Войти в мой кабинет
Регистрация
ГОТОВЫЕ РАБОТЫ / ДИПЛОМНАЯ РАБОТА, СТАНДАРТИЗАЦИЯ

Проведение работ по декларированию масла растительного в соответствии с положениями о Национальной системы сертификации

zac_shalamov 450 руб. КУПИТЬ ЭТУ РАБОТУ
Страниц: 53 Заказ написания работы может стоить дешевле
Оригинальность: неизвестно После покупки вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100% с помощью сервиса
Размещено: 20.03.2020
На сегодняшний день, изобилие продуктов питания и огромное количество их изготовителей, не гарантирует надлежащее качество продукции. Поэтому, стоит уделять внимание таким вещам как, подтверждение соответствия пищевой продукции. Первостепенное значение, во время подтверждения соответствия, отводится процессам индентификации. Безопасность продукта можно проверить и подтвердить, если установлена его принадлежность к той, или иной группе, а также особенности технологии его изготовления его декларированные потребительские свойства.
Введение

Употребление подсолнечного масла важно для организма человека. Чем меньше подвергалось обработки, тем больше оно имеет биологической ценности. В подсолнечном масле содержится лицетин, который способствует укреплению нервной системы, защищает от стрессов и содействует в процессе кроветворения. Подсолнечное масло — один из самых популярных товаров на рынке продовольственных товаров и является абсолютным лидером среди растительных масел. Ведь большое количество людей использует его во время приготовлении пищи, как в жарке, так и в сыром виде. Годовое потребление подсолнечного масла на территории Российской Федерации около 1150 тысяч тонн. А общий объем потребления растительного масла примерно 1400 тысяч тонн. На потребительском рынке в Российской Федерации сложно приобрести нерафинированное подсолнечное масло высшей категории соответствующую своему наименованию. Часто покупатели сталкиваются с тем, что под наименованием «Нерафинированное растительное масло высшей категории» продается смесь растительных масел. И более дорогие продукты подмениваются или разбавляются более дешевыми. Государственный контроль и надзор — меры по обеспечению продовольственной безопасности то, от которых зависит повышение качества масложировой продукции в пищевой области, что является одной из ключевых задач. Подтверждение соответствия — является важной частью обеспечения продовольственной безопасности и гарантом качества продукции. В соответствии с Распоряжением Правительства Российской Федерации от 29 июня 2016 года № 1364-р «Стратегия повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года» увеличивается количество нормативных документов связанных с повышением качества жизни населения, стимулированием совершенствования производства и уменьшения фальсификации на рынке. Основной идеей является — доступность информации о подтверждении соответствия и защита коммерческой тайны заявителя. На территории Российской Федерации вводится национальная система сертификации, которая будет гарантом качества и безопасности выпускаемой продукции с целью минимизации фальсификата и конкурентоспособности на международном рынке. Пилотный проект которого начал работу с мая 2017 года. Знак и стандарт которого будет давать гарантию подлинной аутентично-сти продукции, принципом которого будет — добровольность и прозрачность процедур проверенных испытаний на качество. Актуальность данной темы состоит в необходимости определения идентификационных признаков для подтверждения соответствия продукции на территории Евразийского Экономического Союза. Цель диссертационной работы является: проведение анализа при подтверждении соответствия нерафинированного подсолнечного масла высшей категории в соответствии с требованиями ТР ТС и ЕАЭС, а так же определение качества и безопасности для подтверждения соответствия. Предметом исследования являются организации подтверждения соответ-ствия продукта. Объектом исследования является подтверждение соответствия нерафини-рованного подсолнечного масла на территории ЕАЭС. Поставлены следующие задачи: 1. ознакомиться с нормативно-правовой документацией, регламентирую-щий требованиями декларирования соответствия и требованиям к показа-телям безопасности и качества нерафинированного подсолнечного масла высшей категории; 2. изучить способы индентификации и фальсификации растительных ма-сел и методы их индентификации; 3. составить схему декларирования соответствия масла подсолнечного нерафинированного высшей категории. ?
Содержание

СОДЕРЖАНИЕ 2 I.Требования к качеству и безопасности масла подсолнечного нерафинированного высший сорт 5 1.1. Национальная система сертификация 5 1.2. Правовая база по обеспечению безопасности масла подсолнечного нерафинированного высший сорт 19 1.3.Нормативная база по обеспечению качества масла подсолнечного нерафинированного высшего сорта 22 1.4. Основные требования при производстве масла подсолнечного нерафинированного выс-ший сорт 27 1.5. Процессы производства подсолнечного масла 29 1.6. Маркировка, упаковка ихранение подсолнечного масла 32 II.Подтверждение соответствия масла подсолнечного нерафинированного высшего сорта 34 2.1. Фальсификация подсолнечного масла 34 2.2. Оценка соответствия масла подсолнечного нерафинированного высшего сорта 36 2.3. Схемы декларирование соответствия масложировой продукции 37 III. Процедура проведения декларирования соответствия масла подсолнечного нерафинированного высшего сорта 40 3.1. Декларирование соответствия масла подсолнечного нерафинированного высшего сорта 40 3.2. Этапы декларирования соответствия масла подсолнечного нерафинированного высшего сорта 40 Заключение 43 Список используемой литературы 44 Приложение 46 ?
Список литературы

1. Федеральный закон «О техническом регулировании» «сертификация - форма осуществляемого органом по сертификации подтверждения соответствия объектов требованиям технических регламентов, документам по стандартизации или условиям договоров». 2. ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продук-цию» 3.ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 4.ГОСТ 1129-2013«Масло подсолнечное. Технические условия» 5.ТР ТС 005/2011 « О безопасности упаковки» 6.http://www.eaeunion.org/ 7.Технический регламент Таможенного Союза 022/2011 «Пищевая про-дукция в части маркировки»; 8.Технический регламент Таможенного Союза 005/2011 «О безопасности упаковки 9. ГОСТ Р 51074 - 2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования : Национальный стандарт Российской Федерации / Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации и метрологии. - М. : Технорматив, 2004.; 10. Закон Российской Федерации от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 13.07.2015) "О защите прав потребителей". 11. ГОСТ Р 1.5 - 2012. Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты национальные Российской. Правила построения, изложения, оформления и обозначения : Национальный стандарт Российской Федерации / Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии. - М. : Технорматив, 2012. 12. http://национальная-система-сертификации.рф 13. http://www.rostpotrebnadzor.ru 14. http://www.evrazes.ru 15. http://www.consultant.ru 16 .http://www.gost.ru 17. Федеральный закон от 28 декабря 2013 года N 412-ФЗ "Об аккредитации в национальной системе аккредитации" Приказ Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 31 октября 2007 г. N 285-ст. ИСО/МЭК 17030:2003 "Оценка соответствия. Общие требования к знакам соответствия при оценке, проводимой третьей стороной" Приказ Росстандарта от 23 июня 2016 года N 795 "Об утверждении изоб-ражения и описания знака национальной системы стандартизации" Министерство промышленности и торговли Российской Федерации ФЕ-ДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ ПРИКАЗ от 23 июня 2016 года N 795 Об утверждении изображения и описания знака национальной системы стандартизации ГОСТ Р ИСО/МЭК 17065-2012 "Оценка соответствия. Требования к органам по сертификации продукции, процессов и услуг". ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009 "Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий". ГОСТ Р ИСО/МЭК 17020-2012 "Оценка соответствия. Требования к работе различных типов органов инспекции". ГОСТ Р ИСО/МЭК 17021-2012 "Оценка соответствия. Требования к органам, проводящим аудит и сертификацию систем менеджмента".
Отрывок из работы

I.Требования к качеству и безопасности масла подсолнечного нерафинированного высший сорт 1.1. Национальная система сертификация Федеральным агентством по техническому регулированию 30 декабря 2016 года был подготовлен проект «национальной системы сертификации». Пилотный проект национальной системы сертификации начал свою работу с мая 2017 года. В течении которого, будут отработаны механизмы её реализации с привлечением испытательных лабораторий и органов по сертификации . Миссия национальной системы сертификации — повышение качества и конкурентоспособности российской и зарубежной продукции в целях дальнейшего доверия потребителей. Знак и стандарт национального качества — гарант подлинной и аутентичной продукции. Сертификация качества в НCC отрепетирована на достижение следующих целей: • удостоверения соответствия продукции, процессов проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, работ, услуг или иных объектов документам по стандартизации, условиям договоров; • создания условий для маркирования продукции, работ, услуг, соответ-ствующих национальному стандарту, и (или) эксплуатационной или иной документации, прилагаемой к такой продукции, работам, услугам, знаком национальной системы стандартизации; • содействия приобретателям, в том числе потребителям, в компетентном выборе продукции, работ, услуг; • повышения конкурентоспособности продукции, работ, услуг на россий-ском и международных рынках; • создания условий для обеспечения свободного перемещения товаров на территории Российской Федерации, а также для осуществления международного экономического, научно-технического сотрудничества и международной торговли.[9] Принцип национальной системы сертификации — доступности информа-ции о порядке осуществления сертификации соответствия заинтересованным лицам. А также, защиты имущественных интересов заявителей, соблюдения коммерческой тайны в отношении сведений, полученных при осуществлении сертификации соответствия.
Не смогли найти подходящую работу?
Вы можете заказать учебную работу от 100 рублей у наших авторов.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 5 мин!
Похожие работы
Дипломная работа, Стандартизация, 96 страниц
2200 руб.
Дипломная работа, Стандартизация, 86 страниц
2000 руб.
Дипломная работа, Стандартизация, 39 страниц
420 руб.
Дипломная работа, Стандартизация, 102 страницы
990 руб.
Служба поддержки сервиса
+7(499)346-70-08
Принимаем к оплате
Способы оплаты
© «Препод24»

Все права защищены

Разработка движка сайта

/slider/1.jpg /slider/2.jpg /slider/3.jpg /slider/4.jpg /slider/5.jpg