Войти в мой кабинет
Регистрация
ГОТОВЫЕ РАБОТЫ / КУРСОВАЯ РАБОТА, ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ И ОЦЕНКА БИЗНЕСА

Учет и анализ формирования себестоимости продукции в сфере общественного питания

irina_krut2020 552 руб. КУПИТЬ ЭТУ РАБОТУ
Страниц: 46 Заказ написания работы может стоить дешевле
Оригинальность: неизвестно После покупки вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100% с помощью сервиса
Размещено: 25.03.2020
Объект исследования - ООО «Гранат». Предмет исследования - порядок бухгалтерского учета и анализа себестоимости готовой продукции. Цель работы - рассмотреть методику бухгалтерского учета формирования себестоимости готовой продукции в сфере общественного питания и разработать предложения по его совершенствованию. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: ? определить экономическую сущность себестоимости готовой продукции; ? провести исчисление себестоимости готовой продукции согласно МСФО и РСБУ; ? рассмотреть учет формирования себестоимости готовой продукции в ООО «Гранат»; ? проанализировать структуру, динамику себестоимости готовой продукции; ? провести факторный анализ себестоимости готовой продукции в ООО «Гранат»; ? разработать предложения по оптимизации себестоимости готовой продукции. Теоретической основой исследования послужили работы таких авторов, как И.Ш. Баснукаев, Е.Ю. Давыдова, В.В Ананьева, Т.А. Таволжанская, М.В. Токмакова и других. Методической основой данной работы является комплекс общенаучных методов, таких как общетеоретический и сравнительный методы, анализ, синтез, аналогия, прогнозирование, системный подход. Структура работы включает в себя: введение, три главы, заключение, список источников литературы и приложения.
Введение

Целью каждого предприятия является извлечение прибыли в результате производственной, торговой и иной деятельности. Прибыль предприятия зависит от степени эффективности организации процесса производства, сбыта и снабжения на предприятии. Одним из источников прибыли производственных предприятий является реализация продукции собственного производства. Процесс производства и реализации проходит множество стадий, которые должны быть отражены в бухгалтерском учете предприятия. В связи с тем, что существуют расхождение в порядке отражения производства и реализации готовой продукции в бухгалтерском и налоговом учете, сотрудникам бухгалтерии следует иметь достаточную квалификацию, чтобы не допускать грубых ошибок в результате отражения данных операций. Актуальность темы заключается в том, что бухгалтерский учет себестоимости готовой продукции имеет важное значение при принятии точных и своевременных управленческих решений тактического и стратегического характера, своевременного устранения ошибок в учете и отчетности.
Содержание

Введение 3 1. Учет себестоимости готовой продукции 5 1.1. Экономическая сущность себестоимости готовой продукции 5 1.2. Исчисление себестоимости готовой продукции согласно МСФО и РСБУ 9 1.3. Учет формирования себестоимости готовой продукции в ООО «Гранат» 16 2. Анализ себестоимости продукции 24 2.1 Организационно-экономическая характеристика организации 24 2.2 Анализ структуры, динамики себестоимости готовой продукции 25 2.3 Факторный анализ себестоимости готовой продукции в ООО «Гранат» 26 2.4 Предложения по оптимизации себестоимости готовой продукции 28 Заключение 31 Список источников литературы 33 Приложения 37
Список литературы

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 № 51-ФЗ (ред. от 29.12.2017) // Собрание законодательства РФ. – 1994. - № 32. - Ст. 3301. 2. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая) от 31.07.1998 №146-ФЗ (ред. от 19.02.2018) // Собрание законодательства РФ. - 1998. - №31. -Ст. 3824. 3. Федеральный закон от 06.12.2011 №402-ФЗ (ред. от 31.12.2017) «О бухгалтерском учете» // Собрание законодательства РФ. – 2011. - №50. - Ст. 7344. 4. Приказ Минфина России от 06.05.1999 № 33н «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99» (Зарегистрировано в Минюсте России 31.05.1999 № 1790) // Российская газета. - 1999. - № 116. – 26 июня. 5. Приказ Минфина России от 29.07.1998 №34н (ред. от 29.03.2017, с изм. от 29.01.2018) «Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации» (Зарегистрировано в Минюсте России 27.08.1998 №1598) // Российская газета. - 1998. - № 186. – 29 августа. 6. Приказ Минфина России от 06.10.2008 № 106н «Об утверждении положений по бухгалтерскому учету» (вместе с «Положением по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» (ПБУ 1/2008)», «Положением по бухгалтерскому учету «Изменения оценочных значений» (ПБУ 21/2008)») (Зарегистрировано в Минюсте России 27.10.2008 № 12522) // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти. -2008. - № 44. – 03 ноября. 7. Приказ Минфина России от 09.06.2001 № 44н «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01» (Зарегистрировано в Минюсте России 19.07.2001 № 2806) // Российская газета. - 2001. - № 140. – 25 июля. 8. Приказ Минфина РФ от 31.10.2000 № 94н (ред. от 08.11.2010) «Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкции по его применению» // Российская газета. – 2000. - № 48. – 08 ноября. 9. Алексеева Г.И. Бухгалтерский учет. - М.: МФПУ Синергия, 2014. - 720 c. 10. Астахов В.П. Бухгалтерский учет от А до Я. - Рн/Д: Феникс, 2015. - 479 c. 11. Беликов А.Ю. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. – М.: Феникс, 2016. – 294 с. 12. Богаченко В.М. Бухгалтерский учет. - Рн/Д: Феникс, 2016. - 510 c. 13. Богомолова И.Ю. Комплексный анализ хозяйственной деятельности: учебное пособие. – Иркутск: БГУЭП, 2017. – 196 с. 14. Давыдова Е.Ю. Влияние выбора метода калькулирования на себестоимость продукции // Актуальные проблемы агропромышленного комплекса сборник трудов научно-практической конференции преподавателей, студентов, магистратнтов и аспирантов, посвященный 80-летию Новосибирского ГАУ. - 2016. - С. 84-88. 15. Исламова З.Т. О группировке затрат и методах калькулирования // Новая наука: От идеи к результату. - 2016. - № 12-1. - С. 129-131. 16. Кришталева Т. И. Административная ответственность за ошибки в учете // Бухгалтерский учёт и налогообложение в бюджетных организациях. - 2015. - №10. – С. 21-24. 17. Кузина А.Ф. Попроцессный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции // Аллея науки. - 2017. - № 10. - С. 172-178. 18. Мухина Е. Р. К вопросу об основных проблемах бухгалтерского финансового учета // Международный научно-исследовательский журнал. - 2015. - № 2(33), ч. 3. - С. 66-67. 19. Невешкина Е.В. Бухгалтерский учет в торговле: практическое пособие. - М.: Дашков и К, 2016. - 412 c. 20. Пучкова, А.И. Актуальные аспекты классификации методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции / А.И. Пучкова // 50-я международная научно-техническая конференция. - 2017. - С. 181-184. 21. Сивко А.Н. Анализ методов калькулирования себестоимости продукции // Сборник статей Международной научно-практической конференции. - 2017. - С. 210-212. 22. Таволжанская Т.А. Инвентаризация незаверешенного производства на предприятии // Международная научно-техническая конференция молодых ученых БГТУ им. В.Г. Шухова Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова. - 2016. - С. 5367-5371. 23. Токмакова М.В. Организация бухгалтерского учета и инвентаризация незавершенного производств // Научный альманах. - 2015. - №2. - С. 366-370. 24. Федорова Т.В. Экономический механизм управления затратами и калькулирование себестоимости продукции // Научный альманах. - 2016. - № 2-1 (16). - С. 358-362. 25. Чепурная В.А. Бухгалтерский учет незавершенного производства // Экономика и предпринимательство. - 2016. - № 4-2 (69-2). - С. 39-42. 26. Чечевицына Л.Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. - Ростов на/Д.: Феникс, 2015. - 368 с. 27. Чуева Л.Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. - М.: Дашков и Ко, 2016. - 348 с. 28. Шатохин В.А. Использование маржинального анализа при анализе себестоимости // Статистика - Главный информационный ресурс современного общества. Материалы Всероссийской научно-практической конференции. Курская государственная сельскохозяйственная академия им. профессора И.И. Иванова. - 2016. - С. 76-78. 29. Широбоков В.Г. Бухгалтерский учет. - М.: ФиС, 2016. - 688 c. 30. ООО «Гранат» // Официальный сайт. – [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://msk.tizu.ru/company/4409717/.
Отрывок из работы

1. Учет себестоимости готовой продукции 1.1. Экономическая сущность себестоимости готовой продукции Себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности организации в условиях рыночной экономики. Согласно действующему законодательству РФ, себестоимость – это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию. Себестоимость учитывается при определении налогооблагаемого дохода. Другими словами, под себестоимостью в экономической науке принято понимать совокупность затрат компании на выпуск товаров, предоставление услуг или же выполнение работ [12, с. 302]. Видов бухгалтерской себестоимости может быть несколько. В п. 59 приказа Минфина № 34н [5], в частности, упоминается о себестоимости: ? фактической; ? нормативной (или плановой). В условиях постоянной конкуренции, рыночные отношения приводят к необходимости повышения объемов производства на предприятиях и снижения ее себестоимости. Особое значение в современных условиях развития промышленного производства приобретает контроль материальных затрат и их снижение, а также поиск и активация внутренних резервов повышения эффективности производства продукции. Хозяйствующие субъекты основываясь на сложившихся особенностях промышленного производства, разрабатывают свои собственные приемы и методы учета затрат на производство продукции. Поэтому имеет место необходимость создания эффективной системы контроля издержек производства. Все расходы организации подразделяют на прямые и косвенные (рисунок 1) [12, с. 304]. Рис. 1. Основные группировки затрат промышленной организации Е.Р. Мухина отмечает, что целью учета затрат и исчисления себестоимости продукции (работ, услуг) является современное и достоверное отражение фактических затрат на производство продукции в документах о финансово-хозяйственной деятельности. Для правильной организации учета затрата на изготовление продукции необходима их научно обоснованная классификация [18, с. 66]. Прямыми затратами являются расходы на производство продукции, которые можно напрямую отнести на ее изготовление. Косвенные расходы невозможно отнести на какой-то определенный вид продукции и распределяются в соответствии с выбранной нормой распределения. В состав прямых затрат относят материальные, трудовые расходы, амортизацию производственного оборудования, взносы в социальные фонды. Расходами на оплату труда являются начисленные выплаты, которые включают оклады, премии, отпуска, больничные. К амортизационным отчислениям относят сумму износа основных фондов, активов нематериальных. Так же прочие расходы на производство продукции могут оформляться актами на оказание услуг и выполнение работ, товарными накладными. Коммерческие расходы представляют собой выраженные в денежной форме затраты овеществленного и живого труда на реализацию продукции и доведение ее до потребителей. Формирование коммерческих расходов - это ключевой и одновременно наиболее сложный элемент управленческого финансового учета производственно-хозяйственной деятельности предприятия. От его тщательного анализа и успешного практического применения зависит рентабельность производства и отдельных видов выпускаемой продукции, взаимосвязь видов продукции и их мест в структуре производства, выявление резервов снижения себестоимости продукции, порядок ценообразования, определение экономической эффективности от внедрения нового оборудования, технологий [19, с. 114]. Состав коммерческих расходов может быть разнообразным. Как правило, их структура определяется сферой деятельности предприятия, а также условиями действующих договоров, в соответствии с которыми осуществляется выпуск и реализация сельскохозяйственной продукции. Так, в составе коммерческих расходов учитываются расходы, связанные с: ? затариванием и упаковкой готовой продукции; ? доставкой продукции к пункту отправления (станции, пристани), погрузкой в вагоны, суда и прочие транспортные средства; ? оплатой услуг организаций-посредников, участвующих в продаже готовой продукции; ? содержанием помещений, в которых хранится продукция в местах ее реализации; ? упаковкой готовых изделий; ? рекламой готовой продукции; ? представительскими расходами; ? командировками сотрудников отдела продаж. Для аналитических целей коммерческие расходы классифицируются на постоянные, переменные, условно-постоянные. Данная классификация основана на взаимосвязи величины коммерческих расходов с объемом продаж. К числу переменных коммерческих расходов относятся те затраты, которые зависят от динамики объема продаж продукции. К ним относятся: расходы на тару и материалы для упаковки, на доставку продукции, прочие расходы по продаже. В отношении этих расходов наряду с абсолютным отклонением определяется также и относительное. Оно рассчитывается в виде разности фактической суммы расходов отчетного периода и плановой суммой в пересчете на коэффициент изменения объема продаж продукции относительно плана или прошлого года. Если в результате расчетов получен относительный перерасход, то он свидетельствует о неоправданном росте коммерческих расходов, допущенном предприятием [19, с. 116]. Следующая группа коммерческих расходов - условно-постоянные расходы, которые не зависят от изменения объема продаж продукции. По данным расходам при допущении абсолютного перерасхода можно говорить о том, что он не оправдан, вызван нарушениями норм расхода и ростом цен и тарифов на услуги. Причины, которые повлекли за собой неоправданный перерасход, могут быть идентифицированы на предприятии на основании данных бухгалтерского учета. Таким образом, себестоимость продукции отражает всю совокупность затрат на производство готовой продукции. К затратам на производство продукции относятся материальные и трудовые затраты, отчисления от ФОТ производственных рабочих, амортизация производственного оборудования, а так же косвенные затраты. 1.2. Исчисление себестоимости готовой продукции согласно МСФО и РСБУ Ведение бухгалтерского учета в России осуществляется согласно требованиям нормативных документов, которые обладают разным статусом. Одни из таких документов обязательны к применению, другие - носят рекомендательный характер. Система нормативно-правового регулирования бухгалтерского учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в России включает четыре уровня, на каждом из которых регулирование учета осуществляют наделенные соответствующими полномочиями органы. Первый уровень регулирования представлен федеральными стандартами бухгалтерского учета. Федеральные стандарты обязательны для применения всеми экономическими субъектами. Основным нормативным документом, который устанавливает требования к ведению бухгалтерского учета в РФ, является Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 06.12.2011г. № 402-ФЗ [3]. Данный закон определяет порядок организации учета на предприятии, так же он предусматривает обязательное оформление хозяйственных операций первичными документами, которые предприятие может разрабатывать сами с условиям наличия обязательных реквизитов. Далее рассматривая систему нормативного регулирования учета готовой продукции организации, необходимо отметить в первую очередь регламентацию формирования себестоимости продукции, при этом необходимо руководствоваться нормами ПБУ 10/99 «Расходы организации» (приказ Минфина РФ от 06.05.1999 г. №33н) [4]. Этот документ относится ко второму уровню системы нормативного регулирования. Согласно ПБУ 10/99 расходы предприятия - это уменьшение выгод предприятия при выбытии активов и (или) возникновения обязательств, которое приводит к уменьшению капитала предприятия, за исключением его уменьшения по решению участников или собственников. Расходы предприятия классифицируются на расходы по обычным видам деятельности, прочие расходы. Выбранные способы учета затрат организация должна закрепить в учетной политике на отчетный год (ПБУ 1/2008 «Учетная политика организации). Применение различных способов учета затрат на производство для целей бухгалтерского учета и налогообложения в учете организации приводит к возникновению отложенных налоговых активов и отложенных налоговых обязательств (ПБУ 18/02, Приказ Минфина РФ от 06.10.2008 г. №106н) [6]. Учет расходов для целей налогообложения прибыли организации регулируется 25 главой НК РФ [2]. При этом основная задача данного нормативного акта состоит в том, чтобы как можно более точно определить величину прибыли, которая получена налогоплательщиком, и регламентировать механизм изъятия ее части в виде налога. Порядок признания расходов при формировании прибыли утвержден в ст.252 НК РФ: расходы должны быть документально подтверждены и направлены на получение дохода. Главой 25 НК РФ предусмотрена следующая классификация расходов: расходы, которые связаны с производством и реализацией; внереализационные расходы. Непосредственно учет готовой продукции регулируется ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов», который регламентирует порядок учета и списания готовой продукции на балансе предприятия [7]. К документам второго уровня относятся отраслевые стандарты бухгалтерского учета, которые устанавливают особенности применения отдельных федеральных стандартов для отдельных видов экономической деятельности. К документам третьего уровня относятся методические рекомендации и инструкции: План счетов, методические рекомендации по инвентаризации имущества и др. Четвертым уровнем являются внутренние документы предприятия по учету: учетная политика, приказы руководителя и др. Бухгалтерский учет затрат на производство продукции организуется на следующих производственных счетах [8]. ? Счет 20 «Основное производство»; ? Счет 23 «Вспомогательные производства»; ? Счет 25 «Общепроизводственные расходы»; ? Счет 28 «Брак в производстве»; ? Счет 26 «Общехозяйственные расходы». Затраты на основную производственную деятельность предприятий обобщаются на бухгалтерском счете 20 «Основное производство». По дебету счета отражаются затраты на производство, осуществленные за определенный период времени, по кредиту счета выпуск готовой продукции на склад организации. Учет по аналитику счета 20 «Основное производство» осуществляется в ведомостях аналитического учета затрат на производство, открываемых на год. Счет 23 «Вспомогательные производства» предназначен для отражения расходов осуществляемых вспомогательными производствами и хозяйствами и списания данных расходов на основное производство. Счета 25,26 являются счетами, на которых отражаются косвенные производственные расходы, данные расходы в конце месяца распределяются на произведенную продукцию в соответствии с выбранной нормой распределения. На счете 28 «Брак в производстве» отражается выявленный в результате производства брак, списание брака. Незавершенное производство – это продукция которая не прошла всех стадий производства. По сути незавершенное производство это остаток по счету 20 на конец отчетного месяца. В него входят вся совокупность затрат на изготовление готовой продукции. Существуют следующие варианты оценки незавершенного производства (таблица 1). Таблица 1 - Варианты оценки НЗП При этом помимо стандартных бухгалтерских записей по выпуску готовой продукции или списанию затрат при выполнении работ (услуг), возможно и списание незавершенного производства на убытки. Например, НЗП по аннулированному производственному заказу будет списано бухгалтерской записью: Дебет счета 91-2 «Прочие расходы» - Кредит счета 20 [8]. Таким образом, готовая продукция может учитываться по нормативной или фактической себестоимости. При учете готовой продукции по нормативной себестоимости в конце месяца в учете отражаются отклонения нормативной от фактической стоимости готовой продукции. Планом счетов бухгалтерского учета и Инструкцией по его применению для учета выпуска готовой продукции предусмотрен счет 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» (Приказ Минфина от 31.10.2000 № 94н) [8]. В то же время выпуск из производства готовой продукции может отражаться в бухгалтерском учете и без использования счета 40. Счет 40 обычно применяется теми организациями, которые ведут учет готовой продукции по нормативной (плановой) себестоимости. В этом случае при выпуске готовой продукции из основного производства на фактическую производственную себестоимость продукции делается проводка (Приказ Минфина от 31.10.2000 № 94н): Дебет счета 40 – Кредит счета 20 «Основное производство» Если же производится, например, выпуск готовой продукции из вспомогательного производства, проводка будет немного иная: Дебет счета 40 - Кредит счета 23 «Вспомогательные производства» Далее с кредита счета 40 списывается нормативная (плановая) себестоимость произведенной продукции: Дебет счета 43 – Кредит счета 40 [8]. А возникшее отклонение между фактической и нормативной себестоимостью относится на счет учета продаж: Дебет счета 90 «Продажи» - Кредит счета 40. Естественно, если достигнута экономия, т. е. фактическая производственная себестоимость оказалась ниже нормативной себестоимости, разница по указанной выше проводке сторнируется, т. е. отражается со знаком «минус». Счет 40 закрывается ежемесячно, т. е. на конец месяца остатка не имеет. При учете выпуска готовой продукции без применения счета 40 формируются такие бухгалтерские проводки на оприходование продукции: Дебет счета 43 – Кредит счетов 20, 23, 29 «Обслуживающие производства и хозяйства» Использование только счета 43 (без счета 40) не означает, что организация не сможет вести учет выпуска по нормативной себестоимости или использовать иные учетные цены. Для учета без счета 40, организация заводит отдельные субсчета к счету 43, на одном из которых отражать готовую продукцию по нормативной себестоимости, а на другом – отклонение фактической себестоимости от учетных цен. Незавершенным производством является готовая продукция не прошедшая всех стадий производства[8]. Ее стоимость формируется как сальдо по счету 20 на конец отчетного месяца. Порядок оценки НЗП зависит от вида производственного процесса. В МСФО правила признания расходов при формировании себестоимости продукции отражены в IAS 2 «Запасы». Себестоимость запасов кроме должна включать принципов все затраты на приобретение, затраты на переработку и прочие затраты, понесенные для того, чтобы обеспечить текущее местонахождение и состояние запасов. Первая группа затрат включает затраты на приобретение товаров или сырья, материалов, являющихся компонентами производства продукции. Основными затратами этой группы являются стоимость приобретения, таможенные пошлины и уплаченные невозмещаемые налоги, расходы по доставке запасов при получении. Особенностью МСФО является необходимость дисконтирования затрат на приобретение. К следующей группе затрат, относимых на себестоимость запасов (производимой продукции), относятся затраты в связи с переработкой сырья, материалов в ходе доведения запасов до состояния, пригодного к использованию. Это, в частности, стоимость дополнительно используемых материалов, заработная плата занятых в переработке работников. Кроме того, на себестоимость продукции должны относиться общепроизводственные накладные расходы, как постоянные, так и переменные. Переменные производственные накладные расходы должны относиться на каждую единицу продукции на основе фактического использования производственных мощностей. В IAS 2 выделены следующие методы оценки себестоимости: 1. Метод учета по нормативным затратам; 2. Метод учета по розничным ценам. Суть метода учета по нормативным затратам заключается в том, что оприходование готовой продукции на склад осуществляется по нормативной стоимости. В конце отчетного периода определяются фактические затраты, производится расчет отклонений и принимаются соответствующие управленческие решения. Применение данного метода требует разработки на предприятии нормативов затрат, а также составление нормативной калькуляции единицы остатки продукции. Данные нормативы должны регулярно пересматриваться на предмет экономической обоснованности. При методе розничных цен себестоимость единицы запасов определяется путем уменьшения цены продажи данной единицы запасов на соответствующий процент валовой прибыли. При определении величины используемого процента учитываются запасы, стоимость которых была уменьшена до уровня ниже их первоначальной продажной цены. Как следует из основного условия включения расходов в первоначальную стоимость запасов - участия в доведении запасов до их текущего состояния и местоположения, - в себестоимость запасов не должны включаться сверхнормативные потери сырья, затраченного труда или прочих производственных затрат; затраты на хранение, если только они не необходимы в производственном процессе для перехода к следующему его этапу; прочие административные накладные расходы, не связанные с доведением запасов до их настоящего местоположения и состояния; затраты на продажу. Перечисленные затраты подлежат отнесению на текущие расходы отчетного периода. Таким образом, система нормативного регулирования бухгалтерского учета в РФ является четырехуровневой. К нормативным документам, регулирующим учет формирования себестоимости готовой продукции и учет ее на балансе предприятия относятся Федеральный закон 402-ФЗ, ПБУ 1/2008, ПБУ 10/99, ПБУ 5/01, План счетов бухгалтерского учета. В соответствие с ПБУ 5/01 готовая продукция может учитываться по плановой или фактической себестоимости. В случае учета по нормативной себестоимости в учете отражаются отклонения фактической стоимости от плановой. По МСФО в состав себестоимости не должны включаться сверхнормативные расходы сырья и материалов. На стоимость производство относятся только те административные расходы, которые относятся к производству, иные расходы списываются в прочие расходы. 1.3. Учет формирования себестоимости готовой продукции в ООО «Гранат» Бухгалтерский учет в организации ведется бухгалтерией. Бухгалтерию ООО «Гранат» возглавляет главный бухгалтер, который осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности и контроля за экономическим использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности предприятия. Главный бухгалтер возглавляет работу по подготовке и принятию рабочего плана счетов, разработке форм документов внутренней бухгалтерской отчетности, а также обеспечению порядка проведения инвентаризаций. Бухгалтерский учет в ООО «Гранат» ведется в соответствии с утвержденной учетной политикой компании. Учетная политика формируется главным бухгалтером и утверждается руководителем предприятия. Учетной политикой утвержден рабочий план счетов, первичные учетные документы, сроки и порядок проведения инвентаризации имущества и обязательств, список лиц, имеющих право подписи финансовых документов. В ООО «Гранат» применятся автоматизированная форма бухгалтерского учета на базе 1С: Бухгалтерия. Учетной политикой утверждены первичные ученые документы, перечень лиц, имеющих право подписывать финансовую документацию, сроки проведения инвентаризации, график документооборота. Ведется строгий контроль за соблюдением графика документооборота. В части организации учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в учетной политике определен состав прям и косвенных затрат, метод калькулирования готовой продукции, порядок признания расходов, периодичность проведения инвентаризации готовой продукции. Отсутствие в ООО «Гранат» организованной системы внутреннего контроля приводит к не выполнению, либо не полному выполнению вышеперечисленных задач. Таким образом, оценка организации бухгалтерского учета в ООО «Гранат» показала, что учет достаточно автоматизирован, что должно снижать уровень ошибок при отражении хозяйственных операций в учете, в учетной политике присутствует порядок признания расходов, методы калькулирования себестоимости продукции, порядок инвентаризации готовой продукции. К основным недостаткам организации бухгалтерского учета в организации следует отнести отсутствие положений о внутреннем контроле и отсутствие отдела внутреннего контроля. Учетом готовой продукции в ООО «Гранат» занимается бухгалтер по учету материальных запасов. Первичный учет затрат себестоимости продукции в ООО «Гранат» организован с использованием унифицированных форм, утвержденных учетной политикой предприятия (приложение 3). Например, к данным формам относятся требования-накладные и лимитно-заборные карты (приложение 4). Самостоятельно разработанных форм по учету затрат на производство продукции в организации нет. Согласно учетной политики ООО «Гранат» к прямым затратам на производство относятся: ? заработная плата и отчисления на социальные нужды производственных рабочих; ? материальные затраты; ? амортизация производственных фондов; ? прочие расходы. В ООО «Гранат» для учета затрат на изготовление продукции применяют счета 20 «Основное производство», 25«Общепроизводственные расходы», 26 «Общехозяйственные расходы». К счету 20 «Основное производство» открываются следующие субсчета: ? материальные затраты; ? расходы на оплату труда; ? отчисления на социальные нужды; ? амортизация; ? прочие расходы. Распределение косвенных расходов осуществляется пропорционально заработной плате основных производственных рабочих. Для исчисления себестоимости продукции в ООО «Гранат» затраты формируются по статьям калькуляции (таблица 2). Таблица 2 - Статьи калькуляции для исчисления себестоимости продукции Статья калькуляции Счет бухгалтерского учета в корреспонденции со счетом 20 Сырье и материалы 10-1 «Основные материалы» 10-2 «Вспомогательные материалы» 10-3 «Топливо на технологические нужды» Возвратные отходы 10-4 «Возвратные отходы» Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» 76 «Расчеты с прочими дебиторами и кредиторами» Топливо и энергия на технологические цели 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» 76 «Расчеты с прочими дебиторами и кредиторами» Заработная плата производственных рабочих 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» Отчисление на социальные нужды 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению» Расходы на подготовку и освоение производства 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» 76 «Расчеты с прочими дебиторами и кредиторами» Общепроизводственные расходы 25 «Общепроизводственные расходы» Общехозяйственные расходы 26 «Общехозяйственные расходы» Потери от брака 28 «Брак в производстве» Прочие производственные расходы Производственная себестоимость Коммерческие расходы 44 «Коммерческие расходы» Полная себестоимость готовой продукции Бухгалтерские записи по отражению себестоимости продукции представлены в таблице 3. Таблица 3 - Бухгалтерские записи по отражению себестоимости продукции за 2017 год Содержание операции Дебет Кредит Сумма, тыс. руб. Списаны материалы в основное производство 20-1-1 10 7451 Начислена заработная плата основных производственных рабочих 20-1-1 70 605 Начислены страховые взносы: 181,5 ФСС 20-1-1 69-1 17,55 ФФОМС 20-1-1 69-2 30,86 ПФР 20-1-1 69-3 133,2 НСиПЗ 20-1-1 69-4 1,21 Начислены расходы на топливо, электроэнергию 20-1-1 60 1058 Списаны общепроизводственные расходы 20-1-1 25 560 Списаны общехозяйственные расходы 20-1-1 26 453 Списана стоимость отходов 20-1-6 20-1-1 800 Отражен выпуск продукции по нормативной себестоимости 40 20 8663,6 Списаны расходы нормативной себестоимости от фактической 40 43 820,08 Списана калькуляционная разница по отходам 40 43 46,782 В соответствии с рабочим планом счетов ООО «Гранат» все операции, связанные с выполнением работ, отражаются на активном счете 43 «Готовая продукция», по дебету которого отражаются выполненные работы, по кредиту – продажа выполненных работ. Сальдо 43 счета показывает стоимость готовой продукции на момент учета. К счету 43 «Готовая продукция» открываются субсчета: 43.01 - готовая продукция по плановой себестоимости; 43.02 – отклонение фактической себестоимости от плановой. Учет готовой продукции осуществляется по плановой себестоимости. Это связано с тем, что в момент реализации продукции фактическая производственная себестоимость еще неизвестна и ее расчет, как правило, происходит в конце рабочего дня. Для учета продукции по плановым ценам в компании применяется счет 40 «Выпуск продукции, работ, услуг». По кредиту счета отражается выпуск продукции по учетным ценам, по дебету счета отражается фактическая себестоимость продукции в корреспонденции со счетом 20 «Основное производство». Сальдо счета 40 отражает отклонение фактической себестоимости от плановой, которая потом корректируется бухгалтерскими записями. Рассмотрим порядок отражения на счетах бухгалтерского учета операции по выпуску готовой продукции ООО «Гранат» Корреспонденция счетов отражена в таблице 4. Таблица 4 - Бухгалтерские записи по учету выпуска из производства готовой продукции за 2017 год Содержание операции Дебет Кредит Сумма, тыс. руб. Отражен выпуск продукции по фактической себестоимости 40 20 8663,6
Не смогли найти подходящую работу?
Вы можете заказать учебную работу от 100 рублей у наших авторов.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 5 мин!
Похожие работы
Курсовая работа, Ценообразование и оценка бизнеса, 33 страницы
400 руб.
Курсовая работа, Ценообразование и оценка бизнеса, 27 страниц
324 руб.
Курсовая работа, Ценообразование и оценка бизнеса, 29 страниц
348 руб.
Курсовая работа, Ценообразование и оценка бизнеса, 41 страница
492 руб.
Курсовая работа, Ценообразование и оценка бизнеса, 37 страниц
444 руб.
Курсовая работа, Ценообразование и оценка бизнеса, 55 страниц
660 руб.
Служба поддержки сервиса
+7(499)346-70-08
Принимаем к оплате
Способы оплаты
© «Препод24»

Все права защищены

Разработка движка сайта

/slider/1.jpg /slider/2.jpg /slider/3.jpg /slider/4.jpg /slider/5.jpg