Войти в мой кабинет
Регистрация
ГОТОВЫЕ РАБОТЫ / ДИПЛОМНАЯ РАБОТА, ЭКОНОМИКА

Экономическая эффективность производства молока в сельхозпредприятиях (на примере Ивнянского района Белгородской области)

inna_lina92 690 руб. КУПИТЬ ЭТУ РАБОТУ
Страниц: 105 Заказ написания работы может стоить дешевле
Оригинальность: неизвестно После покупки вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100% с помощью сервиса
Размещено: 15.03.2019
Сельское хозяйство остается одной из немногих отраслей общественного производства, демонстрирующей устойчивое наращивание объемов производства и повышение качества экономического роста. Молочное скотоводство является сложной и одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Повышению экономической эффек¬тивности отрасли способствуют: увеличение эффективности использования животных за счет повышения продуктивности; рост производительности труда; внедрение ресурсосберегающих технологий; выбор эффективных каналов реализации; развитие рыночной инфраструктуры, в том числе оптовых про-довольственных каналов реализации; материальное стимулирование повышения экономической эффективности работников; усиление государственной роли путем бюджетной поддержки, ценовой и кредитной политики, налогообложения и страхования; повышение качества продукции.
Введение

Актуальность темы исследования. Проблема обеспечения населения продовольствием является актуальной и во многом определяет экономическую политику государства. В этой связи важное место отводится производству продуктов, которые составляют продовольственную безопасность страны, в т.ч. производство молока и продуктов его переработки. В этой связи, стратегия развития производства молока и молочной продукции должна рассматриваться системно, включая аграрную политику, доходы населения, рыночную инфраструктуру при обязательном участии государства. Важность данной темы определяется не только неудовлетворительным финансово-экономическим состоянием молочного подкомплекса, но и возможными перспективами его развития в отечественной экономике в период экономических санкций и импортозамещения. Принятый и реализуемый Приоритетный национальный проект "Развитие АПК", а также Государственная программа "Развитие сельского хозяйства и регулирования рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 гг." не в полной мере решают проблемы обеспечения населения молоком и молочной продукцией. Принимаемые государством меры пока не представляют эффективную систему регулирования экономических отношений между основными субъектами молочного подкомплекса: сельскохозяйственными товаропроизводителями, перерабатывающими предприятиями, обслуживающими и торговыми организациями. Многие важные аспекты исследований, связанные с решением проблем повышения эффективности производства молока и молочной продукции, в сложившихся условиях, в том числе и для АО «Белгородские молочные фермы» разработаны недостаточно полно, что предопределило выбор темы дипломной работы и рассмотренный в ней круг вопросов. Объектом исследования выпускной квалификационной работы является АО «Белгородские молочные фермы» Ивнянского района. Предметом исследования являются экономические и управленческие отношения, возникающие в процессе производства и реализации молока с целью повышения эффективности функционирования предприятий молочной отрасли регионального АПК в рыночных условиях. Цель и задачи исследования. Целью дипломной работы является разработка практических рекомендаций по повышению эффективности производства молока на примере АО «Белгородские молочные фермы» Ивнянского района. В соответствии с поставленной целью в рамках исследуемой проблемы сформулированы и решались следующие задачи: • исследовать теоретические основы эффективности производства молока; • изучить современное состояние производства молока и молочной продукции в Российской Федерации и Белгородской области: • проанализировать современное состояние эффективности деятельности сельхозпроизводителей Ивнянского района и производства молока в АО «Белгородские молочные фермы» • определить основные направления увеличения производства молока в хозяйстве и повышения его эффективности. Проблемы рациональной организации производства молока, совершенствования организационно-экономических механизмов хозяйствования нашли широкое освещение в работах: А.И.Алтухова, Ф.Г Арутюняна, Г.В. Беспахотного, И.Н. Буробкина, В.П. Василенко, Н.Н. Мироновой, О.А. Родионовой, Н.И. Стрекозова, В.А. Трегубова, С.В. Третьякова, А.Ф. Серкова, В.А. Свободина, И.Г. Ушачёва, В.И. Фисинина, И.Г.Хицкова, И.И. Чинарова, О.Н. Фроловой и ряда других авторов. В процессе написания выпускной квалификационной работы были использованы общие и специальные методы научного познания, в том числе диалектический, абстрактно-логический, монографический, экономико-статистический и другие методы экономических исследований. Для повышения наглядности, полученные результаты представлены с помощью графического и табличного методов. В процессе подготовки и написании выпускной квалификационной работы были использованы первичные документы и материалы годовых отчетов АО «Белгородские молочные фермы» Ивнянского района за 2015 - 2017 гг., а также данные производственно-финансовых планов за этот же период, документы и статистической отчетности по Белгородской области и России. Научная новизна исследования состоит в разработке и обосновании предложений и мероприятий устойчивого экономического роста производства молока в акционерном обществе за счет применения эффективных технических средств при подготовке кормов (плющение зерна кукурузы, ячменя для кормового рациона), оптимизации системы микроклимата и содержания животных, положительно влияющих на рост продуктивности коров, повышение качества продукции и эффективности работы предприятия в целом. Предложены и обоснованы мероприятия инвестиционной политики, предусматривающие создание цеха по переработке молока, (с учетом наличия больших объёмов качественного сырья), которые могут обеспечить достаточный уровень рентабельности в размере 30 % - 40 %, позволяющий ведение расширенного воспроизводства. Дипломная работа, общим объемом 101 страница, по структуре состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и литературы и приложений.
Содержание

Введение……………………………………...…………………………....... 6 Глава 1. Теоретические основы повышения уровня экономической эффективности производства молока…………………………………….. 9 1.1. Состояние и развитие рынка молока и молочных продуктов в Российской Федерации и в регионе…………………………………… 9 1.2. Эффективность производства молока в Белгородской области… 20 1.3. Инновационные технологии в животноводстве как фактор повышения эффективности производства молока……………………. 25 Глава 2. Современное состояние производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Ивнянского района……………… 31 2.1. Организационно-экономическая характеристика Ивнянского района……………………………………………………………………. 31 2.2. Организационно-экономическая характеристика АО «Белгородские молочные фермы» Ивнянского района……………… 42 2.3. Анализ эффективности производства молока в АО «Белгородские молочные фермы»……………………………………. 54 Глава 3. Повышение эффективности производства молока в АО «Белгородские молочные фермы»……………………………………….. 69 3.1. Организация переработки молока и производства сыра как фактор инновационного развития АО «Белгородские молочные фермы»…………………………………………………………………… 69 3.2. Основные факторы повышения эффективности производства молока и их использование в АО «Белгородские молочные фермы» 82 3.3. Определение резервов повышения эффективности производства молока и мероприятия по их реализации……………………………… 88 Заключение……………………………………………………………… 93 Список использованных источников и литературы…………..……… 96
Список литературы

1. Алтухов А.И. Стратегия развития аграрной сферы экономики: проблемы и пути решения / А.И. Алтухов [и др.]. Монография. – Краснодар: ООО "Просвещение-Юг", 2017. – 703 с. 2. Анализ молочной отрасли в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг [Электронный ресурс] – Режим доступа: http//:businesstat.ru 3. Башмачникова Ольга, Суровцев Владимир, Шепелева Евгения, Трусова Наталья Состояние и перспективы развития семейных молочных ферм // Экономика сельского хозяйства России. – 2017. – № 12 – С. 22 – 27. 4. Беседин А. Обзор рынка молока и молочных продуктов / А. Беседин // Информационно-аналитический журнал RUSSIAN FOOD&DRINKS MARKET MAGAZINE. - 2017. - №5. 5. Беспахотных Л.А. Повышение эффективности функционирования сельскохозяйственных предприятий / Л.А. Беспахотных, О.Г. Чарыкова. – Воронеж: ФГБНУ НИИЭОАПК ЦЧР России, 2016. – 132 с. 6. Белгородская область в цифрах. 2017: Крат. стат. сб./Белгородстат. – 2017. – 272 с. 7. Бондаренко Л.В. Экспертная оценка сценария развития отечественного аграрного сектора и эффективности различных форм хозяйствования / Л. В. Бондаренко // Экономика сель¬скохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2017. – №5. – С. 43-46. 8. Бондаренко Т., Аржанцев С., Фролова А., Кувшинов М. Рынок молока и молочных продуктов в странах Европейского союза [Текст] // АПК: экономика, управление. – 2015. – № 6.– С. 83 - 85 9. Буздалов И. Структурные перекосы в сельском хозяйстве России: причины и последствия / И. Буздалов // АПК: экономика, управление. – 2017. – № 2.– С. 4-15. 10. Векленко В. Пути повышения эффективности производства молока / В. Векленко, Д. Дородных // Экономика сельского хозяйства России. –2015. – №2. – С. 13 – 18. 11. Ворожейкина Татьяна Угрозы продовольственной безопасности: будет ли в России молоко? // Экономика сельского хозяйства России. – 2018. – № 3 – С. 22 – 27. 12. Головина С.Г., Пугин С.В. Оценка ресурсного потенциала развития аграрных регионов // Экономический анализ: теория и практика. – 2016. -№8. – С. 56-61. 13. Горлов Ф.И. Влияние скармливания кормовых многофункциональных добавок на интенсивность роста телочек / Ф.И. Горлов [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. – 2015. – № 2. – С. 24 – 26. 14. Горфинкель В. Я. Экономика предприятия: учебник / В. Я. Горфинкель и др.; под ред. В.Я. Горфинкеля, В.А. Швандара. – 3 изд. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2016. – 297 с. 15. Государственной программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции сырья и продовольствия на 2013–2020 годы [Текст] // Экономика сельского хозяйства России. – 2012. – № 9. – С. 4-20. 16. Губанов Р. Современные тенденции развития производства молока и его реализации в России и за рубежом / Р. Губанов // Экономика сельского хозяйства России. – 2015. – № 1. – С. 64 – 71. 17. Гулиева У.Ф.Г. Оценка структурных сдвигов в размещении производства продукции животноводства в ЦЧР / У.Ф.Г. Гулиева // Современная экономика: проблемы и решения. 2017. № 7 (91). С. 118-128. 18. Добрынин В.А. Экономика сельского хозяйства: учебник для вузов / В.А. Добрынин. - М. :КолосС, 2010. - 325 с. 19. Долгосрочная целевая программа «Внедрение биологической системы земледелия на территории Белгородской области на 2011 – 2018 годы» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.belapk.ru/rastenievodstvo/ob_utverzhdenii_programmy/ 20. Духанин М.Ю. Научно-технический прогресс как фактор роста эффективности производства молочного скотоводства / М.Ю.Духанин // Автореферат. - Москва. - 2014 - с.22-23. 21. Еременко О.В. Повышение эффективности использования кормов при производстве молока / О.В. Еременко / /Аграрная наука. - 2006. - №12.- с. 19 -20. 22. Зайцева (Горбовская) Е.А. Государственная поддержка сельского хозяйства в современных условиях Е.А. Зайцева (Горбовская) // АПК: Экономика, управление. - 2018. - № 3. - С. 78-83. 23. Закшевская Е.В. Повышение конкурентоспособности сельскохозяйственных предприятий на основе стратегического управления их развитием / Е.В Закшевская, Т.В. Закшевская, М.В. Загвозкин, И.Ю. Федулова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2012. – №8. – С. 25-27. 24. Зинченко А.П. Какие выводы необходимо и можно получить при анализе итогов Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 года // Экономика сель¬скохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2017. – №1. – С. 2-8. 25. Информация об экономическом развитии Белгородской области за 2017 год. [Электронный ресурс] // Сайт департамента экономического развития Белгородской области. – Режим доступа: www.derbo.ru. 26. Квочкин А.Н., Кандакова Г.В., Квочкина В.И., Коншина И.А. – Решение задачи импортозамещения молочной продукции на основе совершенствования организационно-экономического механизма функционирования отрасли. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2018. - № 2. - С. 18 - 23. 27. Концептуальные направления развития рынка молока областей ЦЧР (монография) / О.Г. Чарыкова, Е.В. Закшевская, Е.А. Попова, Н.Ю. Полунина, И.И. Чернышева, Е.А. Зайцева; под редакцией О.Г. Чарыковой. - Воронеж: ФГБНУ НИИЭОАПК ЦЧР России, 2018. – 258 с. 28. Костяев А. Оценка вкладов регионов в формирование продовольственных ресурсов страны [Текст] / А. Костяев // Экономика сельского хозяйства России. – 2017. - № 12. - С. 38 – 44. 29. Минаков И.А. Экономика отраслей АПК / И.А. Минаков, Н.И. Куликов, О.В. Соколов. – М.: КолосС, 2013. – 464 с. 30. Морозов Николай. Инновационная техника и цифровые технологии - важные факторы повышения эффективности производства продукции животноводства // Экономика сельского хозяйства России. – 2018. – № 2 – С. 22 – 27. 31. Овсянко Лидия, Проскуряков Михаил Направления развития государственной поддержки рынка молока и молочной продукции // Экономика сельского хозяйства России. – 2018. – № 2 – С. 22 – 27. 32. Перспективы сельского хозяйства ОЭСР-ФАО 2013-2022 годы// Международный ежегодник ОЭСР-ФАО – Берлинский Центр, Германия. – 2013 - №1 – с. 46-47. 33. Подъем сельского хозяйства в России: цифры и факты [Электронный ресурс] / Сайт информационно-аналитического агентства Деловые новости. – Режим доступа: http://delonovosti.ru/business/3824-podem-selskogo-hozyaystva-v-rossii.html 34. Программа биологизации в действии http://belapk.ru/events/programma_biologizacii_v_dejstvii/ 35. Постановление Правительства Белгородской области от 24 декабря 2012 г. №564-пп «О долгосрочной целевой программе развития сельского хозяйства Белгородской области на 2013-2020 годы» 36. Попов Н.А. Организация сельского хозяйственного производства: учебник / Н.А. Попов.- М.: Финансы и статистика, 2010. – 320 с. 37. Роль технической модернизации в развитии сельскохозяйственного производства / Наби Аварский и др. // Экономика сельского хозяйства России. – 2015. – № 3 – С. 22 – 27. 38. Российская Федерация: Постановление Правительства Российской Федерации от 14 июля 2012 г. № 717 «О государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 годы» 39. Рядчиков В.Г. Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных. – СПб: Издательство «Лань», 2017. – 12 с. 40. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия / Г.В. Савицкая. – 2-е изд., испр. и доп. - Минск: РИПО, 2012. - 367 с. 41. Савченко Е. Особая миссия сельского хозяйства [Текст] / Е. Савченко // АПК: экономика, управление. – 2018. № 1. – С. 4 – 10. 42. Серянкин А. Правильное кормление – гарантия высокого качества молока [Текст] / А. Серянкин, Ю. Фуников // Животноводство России. – 2010. - №2. – С. 43-44. 43. Сёмин А.Н. Эффективное агропроизводство - центральное звено продовольственной безопасности государства: проблемы и решения [Текст] / А.Н. Сёмин // Экономика сельскохозяйственных и пере¬рабатывающих предприятий. - 2010. - № 1. - С. 22 - 24. 44. Стратегии инновационного развития Российской Федерации на период до 2020 года [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://minsvyaz.ru/ru/documents/3820/. Дата обращения: 09.10.2018 г. 45. Стратегия социально-экономического развития Белгородской области на период до 2025 года [электронный ресурс] URL:http://docs.cntd.ru/document/428596289. Дата обращения 09.10.2018 г. 46. Стратегия социально-экономического развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на период до 2020 года (научные основы) [электронный ресурс] // ГНУ ВНИИЭСХ, 2011. – URL: http://www.vniiesh.ru/news/9509.html. Дата обращения 09.10.2018 г. 47. Суровцев Владимир, Никулина Юлия Перспективы развития молочного животноводства в регионах России с различным агробиологическим потенциалом // Экономика сельского хозяйства России. – 2017. – № 12 – С. 22 – 27. 48. Токарев В. Полноценное кормление – выше уровень белка в молоке [Текст] / В. Токарев, Н. Кузьмина // Животноводство России. – 2010. - №3. – С. 43-44. 49. Тульчеев В., Жевора С., Гордиенко Н. Агропромышленный комплекс – локомотив продовольственной безопасности России // АПК: экономика, управление. - 2018. - №2. - С. 4-14. 50. Усков Г.Е. Комбикорм с бентонитом в кормлении племенных телок // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2016. - № 11. - С. 3 - 8. 51. Усков Г.Е., Цопанова А.В., Лещук Т.Л. Воспроизводства стада – важный элемент эффективности молочного скотоводства // Главный зоотехник. – 2017. - № 11-12. – С. 9-14. 52. Ушачев И.Г. Научное обеспечение Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 гг. (доклад на Общем собрании Россельхозакадемии 14 февраля 2013 года) [Электронный ресурс] // Российская академия сельскохозяйственных наук [сайт]. URL: rashn.ru/dd.docx. Дата обращения 27.09.2018) 53. Ушачев, И.Г. Маслова В., Чекалин В. Государственная поддержка сельского хозяйства в России: проблемы, пути их решения / И.Г. Ушачев // АПК: экономика, управление. - 2018. - №3. - С. 4-12. 54. Федеральная служба государственной статистики. Центральная база статистических данных. [Электронный ресурс] / Сайт Федеральной службы государственной статистики. – Режим доступа: http://www.gks.ru 55. Цынгуева В.В. Современное состояние сельского хозяйства России / В.В. Цынгуева, Е.Ю. Завальнюк, А.И. Агеенко, Ю.Е. Бессонова // Экономика и бизнес: теория и практика. – 2017. – №5. – С. 196-201. 56. Чекалин, В.С. Драйверы роста в аграрном секторе экономики России / В.С. Чекалин // Прикладные экономические исследования. – 2017. – №82. – С.86-91. 57. Шеремет А. Д. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учебник / А. Д. Шеремет. – 2-е изд., доп. – М.: ИНФРА-М, 2017. – 374 с. 58. Экономика сельского хозяйства: учебник / под ред. Н.Я. Коваленко.- М.: Издательство Юрайт, 2017. – 406 с. 59. Экономика сельскохозяйственного предприятия / И. А. Минаков, Л. А. Сабетова, Н. П. Касторнов и др.; Под ред. И. А. Минакова. – 2 – е изд., перераб. И доп. – М. : ИНФРА – М, 2013. – 363 с. 60. www.belg.gks.ru Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Белгородской области. 61. www.plam.ru Рынок молока и молочной продукции.
Отрывок из работы

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОВЫШЕНИЯ УРОВНЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА 1.1. Состояние и развитие рынка молока и молочных продуктов в Российской Федерации и в регионе Молоко – полноценный продукт питания. Легкая усвояемость – одно из наиболее важных свойств молока как продукта питания. Более того, молоко стимулирует усвоение питательных веществ других пищевых продуктов. Во всех экономически развитых странах мира, в том числе и в России, молчнопродуктовый комплекс относится к самым технически и технологически сложной подотраслью, которая имеет достаточно длительные срок окупаемости вложений, что не является привлекательным для инвесторов. Однако молоко и молочные продукты имеют большую социальную значимость, поэтому многие страны мира довольно большую часть поддержки сельского хозяйства на развитие животноводства, в том числе и молочного. Только молочное животноводство обеспечивает всесезонную круглогодичную занятость в аграрной сфере АПК, что положительно сказывается как на развитие сельских территорий страны, так и на экономике всей отрасли. Именно поэтому многие государства Европы, Америки, а в последние годы и Азии, в том числе и Российская Федерация, постоянно выделяют молочной отрасли такие большие денежные средства. В РФ действует подпрограмма «Развитие молочного скотоводства» государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013- 2020 гг., подготовленная Минсельхозом РФ, мероприятия которой планируется реализовать в период 2015-2020 гг. Господдержка молочной отрасли РФ в 2017 году составила 36 млрд рублей, производство молока выросло на 1,17 %, до 31,1 млн тонн. По словам первого замминистра сельского хозяйства Джамбулата Хатуова, эти средства были направлены на субсидии на литр произведённого молока, субсидирование процентной ставки по кредитам, возмещение прямых затрат при строительстве и модернизации объектов отрасли. Харон Амерханов также сообщил, что за последние три года в молочной отрасли было реализовано 176 проектов, на новые и модернизированные фермы было поставлено 125,3 тыс. животных. Это дало возможность увеличить производство молока на 752 тыс. тонн.
Не смогли найти подходящую работу?
Вы можете заказать учебную работу от 100 рублей у наших авторов.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 5 мин!
Похожие работы
Служба поддержки сервиса
+7(499)346-70-08
Принимаем к оплате
Способы оплаты
© «Препод24»

Все права защищены

Разработка движка сайта

/slider/1.jpg /slider/2.jpg /slider/3.jpg /slider/4.jpg /slider/5.jpg