Войти в мой кабинет
Регистрация
ГОТОВЫЕ РАБОТЫ / ДИПЛОМНАЯ РАБОТА, СЕРВИС

Управление персоналом на предприятии гостиничного типа

miya_pal 490 руб. КУПИТЬ ЭТУ РАБОТУ
Страниц: 83 Заказ написания работы может стоить дешевле
Оригинальность: неизвестно После покупки вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100% с помощью сервиса
Размещено: 03.10.2018
В результате проведенного исследования можно сделать следующие выводы: Управление персоналом на предприятии социально-культурного сервиса размещения направлено на достижение эффективной деятельности организации и справедливости взаимоотношений между работниками. Гибкая организация труда, самоорганизация работника и групп трудящихся, их сознательное участие не только в производственном процессе, но и в управлении производством становится отправной точкой создания систем управления человеческими ресурсами
Введение

Актуальность выбранной темы: В настоящее время разрешение вопросов, связанных с управлением персоналом, имеет большое значение для организаций всех сфер деятельности. Не являются исключением и организации гостиничного бизнеса. Гостиничный бизнес играет важную роль в современном обществе, так как данный вид бизнеса, помимо того, что способствует укреплению экономики за счет производства и предоставления целого ряда коммерческих услуг, имеет и большое социальное значение: удовлетворение широчайшего спектра потребностей путешествующих и увеличение числа рабочих мест. Ключевая роль персонала в гостиничном бизнесе продиктована спецификой этого вида деятельности: гостиничный бизнес представляет собой продажу услуг, качество исполнения которых зависит от сотрудника организации. Услуга, в свою очередь, нематериальна, и все, что получает гость, — это удовлетворенность или неудовлетворенность процессом обслуживания. Практическая значимость выбранной темы обусловлена необходимостью постоянного развития и совершенствования системы управлдения человеческими ресурсами на предприятиях. Цель работы: изучить основы управления персоналом на предприятии гостиничного типа. Задачи работы: 1. Изучить основы управления персоналом на предприятиях гостиничного типа, в частности, расмотреть такие вопрсоы как: - управление: системы, организация, процессы, субъекты, - современные тенденции развития и совершенствования управления, - управление персоналом в социально-экономических системах, - особенности управления персоналом в сфере обслуживания. 2. Провести исследование системы управления персоналом в отеле «Хаятт». 3. Провести анализ эффективности использования трудовых ресурсов в отеле «Хаятт». 4. Разработать проект по развитию системы управления персоналом отеля «Хаятт», оценить экономический эффект от внедрения мероприятий. Объект исследования ВКР: отель «Хаятт». Предмет исследования ВКР: система управления персоналом. Круг рассматриваемых проблем.
Содержание

ВВЕДЕНИЕ 4 СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ 6 1. ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ГОСТИНИЧНОГО ТИПА 7 1.1 Управление: системы, организация, процессы, субъекты 7 1.2 Современные тенденции развития и совершенствования управления 14 1.3 Управление персоналом в социально-экономических системах 21 1.4 Особенности управления персоналом в сфере обслуживания 29 2. ИССЛЕДОВАНИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ОТЕЛЕ «ХАЯТТ» 32 2.1 Краткая характеристика отеля «Хаятт» 32 2.2 Система управления персоналом в отеле «Хаятт» 35 2.3 Анализ эффективности использования трудовых ресурсов в отеле «Хаятт» 46 3. ПРОЕКТ ПО РАЗВИТИЮ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ ОТЕЛЯ «ХАЯТТ» 48 3.1 Проблемы использования человеческих ресурсов на предприятии 48 3.2 Мероприятия по повышению эффективности использования человеческих ресурсов отеля «Хаятт» 49 3.3 Экономический эффект от внедрения мероприятий 58 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 60 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 62 ПРИЛОЖЕНИЯ 67
Список литературы

1. Аллин, О. Н. Кадры для эффективного бизнеса. Подбор и мотивация персонала [Текст] / О. Н. Аллин, Н. И. Сальникова. - М. : Генезис, 2014. - 248 c. 2. Адаптация и обучение в системах управления и принятия решений [Текст]. - М.: Наука, 2013. - 208 c. 3. Адаптация персонала. Российский опыт построения комплексной системы [Текст] / Н. Володина. - М.: Эксмо, 2014. - 240 c. 4. Антикризисное управление производством и персонал [Текст] / Г.И. Шепеленко. - Москва: СПб. [и др.] : Питер, 2015. - 237 c. 5. Адаптация Персонала Как Одна Из Ключевых Социальных Детерминант Внутриорганизационных Изменений [Текст] / С. Э. Майкова. – М.: Огни, 2013. - 394 c. 6. Адаптация сложных систем. Методы и приложения [Текст] / Л. А. Растригин. - М.: [не указано], 2015. - 532 c. 7. Алавердов, А. Р. Управление персоналом [Текст] : учебное пособие / А. Р. Алавердов, Е. О. Куроедова, О.В . Нестерова. - М.: МФПУ Синергия, 2013. - 192 c. 8. Базаров, Т. Ю. Управление персоналом. Практикум [Текст] : учебное пособие для студентов вузов / Т. Ю. Базаров. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2014. - 239 c. 9. Бедяева, Т. В. Управление персоналом [Текст] : учебник / Т. В. Бедяева, А. С. Захаров; Под ред. проф. Е. И. Богданов. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 180 c. 10. Бугаков, В. М. Управление персоналом [Текст] : учебное пособие / В. П. Бычков, В. М. Бугаков, В. Н. Гончаров; Под ред. В. П. Бычкова. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 237 c. 11. Бухалков, М. И. Управление персоналом: развитие трудового потенциала [Текст] : учебное пособие / М. И. Бухалков. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 192 c. 12. Бакирова, Г. Х. Психология развития и мотивации персонала [Текст] / Г. Х. Бакирова. - М. : Юнити-Дана, 2013. - 440 c. 13. Валиева, О. В. Управление персоналом [Текст] : конспект лекций: Пособие для подготовки к экзаменам / О. В. Валиева. - М.: А-Приор, 2014. - 176 c. 14. Веснин, В. Р. Управление персоналом в схемах [Текст] : учебное пособие / В. Р. Веснин. - М.: Проспект, 2013. - 96 c. 15. Герчиков, В. И. Управление персоналом: работник - самый эффективный ресурс компании [Текст] : учебное пособие / В. И. Герчиков. - М.: ИНФРА-М, 2013. - 282 c. 16. Егоршин, А. П. Организация труда персонала [Текст] / А. П. Егоршин, А. К. Зайцев. – М. : Инфра-М, 2013. - 320 c. 17. Жалило Б. Кому нужна аттестация или оценка исполнения [Электронный ресурс] / Б. Жалило // Журнал HR-Portal - Режим доступа: http://www.hr-portal.ru/article/komu-nuzhna-attestatsiya-ili-otsenka-ispolneniya – Загл. с экрана. 18. Ивановская, Л. В. Управление персоналом организации [Текст] : учебник / А. Я. Кибанов, И. А. Баткаева, Л. В. Ивановская. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 695 c. 19. Ивановская, Л. В. Управление персоналом: теория и практика. Кадровая политика и стратегия управления персоналом [Текст] : учебно-практическое пособие / Л. В. Ивановская. - М.: Проспект, 2013. - 64 c. 20. Каштанова, Е. В. Управление персоналом: теория и практика. Управление деловой карьерой, служебно-профессиональным продвижением и кадровым резервом [Текст] : учебно-практическое пособие / Е. В. Каштанова. - М.: Проспект, 2013. - 64 c. 21. Кибанов, А. Я. Управление персоналом организации: актуальные технологии найма, адаптации и аттестации [Текст] : учебное пособие / А. Я. Кибанов, И. Б. Дуракова. - М.: КноРус, 2013. - 368 c. 22. Кибанов, А. Я. Управление персоналом организации: стратегия, маркетинг, интернационализация [Текст] : учебное пособие / А. Я. Кибанов, И. Б. Дуракова. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 301 c. 23. Кибанов, А. Я. Управление персоналом: Теория и практика. Организация профориентации и адаптации персонала [Текст] : учебно-практическое пособие / А. Я. Кибанов. - М.: Проспект, 2013. - 56 c. 24. Кибанов, А. Я. Управление персоналом: Теория и практика. Оценка и отбор персонала при найме и аттестации, высвобождение персонала [Текст] : учебно-практическое пособие / А. Я. Кибанов. - М.: Проспект, 2013. - 80 c. 25. Карташова, Л. В. Управление человеческими ресурсами [Текст] / Л. В. Карташова. – М. : Институт экономики и финансов «Синергия». - М. : ИНФРА -М, 2013. - 235 с. 26. Кибанов, А. Я. Управление персоналом: Теория и практика. Оценка экономической и социальной эффективности управления персоналом организации [Текст] : учебно-практическое пособие / А. Я. Кибанов. - М.: Проспект, 2014. - 48 c. 27. Кибанов, А. Я. Управление персоналом [Текст] : учебное пособие / А. Я. Кибанов, Г. П. Гагаринская, О. Ю. Калмыкова, Е. В. Мюллер. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 238 c. 28. Куприянчук, Е. В. Управление персоналом: ассессмент, комплектование, адаптация, развитие [Текст] : учебное пособие / Е. В. Куприянчук, Ю. В. Щербакова. - М.: ИЦ РИОР, НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 255 c. 29. Краснова, Н. В. Развитие персонала компании [Текст] / Н. В. Краснова. - М. : Московская Финансово-Промышленная Академия, 2014. - 118 c. 30. Комплексная оценка персонала. Инженерный подход к управлению качеством труда [Текст] / Г. А. Реймаров. - М.: ЛКИ, 2015. - 424 c. 31. Курс для высшего управленческого персонала [Текст] : моногр. / ред. Васильев Н. М. и др. - М.: Экономика, 2016. - 807 c. 32. Литвинюк, А. А. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности. Теория и практика [Текст] : учебник / А. А. Литвинюк. - М. : Юрайт, 2014. - 398 c. 33. Маслова, В. М. Управление персоналом [Текст] : учебник для бакалавров / В. М. Маслова. - М.: Юрайт, 2013. - 492 c. 34. Митрофанова, Е. А. Управление персоналом: Теория и практика. Аудит, контроллинг и оценках расходов на персонал [Текст] : учебно-практическое пособие / Е. А. Митрофанова. - М.: Проспект, 2013. - 80 c. 35. Митрофанова, Е. А. Управление персоналом: Теория и практика. Компетентностный подход в управлении персоналом [Текст] : учебно-практическое пособие / Е. А. Митрофанова. - М.: Проспект, 2013. - 72 c. 36. Магура, М. И. Организация обучения персонала компании [Текст] / М. И. Магура, М. Б. Курбатов. - М. : Дашков и Ко, 2013. - 191 с. 37. Организация профориентации и адаптации персонала [Текст] / А. Я. Кибанов, Е. В. Каштанова. - М.: Проспект, 2013. - 315 c. 38. Оптимизация управления деятельностью персонала образовательных систем [Текст] / В. И. Деркач. - М.: Итар-Тасс, 2014. - 152 c. 39. Оценка результатов труда персонала и результатов деятельности подразделений службы управления персоналом [Текст] / Е. А. Митрофанова, Л. В. Ивановская. - М.: Проспект, 2013. - 422 c. 40. Основы управления персоналом [Текст] / под ред. Б. М. Генкина. - М. : Инфра-М, 2013. – 300 с. 41. Оксинойд, К. Э. Управление персоналом: теория и практика. Управление социальным развитием и социальная работа с персоналом организации [Текст] : учебно-практическое пособие / К. Э. Оксинойд. - М.: Проспект, 2014. - 64 c.
Отрывок из работы

1 ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ГОСТИНИЧНОГО ТИПА 1.1 Управление: системы, организация, процессы, субъекты В современном мире, для достижения целей, стоящих перед организацией, фирмы используют имеющиеся в их распоряжении ресурсы, в том числе человеческие. Согласно наблюдениям Анри Файоля: «Управлять — это значит предвидеть, изучать будущее и устанавливать программу действий; организовывать — строить двойной организм предприятия: материальный и социальный; распоряжаться — приводить в действие персонал предприятия; согласовывать — связывать и объединять, сочетать все действия и умение; контролировать — наблюдать, чтобы все происходило сообразно установленным правилам и распоряжениям» [5, с. 56]. В общем виде, управление — это непрерывный процесс воздействия на коллектив людей, организация координации их деятельности в процессе производства для достижения наилучших результатов при минимальных затратах [19, с. 109?110]. Система управления персоналом представляет собой совокупность приемов, методов, технологий, процедур работы с кадрами. Существует несколько подходов к формулированию системы управления персоналом. Все зависит от того, какой аспект данного явления рассматривается. В систему управления персоналом включаются следующие элементы (процессы) кадровой работы: кадровое планирование, определение потребности в найме, набор, отбор, найм, адаптация, обучение, карьера, оценка, мотивация, нормирование труда. Все элементы системы управления персоналом условно можно разделить на три блока [23, с. 134?150]: 1 технологии формирования персонала, к которым относятся кадровое планирование, определение потребности в найме, набор, отбор, найм, высвобождение, иногда сюда включают адаптацию работников; 2 технологии развития персонала, объединяющие обучение, карьеру и формирование кадрового резерва; 3 технологии рационального использования персонала, включающие оценку, мотивацию, нормирование труда. Одни и те же кадровые технологии могут относиться к различным блокам (например, адаптация вполне может соответствовать технологиям формирования и рационального использования персонала). Система управления персоналом организации является составной частью общей системы управления организацией и в современных условиях от ее успешного построения и эффективности работы зависит достижение главных целей функционирования организации на экономическом пространстве. Система управления персоналом организации — система, в которой реализуются функции управления персоналом. Она включает различные подсистемы общего линейного руководства и ряд функциональных подсистем, специализирующихся на выполнении однородных функций. Ключевые функции по управлению персоналом могут рассматриваться как непрерывный процесс, начинающийся с определения кадровых потребностей и заканчивающийся сокращением избыточных кадров [15, с. 205].
Не смогли найти подходящую работу?
Вы можете заказать учебную работу от 100 рублей у наших авторов.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 5 мин!
Похожие работы
Служба поддержки сервиса
+7(499)346-70-08
Принимаем к оплате
Способы оплаты
© «Препод24»

Все права защищены

Разработка движка сайта

/slider/1.jpg /slider/2.jpg /slider/3.jpg /slider/4.jpg /slider/5.jpg