Войти в мой кабинет
Регистрация
ГОТОВЫЕ РАБОТЫ / КУРСОВАЯ РАБОТА, ЭКОНОМИКА

Финансовая устойчивость предприятий питания и пути укрепления их финансового состояния

irina_k200 312 руб. КУПИТЬ ЭТУ РАБОТУ
Страниц: 26 Заказ написания работы может стоить дешевле
Оригинальность: неизвестно После покупки вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100% с помощью сервиса
Размещено: 25.08.2020
Цель курсовой работы: провести оценку финансовой устойчивости предприятия ООО «Сибирь», определить главные проблемы финансовой деятельности и дать рекомендации по укреплению финансового состояния. Задачи: • изучить научно-теоретические основы финансовой устойчивости предприятия; • ознакомиться с методиками оценки финансовой устойчивости; • кратко охарактеризовать организационно-экономическую структуру предприятия; • проанализировать финансовую устойчивость предприятия; • разработать мероприятия по повышению финансовой устойчивости предприятия. Объект исследования: ООО «Сибирь». Предмет исследования: способы, приемы анализа и оценки финансовой устойчивости предприятия. Методы исследования: изучение и анализ современной литературы, нормативных документов, наблюдение, обучение и контроль. Структура работы: титульный лист, содержание, введение, информационная база финансовой устойчивости предприятия, характеристика предприятия общественного питания, заключение, список используемых источников.
Введение

В современных условиях ресторанного бизнеса каждое предприятие общественного питания должно ориентироваться на повышение эффективности производства, конкурентоспособности продукции и услуг, для этого проводится анализ хозяйственной деятельности предприятия. Финансовая устойчивость предприятия является показателем финансового положения с точки зрения достаточности и эффективности использования собственного капитала. Если предприятие финансово неустойчиво, то оно может находиться на грани банкротства, а если устойчиво (то есть платежеспособно), то оно является конкурентоспособным и у него больше шансов в привлечении надежных и хороших кредиторов и инвестиций, имеет ряд преимуществ в выборе поставщиков и в приеме специалистов с высокой профессиональной подготовкой. Не стоит забывать, что оценка финансовой устойчивости – это главная часть анализа финансового состояния, которая необходима для контроля и оценки рисков нарушения обязательств по расчетам предприятия. Актуальность проблемы заключается в том, что финансовая устойчивость является залогом выживаемости и фундаментом для стойкого положения организации, поэтому ее анализ и оценка относятся к числу особо важных экономических проблем в системе рыночных отношений, которые позволяют внешним и внутренним субъектам анализа установить финансовые возможности организации как в краткосрочном плане, так и на длительную перспективу. В данной курсовой работе проводится анализ и оценка финансовой устойчивости ООО «Сибирь» и рассмотрены пути его улучшения.
Содержание

Введение 3 Глава 1. Финансовая устойчивость предприятия 5 1.1 Сущность и виды финансовой устойчивости предприятия 5 1.2 Методика оценки финансовой устойчивости предприятия 13 Глава 2. Характеристика предприятия общественного питания 16 2.1 Краткая характеристика ПОП 16 2.2 Финансовая устойчивость предприятия 17 2.3 Пути укрепления финансового состояния 23 Заключение 24 Список используемых источников 25
Список литературы

1. Абдукаримов, И. Т. Финансово-экономический анализ хозяйственной деятельности коммерческих организаций (анализ деловой активности) : учеб. пособие / И.Т. Абдукаримов, М.В. Беспалов. — Москва : ИНФРА-М, 2019. — 320 с. — (Высшее образование: Бакалавриат). (ЭБЦ Znanium) 2. Бекренева, В. А. Финансовая устойчивость организации: проблемы анализа и диагностики : монография / В. А. Бекренева. - Москва : Дашков и К, 2012. (ЭБЦ Znanium) 3. Брусов, П. Н. Финансовая математика: Учебное пособие для магистров / П.Н. Брусов, Т.В. Филатова. - Москва : НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 480 с. (ЭБЦ Znanium) 4. Гиляровская, Л.Т. Анализ и оценка финансовой устойчивости коммерческих организаций: учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям 080109 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит», 080105 «Финансы и кредит» /Л.Т. Гиляровская, А.В. Ендовицкая. — М. : ЮНИТИ-ДАНА,2017 — 159 с. (ЭБЦ Znanium) 5. Кобелева, И. В. Анализ финансово-хозяйственной деятельности коммерческих организаций : учеб. пособие / И.В. Кобелева, Н.С. Ивашина. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : ИНФРА-М, 2019. — 292 с. — (Высшее образование: Бакалавриат) (ЭБЦ Znanium) 6. Куприянова, Л. М. Финансовый анализ : учеб. пособие / Л.М. Куприянова. — Москва : ИНФРА-М, 2017.— 157 с. (Высшее образование: Бакалавриат) (ЭБЦ Znanium) 7. Лисицына, Е. В. Финансовый менеджмент : учебник / Е.В. Лисицына, Т.В. Ващенко, М.В. Забродина ; под ред. К.В. Екимовой. — Москва : ИНФРА-М, 2018. — 184 с. — (Высшее образование: Бакалавриат) (ЭБЦ Znanium) 8. Мищенко, А. В. Оптимизационные модели управления финансовыми ресурсами предприятия: Моногр. / А.В.Мищенко, Е.В.Виноградова - Москва: ИЦ РИОР: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 337 с. (ЭБЦ Znanium) 9. Пласкова, Н. С. Финансовый анализ деятельности организации: Учебник / Пласкова Н.С. - Москва :Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 368 с. (ЭБЦ Znanium) 10. Чараева, М. В. Финансовый менеджмент: Учебное пособие / Чараева М.В., - 2-е изд. - Москва :НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 240 с. (Высшее образование: Бакалавриат) (ЭБЦ Znanium) 11. Абсолютные показатели финансовой устойчивости [Электронный ресурс] URL: https://afdanalyse.ru/publ/finansovyj_analiz/fin_koefitcienti/absoljutnye_pokazateli_finansovoj_ustojchivosti/3-1-0-94 (Дата обращения: 28.02.2020) 12. Методика расчета трехкомпонентного показателя для оценки финансовой устойчивости [Электронный ресурс] URL: https://studbooks.net/1299396/finansy/metodika_rascheta_trehkomponentnogo_pokazatelya_otsenki_finansovoy_ustoychivosti (Дата обращения: 28.02.2020)
Отрывок из работы

Глава 1. Финансовая устойчивость предприятия 1.1 Сущность и виды финансовой устойчивости предприятия Финансовая устойчивость любого предприятия является отражением того, как стабильно на нем происходит превышение доходов над расходами, показывает состояние финансовых ресурсов, при котором предприятие может свободно распоряжаться денежными средствами и путем эффективного их использования способно обеспечить бесперебойный процесс производства и реализации продукции, а также покрыть затраты по его расширению и модернизации. Важной экономической задачей любого предприятия является определение актуальной финансовой устойчивости, потому что отрицательная финансовая устойчивость способна привести к неплатежеспособности и существенно ограничить возможности развития процесса производства. А избыточная будет препятствовать развитию, так как это обозначает, что у предприятия имеются во владении избыточные запасы и резервы. Следовательно, финансовая устойчивость должна характеризовать такое состояние финансовых ресурсов, которое будет соответствовать постоянно изменяющимся требованиям рынка и отвечать потребностям совершенствования предприятия. Финансовая устойчивость – это определенная стабильность финансового положения предприятия, которая обеспечивается достаточной долей собственного капитала в составе источников финансирования и гарантирует постоянную платежеспособность. При достаточной доле собственного капитала предприятие использует заемные источники финансирования в таких пределах, в которых оно может обеспечить их своевременный возврат в полном объеме. Следовательно, сумма краткосрочных обязательств не должны превышать стоимость ликвидных активов. В данном случае ликвидные активы – это часть оборотных активов, которые можно максимально быстро обратить в деньги без глобальных потерь стоимости, а именно: запасы и незавершенное производство, а также дебиторская задолженность и запасы готовой продукции, предназначенной к реализации. Понять правильность управления предприятием финансовыми ресурсами в течение определенного периода можно при помощи оценки и анализа его финансового состояния. Также реально оценить финансовую независимость предприятия, проанализировать рост или снижение уровня данной независимости и посмотреть, в какой степени состояние активов и пассивов отвечает задачам финансово-хозяйственной деятельности. Финансовая деятельность организации представляет из себя комплекс взаимосвязанных процессов, которые зависят от различных факторов: • положение предприятия на рынке; • производство и выпуск недорогой, обладающей высоким спросом продукции; • возможности предприятия в деловом сотрудничестве; • степень зависимости от внешних кредиторов и инвесторов; • наличие неплатежеспособных дебиторов; • эффективность хозяйственных и финансовых операций и т.п. Финансовую устойчивость в зависимости от факторов, влияющих на нее, можно разделить на несколько видов: 1. Внутренняя устойчивость – это такое положение структуры производства и предоставления услуг, при котором происходит обеспечение стабильного высокого результат работы. Для этого необходимо обладать гибкостью и умением быстро реагировать на изменения хозяйственной среды. 2. Внешняя устойчивость – это стабильность экономической среды, в рамках которой предприятие осуществляет свою деятельность. 3. «Унаследованная» устойчивость – это итог владения запасом финансовой прочности, который формировался в течение длительного периода времени (нескольких лет) и способен защитить предприятие от резких и быстрых изменений внешних факторов; 4. Общая устойчивость показывает эффективность инвестиционных проектов, уровень материально-технической оснащенности, организации производства, труда, управления. В данном случае происходит движение денежных средств, обеспечивающих получение прибыли и позволяющих эффективно совершенствовать производство. Финансовая устойчивость также отражает соотношение собственного и заемного капитала, темпы накопления собственного капитала в результате текущей, инвестиционной и финансовой деятельности, соотношение мобильных и иммобилизованных средств организации, достаточное обеспечение запасов собственными источниками. Для того, чтобы предприятие могло быть конкурентоспособным на рынке бизнеса и не допускало возможности банкротства, важно обладать знаниями о том, как правильно и эффективно управлять финансами, какой должна быть структура капитала по составу и источникам образования, какую долю занимают собственные средства и заемные. Финансовая устойчивость может рассматриваться как в долгосрочном, так и в краткосрочном аспектах. В долгосрочном аспекте финансовая устойчивость является стабильностью деятельности предприятия с точки зрения долгосрочной перспективы, которая в своею очередь связана с общей финансовой структурой анализируемого предприятия, со степенью его зависимости от кредиторов и инвесторов. В краткосрочном (или текущем) аспекте в зависимости от соотношений производственных запасов собственных оборотных средств и нормальных источников формирования запасов финансовая устойчивость делится на следующие виды: 1. Абсолютная краткосрочная финансовая устойчивость, при которой количество собственных оборотных средств превышает производственные запасы, следовательно, предприятие не находится в зависимости от внешних кредиторов. Такая устойчивость не является идеальной, так как она показывает, что предприятие не умеет или не желает использовать внешние источники средств для финансирования основной деятельности. 2. Нормальная краткосрочная финансовая устойчивость. При данной устойчивости запасы покрываются различными нормальными источниками средств. 3. Неустойчивое текущее финансовое положение характеризуется привлечением дополнительных источников для финансирования некоторой части запасов. 4. Критическое текущее финансовое положение. В данном случае предприятие находится в кризисном положении, а значит владеет непогашенными в срок кредитами и займами, просроченной дебиторской и кредиторской задолженностями. Это показывает, что предприятие не способно расплатиться с кредиторами в установленный срок. Если данная ситуация имеет перманентный характер, то организация объявляется банкротом. Финансовое положение предприятия можно назвать устойчивым, если не менее 50% финансовых ресурсов, необходимых для осуществления нормальной хозяйственной деятельности, покрывается собственными средствами. Также предприятие должно эффективно использовать финансовые ресурсы, соблюдать финансовую, кредитную и расчетную дисциплину, то есть является платежеспособным. Если организация платежеспособна, то она способна выполнять свои финансовые обязательства, которые вытекают из кредитных, коммерческих и иных операций платежного характера. Предприятие можно назвать благополучно платежеспособном, если у него: 1. отсутствует просроченная задолженность поставщикам, персоналу, банкам, бюджету, внебюджетным фондам и другим кредиторам; 2. присутствуют свободные денежные средства на расчетных счетах в банках; 3. есть собственные оборотные средства (чистый оборотный капитал) на начало и конец отчетного периода. Кредитоспособность – это возможность погашать все свои обязательства по кредитам в установленные сроки. Финансовая устойчивость определяется следующими факторами: • стабильностью экономической среды, в пределах которой осуществляется хозяйственная деятельность предприятия; • результатами функционирования, активного и эффективного реагирования на изменения внутренних и внешних факторов. Финансовая устойчивость – это характеристика, которая показывает стабильное превышении доходов над расходами, свободное маневрирование денежными средствами предприятия и эффективное их использование, бесперебойный процесс производства и реализации продукции. Финансовая устойчивость образовывается в течение всей производственно-хозяйственной деятельности и является главной составляющей общей устойчивости предприятия. Из этого следует, что сущность финансовой устойчивости определяется также эффективным формированием, распределением и использованием финансовых ресурсов, а формы ее проявления могут быть разными. Анализ финансовой устойчивости – это процесс, в ходе которого можно своевременно выявить и устранить отрицательные моменты в финансовой деятельности и найти резервы улучшения финансовой устойчивости предприятия и его платежеспособности. Данный анализ проводится не только внутри организации руководителями и уполномоченными людьми, но и внешне учредителями или инвесторами с целью изучения эффективности использования ресурсов, банками для оценки условий кредитования и определения степени риска, поставщиками для получения платежей в установленные сроки, налоговыми инспекциями для выполнения плана поступлений средств в бюджет. Как уже выяснилось, анализ делится на внутренний и внешний: • Внутренний анализ осуществляется службами организации и его результаты используются для дальнейшего планирования, контроля и прогнозирования финансовой устойчивости. Цель данного анализа заключается в установлении систематических поступлений денежных средств и в размещении собственных и заемных средств так, чтобы обеспечивалось бесперебойное функционирование предприятия, получение прибыли и ликвидация банкротства. • Внешний анализ проводится инвесторами, поставщиками материальных и финансовых ресурсов, контролирующими органами на основе публикуемой и предоставленной отчетности. Главная цель анализа: установление возможности выгодного вложения средств для обеспечения высокой прибыли и исключения рисков потерь. Анализ финансовой устойчивости предприятия опирается на информационную базу, которая играет важную роль и влияет на качество проведения анализа, в котором рассматриваются не только экономические данные, но и технологические, технические и другие. Источники данных для финансового анализа делятся на три основные группы: плановые, учетные и внеучетные. Рис 1.1. Виды информационных источников для анализа финансовой устойчивости предприятия Плановые источники включают в себя все виды планов, выполняющиеся на анализируемом предприятии: текущие, перспективные, оперативные. Также к данным источникам относятся нормативные материалы, проектные задания, сметы и ценники. Источниками информации учетного направления являются все данные, которые содержатся в документах статистического, бухгалтерского и оперативного учета, а также первичная учетная документация, все виды отчетности. Учетная и плановая информация являются наиболее полными, но в то же самое время плановая информация, разработанная на предприятии, носит вероятностное направление и поэтому обычно не может быть достоверной в полном объёме. Исходя из этого, главную роль в информационном обеспечении занимает бухгалтерский учет и отчетности, в которых хозяйственные явления, их результаты и процессы предоставляются более достоверно. Полный и своевременный анализ данных учетных документов (сводных и первичных) и отчетности, позволяет наиболее быстро принять корректирующие меры, направленные на успешное осуществление хозяйственной деятельности. К показателям статистического учета относится количественная характеристика массовых процессов и явлений. Данный учет используется для наиболее глубокого изучения взаимосвязей, выявления финансово-экономических закономерностей. Оперативный учет и отчетность позволяют быстрее обеспечивать анализ необходимыми данными, таким образом создаются благоприятные условия для повышения эффективности аналитических исследований. Внеучетные источники информации – это документы, регулирующие хозяйственную деятельность предприятия. К информационным источникам для анализа финансового состояния предприятия относятся отчетный бухгалтерский баланс (форма № 1), отчеты о прибылях и убытках (форма № 2) и другие формы отчетности, данные аналитического и первичного бухгалтерского учета, расшифровывающие отдельные статьи баланса. 1.2 Методика оценки финансовой устойчивости предприятия В современное время процесс анализа финансового состояния предприятия систематизирован и унифицирован, поэтому существует единая методика, которая используется в большинстве странах и подразумевает знание и понимание: • места, занимаемого бухгалтерской отчетностью в системе информационного обеспечения управления деятельностью предприятия; • нормативных документов, регулирующих ее составление и представление; • состава и содержания отчетности; • методики ее чтения и анализа. В зависимости от степени детализации анализ финансового состояния делится на два вида: экспресс-анализ (для получения общего представления о предприятии) и углубленный анализ (аналитические расчеты и результаты более детализированы и подробны). Цель экспресс-анализа: получение быстрой, наглядной и простой оценки финансовой состоятельности и динамики развития субъекта, осуществляющего хозяйственную деятельность. То есть данный анализ проводится без затрат большого количества времени, в нем не применяются сложные расчеты и не используется детализированная информационная база. Этот комплекс аналитических процедур также называют чтением отчетности, у которого существует конкретная последовательность процедур: 1 этап. Просмотр отчета по формальным признакам. На данном этапе происходит проверка безошибочного заполнения всех отчетных форм, существования всех очевидно требуемых показателей, соответствия итогов, а также проверка контрольных соотношений между статьями отчетности. 2 этап. Ознакомление с заключением аудитора, от вида которого зависит степень детализации аналитических процедур. 3 этап. Ознакомление с учетной политикой предприятия, приводящейся в индивидуальном разделе отчета за год и содержащей такую информацию, как: порядок амортизации различных видов активов, порядок расчета фактической себестоимости материальных ресурсов, отпущенных в производство (ЛИФО, ФИФО, средних цен и др.), порядок образования фондов и резервов, метод определения выручки (по отгрузке или по оплате), порядок начисления и выплаты дивидендов, порядок оценки кредитов и займов и др. 4 этап. Определение статей в отчетности с плохой динамикой развития и их оценка. В данном случае к таким статьям относятся статьи отчетности, которые представляют финансовое положение предприятия в неблагополучном виде: убытки, просроченная кредиторская и дебиторская задолженности. 5 этап. Ознакомление с ключевыми индикаторами, для которых часто выделяется отдельный специальный раздел в отчете и которые включают показатели дохода на акцию, рентабельности собственного капитала и другие. 6 этап. Чтение пояснительной записки, которая включает в себя комментарии и аналитические расшифровки к основным статьям отчетности. 7 этап. Общая оценка имущественного и финансового состояния по данным баланса. Данный оценка проводится, если не устраивает анализ из пояснительной записки, следовательно, по данным отчетности рассчитываются дополнительные аналитические коэффициенты. 8 этап. Формирование выводов по результатам анализа. На этом этапе подводится итог экспресс-анализа с позиции той цели, которая была сформирована перед его проведением.
Не смогли найти подходящую работу?
Вы можете заказать учебную работу от 100 рублей у наших авторов.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 5 мин!
Похожие работы
Курсовая работа, Экономика, 58 страниц
420 руб.
Курсовая работа, Экономика, 36 страниц
350 руб.
Курсовая работа, Экономика, 36 страниц
350 руб.
Курсовая работа, Экономика, 36 страниц
350 руб.
Служба поддержки сервиса
+7(499)346-70-08
Принимаем к оплате
Способы оплаты
© «Препод24»

Все права защищены

Разработка движка сайта

/slider/1.jpg /slider/2.jpg /slider/3.jpg /slider/4.jpg /slider/5.jpg