база курсовой работы включает нормативно-правовые акты, труды ведущих отечественных и зарубежных авторов, статьи, опубликованные в периодических изданиях, а также Интернет-ресурсы. Работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованной литературы.
Содержание

Введение 3 1. Исследование рынка детских кафе и его ключевых участников, выбор наиболее перспективных направлений и возможностей для компании, обоснование исследовательского вопроса 5 1.1. Общая характеристика рынка детских кафе, анализ основных трендов 5 1.2. Анализ уровня конкуренции и ключевых игроков рынка 11 1.3. Описание бизнес-идеи и определение портрета целевого потребителя 15 2. План – обоснование реализуемой предпринимательской идеи 18 2.1. Маркетинговое обоснование бизнес-идеи 18 2.2. Производственное обоснование бизнес-идеи 21 2.3. Финансовое обоснование предпринимательской идеи 23 Заключение 30 Список использованных источников 33
Список литературы

1. Виноградова М.В. Бизнес-планирование: Учебное пособие / М.В. Виноградова, З.И. Панина, А.А. Ларионова, Л.А. Васильева. – 3-e изд., испр. – М.: Дашков и К, 2012. – 280 с. 2. Попадюк Т. Г. Бизнес-планирование: Учебник / Под ред. проф. Т. Г. Попадюк, проф. В.Я. Горфинкеля – М.: Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2017. – 296 с. 3. Крутиков В.К., Аракелян С.А., Дорожкина Т.В., Субботина Т.Н., Якунина М.В. Бизнес планирование. Учебно-методическое пособие. Калуга: ИП Стрельцов И.А. (Изд-во «Эйдос»), – 2017. – 144 с. 4. Дубровин И. А. Бизнес-планирование на предприятии / Дубровин И.А., – 2-е изд. – М.:Дашков и К, 2017. – 432 с. 5. Морошкин В. А. Бизнес-планирование: учебное пособие / В.А. Морошкин, В.П. Буров. – 2-e изд., перераб. и доп. – М.: Форум: ИНФРА-М, 2009. – 256 с. 6. Арустамов, Э. А. Основы бизнеса [Электронный ресурс] : учебник / Э. А. Арустамов. – Москва : Дашков и К°, 2015. – 232 с. 7. Лапуста, М. Г. Предпринимательство [Электронный ресурс] : учебник / М. Г. Лапуста. – Москва : ИНФРА-М, 2016. – 384 с. 8. Резник, С. Д. Основы предпринимательской деятельности [Текст] : учебник / С. Д. Резник, И. В. Глухова, А. Е. Черницов ; под общ. ред. С. Д. Резника. – Москва : ИНФРА-М, 2015. – 287 с. 9. Близкий Р.С. Бизнес-планирование [Текст]: учебное пособие / Р.С. Близкий, И.А. Бедрачук, Ю.С. Лебединская; Владивостокский государственный университет экономики и сервиса. – Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2016. – 220 с. 10. Боронина Л.Н. Основы управления проектами: [учеб. пособие] / Л.Н. Боронина, З.В. Сенук; М-во образования и науки Рос. Федерации, Урал. федер. ун-т. – Екатеринбург: Изд-во Урал. ун-та, 2015. – 112 с. 11. Чистов Д.В. Бизнес-планирование c использованием программы Project Expert (полный курс) : учеб. пособие / В.С. Алиев, Д.В. Чистов. — М. : ИНФРА-М, 2019. — 352 с. 12. Захаров П.Н. Бизнес-планирование : учебник / под ред. проф. Т.Г. Попадюк, проф. В.Я. Горфинкеля. — М. : Вузовский учебник : ИНФРА-М, 2019. — 296 с. 13. Баринов В.А. Бизнес-планирование: Учебное пособие / В.А. Баринов. - 3-e изд. - М.: Форум, 2009. - 256 с.: 60 14. Буров В.П. Бизнес-планирование: учебное пособие / В.А. Морошкин, В.П. Буров. - 2-e изд., перераб. и доп. - М.: Форум: ИНФРА-М, 2019. - 256 с. 15. Василенко П.Г. Особенности дизайн - проектирования интерьерного пространства кафе для детей. Modern Science. 2019. № 9-1. С. 25-28. 16. Попова А.В., Жданова Н.С. Предметно-пространственная среда детского кафе как средство воспитания подрастающего поколения. В сборнике: Актуальные проблемы архитектуры, строительства и дизайна Сборник студенческих статей. Магнитогорск, 2018. С. 30-32. 17. Жданова Н.С., Попова А.В. Возможности реализации видео-меппинга в предметно-пространственной среде детских кафе. В сборнике: Творческое пространство образования Сборник материалов внутривузовской (очно-заочной) научно-практической конференции. 2018. С. 11-15. 18. Муравьева Е.Н., Антончева Л.А. Особенности проектирования интерьеров детских кафе. В сборнике: Архитектура и архитектурная среда: вопросы исторического и современного развития - 2018 Материалы международной научно-практической конференции. Отв. ред. В.Н. Евсеев. 2018. С. 281-283. 19. Попова А.В. Использование цифровых технологий как фактор уникальности детских кафе. В сборнике: Формирование предметно-пространственной среды современного города Сборник материалов ежегодной Всероссийской научно-практической конференции (с международным участием). 2018. С. 134-139. 20. Ширко М.В. Организация детского досуга на предприятиях питания. В сборнике: СТРАТЕГИЯ РАЗВИТИЯ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА И ТУРИЗМА Материалы V Международной студенческой Интернет-конференции. Под общей редакцией Е.Н. Артемовой, Н.В. Глебовой. 2017. С. 117-120. 21. Лукиянчук И.Н., Гольцова Л.И. Проблемы общественного питания в России и перспективы его развития. В сборнике: Траектории развития материалы Первой международной научной конференции. 2019. С. 304-310.
Отрывок из работы

1. ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА ДЕТСКИХ КАФЕ И ЕГО КЛЮЧЕВЫХ УЧАСТНИКОВ, ВЫБОР НАИБОЛЕЕ ПЕРСПЕКТИВНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ И ВОЗМОЖНОСТЕЙ ДЛЯ КОМПАНИИ, ОБОСНОВАНИЕ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ВОПРОСА 1.1. Общая характеристика рынка детских развлечений, анализ основных трендов Большую часть детских развлечений на 2018-2019 гг. составляют парки для семейного отдыха со спортивным уклоном. Их доля значительно выросла за последние 2-3 года. Остальную часть рынка детских развлечений составляют игровые центры, комнаты виртуальной реальности, тематические парка, игровые автоматы, города профессий, творческие студии и зоопарки [18]. Эксперты Союза ассоциации партнеров индустрии развлечений (САПИР) пришли к выводу, что объем рынка детских развлечений в 2018 году составил примерно 35 млрд. рублей, более 19 млрд. принадлежит крытым детским развлекательным центрам, а более 16 млрд. – открытым паркам. В оценке отрасли участвовали крупные сети детских развлекательных центров, значительный рост которых пришелся на 2017-2018 год. В 2019 году в г. Москва в Нагатинской пойме планируется открытие самого большого крытого парка развлечений «Остров Мечты», что также должно внести вклад в увеличение объема отрасли. На сегодняшний день в России действует несколько крупных сетей детских развлекательных центров формата «активити». Одной из них является сеть детских активити-парков «Zамания». Сеть насчитывает 11 площадок в Москве и Подмосковье. Компания создана в 2015 году Павлом Ковшаровым и Александром Марковым [18].
Не смогли найти подходящую работу?
Вы можете заказать учебную работу от 100 рублей у наших авторов.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 5 мин!
Похожие работы
Курсовая работа, Менеджмент, 26 страниц
250 руб.
Курсовая работа, Менеджмент, 31 страница
372 руб.
Курсовая работа, Менеджмент, 31 страница
320 руб.
Служба поддержки сервиса
+7(499)346-70-08
Принимаем к оплате
Способы оплаты
© «Препод24»

Все права защищены

Разработка движка сайта

/slider/1.jpg /slider/2.jpg /slider/3.jpg /slider/4.jpg /slider/5.jpg