Мотивация и стимулирование труда персонала организации (на примере ИП П.Ю. Толкачев «Услуги общественного питания» Первомайского района Оренбургской области)

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………..4 ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МОТИВАЦИИ И СТИМУЛИРОВАНИЯ ТРУДА ПЕРСОНАЛА ОРГАНИЗАЦИИ.…….7 1.1 Сущность мотивации и стимулирования труда персонала организации……………...………………………………………………..…7 1.2 Методы мотивации и стимулирования труда персонала организации ….……………………………………………………………..16 1.3 Нормативно-правовые основы мотивации и стимулирования труда персонала в РФ……………………………………………………... 22 ГЛАВА 2. ХАРАКТЕРИСТИКА МОТИВАЦИИ И СТИМУЛИРОВАНИЯ ТРУДА ПЕРСОНАЛА В ИП П.Ю.Толкачев «Услуги общественного питания» Первомайского района Оренбургской области………………………………………………………………………28 2.1. Характеристика деятельности организации и анализ кадрового состава ИП П.Ю. Толкачев «Услуги общественного питания»…………28 2.2.Анализ мотивации и стимулирования труда персонала в ИП П.Ю.Толкачев «Услуги общественного питания» ………………………37 2.3 Рекомендации по совершенствованию мотивации и стимулирования труда персонала в ИП П.Ю.Толкачев «Услуги общественного питания»………...…………………………………..……..44 ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………..………………56 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………58 ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………….…64

1. Конституция Российской Федерации. – М.: Приор, 2014. – 31 с. 2. Гражданский кодекс Российской Федерации: в 3 ч. – 2-е изд. – М.: Ось-89, 2014. – 384 с. 3. Трудовой кодекс Российской Федерации. Принят Государственной Думой 21 декабря 2001 года №267-ФЗ (с изменениями на 01.01.2016 г.) // [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://ozpp.ru 4. Акимова, О.Е. Мотивация предпринимательского труда: теория и практика / О. Е. Акимова. – Волгоград: ВолгГТУ, 2016. – 109 с. 5. Андреева, Ю.А Основные методы и модели мотивации к труду, а также способы стимулирования персонала / Ю.А. Андреева, Е.Ю. Горобец, С.А. Кузнецов // Актуальные направления научных исследований ХХI века: теория и практика. – 2018. – № 3. – С. 203–206 6. Астахова, В.И. Исследование методов управления персоналом / В.И. Астахова // Вопросы региональной экономики. – 2017. – № 4. – С. 31-39. 7. Багирова, И.Х. Мотивация персонала в условиях кризиса / И.Х. Багирова // Вестник Томского государственного университета. – 2018. – № 4. – С. 83–88 8. Бакшт, К.А. Построение бизнеса услуг: с «нуля» до доминирования на рынке / К.А. Бакшт. – СПб.: Питер, 2017. – 496 с. 9. Башмаков, В. И. Управление социальным развитием персонала / В.И. Башмаков, Е.В. Тихонова. – Москва: Академия, 2016. – 238 с. 10. Боковня, А. Е. Мотивация – основа управления человеческими ресурсами (теория и практика формирования мотивирующей организационной среды и создания единой системы мотивации компании) / А. Е. Боковня. ? М.: ИНФРА-М, 2018. – 144 с. 11. Большакова, И.А. Мотивация как элемент эффективного управления персоналом / И.А. Большакова // Экономика и управление: анализ тенденций и перспектив развития. – 2017. – № 12. – С.113–116 12. Бухалков, М. И. Управление персоналом: учебник. / М.И. Бухалков. – М: ИНФРА–М, 2017. – 489 с. 13. Васильев, А.П. Мотивация персонала и профессиональная переподготовка кадров как факторы совершенствования системы управления персоналом предприятия в период кризиса/ А.П. Васильев, В.И. Поздеев // Научный вестник московского государственного технического университета гражданской авиации. – 2018. – № 167. – С.145–148 14. Веселов, А. Организация работы отдела продаж: системный подход / А. Веселов, М. Горбачев. – Ростовн/Д: Феникс, 2018. – 175 с. 15. Власова, Е., Копачевская, Т. Система мотивации как привлечь и удержать / Е. Власова, Т. Копачевская // Управление персоналом. – 2017. – № 8. – С. 24–27 16. Герчиков, В.И. Управление персоналом: работник – самый эффективный ресурс компании: Учебное пособие / В.И. Герчиков. – М.: ИНФРА-М, 2018. – 282 с 17. Горькова, И.А. Компетентные требования при проведении анализа систем управления персоналом в организации / И.А. Горькова, Т.А. Алябьева, Е.С. Горшкова, А.Б. Корешкова, М.М. Фетисова // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований – 2018. – № 8. – С. 98–101 18. Грунина, О.А. Значимость мотивации в процессе управления персоналом / О.А. Грунина // Социальная политика и социология. – 2018. - № 7. – С. 370-380 19. Долгих, В. Мотивация персонала: почему введение процента с продаж не приводит к их увеличению / В. Долгих // Профессия-директор. – Электронный ресурс [текст] – Режим доступа. – www.b-seminar.ru 20. Духнина, Л.С. Основные принципы социального партнерства в сфере труда и доверие к ним со стороны работающей молодежи / Л.С. Духнина, Е.И. Лысенко, М.А. Назаренко // Международный журнал экспериментального образования. – 2018. – № 4. – С. 174–175. 21. Евплова, Е.В. К вопросу о материальной и нематериальной мотивации / Е.В. Евплова // Перспективы науки и образования. – 2018. – № 2. – С. 104–108 22. Ерофеев, Е.В. Влияние внешних стимулирующих факторов на внутреннюю мотивацию сотрудников / Е.В. Ерофеев // Науковедение. – 2017. – № 1. – С. 115–118 23. Захарова, Т.И. Организационное поведение: учебно-методический комплекс / Т.И. Захарова. – М.: Изд. центр ЕАОИ, 2016. – С. 217. 24. Зорина, Н.А. Стимулы работников как элемент системы управления персоналом предприятия / Н.А. Зорина, Е.П. Акимова // Управленец. – 2017. – № 3–4. – С. 68–75. 25. Калинин, Д.Д. Система мотивации и стимулирования трудовой активности персонала в условиях реструктуризации предприятий нефтегазовой сферы/ Д.Д. Калинин, К.Г. Нарожняя, Ю.С. Терещенко // ФН-наука. – 2017. – № 1. – С. 17–18 26. Кантарович, С. Как управлять персоналом в розничной торговле? / С. Кантарович // Электронный ресурс [текст] – Режим доступа. – http://www.otiss.ru. 27. Кент, Т. Розничная торговля / Т. Кент, О. Омар. – М.: ЮНИТИ- ДАНА, 2017. – 719 с. 28. Киберева, И.В. Мотивация и стимулирование труда как методы управления персоналом / И.В. Киберева // Тренды развития современного общества: управленческие, правовые, экономические и социальные аспекты. Материалы 3-й Международной научно-практической конференции. – Курск. – 2018. – С. 173–175 29. Коваль, К.Г. Методология управления персоналом на промышленных предприятиях / К.Г. Коваль // Вестник Калининградского филиала Санкт-Петербургского университета МВД России – 2017. – № 3. – С. 81–85. 30. Колодник, Д. Розничный магазин: как удвоить продажи / Д. Колодник, Д. Подольский. – СПб.: Питер, 2018. – 160 с. 31. Кошелев, А.Н. Эффективная мотивация торгового персонала / А.Н. Кошелев. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2019. – 224 с. 32. Кузнецов, С.А. Анализ уровня заработной платы – важнейшего стимулирующего фактора инновационной деятельности / С.А. Кузнецов // Современные проблемы науки и образования. – 2017. – № 6. – С. 207 33. Лихачев, А.В. Управление персоналом: генезис и эволюция теоретических подходов / А.В. Лихачев // Экономика и социум: современные модели развития. – 2018. – № 3. – С. 227–236. 34. Лобызенкова, В.А. Трудовая мотивация как элемент управления персоналом/ В.А. Лобызенкова // Экономика, социология и право. – 2018. – № 2. – С. 108–113 35. Логинова, О.Б. Проблема выбора типа организационной культуры / О.Б. Логинова // Экономика и экологический менеджмент. – 2018. – № 2. – С. 354–360. 36. Лукашевич, В. В. Основы управления персоналом: учебное пособие / В. В. Лукашевич. – М.: КНОРУС, 2016. – 240 с 37. Маслоу, А. Мотивация и личность / А. Маслоу. – Спб: Питер, 2015 г. – 351 с. 38. Мелихова, И.А. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности в управлении персоналом/ И.А. Мелихова // Экономика России в ХХI веке. Сборник научных трудов ХI Международной научно-практической конференции «Экономические науки и прикладные исследования: фундаментальные проблемы модернизации экономики России», посвященной 110-летию экономического образования в Томском политехническом университете. – 2015. – С. 234–238 39. Михальченко, Е.В. Совершенствование корпоративной культуры коммерческого банка посредствам мотивации сотрудников / Е.В. Михальченко // Известия Томского политехнического университета. – 2017. – № 6. – С. 18–22 40. Морозова, М. Мотивация «по карману» (Мотивация персонала) / М. Морозова // Справочник по управлению персоналом. – 2018. – № 7. – С. 46–50 41. Назаренко, М.А. Использование кадрового аудита для развития компании в современных условиях / М.А. Назаренко, Т.А. Алябьева, А.Ю. Напедина, Л.А. Николаева, В.А. Петров // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. – 2018. – № 6. – С. 111-113 42. Назаренко, М.А. Организационная культура в системе управления персоналом / М.А. Назаренко, С.Ф. Дзюба, А.Ю. Котенцов, Л.С. Духнина, А.А. Лебедин // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований – 2018. – № 7. – С. 121–123 43. Назаренко, М.А. Анализ организационных структур современных предприятий/ М.А. Назаренко, А.Ю. Котенцов // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. – 2018. – № 5. – С. 143–146 44. Огарков, А.А. Управление организацией: учебник / А.А. Огарков. – М.: Эксмо, 2016. – 512 с. 45. Одегов, Ю.Г. Мотивация персонала / Ю.Г. Одегов, Г.Г. Руденко, С.Н. Апенько, А.И. Мерко. – М.: Альфа-Пресс, 2015. – 469 c. 46. Оленникова, О.В. Особенности формирования системы мотивации персонала в розничной торговли / О.В. Оленникова // Теоретические и прикладные аспекты современной науки. – 2017. – № 7. – С. 111–116 47. Рассадин, В.В. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности персонала / В.В. Рассадин // Труд и социальные отношения. – 2018. – №3. – С. 53–59 48. Сафин, А. 111 способов повысить продажи без увеличения затрат / А. Сафин. – СПб.: Питер, 2015. – 304 с. 49. Трегубова Р.Д. Мотивация и стимулирование труда как метод управления поведением внутри организации / Р.Д. Трегубова // Мир (Модернизация. Инновация. Развитие). – 2017. – № 9. – С. 89–91 50. Турчинов, А.И. Управление персоналом: Учебник / А. И. Турчинов. – М.: Издательство РАГС, 2018. – 608 с 51. Фетисова, М.М. Современные методы управления персоналом и пути их совершенствования / М.М. Фетисова, А.Б. Корешкова, Е.С. Горшкова, Т.А. Алябьева // Успехи современного естествознания. – 2019. – № 11. – С. 195–196. 52. Фишман, С. Управление персоналом / С. Фишман // Электронный ресурс [текст] – Режим доступа. – URL: http://www.hrfaq.ru/ (дата обращения: 26.04.2015 г.) 53. Хьелл, Л. Теории личности / Л. Хьелл, Д. Зиглер. – Спб: Питер Пресс, 2017 г. – 606 с. 54. Шишкина, Е.С. Национальные аспекты формирования мотивационной системы / Е.С. Шишкина// Экономика, управление и право в современных условиях: международный сборник статей. – Самара: Издательство «Самарский университет», 2019. – №5. – С. 185–193 55. Эсаулова, И. А. Психологический контракт – от теории к практике / И. А. Эсаулова // Кадровик. – 2018. ? №10. – С. 103?112. 56. Hidi S., Harackiewicz J.M. Motivating the corporatelly unmotivated: A critical issue for the 21st century // Review of Educational Research, №70(2), 2018, p. 151-179. 57. Irvin Derek. The Role of Tangible vs. Intangible Rewards in Strategic Recognition. –CoM, MIT, 2017. 58. Yakubovich V. Weak Ties, Information, and Influence: How Workers Find Jobs in a Local Russian Labor Market // American Sociological Review June 2017, -pp. 408-421.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МОТИВАЦИИ И СТИМУЛИРОВАНИЯ ТРУДА ПЕРСОНАЛА ОРГАНИЗАЦИИ 1.1 Понятие и сущность мотивации и стимулирования труда персонала организации Мотивация персонала является основным средством обеспечения оптимального использования ресурсов, мобилизации имеющегося кадрового потенциала. Основная цель процесса мотивации - это получение максимальной отдачи от использования имеющихся трудовых ресурсов, что позволяет повысить общую результативность и прибыльность деятельности предприятия. Процесс мотивации сложен и неоднозначен. Существует достаточно большое количество разнообразных теорий мотивации, пытающихся дать объяснение этому явлению. Системы трудовой мотивации разработаны как на основе теоретических исследований, так и практического опыта . А.И. Турчинов дает следующее определение: мотивация – процесс побуждения человека при помощи внешних и внутри личностных факторов к определенной деятельности, направленной на достижение индивидуальных и общих целей . В.И. Герчиков считает, что мотивация выступает как основной компонент самосознания работника, определяющий его отношение и поведение в труде, его реакции на конкретные условия работы . Мотивация и стимулирование – это общее побуждение к деятельности работника. Основная разница заключается в том, что стимулирование – это внешнее побуждение, в том числе со стороны руководителя, а мотивация – это внутреннее, основанное на потребности человека, работников.