Планирование потребности труда и персонала гостиницы «Славия»

Введение…………………………………………………………………………...3 Глава 1. Сущность и содержание социально-трудового планирования на предприятии……………………………………………………………………….5 1.1. Содержание, задачи и технология планирования потребности труда и персонала……………………………………………………...………….……..…5 1.2. Оценка потребности в персонале и виды планирования………………..…7 1.3. Основные показатели плана по труду и методы их расчета….………….10 Глава 2. Анализ использования трудовых ресурсов в гостинице «Славия»……………………………………………………………….…………15 2.1. Краткая характеристика гостиницы «Славия»…………………................15 2.2. Анализ состава и структуры трудовых ресурсов гостиницы «Славия»……………………………………………….…………………………18 2.3. Оценка уровня эффективности использования трудовых ресурсов в гостинице «Славия»……………………………………………………………..21 Глава 3. Усовершенствование плана по труду и персоналу гостиницы «Славия»…………………………………………..……………………………...24 3.1. Планирование роста производительности труда гостиницы «Славия»………………………………………………………………………….24 3.2. Расчет полной трудоемкости работ по выполнению плана производства в гостинице «Славия»……….….…………………………………………………27 3.3. Планирование персонала по категориям работающих в гостинице «Славия»……………………………………………………..…………………...29 Заключение……………………………………………………………………….33 Список литературы………………………………………………………………35

1. Арифуллин, М. В. Как обеспечить качество гостиничных услуг / М.В. Арифуллин //Стандарты и качество. – 2014. – № 6. – С. 84-86. 2. Богдановская Л.А. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности: Учебник / Л.А. Богдановская, Г.Г. Виногоров, О.Ф. Мигун и др.; Под общ. ред. В. И. Стражева. – 2-е изд., стереотип. – Мн.: Выш.шк., 1996. – 363с. 3. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник / М.И. Бухалков. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2001. – 400 с. 4. Зимин Н.Е. Технико-экономический анализ деятельности предприятий АПК: Учебное пособие / Н.Е. Зимин. – М.: Колос, 2001. – 256с. 5. Зудина Л. Н. Организация управленческого труда: учеб пособие / Л. Н. Зудина. – М.: ИНФРА–М, Новосибирск: НТАЭиУ, 1997. – 256 с. 6. Ильин А.И. Планирование на предприятии: Учебник / А.И. Ильин. – 2-е изд., перераб.– Мн.: Новое знание, 2001. – 635 с. 7. Ильин А.И. Планирование на предприятии: Учебное пособие / А.И. Ильин, Л.М. Синица. – Мн: Новое знание, 2000. – 416с. 8. Колесникова С. В. Эффективность использования трудовых ресурсов в организации // Вопросы экономики и управления. — 2016. — №5. – С. 153-154. 9. Коротков А. В. Управление маркетингом: Учебное пособие для студентов вузов / А.В. Коротков, И.М. Синяев. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА. 2005. – 463 с. 10. Маслов Е. В. Управление персоналом предприятия / Е.В. Маслов. – М.: Инфра-М, 1999. – 295 с. 11. Митрофанова, Е.А. Управление персоналом: теория и практика: организация обучения и дополнительное профессиональное образование персонала: Учеб. пособие / Е. А. Митрофанова, В. М. Свистунов, Е. А. Каштанова; ред. А. Я. Кибанов; Гос. ун-т управления. – М.: Проспект, 2012. – 72 с. 12. Пугачёв В.П. Планирование персонала организации: Учебное пособие / В.П. Пугачёв. – М.: Издательство Московского университета, 2011. – 236 с. 13. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник / Г.В. Савицкая. – 4-е изд., перераб. и доп. – Мн: Новое знание, 2000. – 688 с. 14. Управление персоналом организации. Учебник / Под редакцией А. Я. Кибанова. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА, 2002. – 636с. 15. Шекшня С. В. Управление персоналом современной организации: Учебно-практическое пособие / С.В. Шекшня. – 5-е изд., перераб. и доп. (Серии "Библиотека журнала 'Управление персоналом") – М.: ЗАО "Бизнес-школа "Интел-Синтез", 2002. — 368 с. 16. http://slavia-nn.ru/ [Дата обращения: 17.05.2018] 17. https://works.doklad.ru/view/6041G00AGf8.html [Дата обращения: 19.05.2018]

Глава 1. Сущность и содержание социально-трудового планирования на предприятии 1.1. Содержание, задачи и технология планирования потребности труда и персонала Планирование потребности предприятия в персонале, необходимого для выполнения плана производства и реализации услуг, осуществляется в плане по труду и персоналу. Персонал предприятия представляет собой совокупность работников определенных категорий и профессий, занятых единой производственной деятельностью, направленной на получение прибыли и удовлетворение своих материальных потребностей. Целью разработки плана по труду и персоналу является определение рациональной (экономически обоснованной) потребности предприятия в персонале и обеспечение его эффективного использования в плановом периоде. Предметом планирования является проект годового плана по труду и персоналу, включающий систему технико-экономических показателей. Планирование персонала включает в себя количественный и качественный аспекты. Количественное планирование персонала занимается исчисляемыми величинами, такими как число сотрудников, рабочих мест, количество затрат, качественное – вопросами, связанными с квалификацией (знания и умения сотрудников, соответствие квалификации предъявляемым требованиям, стаж).