РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СНИЖЕНИЮ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

Введение……………………………………………………………………………………3 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОНЯТИЙ ЗАТРАТ, ИЗДЕРЖЕК, РАСХОДОВ И СЕБЕСТОИМОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ …………………6 1.1 Сущность себестоимости продукции ………………………………………….6 1.2 Состав использования и классификация продукции затрат производства при необходимо исчислении труда себестоимости для продукции…………………………………………………………………………………13 1.3 Современное состояние птицеводства в мире и Российской Федерации…………………………………………………………………………..……..21 2 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОАО «ПТИЦЕФАБРИКА «РЕФТИНСКАЯ» …………………………………………………28 2.1 Производственно-экономическая характеристика предприятия…………….28 2.2 Эффективность производства продукции птицеводства и факторы на нее влияющие………………………………………………………………………………….39 2.3 Себестоимость производства мяса птицы и факторы на нее влияющие……47 3 ПРОГРАММА качество РАЗВИТИЯ труда ПТИЦЕВОДСТВА garant В ОАО «ПТИЦЕФАБРИКА «РЕФТИНСКАЯ»……………………………………………………………………….50 3.1 Управление затратами в производстве мяса птицы на основе нормативного планирования…………………………………………………………………………….50 3.2 Управление затратами при производстве мяса птицы на ОАО «Птицефабрика «Рефтинская» …………………………………………………….….58 Заключение ……………………………………………………………………………….67 Список использованных источников ……………………………………………………71

1. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации- [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.mcx.ru/ 2. О развитии сельского хозяйства / Федеральный закон от 29 декабря 2016г. № 264-ФЗ (с изменениями и дополнениями от 28 февраля 2017г.) [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://base.garant.ru/. 3. Концепция долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации на период до 2020 года, утвержденная распоряжением Правительства Российской Федерации от 17 ноября 2017 г. N 1662-р; [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://base.garant.ru/. 4. Стратегия социально-экономического развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на период до 2020 года (научные основы), одобренная на общем годичном собрании Российской академии сельскохозяйственных наук 17 февраля 2016 г.; [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://base.garant.ru/. 5. О Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2015-2020 годы / Постановление Правительства Российской Федерации № 717 от 14 июля 2017 г. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://mcx.ru/documents. 6. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебник / Под ред. проф. В.Я. Позднякова. – М.: ИНФРА- М, 2017. – 617 с. – (100 лет РЭА им. Г.В. Плеханова) 7. Басовский Л.Е. Экономика отрасли: Учеб. Пособие. / Басовский Л.Е. – М.: ИНФРА-М, 2015. – 145 с. 8. Волокова О.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятия / Волокова О.И. - М: проспект, 2016. – 246с. 9. Горбунов Г.А. Экономическое состояние и конкурентоспособность сельского хозяйства Российской Федерации / Горбунов Г.А. // Экономика с/х и перерабатывающих предприятий.- 2018.- №3- с.15 10. Дыбаль С.В. Финансовый анализ: теория и практика / Дыбаль С.В. – СПб.: Издат. Дом «Бизнес-пресса». 2016. 11. Дудник А.В. Формирование и развитие национальной системы аграрного протекционизма. Вопросы методологии / Дудник А. В. // Аграрный вестник Урала № 11-1 (77), 2018 , с. 95 12. Дудник А.В. Поиск перспективных направлений защиты внутреннего рынка продукции животноводства с помощью технических и санитарных барьеров / Дудник А. В. // Аграрный вестник Урала. – 2018. - №3. - С. 5. 13. Дудник А.В. Оптимизация показателей безопасности сельхозпродукции: эконометрический подход / Дудник А. В. // Проблемы современной экономики. – 2018. - №2. - С. 360. 14. Козлов В.В., Козлова Е.Ю. Инновационный менеджмент в АПК: Учебник / Козлов В.В., Козлова Е.Ю. - М.: КУРС, НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 364 с. 15. Ковалев В.В., Волкова О. Н. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий: Учебник / Ковалев В.В., Волкова О. Н. Савицкая Г.В. - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2016. 16. Окорокова Л.Г. Ресурсный потенциал предприятий / Л.Г. Окорокова. – СПб.: С-ПбГТУ, 2016. – 293 с. 17. Оксанич Н.И., Малышева Е.Н., Завгороднева О.В. Рациональное размещение отраслей сельского хозяйства как условие обеспечения продовольственной безопасности / Оксанич Н.И.. Малышева Е.Н., Завгороднева О.В. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2017. - №11.-С. 22. 18. Петриков А. Эффективно использовать научный потенциал АПК / Петриков А. // Экономика сельского хозяйства России. -2017. -№8.- С. 30 19. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учебник / Савицкая Г.В. – Мн.: ИП «Экопрерспектива», 2017. 20. Симонов Ю.Ф. Экономика / Под ред. Ю.Ф. Симонова – Ростов на Дону.: Феникс, 2015. – 417 с. 21. Скляренко В.К., Прудников В.М. Экономика предприятия: Учебник / Скляренко В.К., Прудников В.М. – М.: ИНФРА-М, 2016. – 528 с. 22. Скляренко В.К., Прудников В.М. Экономика предприятия: Конспект лекций / Скляренко В.К., Прудников В.М. – М.: ИНФРА-М, 2015. – 208 с. 23. Трубочкина М.И. Управление затратами предприятия. Учеб.пос. / Трубочкина М.И. - М.: ИНФРА-М, 2014.- 319 с. 24. Тушканов М.П., Черевко Л.Д., Винничек Л.Б. и др. Организация производства и предпринимательство в АПК: Учебник / Тушканов М.П., Черевко Л.Д., Винничек Л.Б. и др; Под ред. М.П.Тушканова - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 270 с.: 25. Экономика сельского хозяйства. Под ред. Минакова И.А.- М.: Колос, 2014. 26. Экономика сельского хозяйства: учебное пособие для вузов / Под ред. В.Т. Водянникова. – М.: КолосС, 2016. – 388 с. 27. Экономика организации (предприятия): Учебник / Под ред. Н.А. Сафронова – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Экономист, 2015. – 618 с. 28. Экономика предприятия: Учебник для вузов – 4-е изд. / Под ред. В.М. Семенова – СПб: Питер, 2014. – 384 с. – (Серия «Учебник для вузов») 29. Экономика предприятия (в схемах, таблицах, расчетах):Учебное пособие / Под ред. проф. В.К. Скляренко, В.М. Прудникова. – М.: ИФРА-М, 2017. – 256 с. 30. Лысенко Е.Г. О продовольственной безопасности и проблеме сельской бедности / Лысенко Е.Г. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2017. -№11.-с.6-7. 31. Ушачев И.Г. Продовольственная безопасность России / Ушачев И. Г. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2017. - № 11. - С. 1-5. 32. О рекомендациях депутатских слушаний по вопросу «Регулирование отношений в АПК Свердловской области: состояние и перспективы развития» [Электронный ресурс]: - Доступ из справочно-правовой системы «КонсультантПлюс». – Режим доступа: sverdlov.lawsector.ru 33. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2017 - 2020 годы-[Электронный ресурс]: – Режим доступа: http://www.mcx.ru/ 34. Об итогах социально-экономического развития Российской Федерации в 2016 году -[Электронный ресурс]: – Режим доступа:http://www.economy.gov.ru 35. Лабинов В.В. Производить больше, но следить за качеством -[Электронный ресурс]: – Режим доступа:http://www.mcx.ru/ 36. Рынок мяса птицы в РФ в 2018г -[Электронный ресурс]: – Режим доступа:http://www.mcx.ru/ 37. ВТО, АЧС, засуха и прочие сюрпризы. 20 главных тем и событий 2018 года в мясном бизнесе http://agroobzor.ru/ 38. http://www.fao.org/statistics/ru 39. Buse, K. & Hawkes, S. 2015. Health in the sustainable development goals: ready for a paradigm shift? Globalization and Health, 11: 13. DOI: 10.1186/s12992-015-0098-8. 40. de Bruyn, J., Wong, J., Bagnol, B., Pengelly, B. & Alders, R. 2015. Family poultry and food and nutrition security. CAB Reviews, 10(13): 1–9 (available at: https://www.researchgate.net/publication/280362847_Family_poultry_and_food_and_nutrition_security). 41. Grafton, R.Q., Daugbjerg, C. & Qureshi, M.E. 2015. Towards food security by 2050. Food Security, 7: 179–183

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОНЯТИЙ ЗАТРАТ, ИЗДЕРЖЕК, РАСХОДОВ И СЕБЕСТОИМОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ 1.1 Сущность себестоимости продукции Затраты живого и овеществленного труда в процессе производства составляют издержки производства. В условиях товарно-денежных отношений и хозяйственной обособленности предприятия неизбежно сохраняются различия между общественными издержками производства и издержками предприятия. Общественные издержки производства - это совокупность живого и овеществленного труда, находящая выражение в стоимости продукции. Издержки предприятия состоят из всей суммы расходов предприятия на производство продукции и ее реализацию. Эти издержки, выраженные в денежной форме, называются себестоимостью и являются частью стоимости продукта. В нее включают стоимость сырья, материалов, топлива, электроэнергии и других предметов труда, амортизационные отчисления, заработная плата производственного персонала и прочие денежные расходы. Снижение себестоимости продукции означает экономию овеществленного и живого труда и является важнейшим фактором повышения эффективности производства, роста накоплений. Стоимость и себестоимость – взаимосвязанные категории, так как в их основе лежит труд, затраченный на производство продукции. При том, что стоимость и себестоимость взаимосвязаны, они неравнозначны. Стоимость определяется общественными издержками производства, а себестоимость – индивидуальными, является экономической категорией предприятия. Вот почему величина себестоимости различных видов сельскохозяйственной продукции определяется в основном уровнем совокупных затрат труда. Себестоимость связана с процессом индивидуального воспроизводства и выступает как категория предприятия. Стоимость единицы того или иного продукта по стране будет едина, а себестоимость различна на разных предприятиях. Поэтому движение стоимости и себестоимости очень часто не совпадает. Общественные издержки соответствуют стоимости продукта. Индивидуальные издержки формируются планомерно на основе существующих норм. В условиях существования товарно–денежных отношений издержки сельскохозяйственных предприятий принимают форму себестоимости продукции [21, с.98].