Организация бизнес-процессов приемки и хранения товаров в магазине

Торговля это связующее звено между производи-телем ресурсов -товаров и потребителем - покупателем Розничная торговля любая деятельность по продаже и услуг непосредственноконечным потребителем для их личного некоммерческого использования. Бизнес-процессы приемки и хранения товаров в магазине является неотъемлемой частью организации работы розничного торгового предприятия Размер и структура товарных запасов на торговых предприятиях зависят от многих факторов:объема товарооборота, особенности и сложности ассортимента товаров, физикохимических свойств, спроса населения, организация товароснабжения, сроков хранения и др. Приемка и хранение товаров являются составной частью торгово-технологического процесса в магазине. В связи с этим тема дипломной работы «Организация бизнес-процессов приемки и хранения товаров в магазине» является актуальной и своевременной. Текущие запасы товаров в магазинах в отличие от других видов товарных запасов имеют определенную особенность, они постоянно обновляются, так как разрывы во времени между поступлением и продажей относительно небольшие эти запасы товаров хранятся короткий срок и в большинстве случаев в распакованном виде. Товары особенно скоропортящиеся, в силу своихфизикохимических и биологических свойств подвержены влиянию воздушной среды, влаги, солнечных лучей, температуры и т.п. При этом могут происходить изменения качества и количества товаров, возникать товарные потери. В данный момент в России большое количество предприятий занимаются розничной торговлей и для правильной ее организации необходимо грамотно относиться к технологии хранения. Для организации бесперебойной торговли в магазинах создаются определенные запасы товаров. Их хранение должно быть организовано так, чтобы обеспечить максимальное удобство при выполнении всех технологических операций, эффективное использование площади хранения и емкости торгово-технологического оборудования, полную количественную и качественную сохранность товаров, этим определяется актуальность моей курсовой работы. Целью выпускной квалификационной работы является закрепление теоретических знаний и приобретение навыков в области организации бизнес процессов приемки и хранения товаров в магазине. Объектом исследования выпускной квалификационной работы являются организация процессов приемки и хранения товаров в магазине «Кировский» по адресу ул., Проспект Успенский,56. Задачи выпускной квалификационной работы: - изучение теоретических аспектов организации бизнес-процессов приемки и хранения товаров в розничном торговом предприятии; - практическая организация работы по приемке и хранению товаров в магазине «Кировский» в соответствии со стандартом организации (СТО); - сделать выводы и предложения по содержанию основных элементов бизнес процессов приемки и хранения товаров в данном предприятии; Изучение сферы деятельности предприятия, его внутренних основных и вспомогательных подразделений, их взаимодействия; Практическая работа на рабочих местах; Приобретение конкретных практических навыков в управлении деятельностью отдельных звеньев предприятия; Проанализировать процедуру выполнения технологических операций по хранению и приемке продовольственных товаров в магазине.