Войти в мой кабинет
Регистрация
ГОТОВЫЕ РАБОТЫ / КУРСОВАЯ РАБОТА, БИЗНЕС ПЛАНИРОВАНИЕ

Разработка бизнес-плана предприятия общественного питания: теория и практика

taras_eg 390 руб. КУПИТЬ ЭТУ РАБОТУ
Страниц: 36 Заказ написания работы может стоить дешевле
Оригинальность: неизвестно После покупки вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100% с помощью сервиса
Размещено: 02.01.2020
Бизнес-план сегодня – не просто модное слово. Это официальный документ, который является одним из основных инструментов для зарабатывания денег. Можно выделить три основные причины, почему мы должны планировать: 1. Сам процесс составления бизнес-плана, включая обдумывание идеи, заставляет объективно, критически и беспристрастно взглянуть на проект во всей его полноте. План способствует предотвращению ошибок, давая возможность понять, для чего все это делается. Это хорошо проложенный маршрут, отражающий строгую очередность действий и приоритеты на пространстве ограниченных ресурсов.
Введение

Тема бизнес-планирования одинаково важна как для тех, кто только собирается создавать новое предприятие, так и для тех, кто уже не новичок в бизнесе, однако хочет расширить его объемы, видоизменить, или дополнить направления своей деятельности. Все предприятия (фирмы, компании) нуждаются в бизнес-плане. Тем не менее, для многих, особенно в нашей стране, необходимость разработки бизнес-плана не является неоспоримой истиной. Каждый предприниматель, как начинающий, так и опытный, должен не только ясно представлять себе потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах и источники их получения, но и уметь четко рассчитывать эффективность использования этих ресурсов в процессе производственно-хозяйственной деятельности фирмы. Целью данной работы является изучение теоретических основ бизнес-планирования, составление бизнес-плана организации общественного питания. Для достижения указанной цели в процессе исследования были поставлены следующие задачи: изучить роль бизнес-планирования в современном мире, познакомится с основными разделами бизнес-плана, проанализировать рынок выбранной отрасли, сделать выводы о проделанной работе. Объектом исследования является методика разработки бизнес-плана. Предметом курсового проекта является составление бизнес-плана предприятия общественного питания. Таким образом, бизнес-планирование - это объективная оценка собственной предпринимательской деятельности предприятия, фирмы и в то же время необходимый инструмент проектно-инвестиционных решений в соответствии с потребностями рынка и сложившейся ситуацией хозяйствования.
Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3 Глава 1. Теоретические основы бизнес-планирования…………………….…...4 1.1. Понятие бизнес-планирования………………………………………….....4 1.2. Основные разделы бизнес-плана……………………………………….....6 Глава 2. Бизнес-план предприятия общественного питания……………..…11 2.1. Резюме проекта, резюме инициатора………………………………...….11 2.2. Описание услуги……………………………………………………….….12 2.3. Анализ рынка предприятий общественного питания……………….….13 2.4. План маркетинга…………………………………………………….....….17 2.5. Производственный план…………………………………………….……19 2.6. Организационный план…………………………………………………..19 2.7. Финансовый план………………………………………………………...27 2.8. Анализ рисков………………………………………………………….…31 Заключение……………………………………………………………………...33 Список использованной литературы………………………………………….34 Приложение………………………………………………………………….…35
Список литературы

1. Баринов, В.А. Бизнес-планирование: Учебное пособие / В.А. Баринов. - М.: Форум, 2013. - 256 c. 2. Бронникова, Т.С. Разработка бизнес-плана проекта: Учебное пособие / Т.С. Бронникова. - М.: Альфа-М, ИНФРА-М, 2012. - 224 c. 3. Буров, В.П. Бизнес-план фирмы. Теория и практика: Учебное пособие / В.П. Буров. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 192 c. 4. Виноградова, М.В. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: Учебное пособие / М.В. Виноградова. - М.: Дашков и К, 2013. - 280 c. 5. Гладкий, А.А. Бизнес-план: Делаем сами на компьютере / А.А. Гладкий. - М.: Рид Групп, 2012. - 240 c. 6. Горбунов, В.Л. Бизнес-планирование с оценкой рисков и эффективности проектов: Научно-практическое пособие / В.Л. Горбунов. - М.: ИЦ РИОР, НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 248 c. 7. Дубровин, И.А. Бизнес-планирование на предприятии: Учебник для бакалавров / И.А. Дубровин. - М.: Дашков и К, 2013. - 432 c. 8. Лосев, В. Как составить бизнес-план. Как составить бизнес-план: Практическое руководство с примерами готовых бизнес-планов для разных отраслей: Пер. с англ. / В. Лосев. - М.: Вильямс, 2013. - 208 c. 9. Морошкин, В.А. Бизнес-планирование: Учебное пособие / В.А. Морошкин. - М.: Форум, 2012. - 288 c. 10. Орлова, Е.Р. Бизнес-план: Методика составления и анализ типовых ошибок / Е.Р. Орлова. - М.: Омега-Л, 2013. - 168 c. 11. Орлова, П.И. Бизнес-планирование: Учебник / П.И. Орлова. - М.: Дашков и К, 2013. - 284 c. 12. Петухова, С.В. Бизнес-планирование: как обосновать и реализовать бизнес-проект: Практическое пособие / С.В. Петухова. - М.: Омега-Л, 2013. - 171 c. 13. Романова, М.В. Бизнес-планирование: Учебное пособие / М.В. Романова. - М.: ИД ФОРУМ, ИНФРА-М, 2012. - 240 c.
Отрывок из работы

Глава 1. Теоретические основы бизнес-планирования 1.1. Понятие бизнес-планирования. Бизнес планирование – неотъемлемый элемент стратегического планирования. Оно является важнейшим инструментом, позволяющим рассмотреть различные ситуации и выбрать наиболее перспективный результат. Стратегическое бизнес планирование должно определять цели бизнеса и методы их достижения с помощью разработанных программ. Две главные цели бизнес плана: во-первых, это источник информации для тех, кто будет воплощать проект в жизнь; во-вторых, документ дает инвесторам информацию о том, стоит ли вкладывать имущество, деньги в данный проект. Одна из главных задач бизнес плана — это установление оптимальных направлений деятельности. Другая не менее важная задача – определение оптимального баланса между реальными возможностями и поставленными целями. Бизнес-планирование – это комплекс мер, направленных на исследование прошлого, текущего и будущего состояния компании. Суть бизнес-планирования - определение целей, задач, перспектив развития, анализа способов реализации новых проектов, оценки потенциальной прибыли и рисков компании. Часто бизнес-планирование находит отображение в специальном документе – бизнес-плане.
Не смогли найти подходящую работу?
Вы можете заказать учебную работу от 100 рублей у наших авторов.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 5 мин!
Похожие работы
Курсовая работа, Бизнес планирование, 45 страниц
500 руб.
Курсовая работа, Бизнес планирование, 52 страницы
400 руб.
Курсовая работа, Бизнес планирование, 24 страницы
288 руб.
Курсовая работа, Бизнес планирование, 22 страницы
264 руб.
Курсовая работа, Бизнес планирование, 22 страницы
264 руб.
Курсовая работа, Бизнес планирование, 42 страницы
390 руб.
Служба поддержки сервиса
+7(499)346-70-08
Принимаем к оплате
Способы оплаты
© «Препод24»

Все права защищены

Разработка движка сайта

/slider/1.jpg /slider/2.jpg /slider/3.jpg /slider/4.jpg /slider/5.jpg